Instagram Kad bi vas pizza mogla slatko nagovoriti na sparnu vezu s mistikom tajnog agenta, to bi bile pite kuhane u srcu Nolite, New York u Rubirosi. Njujorčanin kaže da je Rubirosa dobila ime po dominikanskom možda-atentatoru koji je možda nadahnuo Jamesa Bonda i koji je možda zaveo Marilyn Monroe . I to s dobrim razlogom.
Restoran nije dovoljno star da bi ga Frank Sinatra posjećivao kao što je bio Patsy (preko New York Times ). U Hollywoodu nije memorirano, kao kad je John Travolta gostio Lenny's Pizzu Groznica subotom navečer (preko Kulturni izlet ). Ali ... Rubirozina kora od pizze. To su 'šapat-tanki' rejvi Usamljeni planet . Međutim, predviđa Njujorčanin , kora uspijeva 'biti proždrljiva iznutra i hrskava odozdo, s blago ugljenisanim, hrskavim rubovima.' A Rubirosina kultna pita od votke? Zbog toga dolazite u 'turn up' restoran, raves Zaljubljenost . 'Još uvijek nismo pogriješili' potvrđuje Pauza , slinjenje nad 'slojevima kremastog umaka od rajčice s pićem' i 'gnjecavim patchvorkom svježe mozzarelle.'
Nije stvar samo u tome što većina recenzenata bljuva poeziju. ('Ovo je kriška s ravnotežom okusa za koju bi vaš prosječni zanatski pizzaiolo prodao svoju dušu', piše New York Magazine ). Nije da su njegovi bivši kuhari otvorili restorane vrijedne Njujorčanin napisati. Nije čak ni to da je Rubirosa ušao u nju Vogue , dokazujući da je njegovo ime jednako prirodno u ustima fashionista kao i kod pisaca hrane '.
Zbog toga je Rubirosina pizza najbolja u New Yorku
Zašto je Rubirosa pizzerija u New Yorku? Meghan Markle , Vojvotkinja od Sussexa, smatra ga dijelom gradske scene 'majke koja se žudi fantastičnom hranom vrijednom hrane' (putem narod ). Ali to nije to. Pomaže onom Instagram Instagramu i bivšem glavnom uredniku u Sretan , Eva Chen, krivi Rubirozina pizza za debljanje trudnoće od 60 kilograma. Ali ni to nije to.
Djelomično je da je, kao i svaka prava pizzerija u New Yorku, i Rubirosa preživjela svoj udio zavada vrijednih prekomjernog uživanja (putem Izjelica ). Još važnije, restoran se vrti oko obitelji. Rubirozin kuhar i suvlasnik, Angelo Pappalardo je pizza. Pappalardo je sin talijanskog imigranta Giuseppea. To je to the Guissepea iza legendarnog Joe & Pat'sa na Staten Islandu. Angelo pravi pite, kaže Ozbiljno jede , od svoje 12. godine u očevoj pizzeriji. Kad je otvorio Rubirosu, Giusseppe ('Joe') bi pomagao u kuhinji (putem Izjelica ).
Djelomično je i to da je, kao i svaka poznata pizzerija u New Yorku, i Rubirosina pizza aromatizirana mjestom. Ako imate dovoljno sreće da dobijete stol u restoranu sa željezničkim apartmanima prepunim kutova, ući ćete kroz tamnu baršunastu zavjesu da pojedete svoju pizzu na barskom stolcu, milujući je prigušenim svjetlima i glazbom 80-ih, i premještajući se između prešanih -tinkni, stropovi u bakrenoj boji i pouzdani keramički podovi (putem Restoran Rubirosa , Njujorčanin , Conde Nast Putnik , i Michelinov vodič ). Rubirosa se može pohvaliti atmosferom koja je pe r, New York Magazine , 'održava duh [Male Italije] na životu.'
kako se prave svinjske kore
