Bloomberg/Getty Images Jennifer Amos
Potražnja za hranom biljnog podrijetla eksponencijalno je porasla posljednjih godina, s povećanjem prodaje od 54% od 2018. do 2021., prema podacima Institut dobre hrane . Nadalje, tržište biljne hrane u cjelini vrijedilo je oko 7,4 milijarde dolara 2021., što je povećanje od 6% u odnosu na prodaju biljne hrane 2020. Čini se da tvrtke svih vrsta koriste sve veći biljni na tržištu hrane, sa Panda Express predstavlja biljnu verziju svoje narančaste piletine , Daiya stvara somune na biljnoj bazi , Smashburger pozdravlja shakeove na biljnoj bazi , i Coffee Mate izbacuje kreme za kavu na biljnoj bazi .
Tvrtka Kraft Heinz Foods nije iznimka. U listopadu 2022. tvrtka se udružila s tvrtkom TheNotCompany, koja ima vlastitu liniju raznovrsne biljne hrane, uključujući NotMayo, NotMilk, NotMeat i NotIceCream, kako bi stvorila inovativnije ponude biljnih proizvoda, po Priopćenje za javnost Kraft Heinza . Prvi proizvod koji su stvorile dvije tvrtke bile su kriške veganskog sira u američkom, provolone i cheddar stilu, a tvrtke također rade na stvaranju veganske majoneze za 2023. (putem VegNews ). Sada Kraft radi s jednim od svojih vlastitih brendova, Philadelphia, kako bi potrošačima ponudio novi krem sir na biljnoj bazi. Evo što trebate znati.
Philadelphia planira ponuditi više biljnih okusa krem sira 2023
Kraft Heinz
Prema a priopćenje za javnost Kraft Heinza , brend tvrtke za krem sir, Philadelphia, predstavio je biljnu verziju svog klasičnog krem sira. Od 6. prosinca 2022. nova biljna baza Philadelphia krem sir dostupan je samo u originalnom okusu krem sira i može se pronaći u jugoistočnoj regiji Sjedinjenih Država kod raznih prodavača. Tvrtka ima za cilj izdati više biljnih okusa krem sira i učiniti ih dostupnima diljem Sjedinjenih Država u ljeto 2023. Za izradu su bile potrebne oko dvije godine, krem sir je napravljen bez bojila i aditiva i sastoji se od glutena, mliječnih proizvoda i laktoze -besplatno. Prilikom izrade novog biljnog krem sira, kreatori su željeli dobiti teksturu i okus što sličnije mliječnom krem siru, po CNN .
Sastojci novog krem sira biljnog podrijetla uključuju kokosovo ulje, proteine faba graha, krumpirov škrob, gumu rogača i guar gumu, po Philadelphia . CNN također izvještava da će novi Philadelphia krem sir na biljnoj bazi koštati oko 6,49 dolara, dok mliječni krem sir košta oko 4,57 dolara. Zanimljivo, biljni krem sir Philadelphia predstavljen je u Ujedinjenom Kraljevstvu oko siječnja 2022. napravljen od zobenog i bademovog mlijeka (putem VegNews ), stoga je uzbudljivo što proizvod stiže u Sjedinjene Države kako bi u njemu uživalo više ljudi.
