Meso štruca klasično je jelo koje kombinira udobnu hranu s nečim sasvim nostalgičnim. Čini se da svaka mama ili tata imaju svoj recept koji koriste, a onaj tko se usudi sugerirati da je mesna štruca roditelja bolji od tuđeg najboljeg pazitelja. Prema Uživajte u jelu , prvi tiskani recept za mesnu štrucu pojavio se još 1870-ih i od tada je izdržao test vremena kao jelo kojem se Amerikanci neprestano vraćaju.
Ova bezvremenska večera čak je prikazana u filmovima poput ' Nepozvani gosti u svatovima '(kako bi itko mogao zaboraviti tu scenu?) i pojavio se kao predjelo na mnogim jelovnicima restorana. Klasični sastav moderne američke mesne štruce je mljeveno meso, luk, jaja, prezle, mlijeko i kečap . Ali ako se zateknete da pravite mesnu štrucu u posljednji trenutak i shvatite da nemate pri ruci mliječnog mlijeka, postoji nekoliko zamjena koje možete napraviti bez ugrožavanja teksture i okusa svog ukusnog kruha.
Dionica djeluje kao zamjena za mlijeko u mesnoj štruci
Mlijeko se najčešće koristi uz jaja i prezlu kao vezivno sredstvo kako bi mesna štruca bila vlažna i kohezivna. Mlijeko upija mrvice, pomažući sastojcima da se slijepe. Nema ništa gore od uživanja u slasnoj večeri s ugodnom hranom, samo da biste pojeli suhu i mrvljivu mesnu štrucu koju vaši roditelji definitivno ne bi odobrili.
Srećom, postoji nekoliko stvari koje možete zamijeniti mliječnim mlijekom ako ga nemate ili ako više ne želite dodavati mliječne proizvode u svoj recept. Prema Kuhar ostani kod kuće , možete koristiti goveđi temeljac s niskim udjelom natrija, pileći temeljac ili čak nemliječno mlijeko u omjeru zamjene 1: 1 u svom receptu za mesne štruce. Svakako pazite da ne štedite na ostalim sastojcima koji vežu jer ćete definitivno morati dodati nešto kako biste svoju mesnu štrucu držali u komadu i spriječili da se raspadne.
