Fotografija Jorgea Mendoze/Shutterstock Marija Scinto
Iako se Día de los Muertos odvija nedugo nakon Noći vještica i također uključuje veliku upotrebu lubanja, kostura i drugih slika povezanih sa smrću, ta dva praznika nisu toliko slična. Noć vještica, kako je sada poznajemo, sastoji se od slatkiša, kostima i gledanja horor filmova, dok je DDLM odavanje počasti vašim dragim preminulima, bilo da su preci, prijatelji ili obitelj koju ste nedavno izgubili.
Dok slavite njihove živote - ne njihovu smrt - Velikih 7 putovanja ističe da je praznik zamišljen da bude sretan, a ne tmuran. To je možda razlog zašto je najslikovitija slika povezana s njom šećerna lubanja, obično ukrašena svijetlim, veselim bojama.
Još jedan način na koji se praznik razdvaja od Noći vještica jest to što obično uključuje hranu koja nije slatkiš. Lolina kuhinja primjećuje da postoje tri glavne namirnice povezane s blagdanom: slatki kruh pan de muerto u obliku lubanje ili 'kosti', začinjena vruća čokolada i ukusni umak poznat kao mole negro.
Mole negro je dubok, taman i punog okusa
Facebook
Mole negro, koji potječe iz Oaxace, jedna je od sedam različitih vrsta meksičke krtice . Ali po Lolina kuhinja , smatra se najbogatijim od njih. Najpoznatiji mole je vjerojatno mole poblano, umak koji je sličan mole negro ali razlikuje se na jedan značajan način . Zbog količine čokolade sadržane u potonjem, daleko je jačeg okusa (i tamnijeg) od dva mola.
Prema Velikih 7 putovanja , neki od sastojaka u mole negro uključuju papar, piment, cimet, klinčiće i crni čili, kao i gore spomenutu čokoladu koja mu daje duboku, tamnu boju i okus koji graniči s gorkim i slatkim.
Mole negro nadaleko je popularan zbog proslava Dia de los Muertos na kojima se podjednako održavaju i živi i mrtvi. U redu, ne možemo govoriti u ime potonje skupine, jer ne postoji 'tviter duhova' koji im omogućuje da dijele svoja mišljenja s onu stranu groba. No, riječ je o tipičnoj blagdanskoj ofrendi koja je namijenjena iskušavanju apetita alkoholnih pića koja se vraćaju, a koliko znamo, oni se još nisu žalili.
