Podzemna željeznica/Facebook James Lewis
Iako se od njega pravi ultimativni obrok na svijetu (sir na žaru), kruh je iznenađujuće neomiljen proizvod. Unatoč činjenici da se ostaci kruha mogu pretvoriti u nekoliko korisne i ukusne grickalice , a Studija iz 2021 objavljeno u izvješćima Sustainable Energy & Fuels da se procjenjuje da se 10% cjelokupnog kruha proizvedenog u svijetu baca uzalud.
Nevoljeni kruh ipak ne bi trebao biti problem u Subwayu. Generirajući 9,4 milijarde dolara prodaje samo u SAD-u, sa sigurnošću se može reći da Subway prolazi kroz priličnu količinu kruha - iako je tvrtka stidljiva u pogledu količine kruha koju peče i broja sendviča koje prodaje, izvještava Vijesti o poslovanju hranom . Možda zato što brojke jednostavno ne idu tako visoko.
Podzemna željeznica nudi a veliki izbor kruha , uključujući talijanski, začinsko bilje i sir, i somune, bilješke Izbornik podzemne željeznice . Međutim, umjesto da vas ometa veliki izbor kruha, uvijek biste trebali tražiti najmekši — i postoji važan razlog zašto.
Razlog zašto želite Subwayev najmekši kruh
Joe Raedle/Getty Images
Unatoč očitom financijskom uspjehu Subwaya, navodni radnici na Reddit žale se zbog navodno starog kruha koji u restoranima tvrtke prodaju menadžeri koji ga ne žele izbaciti — što dovodi do posluživanja sendviča loše kvalitete.
Ipak postoji način da izbjegnete ovaj problem: Zatražite najmekši kruh. MasterClass napominje da će najsvježiji kruh biti vlažan i elastičan, zahtijevajući određeni napor za rezanje. Jednom kada počne gubiti svježinu, bit će ga vrlo lako narezati, a kada odstajalo, bit će tvrd kao kamen. Rather-Be-Shopping.com dodaje da će poslužitelji Subwaya znati koji je kruh najmekši jer su ga rezali tijekom cijele smjene i vjeruje da ponekad možete biti nagrađeni kruhom izravno iz pećnice.
najbolja rotisserie piletina u supermarketu
Možda bi Subway bio u mogućnosti ponuditi više svježeg kruha kada bi njegove trgovine poboljšale procjene o potrebnoj količini – čime bi se povećalo povjerenje kupaca, kao i profit. The Sveučilište u Boråsu objašnjava da otpadni kruh glavni doprinos prehrambenog lanca klimatskim promjenama i smanjenju vode, naglašavajući da su sprječavanje prekomjerne proizvodnje kruha i doniranje viška štruca ekološki i ekonomski najkorisnije mogućnosti. Usprkos ovome, Podzemna željeznica samo bilješke koje nude kompostiranje i recikliranje otpadne hrane.
