Statični mediji / Getty / Shutterstock Jennifer Mathews
Nakon godina ismijavanja i podrugljivih komentara (iako smiješnih), konačno se osjećam opravdanim što večeram u vrijeme koje je nekoć bilo rezervirano za starije građane, ranoranioce, jer sve više mojih suvremenika otkriva radosti rane večere. Praksa koja je započela kad su moja djeca bila mala postala je način života koji sam prihvatio dugo nakon straha da će dugotrajno čekanje za stol izazvati izljev ljutnje malog djeteta.
Kako je moja obitelj rasla, zajednička večera postala je zaštićeni ritual. Poznavao sam mnogo roditelja koji su rano hranili svoju djecu i čekali da kasnije jedu sa svojim partnerima, ali ja nisam želio pripremati i pospremati dva obroka. Štoviše, cijenio sam vrijeme za kuhinjskim stolom kao obitelj večerali smo prije 6 sati za smještaj djece, najmanje fleksibilnih članova kućanstva. Postalo je dio naše rutine u kojoj sam učila o njihovim životima, razvoju osobnosti i brigama, jer ih je zajedničko jedenje ukusne hrane magično otvorilo. Podijelili su priče izvan odgovora od jedne riječi koji sam dobio nakon škole na pitanje: 'Kakav ti je bio dan?' Fino!
kako se priprema instant kava
Dok je natjerati nas četvero da svakodnevno uživamo u zajedničkoj obiteljskoj večeri postalo sve teže, usklađivanje posla i mog honorarnog šoferskog posla koji vozi djecu do kuća prijatelja i sport, večera je bila najbolja prilika da se povežemo. S vremenom sam otkrio da više volim jesti rano čak i kad djeca nisu uključena te da je i moje tijelo bolje reagiralo.
Neočekivane prednosti rane večere
Dražen Žigić/Shutterstock
Dok su se djeca vraćala iz škole poput bijesnih zvijeri, rano sam naučio da bi popodnevna užina, iako neophodna za moral, mogla pokvariti večeru. Bez obzira na to što su jeli kad su došli kući, do 5 sati ponovno su bili gladni, a iskreno, i ja sam. Kako su rasli, situacija se pojačavala i tako smo, umjesto da im damo još jedan užinu i odložimo večeru, počeli večerati oko 17:30, i uspjelo je.
Ovaj pragmatičan pristup vremenu obroka došao je s prednostima o kojima nisam razmišljala kao nova mama. Očita prednost bila je to što je to bilo manje posla budući da nisam morao pripremati ili čistiti drugi obrok; čak je i paket grickalica u rukama malog čovjeka mogao izgledati kao posljedica bratske zabave, ali također mi je pomogao ispitati što doista unosim u svoje tijelo.
Dok sam mislila da se hranim 'zdravo', shvatila sam da unosim stotine nenamjernih kalorija, dodajući kasni poslijepodnevni obrok danu da se pripremim do večere. Premještanje večere na 5:30 isključilo je obrok iz moje prehrane, a da nisam patio od gladi ili osjećaja da sam sebe uskraćujem.
U našem omiljenom restoranu uvijek ima stola
Bobex-73/Getty Images
U danima kada trebam odmor od kuhanja, jesti u 5:30 znači da imamo izbor restorana bilo koje večeri u tjednu. Bez rezervacije, možemo ući i odmah sjesti, gledajući kako se mjesto puni dok plaćamo račun. Doduše, kako su moja djeca odrastala, bilo im je užasno neugodno biti prvi u restoranu, ali to se brzo raspršilo s pogledom na hranu.
od čega je napravljena instant kava
Dok moram raditi kompromise za prijatelje koji radije ili moraju jesti kasnije zbog posla, imam prijatelja koji je uvijek cijenio rani obrok. Nalazimo se u pet sati naš omiljeni talijanski restoran , sjednite za bar, uživajte u nekoliko koktela, pojedite pola kilograma tjestenine i nadoknadite sve. Naše večere su bez napora, bez čekanja na mjesto ili kuhinju. Do 8 sati, udobno smo kod kuće u našim pekmezima, a ja to volim.
Isto je i kod kuće. Bez obzira na to koliko je obrok koji pripremam složen, rano jelo znači da ste rano gotovi, ostavljajući većinu večeri za opuštanje. Posuđe se pospremi do 19 sati, a djeca odlaze raditi domaću zadaću ili se tuširati, ostavljajući još sati u danu.
Snižava šećer u krvi i pomaže u mršavljenju
Rasa Petreikiene/Getty Images
Primijetio sam da u danima kada jedem kasno, to utječe na moj san i probavu. Odlazak u krevet s punim želucem recept je za nemirnu noć i grogi sutra. Osim toga, nekako se probudim gladan, osjećaj koji inače ne doživim jer sam godinama povremeno postio. Kad se držim svoje rutine, ne ogladnim do kasno ujutro, što znači između 11 i 19 sati unesem sve kalorije bez ograničenja prehrane. Ova promjena životnog stila držala je moju težinu pod kontrolom, godinama mi je umanjila probavne tegobe, a očito postoji znanstveni razlog za objašnjenje zašto.
Studija iz 2020. koju je objavio The Časopis kliničke endokrinologije i metabolizma endokrinog društva otkrili da održavanje cirkadijalnog ritma vašeg tijela može utjecati na 'rizik od pretilosti i metaboličkog sindroma'. Sudionici koji jeli kasne večere blizu vremena za spavanje imale su 20% višu razinu šećera u krvi i 10% manje sagorijevanje masnoće od ranih ptica. Nalazi pokazuju da vrijeme u koje jedete i spavate utječe na to kako vaše tijelo reagira na te kalorije. Izreka 'kalorije unutra, kalorije van' previše pojednostavljuje upravljanje težinom.
oprati rižu ili ne
Naravno, postoje ekstremi, a ljudi koji su najviše pogođeni kasnim noćnim obrocima bili su ljudi (poput mene) koji preferiraju rano odlazak na spavanje, čineći kasnonoćne obroke katalizatorom debljanja. Zdravije ili ne, rana večera signalizira da je vaš radni dan završen, razlog više da jedete rano.
