bijela riža i žuta riža dvije su široko konzumirane vrste riže, svaka s različitim nutritivnim svojstvima, zdravstvenim dobrobitima i kulinarskom primjenom. Bijela riža, rafinirana žitarica, ima uklonjene mekinje i klice, smanjujući sadržaj vlakana i hranjivih tvari u usporedbi sa smeđom ili divljom rižom. Unatoč tome, bijela riža ostaje značajan izvor energije, željeza i magnezija. Žuta riža, koju karakterizira jarka boja, svoju nijansu duguje kurkumi ili šafranu, začinima poznatim po sadržaju kurkumina, koji daje protuupalna i antioksidativna svojstva. Iako se obje mogu integrirati u bezbroj jela, od prženih krumpirića do priloga, izbor između bijele i žute riže često ovisi o osobnom ukusu i prehrambenim zahtjevima. Razumijevanje jedinstvenih aspekata bijele i žute riže pomaže u donošenju informiranih prehrambenih izbora, bilo da tražite osnovnu opciju riže ili želite uvesti dodatne zdravstvene prednosti i boju u obroke.
Bijela riža i žuta riža dvije su popularne vrste riže koje se obično konzumiraju diljem svijeta. Iako su obje vrste riže dobivene od iste žitarice, razlikuju se u pogledu nutritivnog sastava, zdravstvenih prednosti i kulinarske upotrebe.
Bijela riža je rafinirana žitarica iz koje su uklonjene mekinje i klice, što je rezultiralo proizvodom koji ima manje vlakana i hranjivih tvari u usporedbi sa svojim pandantima smeđe ili divlje riže. Međutim, bijela riža još uvijek je dobar izvor energije i sadrži bitne minerale poput željeza i magnezija.
Žuta riža, s druge strane, svoju živu boju dobiva dodatkom kurkume ili šafrana tijekom procesa kuhanja. Kurkuma, začin odgovoran za žutu nijansu, sadrži spoj zvan kurkumin, za koji se pokazalo da ima protuupalna i antioksidativna svojstva. Konzumacija žute riže stoga može pružiti dodatne zdravstvene prednosti osim onih koje nudi sama bijela riža.
I bijela riža i žuta riža mogu se koristiti u raznim jelima, od prženih krumpirića preko zdjelica za rižu do priloga za glavna jela. Međutim, izbor između to dvoje u konačnici ovisi o osobnim preferencijama i prehrambenim potrebama. Ako tražite osnovnu, svestranu opciju riže, bijela riža bi mogla biti pravi izbor. S druge strane, ako ste zainteresirani za dodavanje boje i potencijalne zdravstvene dobrobiti svojim obrocima, žuta riža bi mogla biti vrijedna istraživanja.
Zaključno, iako bijela riža i žuta riža imaju zajedničko podrijetlo, razlikuju se u pogledu nutritivnog sadržaja, zdravstvenih dobrobiti i upotrebe u kulinarstvu. Obje vrste riže mogu se uživati kao dio uravnotežene prehrane, ali razumijevanje njihovih jedinstvenih karakteristika može vam pomoći da donesete informiranu odluku pri odabiru koju ćete uključiti u svoje obroke.
Razlika između bijele i žute riže
Bijela riža i žuta riža dvije su popularne vrste riže koje se razlikuju po izgledu, okusu i nutritivnom sastavu.
Bijela riža je najčešće konzumirana vrsta riže u svijetu. Obrađuje se kako bi se uklonile mekinje i slojevi klica, što rezultira poliranim, bijelim zrnom. Ovaj postupak poliranja daje bijeloj riži mekšu teksturu i blaži okus u usporedbi s drugim vrstama riže.
Žuta riža, s druge strane, svoju živu boju dobiva dodavanjem začina poput šafrana ili kurkume tijekom procesa kuhanja. Ovi začini ne samo da žutoj riži daju karakterističnu boju, već joj daju i suptilan okus. Korišteni začini mogu varirati ovisno o regionalnim kuhinjama i osobnim preferencijama.
Što se tiče hranjivosti, žuta se riža općenito smatra nešto hranjivijom od bijele riže. Dodavanje začina poput šafrana ili kurkume daje žutoj riži određene zdravstvene prednosti. Šafran je bogat antioksidansima i pokazalo se da ima protuupalna svojstva. Kurkuma je poznata po svojim protuupalnim učincima i učincima na jačanje imuniteta.
| Bijela riža | Žuta riža | |
|---|---|---|
| Boja | Bijela | Žuta boja |
| Tekstura | Meko | Meko |
| Okus | Blago | Suptilno sa začinima |
| Prehrana | Manje antioksidansa i drugih hranjivih tvari | Veći udio antioksidansa (ovisno o korištenim začinima) |
I bijela riža i žuta riža su svestrane i mogu se koristiti u raznim jelima. Mogu se poslužiti kao prilog, koristiti u prženim krumpirićima ili uklopiti u juhe i variva. Izbor između bijele i žute riže u konačnici se svodi na osobne preferencije i željeni okus i izgled za određeno jelo.
Preradom bijele riže uklanjaju se mekinje i klice
Bijela riža visoko je obrađena žitarica kojoj su uklonjene mekinje i klice. Mekinje i klice su dijelovi zrna riže koji sadrže većinu njezinih hranjivih tvari i zdravstvenih prednosti. Kada se uklone mekinje i klice, bijela riža gubi značajnu količinu vlakana, vitamina, minerala i antioksidansa.
zašto je Martha Stewart bila u zatvoru
Prerada bijele riže uključuje nekoliko koraka, uključujući mljevenje, poliranje i rafiniranje. Mljevenjem se uklanja vanjska ovojnica zrna riže, ostavljajući smeđu rižu. Poliranje dodatno uklanja sloj mekinja, što rezultira bijelom rižom. Konačno, rafiniranjem se uklanja klica koja je bogata esencijalnim masnim kiselinama i vitaminima.
Kao rezultat ove obrade, bijela riža ima duži rok trajanja i brže se kuha u usporedbi sa smeđom rižom. Međutim, uklanjanje mekinja i klica također znači da bijela riža ima manju nutritivnu vrijednost u usporedbi sa smeđom rižom. Sadrži manje vlakana, vitamina B i E, magnezija i drugih važnih nutrijenata koji su neophodni za cjelokupno zdravlje.
Dok je bijela riža još uvijek izvor ugljikohidrata i daje energiju, nedostaje joj isti nutritivni profil kao smeđa riža. Važno je napomenuti da prehrana bogata rafiniranim žitaricama, poput bijele riže, može povećati rizik od određenih zdravstvenih stanja, uključujući dijabetes tipa 2 i bolesti srca.
Općenito, preporučuje se odabir cjelovitih žitarica, poput smeđe riže, umjesto rafiniranih žitarica poput bijele riže, kako biste maksimalno povećali unos hranjivih tvari i podržali opće zdravlje.
Žuta riža dobiva boju od kurkume ili šafrana
Žuta riža, također poznata kao riža sa šafranom ili riža s kurkumom, svoju živopisnu žutu boju dobiva dodatkom kurkume ili šafrana. Ovi začini ne samo da dodaju prekrasnu nijansu riži, već i doprinose njezinoj hranjivoj vrijednosti.
Kurkuma, često korišteni začin u indijskoj kuhinji, sadrži spoj zvan kurkumin, koji je proučavan zbog potencijalnih zdravstvenih dobrobiti. Kurkumin je poznat po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, što može pomoći u smanjenju rizika od kroničnih bolesti poput bolesti srca, raka i dijabetesa.
Šafran je, s druge strane, jedan od najskupljih začina na svijetu. Dobiva se iz cvijeta biljke Crocus sativus i ima poseban okus i miris. Šafran sadrži nekoliko aktivnih spojeva koji imaju antioksidativna svojstva i mogu imati antidepresivno i protuupalno djelovanje.
Osim svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, kurkuma i šafran žutoj riži dodaju i jedinstveni okus. Kurkuma daje riži topao, zemljani okus, dok šafran dodaje bogat i blago cvjetni okus.
Žuta riža je popularno jelo u mnogim kuhinjama, uključujući indijsku, bliskoistočnu i latinoameričku. Može se poslužiti kao prilog ili koristiti kao temelj za razna jela od mesa, povrća i plodova mora. Živopisna žuta boja riže čini je vizualno privlačnom i dodaje boju svakom obroku.
Bilo da odaberete kurkumu ili šafran, žuta riža je ukusna i hranjiva alternativa bijeloj riži. Ne samo da daje lijepu boju vašem tanjuru, već nudi i potencijalne zdravstvene prednosti. Dakle, sljedeći put kada poželite dodati malo boje i okusa svom obroku, razmislite o kuhanju serije žute riže.
Nutritivni profil bijelih i žutih sorti
Bijela riža i žuta riža razlikuju se u svojim prehrambenim profilima zbog prisutnosti različitih sastojaka i metoda obrade. Evo usporedbe njihovih prehrambenih sastava:
- Ugljikohidrati: I bijela riža i žuta riža bogate su ugljikohidratima koji tijelu daju energiju.
- Protein: Bijela riža i žuta riža sadrže male količine proteina, ali se ne smatraju značajnim izvorima ovog makronutrijenta.
- Mast: I bijela riža i žuta riža imaju malo masti, što ih čini prikladnim opcijama za one koji slijede dijetu s niskim udjelom masti.
- Vlakno: Bijela riža obično ima malo vlakana, dok žuta riža može sadržavati nešto veće količine vlakana zbog dodatka začina.
- Vitamini i minerali: Žuta riža često je obogaćena vitaminima i mineralima, poput željeza, tiamina i niacina. Bijela riža, s druge strane, može biti manje bogata hranjivim tvarima zbog uklanjanja mekinja i slojeva klica tijekom obrade.
- Antioksidansi: Žuta riža dobiva svoju živu boju dodatkom začina poput kurkume, koja sadrži antioksidanse koji mogu imati potencijalne zdravstvene prednosti.
Općenito, dok žuta riža može imati nešto povoljniji nutritivni profil zbog dodanih začina i obogaćivanja, i bijelu rižu i žutu rižu treba konzumirati u umjerenim količinama kao dio uravnotežene prehrane.
postotak alkohola u bijeloj kandži
Smeđa riža ima najviše proteina, vlakana i vitamina
smeđa riža je cjelovito zrno koje je prepuno esencijalnih nutrijenata. Smatra se zdravijim izborom u usporedbi s bijelom ili žutom rižom zbog većeg sadržaja proteina, vlakana i vitamina.
Protein je važan nutrijent koji je vitalan za rast i popravak stanica u našem tijelu. Smeđa riža sadrži veću količinu proteina u usporedbi s bijelom ili žutom rižom, što je čini odličnim izborom za vegetarijance ili pojedince koji žele povećati unos proteina.
Vlakno je još jedna ključna komponenta smeđe riže. Pomaže regulirati probavu, pospješuje redovitost crijeva i sprječava zatvor. Smeđa riža bogata je dijetalnim vlaknima koja vam mogu pomoći da se dulje osjećate sitima i pomoći u kontroli tjelesne težine.
Osim proteina i vlakana, smeđa riža također je dobar izvor vitamina i minerala . Sadrži važne vitamine B skupine kao što su tiamin, niacin i vitamin B6, koji su neophodni za proizvodnju energije i rad mozga. Također osigurava minerale poput magnezija i selena, koji igraju ključnu ulogu u održavanju cjelokupnog zdravlja.
starbucks hladna pića
Općenito, odabirom smeđe riže umjesto bijele ili žute riže možete dobiti hranjiviju i zdraviju opciju. Njegov visok sadržaj proteina, vlakana i vitamina čini ga izvrsnim dodatkom uravnoteženoj prehrani.
Bijela riža viši glikemijski indeks; obrađenije
Bijela riža ima viši glikemijski indeks u usporedbi sa žutom rižom. Glikemijski indeks (GI) je mjera kojom brzo hrana podiže razinu šećera u krvi. Hrana s visokim GI brzo se probavlja i apsorbira, uzrokujući brz porast razine šećera u krvi.
Bijela riža je također više obrađena od žute riže. Tijekom procesa mljevenja uklanjaju se vanjski slojevi zrna riže, što dovodi do gubitka vlakana, vitamina i minerala. Ova obrada čini bijelu rižu manje hranjivom u usporedbi sa žutom rižom.
Visoki glikemijski indeks i niža nutritivna vrijednost bijele riže mogu imati negativan utjecaj na zdravlje. Prehrana hranom s visokim glikemijskim indeksom povezana je s povećanim rizikom od dijabetesa tipa 2 i pretilosti. Osim toga, nedostatak vlakana i hranjivih tvari u bijeloj riži može pridonijeti nedostatku hranjivih tvari i probavnim problemima.
Važno je napomenuti da iako bijela riža može imati viši glikemijski indeks i više se obrađuje, ona je i dalje glavna namirnica u mnogim kulturama i može biti dio zdrave prehrane ako se konzumira umjereno i uravnoteženo s drugom hranjivom hranom.
Potencijalne zdravstvene dobrobiti jela od žute riže
Jela od žute riže, koja se često pripremaju s kurkumom, nude nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti. Kurkuma, začin odgovoran za žutu boju, sadrži spoj zvan kurkumin, koji je proučavan zbog njegovih zdravstvenih svojstava.
Evo nekih potencijalnih zdravstvenih prednosti jela od žute riže:
- Protuupalna svojstva: Pokazalo se da kurkumin ima snažno protuupalno djelovanje, što može pomoći u smanjenju upale u tijelu. To može biti korisno za osobe s stanjima poput artritisa, upalne bolesti crijeva i drugih upalnih stanja.
- Antioksidativno djelovanje: Kurkumin je snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih štetnim slobodnim radikalima. Ovo antioksidativno djelovanje može pomoći u održavanju cjelokupnog zdravlja i može smanjiti rizik od kroničnih bolesti poput bolesti srca i raka.
- Poboljšana probava: Kurkuma se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini za pomoć probavi. Može pomoći u poticanju proizvodnje žuči, što je važno za probavu i apsorpciju masti. Osim toga, pokazalo se da kurkumin ima antimikrobna svojstva, što može pomoći u promicanju zdrave ravnoteže crijevnih bakterija.
- Zdravlje mozga: Neka istraživanja sugeriraju da kurkumin može imati neuroprotektivna svojstva, što znači da može pomoći u zaštiti mozga od oštećenja i kognitivnog pada povezanog sa starenjem. Također može imati potencijalne koristi za stanja poput Alzheimerove bolesti i depresije.
- Zdravlje srca: Kurkumin je proučavan zbog potencijalnih dobrobiti za zdravlje srca. Može pomoći u poboljšanju funkcije endotela, što je važno za održavanje zdravih krvnih žila. Također može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog stresa, koji su čimbenici rizika za bolesti srca.
Važno je napomenuti da iako jela od žute riže mogu ponuditi potencijalne zdravstvene prednosti, treba ih konzumirati kao dio uravnotežene prehrane. Također je dobra ideja konzultirati se sa zdravstvenim radnikom prije bilo kakvih većih promjena u prehrani ili uključivanja nove hrane ili dodataka prehrani.
Kurkuma ima protuupalno djelovanje
Kurkuma je začin koji se često koristi u žutoj riži. Sadrži spoj zvan kurkumin, za koji se pokazalo da ima snažna protuupalna svojstva.
Upala je prirodni odgovor tijela na ozljedu ili infekciju. Međutim, kronična upala može pridonijeti razvoju raznih bolesti, poput bolesti srca, dijabetesa i raka.
Studije su pokazale da kurkumin može pomoći u smanjenju upale inhibicijom aktivacije određenih upalnih puteva u tijelu. Također može blokirati proizvodnju upalnih molekula, poput citokina i enzima.
paklena kuhinja Los Angeles
Nadalje, otkriveno je da kurkumin pojačava aktivnost vlastitih tjelesnih antioksidativnih enzima, koji pomažu u zaštiti od oksidativnog oštećenja i smanjuju upalu.
Istraživanja pokazuju da kurkuma može biti korisna za pojedince sa stanjima karakteriziranim kroničnom upalom, poput artritisa, upalne bolesti crijeva i kronične boli.
Važno je napomenuti da je bioraspoloživost kurkumina relativno niska. Međutim, konzumiranje kurkume s crnim paprom ili masnoćom može poboljšati njezinu apsorpciju i povećati učinkovitost.
Uključivanje kurkume u vašu prehranu pomoću žute riže je ukusan način da uživate u njezinim protuupalnim prednostima. Međutim, uvijek je dobra ideja konzultirati se sa zdravstvenim djelatnikom prije bilo kakvih značajnih promjena u vašoj prehrani ili uvođenja novih dodataka prehrani.
Odricanje: Informacije navedene u ovom članku samo su u obrazovne svrhe i ne smiju se smatrati medicinskim savjetom. Posavjetujte se s kvalificiranim zdravstvenim radnikom prije bilo kakvih promjena u prehrani ili načinu života.
Šafran povezan s raspoloženjem i antidepresivnim svojstvima
Šafran , začin koji se dobiva iz cvijeta Crocus sativus, dugo je cijenjen zbog svoje jarke boje i jedinstvenog okusa. Međutim, nedavne studije također su pokazale da šafran može imati dodatne zdravstvene prednosti, posebno u odnosu na raspoloženje i mentalno blagostanje.
Istraživanja su pokazala da šafran može imati antidepresiv svojstva, a neke studije sugeriraju da bi mogao biti jednako učinkovit kao i određeni farmaceutski lijekovi u liječenju blage do umjerene depresije. Vjeruje se da aktivni spojevi u šafranu, poput krocina i safranala, pozitivno utječu na neurotransmitere u mozgu, pomažu u regulaciji raspoloženja i smanjuju simptome depresije.
Nadalje, utvrđeno je da šafran ima pozitivan učinak na razinu tjeskobe i stresa. Može pomoći u smanjenju simptoma tjeskobe i potaknuti osjećaj smirenosti i opuštenosti. Smatra se da je to zbog sposobnosti šafrana da poveća proizvodnju serotonina, neurotransmitera koji ima ključnu ulogu u regulaciji raspoloženja i emocija.
Uz potencijalna svojstva poboljšanja raspoloženja, šafran je također povezan s poboljšanom kognitivnom funkcijom. Istraživanja pokazuju da šafran može pomoći u poboljšanju pamćenja i pažnje, kao i poboljšanju cjelokupnog zdravlja mozga. Vjeruje se da je to zbog antioksidativnih svojstava šafrana, koja pomažu u zaštiti stanica mozga od oksidativnog stresa i oštećenja.
Iako su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli mehanizmi koji stoje iza šafranova utjecaja na raspoloženje i kognitivne sposobnosti, ovi preliminarni nalazi obećavaju. Uključivanje šafrana u vašu prehranu ili razmatranje dodataka prehrani sa šafranom može biti prirodan način da podržite mentalno blagostanje i potencijalno ublažite simptome depresije i tjeskobe.
Najbolja upotreba vrsta bijele i žute riže
Bijela riža i žuta riža su ukusne i svestrane žitarice koje se mogu koristiti u raznim jelima. Ovdje su neke od najboljih upotreba za svaku vrstu:
Bijela riža:
- Bijela riža kuhana na pari glavna je namirnica u mnogim azijskim kuhinjama i savršen je dodatak jelima kao što su pomfrit, curry i meso s roštilja.
- Pržena riža napravljena od ostataka bijele riže popularno je jelo koje se može prilagoditi vašim izborom povrća, proteina i začina.
- Puding od riže napravljen od bijele riže ugodan je desert koji se može začiniti cimetom, vanilijom ili drugim slatkim začinima.
- Sushi rolice se tradicionalno rade od bijele riže koja se začini rižinim octom, šećerom i soli.
Žuta riža:
- Žuta riža čest je sastojak mnogih latinoameričkih i karipskih jela, kao što su arroz con pollo i paella.
- Također se može koristiti kao baza za variva i juhe, dodajući živopisnu boju i okus jelu.
- Žuta riža može se koristiti kao prilog mesu i plodovima mora na žaru ili pečenju.
- Može se koristiti kao nadjev za punjene paprike ili drugo povrće.
Bilo da odaberete bijelu rižu ili žutu rižu, obje su vrste svestrane i mogu se koristiti u širokom rasponu jela. Eksperimentirajte s različitim receptima i okusima kako biste otkrili svoje omiljene namjene za svaku vrstu riže.
Bijeli za prženu rižu, sushi, pilav, indijska jela
Bijela riža je svestrana žitarica koja se može koristiti u raznim jelima iz različitih kuhinja širom svijeta. Njegov blagi okus i nježna tekstura čine ga popularnim izborom za mnoge recepte. Evo nekoliko načina na koje možete koristiti bijelu rižu u svom kuhanju:
Pržena riža: Bijela riža se obično koristi u receptima za prženu rižu. Njegova čvrsta tekstura i sposobnost upijanja okusa čine ga savršenim za prženje uz miješanje s povrćem, mesom i soja umakom. Zrna ostaju odvojena i ne skupljaju se, dajući vašoj prženoj riži lijepu pahuljastu teksturu.
Sushi: Bijela riža glavni je sastojak sushija. Kuha se s octom i šećerom kako bi dobio ljepljivu teksturu koja drži sushi rolice zajedno. Blagi okus bijele riže omogućuje da ostali sastojci, poput ribe ili povrća, zablistaju u sushi rolicama.
Pilavi: Bijela riža se često koristi u receptima za pilav. Pilav je jelo u kojem se riža kuha s juhom i raznim začinima, poput kumina ili kurkume. Zrna bijele riže upijaju okuse juhe i začina, što rezultira mirisnim i aromatičnim jelom.
Indijska jela: Bijela riža je glavna namirnica u indijskoj kuhinji. Obično se poslužuje uz curry, biryani i druga ukusna jela. Neutralni okus bijele riže nadopunjuje začine i okuse indijske kuhinje.
| Bijela riža | Žuta riža |
|---|---|
| Blagog okusa | Izrazit okus |
| Nježna tekstura | Čvrsta tekstura |
| Svestran | Obično se koristi u latinoameričkim i karipskim kuhinjama |
Kao što možete vidjeti, bijela riža je svestran sastojak koji se može koristiti u širokom rasponu jela. Bilo da pripremate prženu rižu, sushi, pilav ili indijska jela, bijela riža odličan je izbor koji će upotpuniti okuse vašeg recepta.
Žuta za pripremu jela u španjolskom stilu poput paelle
Žuta riža glavna je namirnica u španjolskoj kuhinji i često se koristi za pripremu tradicionalnih jela poput paelle. Paella je jelo od riže koje potječe iz regije Valencia u Španjolskoj, a sada se uživa u cijelom svijetu. Jarko žuta boja riže dolazi od dodatka šafrana, začina koji ne samo da daje živopisnu nijansu, već i dodaje jedinstveni okus jelu.
kako je nezdrava kokoš fil a
Paella se obično pravi od raznih sastojaka kao što su piletina, plodovi mora i povrće, koji se kuhaju zajedno sa žutom rižom. Kombinacija okusa i tekstura stvara ukusan i zasitan obrok koji je savršen za dijeljenje s obitelji i prijateljima.
Osim izvrsnog okusa, žuta riža nudi i neke zdravstvene prednosti. Dobar je izvor ugljikohidrata koji tijelu daju energiju. Također ima malo masti i kolesterola, što je čini zdravijom alternativom nekim drugim vrstama riže. Žuta riža također je bogata vitaminima i mineralima, uključujući željezo, magnezij i kalij.
Bilo da ste ljubitelj španjolske kuhinje ili jednostavno želite probati nešto novo, žuta riža je odlična opcija. Njegova živa boja i jedinstveni okus čine ga savršenim izborom za pripremu jela poput paelle. Pa zašto ga ne biste isprobali i unijeli okus Španjolske u svoju kuhinju?
U sažetku, bijela riža i žuta riža dvije su različite vrste riže s jedinstvenim nutritivnim profilima i kulinarskom upotrebom. Bijela riža, rafinirano zrno, nudi esencijalnu energiju i minerale, ali ima manje vlakana i hranjivih tvari zbog uklanjanja mekinja i klica. Žuta riža, obojana kurkumom ili šafranom, ne samo da dodaje vizualnu privlačnost jelima, već donosi i dodatne zdravstvene prednosti kurkumina, poznatog po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima. Izbor između bijele i žute riže ovisi o individualnim preferencijama okusa i prehrambenim potrebama. Obje varijante imaju svoje mjesto u raznim kuhinjama, obogaćujući niz jela od jednostavnih prženih krumpirića do složenih glavnih jela. Razumijevanje njihovih razlika pomaže u donošenju odgovarajućih prehrambenih izbora koji su u skladu s nečijim prehrambenim zahtjevima i kulinarskim težnjama.
