Justin Sullivan / Getty Images Pržena osnivač Charles Elmer Doolin koristio je vlastiti hibridni kukuruz za stvaranje čipsa koji izaziva ovisnost. Nikad nije prestao eksperimentirati. Njegova kći, suprug Kalete Doolin, rekla je za NPR , 'Imao je puno skrivenih kuhinja. Imao je kuhinju sa strane svog ureda. Imao je kuhinju kod kuće. Imao je tvornice, a na pultu je imao liniju Bunsenovih plamenika s malim tronošcima s metalnim ladicama na njima ... uvijek je eksperimentirao, miješajući nove okuse. ' Doolin je bio 'opsjednut' Fritosom kako je njegova kći Kaleta (putem NPR ). No iako je Fritos postao tako velik dio Kaletinog djetinjstva, jedva da ih je ikad jela.
'Nikada nisam dovodila Fritosa u školu', prisjetila se Doolinova kći. Umjesto toga, donijela je zdrave grickalice, poput jogurta i smokava. Čini se da niti Charles Elmer Doolin nije normalno jeo Fritosa niti ih dovodio kući. 'Kad smo ih [imali kod kuće], tata ih je izveo s pokretne trake bez soli na sebi', sjetila se Kaleta Doolin. Zašto odbojnost prema njegovom izumu? Osnivač Fritosa bio je vegetarijanac i odgajao je obitelj na vegetarijanskoj prehrani. Međutim, njegova su prehrambena uvjerenja otišla mnogo dalje od pukog bez mesa. Bio je strastveni sljedbenik gurua zdrave hrane, dr. Herberta M. Sheltona. Shelton je utemeljitelj Pokreta za prirodnu higijenu zdravlja (putem Znanost zdravlja ) i nepokolebljivi zagovornik biljne prehrane. Sol i kukuruzno brašno? Prema Sheltonu, obojica su bila prehrambena zla.
Zašto je Herbert Shelton odbacio prerađeni kukuruz i sol
'Je li sol nužna za život?', Upita Herbert M. Shelton Higijenski sustav . Da, ako nas pitate. Sol je temeljna za pomfrit, štapići od mozzarelle , kolutići luka i prženi škampi koji su među životnim najnužnijim potrebama. Shelton se žestoko ne bi složio. 'Tvrdimo ne samo da su jedine soli korisne za tijelo one koje se sadrže u hrani, već i da ako se soli uzimaju u bilo kojem drugom obliku, one će imati pozitivne štete', zaključio je.
Sheltonova procjena prerađenog kukuruza bila je jednako oštra. Degerminirana kukuruzna krupica, rekao je u svojoj knjizi, zajedno s 'čitavim dugačkim popisom prerađene, rafinirane i prekuhane hrane ... lišena je vitamina jer im nedostaje minerala'. Shelton je dalje tvrdio da 'životinje hranjene ... kukuruznim sirupom, kukuruznim krupicama ... kukuruznim škrobom, kukuruznim pahuljicama i drugom takvom hranom koja ima visoku vrijednost goriva, obolijevaju i umiru'. Sigurno je reći da Fritos, koji je i jako zasoljen i izrađen od pržene kukuruzne krupice, ne bi uvrstio Herbert M. Shelton na popis prehrambenih proizvoda. Dakle, Charles Elmer Doolin samo je slijedio liječnikove naredbe.
