Ma daj, trebaju li ti zaista odvojeni uređaji za guljenje naranče i manga? Zaboravite na beskorisne kuhinjske alate koji koštaju paket - oni najvjerojatnije neće raditi i samo će vam potrošiti vrijeme. Ali kako se onda nositi s tom hrpom nara koju ste kupili na akciji? Svako je voće drugačije, a neke je teže razgraditi od drugih. Većina nas ima iskustva u guljenju uobičajenog voća poput naranče, ali postoje čak i trikovi koji će vam pomoći da to brzo napravite. Sljedeći put kad vas netko vidi kako gulite voće pomoću ovih hakova, izgledat ćete apsolutni genij.
Naranče
Možda znate kako oguliti naranču, ali dok to činite izgledate prilično barbarski. Korištenje noktiju kako biste otkinuli koru i kidanje segmenata iznutra ljepljiva je noćna mora. Zamislite cijelo vrijeme koje ćete uštedjeti koristeći nož umjesto ruku. Zgrabite oštar nož i odrežite vrh narančine kore. Učinite isto do dna, pazeći da ne zarežete preduboko. Dužinsko rezanje i odmotavanje naranče otkrit će sve ukusne segmente naranče. Možete ih lako iščupati s kore, a promatrači će pomisliti da ste granični genij.
Jabuke
Kore od jabuke su ukusne i hranjive. Ali postoje slučajevi kada kore jednostavno neće uspjeti u receptu. Spretni ljudi mogu se prilično dobro provesti koristeći osnovni nož za rezanje kako bi odsjekli kore, a mi ostali obično ćemo posegnuti za gulilicom. Obje su u redu ako imate samo nekoliko jabuka. Ako je posao veći, ljuštenje može biti prilično dugotrajno. Rješenje ovog problema leži u vašem alatu za alat. Zgrabite svoju bušilicu kako biste za kratko vrijeme obrijali kore.
Bušilicu namjestite s lopatasto svrdlo i upotrijebite ga za probijanje jabuke kroz njegovu jezgru. Zatim, dok pritiskate oštricu gulilice na kožicu jabuke, uključite bušilicu. Jabuka će se vrtjeti, a koža će se oljuštiti. Vjerojatno ćete htjeti koristiti gulilica u obliku slova y s dobrom, oštrom oštricom.
Mango
Ako vam nije ugodno s nožem ... pa, vjerojatno ne biste trebali biti u kuhinji. Ali ako se nađete u scenariju u kojem morate oguliti mango, postoji jednostavan hak koji će vas udaljiti od noževa. Mango ima raznobojnu kožu koja je gusta i također ima prilično sklisku unutrašnjost. Zbog toga ih je teško guliti. Ali mango je fantastično voće, bogato vitaminima B i apsolutno ukusno. Ovo je najsigurniji način za ljuštenje manga.
Započnite rezanjem manga uz sjeme smješteno u sredini. Uzmite jednu od kriški manga i pronađite mjesto na kojem se meso susreće s kožom. Poravnajte ovo na rub čaše. Sada gurajte dok se kožica ne odvoji od ostatka voća. Preostala vam je ukusna pločica ovog voća, minus neugodno sjeme i gruba kožica.
Mango jež
Ako trebate nakockati mango nakon rezanja dviju polovica iz jame, najbolje je ostaviti kožu i izrezati mango jež stil . Ako prvo uklonite kožu, rezanje kockicama može biti sklizak posao. Koža zadržava meso na mjestu i omogućuje vam rezanje ujednačenih kockica. Zatim pritisnite kako biste preokrenuli kožicu tako da ona pređe iz konveksne u udubljenu i iskoči iz voća nalik ježu. Kliznite nožem između kože i mesa kako biste oslobodili voće narezano na kockice ili žlicom vadite komade narezane na kockice.
Grožđe
Oguljeno grožđe baca misli na najfirkantnija jela poput pileće salate za dame za dame koje ručaju. S vremena na vrijeme, međutim, pojave se potrebe za ljuštenjem nekoliko grožđa. Ponekad je to za hirovit trenutak poput sablasnih 'očnih jabučica' za Noć vještica, a ponekad za vrhunski ukras poput dimljenog grožđa. Kakva god bila potreba, guljenje grožđa je dosadno . Oguliti grožđe najlakše je prvo ih blanširati . Umočite grožđe u lonac kipuće vode na nekoliko sekundi kako biste olabavili ljuske, a zatim ga brzo umočite u ledenu vodu kako biste spriječili da se grožđe stvarno kuha. Zatim napravite mali rez na koži i lagano ga iscijedite da grožđe iskoči.
Grejp
Guliti grejp i neke naranče prstima mogu se pretvoriti u neurednu aferu. Koristite ovaj nevjerojatno jednostavan trik za čisto ogulite grejp i ostalo limunsko voće: zarežite kožicu grejpa pomoću noža za rezanje. Napravite četiri vertikalna reza kako biste grejp podijelili na četvrtine, ali samo kroz kožu. Zatim prstima povucite koru. Uklonite ostatke bijele kore (može biti gorka) i odvojite grejp na dijelove. To možete i učiniti bez noža rastavljanjem ploda na njegove prirodne klinove. Potrebno je malo više finoće, ali sjajan je trik za korištenje kada ste u pokretu i nemate pri ruci nož.
Kivi
Otvorite ladicu sa srebrnim priborom i izvadite svakodnevnu žličicu kako biste jednim potezom uklonili nježnu smeđu kožu s kivija. Metoda žlice traje oko 30 sekundi. Jednostavno odrežite gornji i donji dio voća. Gurnite žličicu između kože (koja je zapravo jestiva ) i zeleno meso. Držite se što bliže koži i gurajte žlicu, koristeći konturu voća kao vodilju, kako biste odvojili kožu od mesa.
Ananas
Izvaditi ananas iz ljuske bez ijedne od onih malih smeđih očiju koje su ostale na tijelu nije jednostavno. Budući da je voće izuzetno sočno, daska za rezanje može postati prilično glatka i posao može postati malo opasan ako koristite nož. A jezgra ananasa omogućuje brzo i sigurno uklanjanje plodova. Nakon obrezivanja lišća s vrha kako biste razotkrili meso, pustite da ga preuzme jezgra ananasa. Stavite jezgru na vrh izloženog mesa i zakrenite dršku da biste izbušili i jezgrili voće. (Možete i narezati voće, ovisno o vrsti alata za rezanje jezgrom koji koristite.) Povucite dršku i meso ananasa izlazi iz ljuske spremno za jelo.
Breskve
Breskve su voće koje se ne mora nužno guliti; okusa su jednako ukusni s kožom kao i na njima. Ali ako kuhate recept koji zahtijeva oguljene breskve, vjerojatno se češete po glavi pokušavajući smisliti kako ih pripremiti. Ne krivimo vas; mekano meso ovog voća čini ga zastrašujućim poslom. Ali nikad se ne boj! Postoji način da se lako ukloni kožica ovog izvrsnog voća, a da se ne ošteti dragocjena unutrašnjost.
Koristeći nož, zabiti dno breskve s X. Već ste počeli guliti, ali nemojte se zanositi. X je samo radi lakšeg guljenja na kraju postupka. Potopite voće u lonac s kipućom vodom na najviše 30 sekundi. Izvadite breskve iz vode i stavite ih izravno u ledenu kupku. Jednom kad se voće dovoljno ohladi, oljuštite omekšanu kožicu s breskve, počevši od onog priručnika X koji ste zabili na dnu. (Ovo je proces koji se naziva blanširanje , a može se koristiti za guljenje mnogo povrća i voća ili za očuvanje njihovih jarkih boja.) To nije bilo tako teško, zar ne?
Nar
Ne pokušavajte razgraditi šipak, a da niste pripremljeni! Ako želite okušati sreću i sami oguliti jednu od ovih, račun za kemijsko čišćenje ovog će mjeseca biti prilično skup. Crveni sok od ovog voća ima tendenciju zaprljanja odjeće. Dakle, ako ne želite izgledati kao da ste upravo proveli popodne u mesnici, predlažemo da ovo koristite jednostavan hack . Samo pripremom šipka u posudi s vodom možete olakšati čišćenje i omekšati vanjsku stranu voća.
Unutrašnjost nara zapravo nema mekanu unutrašnjost koju želite jesti. Željeni dio šipka zapravo su sjemenke. Da biste došli do ovog dragocjenog blaga, prvo napunite veliku posudu vodom. Zatim zarežite šipak prije nego što ga spustite u posudu. Tako vam je lakše razdvojiti dvije polovice rukama. Vidjet ćete kako u vodi curi crveni sok. Dok plod još uvijek imate pod vodom, žlicom vadite sjeme.
Voila! Sada samo trebate doći do tih sjemenki. Umjesto da ih vadite iz vode, procijedite posudu s komadićima nara u sito.
Papaja
Prvi korak u guljenju bilo čega je odabir zrelih proizvoda. Ako započnete s komadom voća koji je nedozreo ili previše kašast, osuđeni ste prije nego što započnete. Potražite papaju koja prelazi iz zelene u žutu boju - želite onu koja jest uglavnom žuta . Kad pritisnete voće, trebali biste moći napraviti uvlaku palcem, ali pripazite da meso nije previše kašasto. Ako je papaja prezrela, bit će nevjerojatno teško odvojiti meso od kože. Ostat će vam gnjecava katastrofa.
Papaju prepolovite po dužini. Središte papaje ispunjeno je crnim sjemenkama. Sjeme papaje jestivo je, ali okus papreno . Žlicom ih vadite, pazeći da ne zakucate preduboko i ne izgubite dragocjeno voće. Sad voće možete jesti izvlačenjem papaje iz kože.
