Zašto je pečenje za nekoga čin ljubavi—čak i ako pravite tortu iz kutije

Fotografija: Johnny Autry

Možda imate fotografije vaše mame s psećim ušima kako vam poklanja domaću rođendansku tortu, blještavu od svjećica, dok vi gledate, oduševljeni pogledom na ovu visoku poslasticu. ja ne. Moja je mama bila uistinu fantastična kuharica, ali je bila i samohrana majka s karijerom. Kad se približio moj rođendan, bila sam savršeno sretna što sam iz odjeljka za zamrzavanje u trgovini mješovitom robom odabrala tortu Pepperidge Farm.

Ali kada sam imao 7 godina, odlučio sam da svojoj mami želim ispeći tortu za rođendan. Bilo je značajnije od crtanja slike u školi ili nevještog heklanja držača. Htio sam joj pokazati koliko mi je važna, a po mom mišljenju kolači su namijenjeni najposebnijim ljudima, na najposebnije dane.

Bilo je to 1970-ih u New Havenu, Connecticut, i ja sam bio pravi klinac na ključu, svaki dan sam nosio ključ od stana pričvršćen za dugi komad plave pređe ispod košulje. Jedne večeri kad je moja mama bila preumorna da kuha, poslala me preko puta do šanka za ručak u drogeriji da uzmem hamburgere za večeru. I tamo sam primijetio kutije mješavine za kolače s vražjom hranom i limenke glazure. Voilà—za manje od jednog dolara, mogao bih svojoj mami napraviti 'pravu' rođendansku tortu. Ne sjećam se je li ta torta bila dobra - sjećam se da je bila ozbiljno nakrivljena - ali ona ju je pojela.

Taj trenutak probudio je moju ljubav prema pečenju, a posebno prema pravljenju kolača. Torte su platno, način da nekome odam čast kroz okuse ili dekoracije. Za mene je pečenje kolača istinski čin ljubavi.

Recepti za kolače da pokažete svoju ljubav

Bez obzira na to koga namjeravate proslaviti – jesu li bez glutena, bez mliječnih proizvoda ili vegani – pripremili smo vam jedan od ovih recepata za kolače.

Mint čokoladna torta

Johnny Autry

Torta od hrane s anđeoskim limunom i kremom od jagoda i kokosa

Johnny Autry

Veganska torta od tamne čokolade

Johnny Autry

Kolač od smrznutog jogurta i maslaca od kikirikija i banane

Johnny Autry

Kolač od badema s nadjevom od ananasa i ruma

Johnny Autry

Kristen Hartke je spisateljica hrane i programerka recepata sa sjedištem u Washingtonu, D.C. Pratite njezine kuharske avanture na Instagramu @kristenhartke .

Ovaj članak i recepti izvorno su se pojavili u izdanju časopisa za svibanj 2020 Tokyolunchstreet časopis.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu