Španjolski recept za lonac od piletine Paella

Uronite u bogatu tapiseriju španjolske kuhinje dok mi spajamo tradicionalne okuse u ugodan i neodoljiv složenac. Ovo jelo odaje počast kultnoj paelli, proslavljenom španjolskom jelu od riže, utapajući njenu bit u praktičan i ukusan oblik složenca.

Zamislite suncem okupane krajolike Valencije, rodnog mjesta paelle, dok uživate u svakom zalogaju ove izdašne i aromatične kreacije. Programer za recepte Feta Topalu donosi nam ovaj recept, koji obuhvaća esenciju riže sa šafranom, sočne piletine i živopisnog bilja i začina koji će prenijeti vaše nepce na užurbane tržnice i živahna okupljališta Španjolske. Topalu kaže: 'Može se pripremati tijekom cijele godine. Sastojci nipošto nisu sezonski, ali posebno uživam u njemu kada je vani prohladno. Čini ga za ugodnu, toplu večeru.'

Bilo da ste domaćin svečanog okupljanja ili jednostavno žudite za kultnim jelom, naš španjolski lonac od piletine u obliku paelle obećava da će podići vaše iskustvo objedovanja svojom autentičnošću i dubinom okusa.

Prikupite sastojke za svoju španjolsku tepsiju od piletine paella

Da biste napravili ovo jelo, možete početi prikupljanjem sastojaka. Za ovaj recept trebat će vam pileća zabatka, chorizo, grašak, riža kratkog zrna, luk, paprika i pasta od rajčice. Što se tiče začina, trebat će vam sol, papar, maslinovo ulje, šafran, češnjak, paprika, pileća juha, limun i peršin.

Korak 1: Zagrijte pećnicu

Zagrijte pećnicu na 400 F.

‌Korak 2: Začinite piletinu

granulirani češnjak do češnjaka u prahu

Začinite pileće batake s ½ žličice soli i ½ žličice papra.

‌Korak 3: Ispecite pileće batake

Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri, zatim dodajte pileće batake u tavu i kuhajte ih 5-6 minuta, ili dok potpuno ne budu kuhane.

‌Korak 4: Stavite piletinu u posudu za pečenje

svakodnevno jedenje bjelanjaka

Pečenu piletinu prebacite u posudu za pečenje 9x13.

‌Korak 5: Skuhajte chorizo

Dodajte chorizo ​​u istu tavu i kuhajte 6-8 minuta ili dok nije potpuno kuhan.

Korak 6: Ocijedite mast

Ocijedite mast kroz fino mrežasto cjedilo.

‌Korak 7: Stavite chorizo ​​u posudu za pečenje

Chorizo ​​prebacite u posudu za pečenje s piletinom.

‌Korak 8: Pripremite posudu za daljnje kuhanje

Posudu obrišite papirnatim ubrusom i dodajte još 2 žlice ulja.

‌Korak 9: Pirjajte povrće

Dodajte luk i papriku. Pirjajte dok povrće ne omekša, zatim dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu.

Korak 10: Dodajte začine

Dodajte dimljenu papriku, šafran, ½ žličice soli i ½ žličice papra, zatim promiješajte da se sjedini i kuhajte 1 minutu.

‌Korak 11: Dodajte povrće u posudu za pečenje

Prebacite povrće u posudu za pečenje piletine/choriza.

je taco zvono zdravo

‌Korak 12: Dodajte rižu i pastu od rajčice

Umiješajte rižu i pastu od rajčice u smjesu piletina/chorizo. Raširite u ravnomjeran sloj.

‌Korak 13: Dodajte juhu i grašak

Prelijte pilećom juhom i nadjenite grašak.

Korak 14: Pecite

Pokrijte folijom i pecite 35-40 minuta.

‌Korak 15: Ukrasite i poslužite

Ukrasite peršinom i poslužite s kriškama limuna.

Što poslužiti uz ovaj španjolski lonac s piletinom nalik na paellu?

Kako biste nadopunili živopisne okuse ovog jela, razmislite o posluživanju s raznim prilozima koji poboljšavaju cjelokupni doživljaj objedovanja. Topalu kaže: 'Španjolska zelena salata, ceviche , gazpacho, bravas krumpir ili kroketi mogu biti izvrsna strana.

ulje visoke temperature dima

Alternativno, možete dati zdjelicu češnjak aioli ili romesco umak sa strane za umakanje. Ovi slani, aromatični umaci dodaju dodatni sloj bogatstva vašem obroku. Pan con tomate (prepečeni kruh natrljan češnjakom i zrelim rajčicama, preliven maslinovim uljem i posut s prstohvatom soli) klasičan je španjolski prilog koji savršeno nadopunjuje složenac. Povrće pečeno na žaru, kao što su paprike, tikvice i šparoge, daje okus dima koji se dobro slaže s bogatstvom složenca. Podignite obrok punjenim šampinjonima punjenim chorizom, krušnim mrvicama i španjolskim Manchego sirom. Ovi užici veličine zalogaja nude nalet okusa u svakom zalogaju.

Kako možete prilagoditi ovu španjolsku tepsiju s piletinom nalik na paellu?

Želite li ovo jelo prilagoditi za nekoliko izvedbi? Uključite mješavinu morskih plodova kao što su škampi, dagnje ili školjke da napravite paellu od morskih plodova. Prilagodite vremena kuhanja u skladu s tim kako biste bili sigurni da su plodovi mora savršeno kuhani. Odlučite se za vegetarijansku verziju tako da izostavite piletinu i uključite mješavinu šarenog povrća — paprike, graška, artičoka i cherry rajčica. Razmislite o korištenju juhe od povrća za dodatni okus. Ako šafran nije dostupan, možete upotrijebiti kurkumu kao zamjenu za boju i dašak zemljanog okusa. Samo vodite računa o njegovoj snazi ​​i prema tome prilagodite količinu. Za laganiji okus, tradicionalnu rižu zamijenite kvinojom ili rižom od cvjetače. Ovo ne samo da dodaje nutritivnu vrijednost, već i služi prehrani s malo ugljikohidrata. Dodajte dašak svježine ubacivanjem korice citrusa, poput limuna ili naranče, u lonac. To može podići okuse i pružiti divan kontrast slanim elementima. Završite lonac slojem rastopljenog sira Manchego ili parmezana za zlatnu koru od sira za dodatni element bogatstva.

• 1 funta pilećih bataka bez kostiju i kože
• ½ + ½ žličice košer soli, podijeljeno
• ½ + ½ čajne žličice svježe nasjeckanog crnog papra, podijeljenog
• 2 + 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 14 unci nekuhanog svinjskog choriza, uklonjena ovojnica
• 1 žuti luk, narezan na kockice
• 1 crvena paprika, narezana na kockice
• 3 češnja češnjaka, nasjeckana
• 1 žličica dimljene paprike
• 1 prstohvat šafrana (oko 20 niti)
• 2 šalice Valencia riže kratkog zrna ili Bomba riže
• 2 žlice paste od rajčice
• 4 šalice pileće juhe
• ⅓ šalice smrznutog graška
• 1 žlica nasjeckanog peršina, za ukras
• 2 limuna, narezana na kriške, za posluživanje

1. Zagrijte pećnicu na 400 F.
2. Začinite pileće batake s ½ žličice soli i ½ žličice papra.
3. Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja u tavi na srednje jakoj vatri, zatim dodajte pileće batake u tavu i kuhajte ih 5-6 minuta, ili dok potpuno ne budu kuhane.
4. Pečenu piletinu prebacite u posudu za pečenje 9x13.
5. Dodajte chorizo ​​u istu tavu i kuhajte 6-8 minuta ili dok nije potpuno kuhan.
6. Ocijedite mast kroz fino mrežasto cjedilo.
7. Chorizo ​​prebacite u posudu za pečenje s piletinom.
8. Posudu obrišite papirnatim ubrusom i dodajte još 2 žlice ulja.
9. Dodajte luk i papriku. Pirjajte dok povrće ne omekša, zatim dodajte češnjak i pirjajte još 1 minutu.
10. Dodajte dimljenu papriku, šafran, ½ žličice soli i ½ žličice papra, zatim promiješajte da se sjedini i kuhajte 1 minutu.
11. Prebacite povrće u posudu za pečenje piletine/choriza.
12. Umiješajte rižu i pastu od rajčice u smjesu piletina/chorizo. Raširite u ravnomjeran sloj.
13. Prelijte pilećom juhom i nadjenite grašak.
14. Pokrijte folijom i pecite 35-40 minuta.
15. Ukrasite peršinom i poslužite s kriškama limuna.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu