Daniela Baumann/Shutterstock Milligan vosak
Čišćenje kamenog posuđa je kao da neopjevanom heroju svoje kuhinje priuštite spa dan. Možda ne traži puno, ali svakako zaslužuje malo maženja. Kamenina, vrsta keramičkog posuđa pečenog na visokim temperaturama, cijenjena je zbog svoje sposobnosti zadržavanja topline i ravnomjernog kuhanja hrane. Kako biste ga održali u vrhunskom stanju, morate mu pokazati malo ljubavi kada ga perete nakon uživanja u velikoj zdjeli gulaša ili dekadentnom tanjuru opasno ukusna jela od tjestenine .
Kao i kod mnogih stvari u životu, strpljenje je vrlina kada je riječ o čišćenju vašeg kamenog posuđa. Prije nego što učinite bilo što drugo, pustite da se vaša keramika ohladi. Ne želite ga šokirati ekstremnim promjenama temperature jer bi to moglo uzrokovati pukotine ili oštećenja. Kad se ohladi, ostatke hrane nježno istrljajte najlonskom, silikonskom ili drvenom strugalicom. Tvrdokornije dijelove možete ukloniti vlažnom krpom.
Zatim napunite sudoper toplom vodom i potopite kameninu. 15-minutno namakanje trebalo bi biti dovoljno da omekša ostatak prljavštine. Nakon namakanja, upotrijebite četku s mekim vlaknima ili najlonsku spužvu za ribanje kako biste lagano izribali ostatke mješavinom sode bikarbone i vode. Zatim ga isperite toplom H2O. Pod svaku cijenu izbjegavajte metalne četke ili abrazivna sredstva za čišćenje. I što god radiš, radi ne ponesite sapun na zabavu, posebno na neglazirane dijelove! Zašto? Voskovi i ulja u sapunu mogu se zalijepiti za kameninu, što može utjecati na okus budućih jela.
što se dogodilo s Andrewom Zimmernom
Pranje kamenine zahtijeva dosta TLC-a
Romix slika/Shutterstock
sub za jabučni ocat
Dakle, vrijeme kupanja je gotovo. Što sad? Ključno je dopustiti da se vaša kamenina temeljito osuši. Nakon što vaše kameno posuđe bude čisto čisto, obrišite ga ručnikom i ostavite da se osuši na zraku. Ostavljena vlaga može dovesti do ružnih pukotina, promjene boje, pa čak i plijesni. Sljedeći korak je mjesto gdje se magija stvarno događa. Umasirajte tanki sloj biljnog ulja, ulja uljane repice ili masnoće po cijelom keramičkom posuđu, čak i po dnu. Ovaj postupak začinjavanja pomaže u održavanju neljepljivih svojstava kamenine i sprječava upijanje mirisa. Baš kao što biva kad ti začinite tavu od lijevanog željeza , postupak poboljšava učinkovitost i dugovječnost glinenog posuđa.
Još nismo gotovi! Stavite svoje čisto posuđe u hladnu pećnicu i zagrijte je na 400 stupnjeva. Pustite da se peče 30 minuta do sat vremena, isključite pećnicu i ostavite da se unutra hladi dva sata. Ovaj proces će dodatno poboljšati kvalitetu neljepljive keramike i održati je u vrhunskom obliku. Na kraju, važno je pravilno skladištenje. Kada nije u upotrebi, složite svoje kameno posuđe pažljivo, koristeći filc ili tkaninu između dijelova kako biste spriječili habanje.
Voila! Vaše kameno posuđe sada bi trebalo izgledati i osjećati se dobro kao novo i pripremljeno za još više kulinarskih avantura. Slijedeći ove jednostavne korake, osigurat ćete da vam pouzdana keramika dobro služi godinama koje dolaze.
