Jell-O su čudne stvari, a mi čak i ne pričamo samo o toj teksturi ljubavi ili mržnje i onoj neobičnoj, živopisnoj prozirnosti koja ga čini savršenim za Halloween slastice. To je zapravo moderna marka imena koja ima dugu povijest koja se proteže sve do srednjovjekovnih kraljeva. Pa zapravo, ako tražite nešto poluautentično za svoj sljedeći Igra prijestolja zabavu, slobodno ponesite svoju omiljenu slasticu na bazi Jell-O-a.
Danas je Jell-O popularan jer je zabavan, lagan i jeftin, ali ujedno je i slatka poslastica koju si je nekad mogla priuštiti elita. Bio je to statusni simbol, glavna naljepnica na bolničkim i zatvorskim pladnjevima, a također je bio predmet nekih uznemirujućih znanstvenih eksperimenata. Ima ga više načina nego što očekujete - toliko biste vjerojatno trebali uvijek držati kutiju ili malo u svojoj kuhinji - i možda ćete se iznenaditi kad utvrdite da nije napravljena od stvari od kojih mislite da je napravljena. Svakako je omiljeno iz djetinjstva, ali puno je više od toga!
Izumiti Jell-O bio je lagan dio
Jell-O nije sve želatina, već želatina je glavni sastojak. U 19. stoljeću želatina je bila popularna koliko i dugotrajna za njezinu izradu, sve dok jedan američki izumitelj nije zaključio da je ovom stoljetnom sastojku potrebna nadogradnja. 1845. Peter Cooper patentirao je metodu izrade 'Prijenosne želatine' u listovima koji su potom samljeveni u prah i koji su samo trebali biti stavljeni u vodu da bi se dobila ista tvar koja je nekoć trajala satima. (Možda ne znate ime Peter Cooper, ali znate za njegov drugi glavni izum: parni stroj.)
Cooper nikada nije komercijalizirao svoj izum, ali Pearl i May Wait iz Leroya u New Yorku jesu. Nekako. Gizmodo kaže da su započeli posao sa sirupom protiv kašlja i laksativima, a nabasali su na način da taj posao kombiniraju sa svojom ljubavi prema desertima. Počeli su s nježnom, bezukusnom želatinom, a zatim dodali aromatizirane voćne sirupe.
najbolji okusi plavog zvona
Bilo je to briljantno otkriće, ali nisu si mogli priuštiti da ga plasiraju na tržište. 1899. Waits je prodao sve - uključujući formulu i patent - jednom od svojih susjeda za otprilike 12 000 američkih dolara današnjeg novca. Susjed, govornik Frank Woodward, od Jell-O-a je napravio senzaciju.
Označio je prekretnicu u hrani
Povijest kaže da inačice Jell-O-a bez imena - želatina i aspic - postoje stoljećima. Stari su Rimljani imali verziju napravljenu od ribe (ali su je koristili za ljepilo), a počevši od srednjeg vijeka, želatina se pravila kuhanjem svinjskih ušiju i stopala.
Prije Cooperovog izuma izrada želatine i aspika bila je toliko dugotrajna i radno zahtjevna, bila je rezervirana za ljude koji su imali malo više novca ... i sluge i kuhare koji su trebali nešto učiniti. Jasni, čvrsti prethodnik Jell-O-a bio je savršen način za prikazivanje jela, a prema Vice , srednjovjekovni kuhari posebno su voljeli pokazivati svoje vještine koristeći ih za prikazivanje riba kao da još uvijek plivaju.
No, Jell-O je izrezao dio koji oduzima vrijeme, a različiti okusi omogućili su da Jell-O stoji samostalno kao desert. Nije to bio uspjeh preko noći - Gizmodo kaže da je Woodward jednom bio toliko gotov s Jell-O da je ponudio prodati cijelu parcelu za 35 dolara - ali zahvaljujući jednom oglasu u Ženski časopis za dame , Jell-O je postao 'Američki omiljeni desert', baš kao što je i oglas rekao.
Odakle to -O
Facebook Jingle J-E-L-L-O datira iz 1934. godine, kada se pjevao na novocvjetajućim medijima radija. Jack Benny je prvi koji ga je otpjevao, a to nameće važno pitanje: zašto -O?
Čudno je da to nije kreativni, jednokratni dio imenovanja proizvoda koji biste mogli očekivati. Prema Rječnik podrijetla trgovačkih imena (preko Gizmodo ), dodavanje -O na općenitiji naziv za izradu naziva proizvoda bilo je masovno popularno na prijelazu iz 20. u 20. stoljeće. Nije to jedini učinio Jell-O ((na primjer, postoji i Grain-O), ali to je onaj na koji mislimo danas.
Cijelo je ime djelo May Wait, a ona je očito upotrijebila i riječi 'žele' i 'želatina' kao inspiraciju za 'Jell' dio imena. Napisala je 'O' jer je bio u trendu, a ujedno i jednostavan način da zaštitni znak dobro poznate riječi.
Živo je ... nekako
Dakle, evo čudne stvari. Znamo puno o ljudskom tijelu, ali neke od osnova i dalje zbunjuju. Jedna od stvari u koje nismo 100 posto sigurni je kada osoba stvarno, istinski nestane. Čini se izravno, ali kad jednom uđete na teritorij održavanja života i produljenja fizičkog života, moramo se zapitati u kojem trenutku osobe više nema. Je li to kad možete dokazati da su umrli?
jedete li kožicu od slatkog krumpira
Kakve to veze ima s Jell-O? Ispada, ako priključite Jell-O na EEG stroj, tamo se događa dovoljno jigglinga da ako samo pogledate očitanje stroja, reći će da je pravno živ .
Dr. Adrian Upton to je dokazao još 1974. godine i Ravna droga kaže da, iako to nije bilo potpuno iznenađenje, iznijelo je važnu točku o tome koliko smo malo znali - i koliko još uvijek znamo - o funkcijama mozga. Valovi koji se registriraju s Jell-Oa spojenog na EEG mali su, za razliku od vrlo bolesne osobe, ali to je i jeziv dokaz zašto liječnici trebaju provesti nekoliko testova da bi utvrdili koliko je netko zapravo otišao. Hvala, Jell-O.
Jell-O, mormoni i Utah
Svi vole Jell-O, ali ne toliko kao Utah. Jell-O je službeni državni zalogaj u Utahu, a kad je Salt Lake City bio domaćin Zimskih olimpijskih igara 2002. godine, Jell-O je ovjekovječen u jednoj od njihovih kolekcionarskih pribadača (putem Škriljevac ).
Krajem 1990-ih prodaja Jell-O-a sve je više padala, a marketinški izvršitelji znali su da trebaju smisliti način za revitalizaciju prodaje - i da se odmaknu od neukusnih namjena poput Jell-O hitaca i Jell-O hrvanja. Odlučili su preimenovati Jell-O kao savršenu slasticu za djecu (zabavno) i za obitelji (lako je i povoljno). Kada su promatrali države kako bi ciljali marketing svojih novih Jell-O Jigglersa, visoka stopa nataliteta u Utahu i velike obitelji učinile su je savršenom državom.
Nedugo zatim mormonske su se obitelji povezale s Jell-O - što ima smisla jer čine velik dio stanovništva Utaha. Thrilist napominje da postoji nekoliko razloga zbog kojih se Jell-O savršeno uklapa u mormonski način života: izvrstan je za postizanje velikih funkcija i savršen je desert koji služi puno djece. To je pobjeda za sve.
Korišten je za stvaranje nekih kultnih filmskih scena
Svi znaju da je Jell-O svestran, ali jeste li znali da je čak korišten za stvaranje nekih od najpoznatijih filmskih scena ikad?
Klasika iz 1956. godine Deset zapovijedi još uvijek dobiva redovno vrijeme za blagdane, ali originalna verzija, snimljena 1923. godine, koristila je Jell-O za snimanje jedne od najpoznatijih scena. The AV klub kaže u izvornoj verziji, oni drhtavi, zloslutno drhtavi zidovi vode kroz koje su Izraelci prolazili bili su u potpunosti napravljeni od Jell-O-a!
Steven Spielberg također je zatražio pomoć crvenih staklenih posuda punjenih Jell-O-om kako bi se osvjetljenje svemirske letjelice smjestilo točno u Bliski susreti treće vrste (preko carstvo ), a koristio se i kod Johna Carpentera Stvar . Jedna od najpoznatijih scena - ona Mentalni konac kaže da je od milja poznat pod nazivom 'grudni komad' - rađen je uz pomoć dvostruke amputacije i dvije protetske ruke izrađene od voska, gume i Jell-O-a.
Najavio je pomak u bolničkoj njezi
Svatko tko je ikada bio u bolnici ili posjetio nekoga tamo zna da je Jell-O glavna stvar kada je riječ o ograničenoj kulinarskoj ponudi na većini jelovnika medicinskih centara. Prema Medicinski centar Tufts , postoji određeni razlog za to. Mnogi pacijenti koji se oporavljaju od širokog spektra operacija ili postupaka ograničeni su na prehranu 'bistrom tekućinom'. Te bistre tekućine lako su probavljive, a Jell-O se smatra tekućinom jer se pretvara u takvu kako postaje toplija.
Čudno, Izjelica napominje da se ovdje još nešto događa. Jednom su pacijenti često bili predani na čuvanje medicinskim sestrama koje bi dio dana provodile poslužujući stvari poput goveđe i pileće juhe od domaćih ogrebotina, domaćih kremšnita i vinskog želea. Odredili su točnu godinu kada je došlo do promjene: 1904., objavljivanjem knjige koja je više usredotočena na hranjive sastojke i kalorije umjesto na ukus.
A to je bilo otprilike u isto vrijeme kada se Jell-O pojavio na tržištu, zajedno s hranom poput đumbir aleva, juha u prahu i kreme u prahu. To se također poklopilo s drugom smjenom: muški liječnici preuzimali su pomoć od medicinskih sestara u kućnoj njezi, medicinski tretmani postali su institucionalizirani, a gotova jela postala su uobičajena.
Je li doista napravljeno od kopita?
Mrzitelji često osuđuju Jell-O kao napravljen od konjskih kopita i sretni smo što možemo reći da to nije istina. To je, međutim, malo komplicirano .
Apsolutno je točno da su se rane želatine i aspiki nekad proizvodili kuhanjem nogu papki. Povijest kaže da su to najčešće bila svinjska stopala (zajedno s ušima), ali evo u čemu je stvar - kipući oslobađa kolagen, koji je u osnovi životinjski protein koji je prisutan u koži, kostima i u drugim dijelovima, poput ušiju tih svinja.
Ali u samim kopitima nema kolagena. Kaže taj određeni dio životinje LiveScience , zapravo sadrži još jedan protein nazvan keratin. ( ScienceDirect potvrđuje da se radi o istom proteinu koji se nalazi u našoj vlastitoj koži, noktima i kosi.) Vrenjem kostiju zapravo se kolagen izvlači iz drugih struktura, a želatina je u osnovi kolagen koji se razgrađuje zagrijavanjem, a zatim hladi dok se ne preoblikuje u novu strukturu izgrađena oko vode. Zato je vrtoglavo ... i to ga zapravo ne čini manje čudnim, zar ne?
Bill Cosby i Jell-O
Getty Images Malo je glasnogovornika oglašavanja koji su toliko čvrsto povezani sa njihovim proizvodom kao Bill Cosby je s Jell-O-om, i to mu zadaje neke velike glavobolje. Prvo, malo povijesti.
tava pizza pape Murphyja
Cosby je dugo, dugo bio povezan s Jell-O-om. CBS vijesti kaže da je bio glasnogovornik marke od 1974. do 1999. godine, a Jell-O se čak 2010. godine ponovno povezao s njim radi još jednog niza oglasa. Prodaja je padala, a Cosbyev rad s tvrtkom bio je toliko popularan da su obnavljanje partnerstva vidjeli kao način da se pomognu oporaviti od tih prodaja. (Ako se ne sjećate tih kasnijih oglasa, to ne čudi - uglavnom je bio iza kamere.)
No, svi znaju o mračnom zaokretu Cosbyjeva života i karijere, a prema MarketWatch , ni svijet oglašavanja doista ne želi imati ništa s njim. Cosby je primljen u Kuću slavnih Američke reklamne federacije, a nakon što je osuđen kao seksualni prijestupnik 2018. godine, postao je prva osoba ikad protjerana.
Postoji neobičan nastavak Cosbyjeve karijere kao glasnogovornika Jell-O-a, kaže CNN . Za jedan od prvih obroka kao zatvorenik br. NN7687 posluženo je pola šalice Jell-O-a.
Zatvorska hrana
Omiljena je kod djece, glavna namjena u bolnicama ... i glavna u zatvorima. Ne možete biti puno raznolikiji od toga, a 2003. god CBS vijesti izvijestio da su se državni službenici iznenada pitali zašto zatvorenici dobivaju desert. Naime, zašto im je dopušteno uživati u slasnoj, jiggly zabavi koja je Jell-O.
Pitanje se pojavilo usred potrage za načinom smanjenja troškova u nacionalnim zatvorima, a predstavnik Minnesote Marty Seifert bio je taj koji je predložio rezanje Jell-O-a iz zatvorskih jelovnika. Ali evo u čemu je stvar - zatvori su dužni svojim zatvorenicima služiti određeni broj kalorija dnevno, a Jell-O je super jeftin način unosa tih kalorija. Službenici Minnesote procijenili su hoće li se riješiti Jell-O slastica i zamijenili bi ga nečim drugim, povećali bi svoj proračun za hranu za oko pola milijuna dolara godišnje. Zatvori moraju zadržati svoj Jell-O.
Tu možete učiniti puno čudnih stvari
Facebook Jell-O nije samo za pripremu vlastitih jiggly slastica.
Sljedeći put kad uhvatite neku smjesu za torte u kutijama, malo je dotjerajte Jell-O-om. Tortu ispecite kao i obično, a zatim je pustite da se malo ohladi. Zgrabite kutiju Jell-O-a, otopite u kipućoj vodi, a zatim dodajte malo hladne vode. Probojte rupe na vrhu torte, ulijte Jell-O, a zatim stavite u hladnjak. Kad ga režete, imat ćete prilično sjajan povratni kolač; Jell-O poke kolači nekada su bili izuzetno popularni.
Možete ga koristiti i za izradu sljeza (samo zamijenite običnu želatinu s vašim omiljenim okusom Jell-O-a) ili je dodajte omiljenom domaćem sladoledu da vam pomogne da bude mekana u zamrzivaču. Crtica Jell-O-a pomiješana s vašim šlagom također će vam pomoći da ostane čvrst. Jedna žlica Jell-O smjese i tri žlice vode djelovat će kao zamjena za jaja, a možete je koristiti i za izradu prirodnih gumenih proizvoda. Ljubitelj kurkume ili cimeta? Pomiješajte malo s malo meda, vode i Jell-O, a zatim izrežite na komade veličine zalogaja za ukusne dodatke.
Kako su Jell-O salate postale popularne
Razgovarajmo o slonu u sobi: neobičnosti koje su Jell-O salate. Amerikanci su prošli fazu u kojoj su ubacivali gotovo sve u Jell-O, a iako bi jela na bazi voća mogla biti potpuno prihvatljiva, oblikovani Jell-O punjen mesom nije.
zamjena za režnjeve češnjaka
Ove Jell-O salate imale su puno zajedničkog s jelovnicima iz srednjeg vijeka, ali zašto i one nisu ostale u prošlosti? Iz nekoliko razloga. Poslijeratni, Ozbiljno jede kaže da je trebao postojati još jedan razlog za upotrebu Jell-O-a, ali faktor pogodnosti bio je problem. Domaćice nisu željele da ih se doživljava lijenima, pa su Jell-O zakomplicirali dodavanjem tone drugih sastojaka. Kao bonus, ti bi ostali sastojci često mogli ostati ostaci i to je iskoristilo potrebu da se sve koristi, a ne doima se štedljivo.
Dnevni obrok kaže da je bilo nešto drugo u igri. Baš kao što su jela od želatine bila statusni simbol u srednjem vijeku, tako su i moderne Jell-O salate imale malo statusa. Pojavite se na bilo kojoj večeri iz 1950-ih s jednom od njih, a to je značilo da si možete priuštiti dovoljno velik hladnjak za koji imate mjesta.
Kriv je za to što je kuhanje učinilo 'ženskim poslom'
Vintage oglašavanje prilično otvara oči kada je riječ o tome kako su nekada bile definirane uloge za muškarce i žene, a prema Allie Rowbottom, pra-pra-pra-nećakinji Jell-O pionirskog govornika Woodwarda (putem sajam taštine ), Jell-O i njihovo oglašavanje imali su veliku ulogu u poticanju ideje da žene pripadaju kuhinji.
Iako nije jedini razlog zbog kojeg su žene desetljeća provele kod kuće i u kuhinji, istina je da je Jell-O uspon do kulinarske slave došao s marketinškom kampanjom usmjerenom na određenu vrstu žene: domaćicu. Djevojčica iz Jell-O proizvoda plasirala je proizvode povlačeći srce za srce tijekom 1930-ih, tijekom Drugog svjetskog rata žene su se poticale da odrade svoj dio posla i prehrane svoje obitelji uz pomoć Jell-O-a. Do 1959. godine, Jell-O se plasirao kao 'Nevjesta najbolji prijatelj'. Vjenčati se ipak značilo brinuti o svom muškarcu, a Jell-O je bio tu da ti pomogne. Primjećujete trend?
Što je Jell-O bio popularniji, to je utjecaj imao više na kuhanje i trendove. Jell-O se prodavao ženama, rekao im je gdje je njihovo mjesto, a čak i kasnije, plasirao se prema ženama koje su definirale njihove obitelji.
