Getty Images Big Mac je najpoznatiji svjetski hamburger. Od svog ranog stvaranja još u kasnih 60-ih , McDonald's je zaradio nebrojene milijarde dolara širom svijeta i postao je ništa manje od kulturnog fenomena. Čak je i recept (dvije goveđe pljeskavice, poseban umak, zelena salata, sir, kiseli krastavci, luk - na lepinji od sezamovih sjemenki) praktički ikoničan.
Unatoč svojoj sveprisutnosti, međutim, postoji puno aspekata postojanja Big Maca koji su još uvijek malo poznati. Zapravo, osim njegovog imena, sastojaka i okusa, vjerojatno bi bilo pošteno pretpostaviti da mnogi ljudi ne znaju toliko puno o životnoj priči Big Maca. Od njegove povijesti, do njegovog tvorca, do utjecaja na svijet ekonomije, učinka koji ima na ljudsko tijelo i svjetskog vođu koji ne može ne jesti ih u krevetu, evo nekoliko opskurnijih činjenica o McDonald'su vodeći obrok.
Njegov tvorac nije dobio veliku zaradu
Cvrkut Big Mac stvorio je Jim Delligatti, korisnik McDonald'sa, 1967. godine. To je trebalo biti suparnik sendviču s potpisom Burger Kinga, Whopper, a Delligatti ga je trebao stvoriti koristeći samo sastojke koji su već dostupni u kuhinjama McDonald'sa (osim onih poznatih lepinja sa sjemenkama sezama - ušuljao je one u njima). Upravo je on smislio cijeli dvospratni dizajn i usavršio sada legendarni specijalni umak. Nakon što je Big Mac predstavio svojoj franšizi, dobit mu je naglo skočila. Pljeskavica je godinu dana kasnije krenula u cijelu zemlju.
5 frajera do kraja
Iako je možda uživao u ubiranju te dobiti, međutim, priroda korporacijskog sustava značila je da je McDonald's taj koji je zaradio svoj novac, a ne Delligatti sam. Prema njegovim riječima, dok je korporacija zaradila novac zahvaljujući uspjehu Big Maca, dobio je malo više od na tanjur . Ipak, navodno je Delligatti jeo barem jedan Big Mac tjedno, sve do svoje smrti krajem 2016. godine.
Nije uvijek bio Big Mac
Getty Images Iako je naziv 'Big Mac' sada prilično neodvojiv od izgleda i okusa vodećeg burgera McDonald'sa, nije se uvijek tako zvao. Kad je Delligatti prvi put izumio sendvič, nazvao ga je aristokratom , vjerojatno kako bi na izborniku istaknuo njegov delux status. Međutim, nije uspio uhvatiti kupce, uglavnom zbog onog neizbježnog daška elitizma koji ćete dobiti nakon imenovanja hamburgera po vladajućoj društvenoj klasi. Aristokrat je preimenovan u Burger s plavom vrpcom - ali to još uvijek nije uspjelo zarobiti srca i umove potrošača.
Konačno, 1967. godine, mlada tajnica oglašavanja po imenu Esther Glickstein Rose smislila je ime Big Mac nakon što je postavljena na mjesto prije važnog sastanka, prema legendi. Kao što se i očekivalo u svijetu američkog oglašavanja iz 60-ih, njezin je doprinos previdjen unatoč nevjerojatnom uspjehu imena. McDonald's bi prihvatio Rosein dio u priči tek 1984. godine.
Postoji već duže nego što mislite
Getty Images Nakon što je prvi put služio na nacionalnoj razini 1968. godine, Big Mac proslavio je 50. godišnjicu 2018. godine. Za proslavu, McDonald's predstavio MacCoin : prigodni novčić koji se daje kupcima koji su kupili Big Mac na bilo kojem od 14 000 mjesta koja sudjeluju. U onome što se može opisati samo kao nevjerojatno pogrešan pokušaj stvaranja samoodržive ekonomije, MacCoin bi se također mogao koristiti za kupnju drugog Big Maca.
Svaki MacCoin sadržavao je jedan od pet različitih jedinstvenih dizajna, od kojih je svaki predstavljao desetljeće u povijesti Big Maca. Novčić iz 70-ih bio je nadahnut cvjetnom snagom, novčić iz 80-ih imao je pop art dizajn, novčić iz 90-ih imao je apstraktni dizajn, a novčić iz 00-ih predstavljao je tehnologiju tog doba, dok je novčić iz 10-ih predstavljao fokus desetljeća na komunikaciji. No što je još važnije: od kolovoza 2018. čitav bi se set mogao spojiti na eBay za oko 80 dolara , svota koja definitivno vrijedi više od pet Big Macova.
Ima ogroman ekonomski utjecaj
Getty Images Svjetski utjecaj Big Maca daleko nadilazi samo prehrambenu industriju. 1986. god. Ekonomist uvedena indeks Big Mac : univerzalni pokazatelj jesu li globalne valute trenutno na svojoj 'ispravnoj' razini. Postoji mnoštvo otmjene ekonomske teorije koja pokreće indeks Big Mac, a koji je uglavnom povezan s paritetom kupovne moći, koji mjeri sposobnost tečaja da napreduje tako da cijena određenog proizvoda preko granica postane ista. U ovom je slučaju taj proizvod Big Mac.
Ono što je nastalo kao šala sada su prihvatili ekonomisti širom svijeta, a indeks Big Mac danas je prihvaćen kao globalni standard i podučavaju ga studenti ekonomije u praktički svakoj zemlji. To je dokaz univerzalne privlačnosti Big Maca i trenutne prepoznatljivosti hamburgera u čitavom kulturnom spektru. To ili netko ne hrani osoblje Ekonomist dovoljno dobro.
Pogodite tko ih jede u krevetu?
Getty Images Budući da je široko rasprostranjen, ne bi trebalo čuditi da Big Mac ima nekoliko poznatih obožavatelja. Možda najviše ne iznenađuje Donald Trump. Prema knjizi o novinama novinara Michaela Wolffa Vatra i bijes , 45. predsjednik Sjedinjenih Američkih Država uživa provoditi večeri sjedeći u krevetu, jedući Big Macove i gledajući televiziju. Wolff tvrdi da Trumpovo inzistiranje da jede iz brze hrane nije stvar samo ukusa - on također vjeruje da mu to smanjuje šanse za trovanje.
Bivši menadžer Trumpove kampanje Corey Lewandowski u prošlosti je to tvrdio predsjednikova redovna narudžba u McDonald'su je dva Big Maca, dva Filet-O-Fish i čokoladni milkshake. A kako najozloglašeniji svjetski političar donosi svoje Big Macove do svog stola (ili kreveta)? Slanjem svojih tjelohranitelja da mu ih uzmem, naravno. Sve to zvuči približno točno.
Mac tata
Instagram U vrijeme pisanja ovog članka, Donald Trump ima nešto više od 72 godine. To znači da, ako bi jeo Big Mac svaki dan od trenutka kada se rodio do trenutka kada čitate ovaj članak, još uvijek ne bi jeo onoliko Big Maca koliko i Don Gorske .
Gorske, koji živi u Fond du Lac, Wisconsin, ušao je u povijest 2018. jedući svoj 30 000. Big Mac. I sam tvrdi da hamburger predstavlja oko 90-95 posto ukupnog unosa hrane i inzistira da njegov kolesterol i krvni tlak nisu patili zbog toga. Od 1972. godine Gorske je prošao samo osam dana bez da je pojeo Big Mac, uključujući onaj na kojem mu je lokalni zglob bio zatvoren tijekom snježne oluje, i na dan majčine smrti. Na dan kad je pojeo svoju 30.000, Gorske je održao kratku prezentaciju maloj publici koja se pojavila da gleda, prije nego što je kupila njegovu 301. i vratila se kući sa suprugom. Njegova jadna, jadna supruga.
Tajna umaka
Getty Images Posebni umak Big Maca vjerojatno je jednako ikoničan kao i sam hamburger. Prvo ga je razvio Jim Delligatti davne '67., Formula je bila fino podešena tijekom nekoliko godina prije nego što se odlučilo za jedan konačni recept . Recept je izmijenjen 1991. prije nego što se vratio natrag u izvornik 2004. Prirodno, tajnost recepta za umak pretvorila ga je u legendu brze hrane - a 2016. godine na aukciji je prodana prva boca tajnog umaka u Velikoj Britaniji na eBayu od McDonald'sa. Prodao se za gotovo 100 000 američkih dolara , koji je lanac donirao dobrotvornim organizacijama Ronald McDonald House.
Web mjesto za kuhanje Ukusno je teoretizirao da umak Big Mac sastoji se od majoneze, slastica kornišona, bijelog octa, bijelog papra, senfa, luka u prahu, češnjaka u prahu i pimenta. Bez obzira na to koliko je to točno, vjerojatno vam je bolji od pravog umaka, koji - prema curenju iz 2017. godine - punjen je uljima, bojama, konzervansima, emulgatorima i kukuruznim sirupom (i nevjerojatnih 33 sastojka).
Što Big Mac čini vašem tijelu
Getty Images Evo nečega što neće biti šok: unatoč onome što će vam stanovnik Wisconsina vjerojatno reći, Big Macs nisu dobre za tebe . Zapravo su jako, jako ne valja za vas. Objavljena infografika 2015. detaljno opisao točne učinke hamburgera na vaše tijelo. U roku od 10 minuta vaš mozak ispušta val kemikalija poput dopamina, koje povećavaju razinu vašeg zadovoljstva i općenito čine da se osjećate toplo i nejasno.
Nakon 30 minuta vaše tijelo uvlači vodu kako bi pokušalo uravnotežiti natrij koji ste upravo unijeli; kao rezultat, vaše srce brže kuca kako bi pumpalo krv po tijelu. Nakon 40 minuta, vaša osiromašena razina glukoze uzrokuje skok inzulina i muči vas glad, zbog čega želite više hrane. Potpuna probava Big Maca traje više od tri dana, a njegovom najdugovječnijem sastojku - trans-mastima - potreban je oko 51 dan da se potpuno probavi.
pureća slanina vs slanina
Kad jedna veličina jednostavno nije bila dovoljna
Getty Images 2016. godine McDonald's pokušao unijeti dva nova dodatka u svoj izbornik : Grand Mac i Mac Jr. U pokušaju da ponovi vlastiti uspjeh Burger Kinga s njihovim promijenjenim stavkama izbornika Whopper, korporacija je najavila da će započeti prodaju većih i manjih verzija Velikog Maca. Grand Mac bio bi napravljen s dvije pljeskavice od 1/6 lb., dok bi Mac Jr. bio napravljen s jednom pljeskavicom od 1/6 lb. Izvorni Big Mac, za referencu, napravljen je s dvije pljeskavice od 1/10 lb.
Iako se McDonald's nadao da će nove stavke izbornika okrijepiti potrošačku bazu gladnu izbora, recenzije su u najboljem slučaju bile pomiješane. Business Insider opisano Mac Jr. kao 'pomalo neodoljiv,' tek 'normalan cheeseburger s jednim pljeskom s umakom od Big Maca.' Dok je Grand Mac 'puno toga za riješiti' i 'mrvicu previše'. Ako nemate ozbiljnih problema s veličinom porcije samog Velikog Maca, čini se da vam je vjerojatno bolje držati se originala.
zakulisna kuhinja iza kulisa
McDonald's je dobio poruku, a stavke s ograničenim vremenom nikada nisu dodane na stalni izbornik.
Postojao je bankomat Big Mac
Instagram Baš kao McDonald's sam po sebi, Big Mac se često smatra simbolom američkog kapitalizma. I s idejama poput bankomata Big Mac biti zaokupljen okolo, je li to čudo? Upravo to zvuči: automatski dozator hamburgera postavljen na križanje u Bostonu samo jedan dan, davne 2017. Iako su hamburgeri koje je izdavao bili besplatni (uostalom, bila je to PR-akcija), bankomat bi vam uzeo Twitter obrađuje i traži dopuštenje za objavljivanje s vašeg računa prije nego što vam da svoj hamburger. Tweetovi koje je poslao prilično bi reklamirali Big Mac, razmišljajući o brojnim čudima McDonald'sa i njegovih nevjerojatnih burgera. Što ste ipak očekivali? Ne postoji besplatan ručak.
Nažalost, bankomat Big Mac bio je jednokratni trik i od tada se nije ponovio. Ne očekujte da će ih McDonald's uskoro instalirati na vašu lokalnu benzinsku pumpu.
Ima svoj muzej
Instagram Ako ste oduvijek vjerovali da jedino što nedostaje iskustvu Big Maca jest prilika da posjetite muzej koji se u potpunosti temelji na sendviču - pa, imate sreće. Muzej muzeja Big Mac smješten je u sjevernom Huntingdonu u državi Pennsylvania, a gostima nudi priliku da prošeću kroz povijest ovog najuzvišenijeg hamburgera. Prema McDonald'su sami , najvažniji dijelovi uključuju 'najviši kip Big Mac na svijetu; elektronička karta svijeta od 18 stopa; ručno izrađene futrole od oraha ispunjene fascinantnim povijesnim suvenirima; sedam LCD zaslona s ravnim ekranom s vinjetama o McDonald'su, Jim Delligattiju i Ronaldu McDonald House House Charities; stolne ploče laminirane slikama i sitnicama o sendviču s tri kata; praktična zidna jedinica o RMHC; i povijesne grafike razbacane po zidovima objekta. '
Ako imate dovoljno sreće, možete sjesti i u specijalni Big Mac štand restorana kako biste se nasjedali u društvu 'brončane biste Jima Delligattija nalik životu'. Jer tko od nas nije sanjao da jede hamburger McDonald'sa pod hladnim, čeličnim pogledom maltretiranog mrtvaca?
Mogli bi imati mračnu budućnost
Getty Images Više od 50 godina Big Mac osvaja srca, hrani želudac i blokira arterije širom svijeta. Ali što slijedi za najpoznatiji hamburger na svijetu? Prema Atlantik , njegova bi budućnost mogla biti sumorna. Prodaja Big Maca opala je za 4,6 posto u 2014. godini, dok je internetska podvala koja tvrdi da McDonald's postupno ukida hamburger naišla na iznenađujuću spremnost da prihvati njegovo usvajanje.
Naravno, ovo je samo još jedna stvar koju možemo kriviti za milenijalce - 2016. godine, Izvijestio je McDonald's da je samo 20 posto milenijalaca ikad pojelo Big Mac. Sve je lakše kad za to možemo kriviti mlađu generaciju, zar ne?
Određena izvješća sugeriraju da McDonald's razmišlja o rezanju Četvrtine poundera sa sirom, a njihova spremnost da uskoče u prevarantske pothvate kao što su Grand Mac i Mac Jr. čini se da pokazuju određeni očaj s korporacije. Iako je malo vjerojatno da ćemo uskoro vidjeti kako Big Mac u potpunosti ubijaju, pomak u paradigmi zasigurno se zadržava negdje na horizontu. I uvijek se vrijedi prisjetiti - ništa ne traje vječno.
