Facebook Tko god je uopće smislio koncept pilećih prstiju? Zvuče kao još jedna metafora za nešto krajnje malo vjerojatno, na liniji žablje dlake ili kokošjih zuba. Dobro, Leiteova kulinarija datira ih iz '90 -ih, koji su ujedno bili i procvat grumen i nježne, ostale dijelove koji su danas poznati fiziologiji žuči. (Uskoro će početkom 2000-ih pratiti još jedna anatomska nemogućnost, 'krilo bez kostiju', prema New York Times . )
Pa, bez obzira na inspiraciju koja je ležala iza samih pilećih prstiju, ideja o restoranu posvećenom jelu nekoć se činila malo vjerojatnom. Podizanje Caneova osnivač i izvršni direktor Todd Graves, čija je biografija na web stranica tvrtke također ga naziva i pržilicom i blagajnicom (što je nesumnjivo bio u najranijim danima), ima prilično priče o tome kako je apsolutno odbio odustati od stvaranja restorana iz snova, bez obzira koliko ljudi su mu govorili da to nikad neće uspjeti.
bivol divlje krilo državna himna isprika
Kako je Graves započeo posao s kokošjim prstima
Facebook Prvi je naizmet bio profesor u Gravesovom poslovnom razredu na Državnom sveučilištu Louisiana. Njegov je poslovni plan dobio najlošiju ocjenu u razredu, jer je instruktor smatrao da je koncept prstiju s prstima smiješan. Nesmetano, Graves je pokušao osigurati bankovni zajam za pokretanje ovog posla, ali kreditni službenici nisu bili ništa optimističniji od njegovog profesora. U tom je trenutku odlučio prikupiti sredstva na staromodan način, starim dobrim povratničkim radom. Isprva je stavio 90-satne tjedne u rafineriju u LA-u kao proizvođač kotlova, ali očito to Gravesu nije bilo dovoljno opasno, niti naporan. Ubrzo je krenuo na Aljasku da 20 sati dnevno lovi lososa.
što je u mcdonaldovom mesu
Kad se Graves vratio s ribolova, s gotovinom u ruci, mogao je posuditi ostatak novca koji mu je potreban putem zajma za malu tvrtku. Iznos koji je dobio bio je taman dovoljan da otvori taj prvi restoran izvan kampusa LSU. No, njegova sredstva nisu ostavila puno za obnovu, tako da je bilo puno DIY-a
Tko kaže da se naporan rad ne isplati? Raising Cane's sada se svrstava među najbrže rastuće restoranske lance, a sam Graves procijenio je neto vrijednost oko 150 milijuna USD (putem Dnevna pošta ). Negdje vani, neki se poslovni profesor mora osjećati prilično vraški glupo, jer čini se da kokošji prsti ipak imaju taj zlatni dodir.
