Što je zajedničko pahuljastim palačinkama, vrućoj kriški pizze i toj ovisnoj vrećici čipsa? Pa, kao prvo, jesu ukusno ! S druge strane, vjerojatno nećete pronaći nijednu od njih navedenu u dijetalnoj knjizi, jer su previsoke u ugljikohidratima. Jeste li ikad sanjarili o tome kako bi bilo jesti takve vrste hrane cijelo vrijeme? Ili možda zapravo vi znati kako je to jer je tako vas jedete, a znatiželjni ste kakav bi učinak mogli imati na vaše tijelo?
Ispostavilo se da jesti tonu hrane s visokim udjelom ugljikohidrata može uzrokovati brojne zdravstvene probleme . U intervjuu za Pire , Amanda A. Kostro Miller, RD, LDN, koja je član savjetodavnog odbora Monter Living , istaknuo je da će prva i najočitija briga biti taj broj na ljestvici. (Nema iznenađenja.) 'Ako imate tendenciju pretjerivati s ugljikohidratima, posebno slatkišima, grickalicama i pićima zaslađenim šećerom, možete primijetiti debljanje ili nemogućnost mršavljenja kako želite', rekao je Miller. Nisu, međutim, krivi ugljikohidrati, dodala je. Ukupne kalorije koje unosite utječu na vašu težinu. Ipak, postoje zdravstvene zabrinutosti povezane s prekomjernom konzumacijom ugljikohidrata. A neki od njih su ozbiljni.
Razina šećera u krvi može vam skočiti
Prema Milleru, jedna od najvećih zabrinutosti kod prehrane bogate ugljikohidratima koju ćete unijeti razina šećera u krvi na nezdravom toboganu. To je posebno opasno za ljude koji ili boluju od dijabetesa ili im je liječnik rekao da im je šećer u krvi na razini prije dijabetesa. 'Loša kontrola unosa ugljikohidrata može dovesti do skokova šećera u krvi tijekom dana', objasnio je Miller. 'Osobe s dijabetesom moraju proći individualnu ili malu grupu na treningu kod registriranog dijetetičara ili certificiranog edukatora za dijabetes kako bi razumjele njihov preporučeni unos ugljikohidrata.'
Najbolje je da pripazite na svoje makronaredbe ili na ukupnu razgradnju ugljikohidrata, masti i proteina koje jedete svaki dan, napomenuo je Miller. Otprilike polovica kalorija - između 45 i 65 posto - treba biti iz ugljikohidrata, dok bi 20 do 35 posto trebalo doći iz masti, a 10 do 35 posto iz proteina.
Na kraju biste mogli provesti puno vremena u kupaonici
Ukusna, popustljiva slastica u ovom bi trenutku mogla imati izvrstan okus, ali ako ste sat vremena ili malo kasnije jadni u kupaonici, možda ta pita od jabuka a la mode nije vrijedila. Prema Milleru, brojni ljudi su osjetljivi na visoku ' FODMAP 'hranu. Ova kratica označava Fermentabilne, oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole - sve hranjive sastojke koje ćete pronaći u hrani s visokim udjelom ugljikohidrata, uključujući one zdrave, poput voća i povrća. 'Iako većina ljudi ne treba diskriminirati određeno voće i povrće da bi bilo zdravo, neki ljudi mogu primijetiti da se od određenog voća / povrća osjećaju bolje ili lošije od drugih', objasnila je. 'Iako je sve voće / povrće hranjivo, u nekima je puno FODMAP-a i može nekim ljudima stvoriti nevolju poput nadutosti, plinova, proljeva i bolova u trbuhu.'
Sad je ovo ne vašu karticu bez izvlačenja iz povrća. Ovaj problem s FODMAP-ovima pogađa samo neke ljude, a ne sve, a ako niste netko tko se osjeća „bolesnim, teškim i plinovitim“ nakon voćne salate, trebali biste i dalje jesti sve voće. 'Važno je napomenuti da hrana s visokim udjelom FODMAP nije' nezdrava ', dodao je Miller. 'Visoka FODMAP hrana koja može biti problematična su jabuka, mango, kruška, cvjetača lubenice, zelena paprika, kukuruz šećerac, gljive, brokula, kupus, češnjak i luk.' Ova hrana može uzrokovati nadutost, nadimanje i bolove u trbuhu kod ljudi koji imaju crijevna stanja poput IBS-a, objasnila je.
Možda se osjećate puni energije
Ugljikohidrati sigurno dobivaju loš rezultat, ali pravi ugljikohidrati zapravo su vrlo dobri za nas, jer nam daju energiju, istaknuo je Miller. 'Ugljikohidrati su preferirani izvor energije u tijelu. Sad ugljikohidrati neće zamijeniti dobar san, ali ugljikohidrati se koriste za hranjenje stanica i održavanje vašeg napretka ', rekla je. 'Uzimanje dovoljno ugljikohidrata bori se protiv umora i daje vam energiju za zdraviji način života pun aktivnosti i vježbanja. S druge strane, primijetio je Miller, 'ako se ne jede dovoljno ugljikohidrata, može se iscrpiti mršava tjelesna masa i tjelesni proteini.'
Mogli biste primijetiti da Miller gura puno voća i povrće , ne pizza, palačinke ili bilo koje druge vrste škroba koji se nalaze u vašim sanjarenjima o ugljikohidratima. To je zato što tamo je razlika, rekla je. 'Nisu SVI ugljikohidrati loši. Zdravi ugljikohidrati daju vam tone prehrane, energije, vlakana i mikroelemenata. ' Koje su namirnice na popisu 'lijepih' ugljikohidrata? Pogađate: voće i povrće. Miller je također rekao da bismo trebali jesti zdrave količine cjelovitih žitarica, mahunarki i nemasnih mliječnih proizvoda. 'Ovi vam ugljikohidrati daju dugoročnu energiju', objasnila je. 'Također, voće i povrće ugljikohidratna je hrana i treba ga svakodnevno jesti za vlakna, vodu, vitamine i minerale.' Mlijeka poput nemasnog ili nemasnog jogurta ili mlijeka, u međuvremenu, 'može biti dio zdrave prehrane za mršavljenje zbog svog sadržaja proteina', objasnio je Miller.
Možda vam se sviđa da se liječite
Pa što je s ugljikohidratima koji to definitivno jesu ne u kategoriji povrće ili obrano mlijeko? '' Ugljikohidrati 'su krovni pojam za nekoliko vrsta ugljikohidrata', rekao je Miller. 'Kada razgrađujemo hranu s ugljikohidratima, ima nekih ugljikohidrata koji bi trebali biti uključeni u prehranu pri svakom obroku i druge vrste ugljikohidrata koje treba ograničiti ili konzumirati kao poslasticu.' Ugljikohidrati koji nisu baš zdravi uključuju bombone, deserte, gazirana pića i prerađenu grickalicu. Ne morate ih potpuno protjerati iz prehrane, dodao je Miller, ali zaista ih treba spremati za posebne prigode.
'Postoje izvori ugljikohidrata koji bi trebali biti ograničeni zbog općeg zdravlja i gubitka kilograma radi kontrole unosa kalorija', dodao je Miller. 'Ove vrste ugljikohidrata imaju puno kalorija i minimalnu prehranu, pa ćete ih možda čuti zvane' prazne kalorije. '' A ako ih imate kao rijetko piće, moći ćete izbjeći skokove šećera i debljanje koje dolazi redovitim uživanjem, dok istinski dobivate priliku uživati u svakom zalogaju.
