Getty Images Nitko ne doručkuje kao McDonald's.
Možda više nećete morati žuriti u McDonald's ujutro kako biste doručkovali, ali, bilo je vremena kad su se studenti diljem Amerike izvukli iz kreveta prije 10 sati kako bi njegovali mamurluk s jajima McMuffinima i masnim hash smeđama. Vjerovali ili ne, ustali su tako rano samo za McDonald's. Šanse su da je to bilo bolje od hrane u vašoj blagovaonici, a vjerojatno je bilo i jeftinije, s obzirom na troškove visokog obrazovanja.
je perrier prirodno gaziran
Ovih dana možete dobiti doručak Mickey D-a danonoćno, a sa svijetom je sve u redu. Ali ovo je samo najnoviji dodatak njihovoj povijesti hrane za doručak, začinjen nevjerojatnim inovacijama i kontroverzama. Zapravo, vjerojatno postoji dosta toga što ne znate o McDonald'sovom doručku. Evo nekoliko iznenađujućih činjenica o vašem omiljenom obroku iz Zlatnih lukova.
Postoji već neko vrijeme
Getty Images Kao i većina McDonald'sovih inovacija, prodaja predmeta za doručak bila je ideja korisnika franšize. Jim Dellegatti , izumitelj Veliki Mac i operater franšize, želio je da mu restoran bude otvoren tijekom jutarnjih sati. Tako je 1970. godine započeo prodaja kave i ostalih proizvoda za doručak tijekom četverosatnog prozora kada je većina McDonald'sa bila zatvorena. Do 1971. godine radio je 5 posto svog posla tijekom ove smjene.
No, bio je to još jedan korisnik franšize koji je doista stavio doručak na kartu industrije brze hrane - Herb Peterson, koji je upravljao McDonald'som u Santa Barbari u Kaliforniji. Upitao Ray Kroc , osnivač McDonald's System, Inc., koji će posjetiti njegov restoran tijekom božićnih praznika. Tamo je planirao pokazati Kroc novu stavku radio je na: sendviču s jajima posluženom sa sirom i kriškom kanadske slanine. Prema podacima tvrtke, Krocu se to toliko svidjelo da je pojeo dvije zaredom, a zatim je ideju vratio rukovoditeljima. Ovaj skromni sendvič, koji je službeno lansiran nedugo nakon što mu je predstavljeno više rukovodstvo, postao je kamen temeljac u meniju za doručak McDonald'sa. Do 1976. godine McDonald's je imao cjelovit, ustaljen meni za doručak, godinama prije nego što je natjecanje ušlo u igru.
Cjelodnevni doručak stvarao je neke probleme
Getty Images Cjelodnevni doručak bio je velika stvar kada se McDonald's predstavio u listopadu 2015, što nije iznenađenje jer je njihov broj jedan potražnja kupaca. Međutim, nisu svi bili oduševljeni uvođenjem, kao što je bilo nekoliko štucanja . Neki primatelji franšize morali su uložiti puno novca kako bi njihov restoran mogao poslužiti doručak uz bok standardne stavke izbornika. Drugi su se osjećali kao da su hitno posluženi i htjeli su više vremena za predstavljanje novog jelovnika. A bilo je zabrinutosti zbog stavki na meniju koje je cjelodnevni doručak odgurnuo s jelovnika, poput nekih McWrapsa.
Unatoč tim i drugim pitanjima, prodaja je bila dobra , što je potaknulo rast cijena dionica i prihoda tvrtke. Tako je na kraju dana, pružanje doručka dostupno danonoćno, zasad bilo prava stvar kako za primatelje franšize, tako i za korporaciju.
Uloženi su u igru s kavom
Getty Images Starbucks, najprisutniji kafić u Sjedinjenim Državama, nije uvijek bio na svakom uglu. Tako je njegov brz i žestok uspjeh pokazao da je na američkom tržištu neutaživa žeđ za kavom, a kupci su za nju spremni platiti najviših dolara. S tim u vezi, McDonald's je malo zakasnio na zabavu, usprkos činjenici da su od 2006. prodali jednu od 10 šalica kave kupljene u restoranima, trgovinama i kafićima - to je 19 milijardi dolara svake godine.
McDonald's je doista poboljšao svoju igru kave kad su predstavili McCafe linija pića u 2009. godini . Sadrže kavu s kapanjem, latte, frape i još mnogo toga, ova su pića u konkurenciji s čvrstom ponudom dostupnom u Starbucksu, iako za jeftinija cijena i brža usluga . Uz to, promijenili su način na koji proizvode svoja zrna kave i rade s poljoprivrednicima; do 2020. bit će 100 posto kave koju oni dobivaju održivi .
To može biti prilično nezdravo
Getty Images Ne možete nadmašiti pogodnost vrućeg doručka na ulaznom prozoru u užurbanom radnom jutru. No, pametno je istražiti tijekom zastoja jer vaš doručak brzo može postati masna, slana kalorična bomba. Uzmimo za primjer Keks od slanine, jaja i sira : ima 450 kalorija, što nije previše strašno, ali ima i 24 grama masti - to je 37 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa. I ima ogromnih 1.290 miligrama natrija, što je više od polovice vašeg dnevnog dnevnog unosa natrija u jednom sendviču . Imajte na umu da je ovaj prehrambeni profil prilično standardan za njihove sendviče s doručkom; sve što se poslužuje na keksima ili McGriddlesu istresa se s relativno sličnim mjerenjima kalorija, masti i natrija.
Ali čak ni to nije toliko loše kao njihov prigodno nazvani najveći prijestupnik doručka, Veliki doručak , koji broji 750 kalorija, 49 grama masti i 1490 miligrama natrija. A ako ga uzmete s kolačima? To je doslovno 100 posto preporučenog unosa masti u jednom sjedenju. Operite to latteom s McCafe jelovnik, a premašili ste količinu masnih kiselina u prehrani prije ručka.
Ali postoje zdrave mogućnosti doručka
Kao i u većini restorana, i ovdje možete pronaći niz mogućnosti, od zdravih do sasvim dekadentnih, ovisno o načinu naručivanja. I McDonald's se ne razlikuje; jer koliko god dekadentni mogli dobiti kod Velikog doručka, možete naručiti i nekoliko predmeta za doručak koji u jednom sjedanju neće premašiti vaše preporučene dnevne smjernice.
The Jaje McMuffin satovi s 300 kalorija, 12 grama masti i 730 miligrama natrija. I dok je to malo masnoća i natrij, unosite 18 grama proteina. Ipak, zdravija opcija je Bjelančevina ushit McMuffin , koji ima 260 kalorija, osam grama masti i 730 miligrama natrija. A ima samo dva grama manje proteina od običnog McMuffina.
Jaja bez kaveza su na pomolu
Getty Images Jedan od najvažnijih sastojaka na meniju McDonald'sovih doručaka su jaja. Naći ćete ih ili pržene, presavijene ili kajgane u mnogim predmetima, poput buritoa za doručak, sendviča za doručak i Velikog doručka. Zapravo koriste toliko jaja koja koristi McDonald's više od četiri posto od svih jaja proizvedenih u SAD-u To je puno jaja!
Ono što iznenađuje jest da McDonald's ima založio koristiti jaja bez kaveza u svojim sjevernoameričkim restoranima do 2025. godine, zasigurno ambiciozan pothvat. No, kako sve više kupaca zahtijeva etičko postupanje sa stokom, to je mudar potez za posao. Ipak, proći će neko vrijeme dok se ovo u potpunosti ne primijeni.
Taj problem s njihovom svinjetinom
Getty Images Gotovo sve meso u McDonald'sovim proizvodima za doručak je svinjsko meso: kobasica, kanadska slanina i naravno standardna slanina. Zapravo, jedino meso od svinjskog doručka nije odrezak Biskvit od bifteka, jaja i sira , ako ga možete dobiti u svom području.
chick fil franšiznu naknadu
McDonald's se našao u vrućoj vodi još 2011. godine kada je Smithfield, tvrtka koja opskrbljuje McDonald's svinjetinom, bila optužen za laž dioničarima Humane Society of United States. Prema pritužbi upućenoj američkoj Komisiji za vrijednosne papire, Smithfield je izneo tvrdnje o dobrobiti životinja koje su bile neistinite, jer su uzgojnu krmaču ograničavali na gestacijske kaveze - prostore toliko malene da se tijekom cijelog svog života nisu mogli ni okrenuti. Kao odgovor, McDonald's založio da američki dobavljači svinjskog mesa postupno ukinu upotrebu ovih sanduka, iako službeno, to će se dogoditi tek 2022. godine .
Pa iako se trude izvor humana svinjetina , zasad to nije jamstvo.
Hvataju se doručci
Getty Images Kao i većina zglobova brze hrane, i McDonald's ima jelovnik koji se može hakirati ili prilagoditi. Možete zatražiti neke osnovne promjene, poput traženja a okruglo jaje u biskvitu od slanine, jaja i sira umjesto u presavijeno jaje. Okruglo jaje je svježe napuknuto, pa ćete navodno na ovaj način dobiti bolje jaje na svom sendviču. Još jedan zabavan hack je izdvajanje kobasice u kobasicu McGriddle s piletinom; umočite ga u javorov sirup i dobit ćete pseudo okus piletine i vafla - imajte na umu da ćete to morati učiniti kad počnu posluživati ručak uz cjelodnevni doručak. Isto vrijedi i za Pileći kordon Bleu McMuffin ; naručite jaje McMuffin, naručite McChicken, stavite McChicken pljeskavicu ispod jaja u McMuffin, bacite ostatke i voila, imate ukusan sendvič za marendu.
Ako ste vegetarijanac ili jednostavno želite izbjeći natrijevu bombu Mickyja D, možete se hakirati McCrepe . ' Za to naručite i vruće kolače i parfe od jogurta; ulijte parfe u kolače, preklopite ih i bum: krep.
Testirali su doručak sretnih obroka
Getty Images Iako Sretni obroci se prodaju za djecu, može ih naručiti i puno odraslih. To je jedan od načina da se zajamči kontrola porcija, a cijena je ispravna. Uz to ga možete prilagoditi. Pa zar ne bi bilo lijepo imati ovo u formatu za doručak?
Ono što možda niste znali jest da je McDonald's 2016. godine zapravo i imao doručak Happy Meals na svom jelovniku na tjedan dana u 73 Tulsa, Okla., područja, kao testt. Dvije su glavne mogućnosti doručka Happy Meals: dva kolača McGriddle ili McMuffin od jaja i sira bez kanadske slanine. Za popratne opcije možete odabrati kriške jogurta ili jabuke, a ovisno o danu, hash smeđe ili pomfrit. A ako se to smatra uspjehom i postane nacionalno? Bilo bi to prvo novo jelo u Happy Meal-u nakon više od 30 godina.
podgrijte makarone i sir
Hoće li opet biti na jelovniku McDonald'sa za doručak? Morat ćemo pričekati i vidjeti jer nije bilo novih najava od izvornog pilotskog testa.
Opcije su u inozemstvu vrlo različite
Getty Images Ako ste ikada putovali izvan Sjedinjenih Država, zasigurno ste primijetili neke varijacije u meniju za doručak McDonald'sa, ovisno o tome kamo idete. Na primjer, ako putujete na Bliski istok, svinjetinu uopće nećete naći na jelovniku jer je haram ili je zabranjeno u islamu. Evo uzorka ostalih proizvoda za doručak koje ćete naći na jelovniku u inozemstvu.
- Nizozemska, koja je poznata po tome što voli svoje vafli od sirupa , poslužite palačinke s Nutellom i sirupom na njihovom jelovniku za doručak u McDonald'su.
- Na Novom Zelandu možete dobiti Georgie Pie Bacon 'N' Egg, inačicu Georgie Pie za doručak. Pročitajte više o povijesti restorana Georgie Pie ovdje .
- Krenite u Australiju na engleski Brekkie Wrap, a to su jaja, slanina i kobasica umotani u tortilju s BBQ umakom.
- Prošle sam godine posjetio Mađarsku, gdje možete dobiti Svježi McMuffin , koja je kobasica i sir posluženi na engleskom kifli sa zelenom salatom, rajčicom i senfom.
- U Saudijskoj Arabiji oni služe Muffin Halloumi , koji je halal, vegetarijanski sendvič s doručkom halloumi , tijesto od salate, rajčice i maslina.
- Tko je znao da će Japan imati Mega McMuffin , s dvostrukom kobasicom, slaninom, jajetom i sirom na engleskom muffinu.
- U Indiji možete probati Veg Supreme McMuffin. To je pita od špinata i kukuruza koja se poslužuje na engleskom muffinu s majonezom, rajčicom i lukom.
Dakle, ako putujete, sigurno postoje mogućnosti doručka.
Cjelodnevni doručak udario je u zid
Getty Images Unatoč svim dobre brojke i porast cijena dionica koji su prijavljeni, čini se da bi McDonald's mogao biti udarivši u zid sa cjelodnevnim rastom prodaje doručka. Krajem siječnja 2017. McDonald's je prvi put prijavio pad zaliha otkako je cjelodnevni meni s doručkom debitirao još u listopadu 2016. godine, nakon solidne godinu i pol pozitivne zarade. Neki analitičari predviđaju da bi to moglo biti zbog novosti u istrošenim proizvodima za doručak.
Ali prerano je za reći hoće li ovo biti trajni pad - vrijeme će pokazati.
Doručak je pogodan za novčanik
Getty Images Svi znaju da je McDonalds prikladan, a što je još važnije, jeftin je. Ali doručak je pravi najjeftiniji obrok dana u domu zlatnih lukova, bilo da ga dobivate ujutro ili kao dio cjelodnevnog doručka.
Uzmimo na primjer čikaško tržište gdje je njihovo sjedište. Egg McMuffin jeftiniji je za 1 USD od nekih popularnih izbora sendviča s glavnog izbornika - i hash smeđi su jeftiniji od pomfrita. To se s vremenom može zbrajati, pa ne čudi da će ga ljudi naručiti umjesto standardne strane za ručak.
Zašto ujutro ne poslužuju pljeskavice?
Getty Images Žudnje ne poznaju granice, a ponekad za doručak poželite samo Big Mac. Napokon ste odrasla osoba, a odraslo je teško. Nema razloga da ujutro ne biste mogli imati Big Mac prvo ... pa zašto bi vas McDonald's uskratio?
koji pravi bijelu kandžu
Nisi jedini koji se pita, i Reddit je ispunjen ljudima koji se pitaju zašto ujutro ne mogu dobiti burger i pomfrit. Sjetite se samo svih ljudi koji rade preko noći i imaju 'večeru' kad sunce izađe. Ispada, razlog zašto to nisu malo je kompliciran.
Prema onome što su glasnogovornici McDonald'sa rekli Wall Street Journal (preko Skraćena verzija ), 'potražnja nije dovoljno jaka da bi se moglo ujutro pustiti hamburger.' To bi sigurno moglo biti dio toga, ali ovdje je u igri nekoliko drugih stvari.
Nekoliko ljudi s iskustvom rada u McDonald'su ponudilo je neko opravdanje Reddit . Kažu da je dio toga povezan s pripremom kuhinje koja se mora obaviti prije posluživanja govedine; kako bi kuhinja i hrana bili sigurni, postoje procesi na mjestu i ti procesi trebaju vremena. Još je jedan poster pojasnio još više, rekavši da postoji ogroman prijelaz koji treba učiniti kad prijeđu s kuhanja doručka na kuhanje ručka na istoj opremi. Temeljito čišćenje samo je dio toga.
Kažu, 'ježim se pri pomisli da ću zagristi piletinu sa žara u kojoj je mast od kobasica iz McDonald'sa.'
Jedan je dugogodišnji zaposlenik McDonald'sa odgovorio na ovo pitanje Quora i naglasio da se jaja i pljeskavice kuhaju na istoj opremi na vrlo različitim temperaturama i ne postoji način da se lako prebacujete između njih. Pokušajte ih kuhati na istoj temperaturi i dobit ćete pljeskavice bez pečenja i žilavih jaja, a to nitko ne želi.
To je legitimno, ali oni nude doručak cijeli dan, zar ne? Pa u čemu je razlika?
Dio problema s dodavanjem pljeskavica na jutarnji jelovnik je i duže vrijeme čekanja. Otkako je McDonald's počeo posluživati doručak cijeli dan, Skraćena verzija kaže da se vrijeme čekanja kupca poslijepodne produžilo. Ta dulja vremena čekanja mogla bi prouzročiti ozbiljne probleme jutarnjim kupcima na putu do posla, a oni jednostavno nisu željeli riskirati. Napokon, ako vas linija u McDonald'su danas zakasni, puno je veća vjerojatnost da ćete sutra doručkovati negdje drugdje.
A sada, moramo naglasiti da prema Škriljevac , McDonald's tehnički ne nudi njihov cijela meni za doručak cijeli dan. Ovisno o regiji i trgovini, a na nekim lokacijama postoje samo neke opcije koje ne možete dobiti. Mnogi ne poslužuju hash smeđi cijeli dan, samo zato što je to logistički nemoguće. U fritezama jednostavno nema dovoljno mjesta za pripremu hash smeđe i pomfrita, pa su rezovi neophodni. I nažalost, stavljanje više friteza nije izbor koji je čak moguć na mnogim mjestima koja već imaju prostora.
najbolji okusi bika
Još rekompenzator također dobro navodi zašto možda ujutro ne bi htjeli poslužiti krumpiriće: '... moraju staviti punu cijelu košaru. Tako da nekako razumijem ako ujutro ne žele pripremiti sve ove krumpiriće za jednog tipa koji ih traži. '
Napokon, koliko je ljudi stvarno pitati za njih? A ako i učine, neće htjeti one koji već neko vrijeme sjede.
Ipak, radnici koji rade cijelu noć i grickalice rano ujutro ne bi trebali gubiti nadu. Bilo je to samo 2013. godine Business Insider vodio isti razgovor sa stručnjacima iz industrije i predstavnicima McDonald'sa, pitajući zašto nisu posluživali doručak cijeli dan. Bilo je to iste godine USA Today izvijestili o svom jelovniku After Midnight, gdje je pregršt predmeta za ručak i doručak koegzistirao između ponoći i 4 sata ujutro. Opet, to nije bio puni jelovnik, ali bilo je nešto. I to je dovoljno da nam ulije nadu.
I evo malo vijesti koje će ljubiteljima burgera dati još više osjećaja.
McDonald's zapravo služi hamburgere i doručak jedni uz druge tijekom svih sati u jednoj zemlji: Australiji. U 2018. godini News.com.au potvrdio je eksperiment koji je započeo kao pokusno ispitivanje u samo nekoliko područja zemlje, a odvijao se po cijeloj zemlji, a Big Macs, cheeseburgeri, McNuggetsi, Quarter Pounders i krumpirići trebali su skočiti na meni za doručak.
Znači li to da postoji mogućnost da se to dogodi i u SAD-u? Sve je moguće! (A uz malo sreće, ponijet će i australijski BLT McMuffin. Previše za nadati se?)
