Recept za kopiranje umaka od tatarskog umaka McDonald's

Ako ste ljubitelj McDonald'sov sendvič Filet-O-Fish , znate da jednostavno ne bi bilo isto bez izdašne pomoći tartarskog umaka. Ponekad, međutim, kad vratite sendvič kući, primijetite da su bili pomalo oskudni s umakom. Ili možda doma pravite vlastiti 'fishwich', ali ono što vam nedostaje je vaš omiljeni začin.

brza hrana anthony bourdain

Ljubitelji Filet-O-Fish-a , stigao je tvoj sretan dan! Wellness trener Miriam Hahn istražila je McDonald's tartar umak i smislila nešto za što nam kaže da je 'vrlo blizu receptu McDonald'sa.' Zapravo, nastavlja, 'rekla bih da je točnog okusa.' Jedna značajna razlika između ovog umaka i verzije Mickey D-a jest činjenica da ga možete jesti kod kuće bilo kada. I nemojte se osjećati kao da se morate držati ribljeg sendviča - ovaj umak možete poslužiti sa svime što želite!

Ovaj recept za kopiranje sadrži samo pet jednostavnih sastojaka

Prema McDonald'sova web stranica , sastojci za stvarni tartar umak koji ide na Filet-O-Fish uključuju sojino ulje, slanu kiselinu, kalcijev klorid, ekstrakte začina, polisorbat 80, žumanjke, vodu, luk, destilirani ocat, šećer, začini, sol, ksantan guma , kalijev sorbat i peršin. Dobro, nije baš lako duplicirati na temelju tog 'recepta', pogotovo jer nisu navedeni razmjeri i pomalo su neodređeni na opću temu 'začini'. Da ne spominjem, gdje uopće možete naći polisorbat 80 i kalijev sorbat i što uopće radite s njima kad ih nabavite?

Bit će vam drago znati da je Hahnov popis sastojaka prilično kraći. Da biste joj napravili copycat tartar umak, trebate samo majonezu, bijeli luk, užitak od kiselih krastavaca, svježi limunov sok i šećer. Budući da McDonald'sov recept samo traži 'slast kiselih krastavaca', a da se ne precizira je li slatka ili kopar, a slatka slast čini se češćom, pitali smo Hahna zašto je ovdje odabrala užitak od kiselih krastavaca. Rekla nam je, 'Ponekad su za recepte za kopiranje sastojci dostupni na mreži ... [oni za umak od tartar-a McDonald's] koriste ... užitak od kiselih krastavaca.' Predlaže jedan potencijalni dodatak koji umak od tartar-a McDonald's ne uključuje: 'Nekim bi se ljudima mogao svidjeti s većim udarcem, pa biste mogli dodati malo Tabasca ili srirache.'

Izrada i dotjerivanje tartarskog umaka

Upute za izradu umaka ne mogu biti jednostavnije: Stavite sve sastojke u posudu. Promiješati. Gotov si.

sečuanski umak mcdonaldova mjesta

Iako je ovo recept za kopiranje, dopušteno je napraviti nekoliko ugađanja ako ste spremni uložiti malo dodatnog posla i želite nešto što nije identično, ali superiorno, umaku koji se isporučuje s vašim Filet-O -Riba. Za početak, uvijek možete napraviti vlastiti užitak kiselih krastavaca tako što ćete nasjeckati neke cijele ili narezane kisele krastavce, iako jedan Quora korisnik predlaže i zgušnjavanje salamure kiselih krastavaca miješanjem malo kukuruznog škroba, a zatim salamuru prokuha. Možete čak, ako se stvarno želite maštati, pokušati sami napraviti kisele krastavce od kopra. Domaći svibanj je također iznenađujuće lak začin za DIY, barem ako koristite blender.

Kako se ovaj tartar umak slaže, nutricionistički

Iako vjerojatno shvaćate da ovaj umak nije najzdravija stvar na svijetu za jesti, on je samo začin, pa uživanje u njemu malo vjerojatno neće imati velikog utjecaja na vašu prehranu. Međutim, postoje načini da napravite nekoliko zamjena koje će neznatno povećati zdravstveni faktor. Ako želite smanjiti kalorije, uvijek biste mogli koristiti svijetli majonez. Hahn također predlaže izradu zdravije verzije pomoću biljne zamjene majoneza poput Vegenaise kao i izostavljanje šećera.

Tartar umak nije samo za riblje sendviče

Iako je tartar umak pravilo za riblje sendviče, to nije jedino što možete učiniti s ovim kopirnim začinom McDonald's. Možete ga koristiti i za ribu i čips, riblje prste, pržene škampe, pržene školjke ... zapravo, čitav spektar prženih morskih plodova dobro se slaže sa prilogom od tartarskog umaka. Možete ga koristiti i s neprženim plodovima mora.

trgovac joe kolačić maslac sastojci

Ako, pak, ne jedete plodove mora, to ne znači da tartar umak nije za vas. Hahn kaže: 'Mogli biste ga koristiti i kao začin za hamburger ili vege burger ili umak za krumpiriće ili kolutiće luka', dok neki uživaju uz šunku, piletinu i pečeni krumpir, ili čak kao umak za čips ili sirovi povrće. Zapravo, moglo bi se reći da sve što može preljev s ranča može učiniti tartar umak može i bolje ... Pa, to je tema koja je otvorena za raspravu, ali pustit ćemo Hahnu da zadnju riječ ostavi na svom receptu. Kaže da može trajati tri do pet dana u hermetički zatvorenoj posudi i dodaje: 'Ako ste ljubitelj McDonald'sa, ovo je zabavan način uživanja u domaćoj verziji [njihovog tartarskog umaka].'

• 1 šalica majoneze
• 3 žličice bijelog luka, mljeveno
• 2 žličice užitka od kiselog krastavca
• ½ žličica svježeg limunovog soka
• 1 žličica šećera

1. Kombinirajte sve sastojke u maloj zdjeli.
2. Dobro promiješajte da se sjedini.
3. Poslužite sa svojim omiljenim McDonald'sovim receptom za kopiranje.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu