Justin Sullivan / Getty Images Što se tiče hrane, malo je stvari koje zadovoljavaju od slanog, hrskavog međuobroka. A kad žudite za tom određenom vrstom međuobroka, nije rijetkost posegnuti za vrećicom čipsa. Čips je lagana, pristupačna i prijenosna opcija, a za mnoge idealan način suzbijanja a slana žudnja je s vrećicom Fritosa.
Zahvaljujući svom zaobljenom obliku, slanoj vanjštini i na kraju, snažnom gnječenju, kukuruzni čips Fritos proslavio se kao glavna namirnica u mnogim domaćinstvima. Jedu se kao savršeni dodatak filmskoj večeri u petak navečer, pakiraju u ručkove, pa čak i poslužuju chili i sir na vrhu za improvizirani obrok. Oni su nevjerojatno svestran čip koji plijeni pažnju ljubitelja grickalica iz cijelog svijeta.
No, ima li Fritosa više od onoga što se vidi? Kako smo završili s Fritosom na policama s grickalicama i koja je priča iza njihove popularnosti? Odlučili smo zaroniti i pogledati. Ovo je neispričana istina Fritosa.
Fritos su prilično stari proizvod
Facebook Mnogima se Fritos može činiti relativno novim proizvodom. Možda ste ih uživali u srednjoškolskim ručkovima ili na nedavnom ljetnom roštilju. Ali oni zapravo imaju priču iz prošlosti koja datira i dalje nego što biste mogli zamisliti.
zamjena za tapiokino brašno
U 1932 , Charles Elmer Doolin naletio je na savršen posao za prodaju i uskočio je koji je zauvijek utjecao na svijet grickalica. Doolin je već bio poslovni čovjek, vodeći slastičarnicu u San Antoniju u Teksasu, ali želio je diverzificirati svoju ponudu.
Čovjek koji je prodavao svoj posao s kukuruznim čipsom koristio je masu napravljenu od kukuruza, koji se zatim pržio i prodavao kao male vrećice čipsa. Nazvao ih je Pržena , u prijevodu 'male pržene stvari', a bile su nevjerojatno popularne na meksičkim plažama. Fasciniran konceptom, Doolin je otkupio prava na recept, zajedno s popisom kupaca koje je čovjek već utvrdio, a recept je nastavio usavršavati još više, što je dovelo do čipsa od kukuruza Fritos koji danas možemo pronaći na policama.
Fritos koristi određenu vrstu kukuruza
Dok je Doolin usavršavao svoj recept za čips od kukuruza Fritos, znao je da sve mora početi s izvrsnim kukuruzom. Napokon, tom se glavnom sastojku ne dodaje puno. Prema NPR , Doolin je zapravo smislio vlastiti hibrid kukuruza, praveći prilagođenu sortu za proizvodnju savršenog čipa. Doolin je iskoristio teksaške farmere da bi posadio širok spektar sorti dok konačno nije sletio na savršenu vrstu kukuruza koji će se koristiti u izradi čipsa.
U knjizi Kalete Doolin Pita Fritos: Priče, recepti i još mnogo toga što detaljizira tvrtku koju je sagradio njezin otac, dodaje da je konačni hibrid kukuruza razvio zaposlenik s agronomskom diplomom. Ovaj je zaposlenik upario šećer i poljski kukuruz kako bi se savršeno uklopio. Sada kukuruz koji se koristi za čips od kukuruza Fritos dolazi sa farmi u Sjedinjenim Državama, a sve je posvećeno dovođenju svježih klipova kukuruza u Tvornica Fritos da se od njih napravi čips.
Potrebno je podosta koraka da se napravi Fritos
Što se tiče izrade Fritosa, to definitivno nije tako jednostavno kao samo prženje kukuruza za proizvodnju čipsa. Tvornica Fritos sposobna je izraditi najmanje 20.000 vreća čipsa od kukuruza svake smjene, ali nije bez pažljivog izračuna. A u tvornici je uključeno nekoliko koraka za izradu ovih slanih, hrskavih grickalica za potrošače.
Tvornica Fritos za početak započinje s isporukom svježeg kukuruza, koji se skladišti u silosima za žito na licu mjesta. Kukuruz ulazi u tvornicu gdje se kuha u vodi, usput razgrađujući škrob u kukuruzu. Zatim se kukuruz očisti i samelje da bi se pretvorio u masu koja će poslužiti kao osnova čipa. Masa se izreže u oblik Fritosa na koji smo svi navikli prije prženja kako bismo stvorili gotov proizvod.
Čips se prelijeva solju dok prolazi kroz stroj za prevrtanje, što čini začin potpuno konzistentnim prije nego što Fritos krene prema liniji pakiranja. Jednom kad se nađe na liniji za pakiranje, izmjeri se idealna težina čipsa, doda se u markirane vrećice i zapečati kako bi na kraju stigli do vaše lokalne trgovine.
Fritos Pie popularna je napravila mama programera
Michael Bezjian / Getty Images Kaleta Doolin, kći osnivača Fritosa, tvrdila je da je njezin otac namjeravao jesti jesti kao prilog kao dio obroka - a ne kao međuobrok. Možda je zato Fritos Pie postigao tako velik uspjeh.
krave pilića
Iako su Fritos korišteni za umake ili savršeni preljev za juhe ili čili, Fritos pita možda je najpopularniji recept koji koristi ove male kukuruzne čipse. Prema Kaleti Doolin, u svojoj knjizi Pita Fritos: Priče, recepti i još mnogo toga , svi se moramo zahvaliti Doolinovoj majci i Kaletinoj baki Daisy Dean za popularizaciju recepta za Fritos Pie.
Prema Kaleti, 1937. godine Dean je igrao ulogu u planiranju i pokretanju kampanje usmjerene na načine kuhanja s Fritosom nakon što je Fritos dodala svojoj voćnoj torti. Knjiga recepata bila je puna divljih ideja, ali jedan od istaknutih koji je živio bio je Fritos Pie. Fritos pita izrađuje se dodavanjem čilija i sira u vrećicu Fritos čipsa od kukuruza, zajedno s ostalim dodacima kao što su svježa rajčica, kukuruz i sve ostalo što obiteljsko srce želi. Ostale verzije koriste tepsiju, počevši od sloja Fritosa kao podloge, a zatim je prelijte čilijem, sirom i svim elementima za učvršćivanje. Naravno, recept se razlikuje od regije do regije i od kućanstva do kućanstva, ali koncept upotrebe Fritosa kao baze ostaje isti.
Postoji ogromna raznolikost okusa Fritos
Justin Sullivan / Getty Images Kad to stvarno zakuhate, Fritos čips od kukuruza prilično je jednostavan koncept. Napokon, to je samo jednostavan recept koji koristi kukuruz, ulje i sol. A originalna verzija Fritosa, s idealno izračunatom količinom soli, već godinama zadovoljava ljubitelje grickalica.
Ali Fritos je definitivno prihvatio taj recept i tijekom godina radio na tome da promijeni stvari, debitirajući bezbroj popularni okusi koji su sada dobro poznati u Sjedinjenim Državama.
Fritos je započeo sa svojim originalnim čipsom od kukuruza, ali od tada je dodan i blago nasoljena opcija, zajedno s debijem Pržene Scoops u ranim 90-ima ponuditi još veću površinu za umaci i druge umake za grebanje. Uvijek voljena sorta sira Fritos Chili debitirala je u sredinom 80-ih nudeći još jednu mogućnost okusa s obzirom na sljubljivanje čilija, a predstavljeni su i drugi okusi koji zaokružuju portfelj, uključujući Spicy Jalapeno, zajedno s Flamin 'Vruća verzija 2020. oponašati svog rođaka, Flamin 'Vrući Cheetos .
Postoji nekoliko vrlo zanimljivih globalnih okusa Fritosa
Facebook Kao i kod mnogih prehrambenih tvrtki, privlačenje svjetske publike važno je za rast marke. A Fritos je definitivno iskoristio priliku, promijenivši svoje mogućnosti okusa kako bi ponudio okus grickalica koji bi se svidio svima širom svijeta. A imajući na umu taj cilj raznolikosti okusa, tijekom godina definitivno je bilo nekoliko jedinstvenih ponuda okusa diljem Sjeverne Amerike i inozemstva.
U Meksiko , Fritos se nudi u aromama Chorizo i Chipotle, nudeći jedinstveni čip s okusom mesa s malo chipotle udarca. U Južna Afrika , okusi poput Chutneya, Peri Peri i Fritos Tomato vrpci bili su na policama trgovina, dobro se poigravajući okusima različitih kulturnih kuhinja. Čak i Kanada ima okus Bar-B-Q Hoops, nudeći potpuno drugačiji oblik od klasičnog kukuruznog čipsa, zajedno sa slatkim, tangi okusom umaka od roštilja.
Fritos je odigrao ulogu u pokretanju PepsiCo-a
Joe Raedle / Getty Images Jednom kada je Doolin stavio pečat s Fritosom, bilo je samo pitanje vremena kada će tvrtka biti spremna za širenje. Otprilike u isto vrijeme kad je Fritos pokrenut, čovjek po imenu Herman W. Lay radio je na novom poslovnom konceptu, tvrtki za dostavu grickalica sa sjedištem u Nashvilleu u državi Tennessee. Zajedničkim interesima i ciljevima u snack industriji dvije su se tvrtke za grickalice spojile 1961 , nakon što je Doolin debitirao svoje recepte za Cheetos , stvarajući tvrtku kakvu danas svi znamo Tvrtka Frito-Lay Inc. .
No, što slaže uz slani međuobrok poput čipsa od hladnog, svježeg, osvježavajućeg Pepsi ? Čips i soda savršena su kombinacija, a Frito-Lay Inc. i Pepsi-Cola to su znali. Tvrtke su se pridružile 1965. godine kako bi stvorile vrhunski konglomerat grickalica, formirajući PepsiCo.
Sada tvrtke jedu veliki dio mogućnosti grickalica vani, uključujući Fritos, Cheetos, Ruffles, Tostitos, Doritos , i naravno, Lay's, zajedno s mnoštvom gaziranih pića, sportskih pića i ledenih čajeva.
dajete napojnice zvučnim radnicima
Jedna od prvih reklama za Fritos brzo je izazvala polemike
Facebook Jedan od ključeva prodaje izvrsnog proizvoda je učinkovito oglašavanje, zar ne? Pa, nažalost, Fritos je promašio trag na jednom od svojih najranijih televizijskih komercijalnih debija i usput je razbarušio prilično perja.
Fritos je svoju maskotu 'The Frito Bandito' debitirao u nizu reklama od 1967. do 1971. godine . U to vrijeme reklame su koristile talente iz franšize Looney Tunes, dok je koautor Looney Tunes Tex Avery režirao, zajedno s Mel Blanc, zvanom Bugs Bunny, koja je snimala glas. Zvuči kao savršena kombinacija, zar ne? Pa, prema Fox Business , oglasna agencija koja je vodila reklame, Foote, Cone & Belding, na kraju se poprilično zahuktala, jer su Nacionalni meksičko-američki odbor za klevetu i sudjelovanje Meksiko-Amerikanaca u grupama Gainful Endeavors izrazili zabrinutost 1968. godine.
Frito Bandito prikazan je s debelim meksičkim naglaskom, pjevajući o svojoj ljubavi prema čipsu od kukuruza Fritos, a grupe su utvrdile da portretiranje nastavlja stereotip. Fritos je napravio nekoliko promjena na putu do reklama, ali u konačnici, maskota i reklame nisu emitirane do 1971. godine.
Jednom je u Disneylandu bio restoran Fritos
Facebook Kada vlasnik tvrtke otkrije nešto što će se ljudima svidjeti i lansira proizvod, ima smisla samo ozbiljno krenuti u to. Dajte sve što imate, zar ne? Pa, to je svakako trebao učiniti Doolin kad je shvatio da je na nečemu s Fritosom.
Kada Disneyland je otvoren 1955. godine , Doolin je tražila da otvori restoran na licu mjesta. I kao što bi se moglo zamisliti, uspio je stvoriti restoran u potpunosti posvećen svom proizvodu, Fritos. Izvorno smješten u Frontierlandu, restoran je sadržavao meksičku temu s nazivom 'Casa de Fritos'.
Gosti su mogli posjetiti prigodni restoran Fritos u parku, a tijekom posjeta dobili bi besplatni Fritos. Fritos je bio istaknuti sastojak mnogih jela s jelovnika, a na licu mjesta čak je bio i automat Fritos. Restoran Fritos više ne radi u Disneylandu, jer je partnerstvo završilo i pretvoreno je u restoran koji je vodila tvrtka Lawry's Foods pod nazivom Casa Mexicana, a koji je kasnije zatvoren 2000. I dok Casa de Fritos više ne radi, Doolin je zasigurno bio genijalan marketinški plan iznijeti svoj proizvod pred tisuće Disneyevih posjetitelja parka.
Otac Fritos zapravo nije jeo vlastiti proizvod
Facebook Nerijetko se mogu čuti priče o novom prehrambenom proizvodu i načini na koje ga je programer recepata apsolutno volio. Za neke je možda razvijen i proizveden za prodaju nakon što su ga jeli svaki dan. Ali to definitivno nije bio slučaj za Doolin i njegov Fritos čips od kukuruza.
Zanimljivo je da je Doolin bila tvrdoglava vegetarijanka. Pratio je radove dr. Herberta Shelton , koji su promovirali zdrav način života usredotočen na vegetarijanska jela i konzumaciju sirove hrane. S tim načinom razmišljanja teško je povjerovati da je Doolin namijenio potrošačima da jedu Fritos pregršt, slučajno dovršivši cijelu vrećicu u jednom sjedanju kao što to neki od nas danas uspijevaju postići.
S obzirom na svoje prehrambene interese, Doolin uglavnom nije jeo puno vlastitih proizvoda, jer su se on i njegova obitelj usredotočili na zdravu vegetarijansku prehranu s malo soli. Prema NPR-u, Doolin bi Fritosa dohvatio iz tvornice prije nego što su ga posolili, slučajno je donio malo kuće da obitelj uopće jede.
Fritos ne sadrži gluten
Facebook Može biti nevjerojatno teško pronaći grickalice koje jesu bez glutena . Pa čak i ako pronađete proizvod koji koristi sastojke bez glutena, proizvod se često i dalje obrađuje u biljci koja koristi gluten, što otežava utvrđivanje je li zapravo siguran.
je tovljenje pržene riže
Za mnoge, jesti bez glutena je prehrambeni izbor, a oni se jednostavno odluče za prehranu koja izostavlja pšenicu, raž i ječam. Ali za druge koji boluju od celijakije to može biti vrlo ozbiljna stvar. U srži, celijakija uzrokuje da imunološki sustav reagira na gluten toksinom koji uništava male izbočine u tankom crijevu zvane resice, sitne strukture koje igraju ulogu u apsorpciji hranjivih tvari. S tim uništenim, osoba ne može pravilno apsorbirati hranjive sastojke i može završiti s oštećenjem crijeva ili pothranjenošću.
Srećom za one kojima je potreban međuobrok bez glutena, Fritos se potrudio zapravo potvrditi kao proizvođač bezglutena i surađivao s Zaklada za celijakiju to učiniti. Fritos se proizvodi od kukuruza, ulja i soli, a sve to djeluje u prehrani bez glutena.
I otac Fritosa smislio je Cheetos
Kao da nismo bili zadovoljni Doolinovim genijalnim razvojem recepata i ustrajnošću da bismo razvili sjajan proizvod, moramo mu zahvaliti i za još jednog omiljenog međuobroka: Cheetos.
Drugi dio postave Frito-Lay Inc., Cheetos, postoji od 1948. I stvarno, ako razmišljate o sličnosti imena između Fritosa i Cheetosa, povijest ima smisla. Prema Upućeni , Cheetos su čak izvorno izrađivani od istih sastojaka kao i Fritos (s dodanim sirom, naravno). Hrskavi zalogaj od sira predstavljen je u San Antoniju u Teksasu, nekoliko godina nakon izlaska Fritosa.
Cheetos je također postavio okvir za partnerstvo s Hermanom W. Layom i Doolinom, što je na kraju rezultiralo spajanjem koje je stvorilo Frito-Lay Inc. Doolin je trebao pomoć u distribuciji svog drugog snack proizvoda na tržištu, a Lay je pomogao da to uspije. Razgovarajte o slasnom partnerstvu.
Ljudi u Teksasu stvarno su ludi za svojom Fritos Pie
Facebook Iako je Doolinova kći tvrdila da se Doolinina majka zahvalila što je popularizirao recept za pita Fritos kako bi prikazao raznolikost proizvoda, zasigurno postoji puno tvrdnji da su ga izmislili drugi ljudi. Tijekom godina to je postalo izvanredna točka u cijelom Teksasu, gdje su Fritos izumljeni i gdje popularnost Fritos Pie nastavlja rasti. Ljudi u Novom Meksiku čak su tvrdili da je Fritos Pie izumljen u prodavaonici u Santa Feu, ali te su tvrdnje u međuvremenu razotkrivene. Houstonia Mag također je ustvrdio da je recept uglavnom rezultat korporativne probne kuhinje.
Fritos pita glavni je oslonac sportskih igara, piknika i obiteljskih večera, a s tom notorom Fritos pita poslužuje se na razne načine, uključujući u maloj vrećici veličine zalogaja do vatrostalne posude kod kuće.
Da bi uistinu založio za svoj zahtjev, Državni sajam u Teksasu čak je napravio i najveću svjetsku pitu Fritos u ogromnom kvadratnom prikazu i postavio svjetski rekord. U 2012. godine , sajam je okupio svoj divovski Fritos Pie za 80. godišnjicu Fritosa. Sve se skupilo sa 635 vrećica Fritosa, 660 limenki čilija i nevjerojatnih 580 vrećica usitnjeni sir . Sve je to dodalo 1325 kilograma dobrote od čili pita, samo potičući predanost Teksašana Fritos Pieu.
