Neovisno procjenjujemo sve preporučene proizvode i usluge. Ako kliknete na poveznice koje pružamo, možemo dobiti naknadu. Saznajte više .
Fotografija: Getty Images / 5PH / 500px
Postoji toliko mnogo razloga da volite vino. Ako se u njemu uživa umjereno (mislite: jedna do dvije čaše dnevno), može pomoći poboljšati zdravlje srca i smanjiti rizik od Alzheimerove bolesti i može vam pomoći oslobodite se stresa na kraju dana. Vino dolazi u mnogo različitih okusa i stilova, a mnogi od nas su upoznati s crvenim, bijelim i ružičastim vinima. Ali što je narančasto vino? Ovdje ćemo zaroniti u način proizvodnje ove trendovske vrste vina, najbolje kombinacije hrane za narančasto vino i najbolje četiri boce ispod 25 USD.
Što biste trebali znati o svom omiljenom vinuŠto je narančasto vino?
Kako bismo saznali više o nijansama narančastog vina i vina općenito, povezali smo se s Breanom Killeen, M.P.H., RD, koja je školovana kuharica i sommelierka (govorimo o impresivnom životopisu). Objasnila je da se vino obično proizvodi od prešanog soka. Primarna razlika između vrsta vina je sorta grožđa koja se koristi i zadržava li se kožica na voću. Bijela vina se proizvode od bijelog grožđa koje je prešano i s kojeg je uklonjena kožica prije fermentacije, dok su crvena vina crveno grožđe koje se preša i fermentira s kožicom kako bi se izvukli okus i tanini. Ružičasto vino proizvodi se od crnog grožđa koje se preša i ima kontakt s kožom vrlo kratko vrijeme kako bi dalo malo okusa i tanina.
'Narančasto vino se pravi kao crno vino osim od bijelog grožđa', dodaje Killeen. 'Nakon što se bijelo grožđe preša, sok se fermentira s kožicom i dobiveno vino ima dublju, ponekad jantarnu boju, a uobičajeni naziv za ovaj proizvod je narančasto vino.'
Okusi narančastog vina i sljubljivanja hrane
Kožice grožđa mogu dodati okus, boju i kompleksnost vinu, a narančasto vino nije iznimka. 'Narančasta vina obično su malo složenija i imaju veću dubinu od lakih, pitkih bijelih i crvenih', objašnjava Killeen. Ona pojašnjava da mogu biti bogatija aromom i težinom od ostalih vina od bijelog grožđa, te mogu imati okus više poput kiselog piva nego tipičnog vina. Killeen predlaže da ih uparite s neobičnim sirevima, jelima od mesa ili janjetine ili začinjenim kineskim jelima poput kung pao govedine.
'Budući da [narančasta vina] poslužujete hladna, ona su stvarno osvježavajuća za vrućeg dana, ali također mislim da su izvrsna kao dio kušanja vina, budući da se radi o drugoj vrsti vina', kaže Killeen. 'Iskreno, najbolje prilike za ova [vina] su s prijateljima koji žele probati nešto novo!'
4 najbolja narančasta vina ispod 25 USD, prema mišljenju sommeliera
Narančasta vina zabavan su dodatak večeri s prijateljima, osobito s toplijim vremenom iza zavoja. Uz bilo koju vrstu vina ili piva, može biti teško snaći se u svim opcijama u trgovini ili na internetu. Kako bismo vam pomogli da uronite u svijet narančastog vina (ili proširite svoj repertoar), evo četiri najbolja narančasta vina ispod 25 USD, prema Killeenu.
Bauer Austria Grüner Veltliner Hollotrio, 2020 1L
Kupi sada Vina Astor
Ovo vino je lijepa i pristupačna opcija za nekoga tko je tek počeo susresti narančasta vina. Obitelj Bauer je posvećen održivosti i raznolikosti u proizvodnji vina, a to se vidi u ovom dobro uravnoteženom i svijetlom grüner veltliner vinu. S visokim udjelom kiseline i srednjim tijelom, grožđe ima 30 dana kontakta s kožom i daje lijepe note citrusa i trave.
Skinovi za terenske snimke
Kupi sada
Američko prirodno vino
Ovo bi vino moglo biti lakše dostupno od ostalih narančastih vina na popisu, zahvaljujući količinama koje Terenska snimanja proizvodi. Iako mogu proizvoditi u velikim razmjerima, Field Recordings još uvijek mogu odgovorno uzgajati i proizvoditi prirodna vina kojima je teško konkurirati. Ovo vino, nazvano Skins, ima ukusnu kiselost s bogatim notama marelice i marmelade od naranče.
Dnevna vina 'Vin de Days L'Orange'
Kupi sada
Vivino
Ovo je vino mješavina rizlinga, Müller-Thurgaua, gewürztraminca i pinota sivog grožđa koje doživi osam dana kontakta s kožom, što mu daje upečatljivu boju i okus. Slično ostalim prirodnim vinarima na popisu, Dnevna vina daje prioritet uzgoju s niskom intervencijom, izvornoj fermentaciji kvasca i malim dodacima sumpora. Ovo vino je oštro, svijetlo i pomalo čudno, što ga čini savršenim omamljivačem za vaše sljedeće okupljanje u dvorištu.
Biokult Noć golih kućnih ljubimaca, 2020
Kupi sada
Vino Perrines
Narančasto vino s mjehurićima? Ne zamjerite ako to učinimo! Austrijska vinska tvrtka Biokult stvorio je ovaj ljubimac nat (skraćenica za 'pétillant naturel', francuski izraz koji se grubo prevodi kao 'prirodno pjenušavo') koji je prirodna vinska folija za tradicionalni šampanjac ili prosecco. Koristi autohtone kvasce, ostavljajući svjež i divlji okus i laganu pjenušavost. Ima nekoliko dana kontakta s kožom prije nego što se zatvori i ostavi da spontano fermentira. Ovo je vino izvrstan način da zdravicu ili slavlje učinite jedinstvenim i posebnim.
