Maslac od kikirikija, sa ili bez želea, sličan je univerzalnom okusu djetinjstva. Tada, dok odrastete, shvatite da ljepljivi namaz ima život i izvan sendviča - ili čak Reeseinih šalica. Neki od više zanimljivi načini korištenja PB-a uključuju kao sastojak azijskih jela kao što su sate ili pad thai, poticaj za tijesto za pecivo ili čak tajni sastojak čilija ili svinjskog mesa. Ima čak i onih koji se zaklinju maslac od kikirikija i majonez - i ne zaboravimo piva s kikirikijevim maslacem (evo popisa odabira iz Craftbeer.com) .
Bez obzira volite li svoj maslac od kikirikija slatki ili slani, glatki ili krupni, s kikirikijevim maslacem vjerojatno ne volite - ili očekujete - nešto, a to su komadići grešaka. Ne, ne razgovaramo o tome jestivi insekti - dok je većini od nas ideja ideja prilično nesretna, one se barem konzumiraju na temelju sporazumne odluke. To su oni podmukli dijelovi insekata koji su, zapravo odvratno, zapravo dobili službeno zeleno svjetlo američke Uprave za hranu i lijekove da budu u našoj hrani koja nas ozbiljno zarađuje.
Koliko dijelova buba ima naš maslac od kikirikija?
Uzmi svoju barf torbu, ovo neće biti lijepo - prema FDA , potpuno je legalno prodavati maslac od kikirikija koji sadrži 30 ili više (koliko više?) dijelova insekata ili 'prljavštinu od insekata' na 100 grama. U slučaju da se pitate, Metričke pretvorbe pruža informacije da je staklenka maslaca od kikirikija od 12 grama ekvivalentna 340 grama, tako da ... to je otprilike 100+ dijelova buba po teglici.
Pa kad ti dijelovi kukaca uopće uđu u maslac od kikirikija? Propisi FDA-e kažu da dopušteni fragmenti insekata mogu potjecati ili iz postupka prije ili nakon berbe ili se mogu pojaviti tijekom prerade maslaca od kikirikija.
Ima i drugih bruto stvari
Komadići buba nisu jedine gadne stvari koje se možda kriju u staklenci maslaca od kikirikija. Istih 100 grama maslaca od kikirikija (malo manje od 1/3 staklenke) FDA dopušta prodaji sa žitaricama ili onečišćenjem od 25+ mg. OK, to nije tako loše, ali pričekajte, što je ovo s 'prljavštinom glodavaca?' O da, očekuje se barem jedna dlaka štakora na 100 grama, zajedno s nekom neodređenom količinom'excreta', što je zapravo kaka. Dijelovi tijela s bubama i izmet štakora! Sad su to neki tajni sastojci bez kojih bismo stvarno željeli da možemo živjeti.
Pa znači li to da maslac od kikirikija nije veganski?
Ne znači li ova kontaminacija kukacima i glodavcima da maslac od kikirikija nije u redu za jelo vegana? Pa, tehnički kikiriki maslac nije proizvod bez životinja, osim ako ga sami ne sameljete i ako ste 100 posto sigurni da niste niti jedan jedini trenutak umiješali svoje fragmente buba. Ako je to ipak neka utjeha, Filozofski vegan činilo se da je forum postigao konsenzus da slučajna konzumacija dijelova insekata u tragovima (nadamo se) zapravo ne krši bilo kakva veganska načela.
Oh, i barem je ta glasina o gutanju pauka u snu potpuno lažno . Jedine greške koje vjerojatno jedete - u maslacu od kikirikija i gotovo svim ostalim prerađenim prehrambenim proizvodima - imaju taj FDA pečat odobrenja, zato pojedite i uživajte u dodatnim vlaknima i proteinima.
