Ako ste ikada posjetili kineski restoran sa švedskim stolom u trgovačkom centru, možda vam je poznata burbon piletina. Zamijenite ljepljive komade nježne i sočne piletine veličine zalogaja, plivajući u tajanstveno ukusnom slatko-slanom umaku, poslužene po vašem izboru riža ili chow mein . Koga briga što je to sve dok je ukusno, zar ne? Pa, iako vas možda neće iznenaditi ta piletina od burbona nije porijeklom iz Kine , jeste li znali da je prvi put napravljen u Louisiani?
Prema Bezgrješni ugrizi , piletina od burbona dobila je ime po ulici Bourbon u New Orleansu u državi Louisiana. Jelo ima Cajun korijene, a postalo je popularno u kineskim restoranima s temom Cajun na jugu. Ispostavilo se da je izrada umaka kod kuće također prilično jednostavna i samo zahtijeva burbon, sojin umak s malo natrija, jabučni ocat, smeđi šećer, kečap, kukuruzni škrob i pileći temeljac (putem Bezgrješni ugrizi ). Pa, kakav je okus ovog popularnog jela za iznošenje?
Ovakvog je okusa burbon piletina
Možda mislite samo na jabuke i burbon kad se prisjećate blagdanskih koktela, ali sada možete zamisliti te iste profile okusa na piletini. Prema Večera pa Desert , burbonska piletina je, 'Ukusno slatka i ljepljiva te ima dubok okus burbona s primjesama soka od jabuke.' Nikad kuhano s alkoholom? Burbon se u umaku uglavnom kuha (ali zapravo je moguće osjećati napojnicu nakon što pojedete burbon piletinu, ovisno o načinu kuhanja). Ne želite izgubiti svoj burbon? Večera pa Desert kaže da možete udvostručiti sok od jabuke kao zamjenu.
U receptu se piletina prvo smeđi, samostalno. Umak se zatim umiješa i umiješa u piletinu, kuhajući dok ne postane gusto, ljepljivo i ukusno (preko Ovjereni slastičar, amater ). Za još ukusniju burbon piletinu, Potrošite s novčanicama predlaže upotrebu pilećih bedara za sočnije meso nego što će ih ponuditi grudi. Svježi češnjak i đumbir također mogu pojačati recept za piletinu s burbonima i pokušajte se poigrati čili pahuljicama ili svježim chilisom kako biste prilagodili razinu topline po svom ukusu. Sad vam trebaju samo štapići!
