Juha od svinjetine i hominija

Sastojci

• 2 čajne žličice biljno ulje

• 12 unce svinjski file, očišćen od masnoće i narezan na komade veličine zalogaja

• 1 srednje svježe poblano ili Anaheim chile papričice, bez sjemenki i nasjeckane (vidi savjet)

• 1 velika luk, izrezan na tanke kolutove

• 3 klinčići češnjak, mljeveni

• 1 (15,5 unce) može zlatnu ili bijelu hominiju, isprati i ocijediti

• 1 (14,5 unce) može rajčice narezane na kockice bez dodatka soli, neocijeđene

  tuna u konzervi

• 1 (14 unci) može pileća juha sa smanjenim sadržajem natrija

• 1 ¾ šalice voda

• 1 jušna žlica sok od limete

• 2 čajne žličice narezani svježi origano ili 1 žličica osušenog origana, zdrobljenog

• 1 čajna žličica mljeveni kumin

  kakav je okus bijela misterija

• 1 čajna žličica mljevena pasilla, ancho ili chipotle chile papar (vidi savjet)

• ¼ čajna žličica crni papar

• ¼ kupa narezane rotkvice, nasjeckani kupus i/ili narezani mladi luk

Upute

1. U nizozemskoj pećnici od 4 litre zagrijte ulje. Dodajte svinjetinu, poblano papriku, luk i češnjak u holandsku pećnicu. Kuhajte na srednjoj vatri 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Umiješajte homin, neocijeđene rajčice, juhu, vodu, sok limete, origano, kumin, mljevenu papriku pasilla i crni papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.

2. Za posluživanje razlijte juhu u zdjelice. Vrhunske porcije s rotkvicama, kupusom i/ili zelenim lukom.

Savjeti

Savjeti: Budući da čili papričice sadrže hlapljiva ulja koja mogu opeći kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kada radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dotaknete paprike, dobro operite ruke i nokte sapunom i toplom vodom.

Za blaži okus odaberite mljevenu pasillu ili ancho chile papar; za pikantan dimljeni okus odaberite mljevenu chipotle chile papričicu.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu