Salata od odreska na žaru s preljevom od đumbira i vasabija

Sastojci

• 1 ¼ šalice voda

• ¾ kupa kvinoja

• 3 mladi luk, nasjeckani

• 3 jušne žlice krupno nasjeckanog svježeg đumbira

• 3 jušne žlice rižin ocat

• 2 jušne žlice sok od limete

• 2 jušne žlice uljane repice

• 2 jušne žlice tamari sa smanjenim sadržajem natrija

• 1 jušna žlica med

• 2 čajne žličice wasabi prah

• ½ čajna žličica košer sol, podijeljena

• 1 funta odrezak s boka, obrubljen

• ¼ čajna žličica mljeveni papar

• 1 paket od 5 unci mladog špinata, mladog kelja ili rikule

• 2 šalice narendane mrkve

• 2 šalice mješavina salate od kupusa ili nasjeckani kupus

Upute

1. Pomiješajte vodu i kvinoju u srednje velikoj tavi. Pustite da prokuha. Poklopite, smanjite vatru i kuhajte 10 minuta. Maknite s vatre i ostavite stajati, poklopljeno, 5 minuta. Prebacite u veliku zdjelu.

2. Prethodno zagrijte roštilj na srednje jako.

3. U međuvremenu pomiješajte mladi luk, đumbir, rižin ocat, sok limete, ulje, tamari, med, wasabi prah i 1/4 žličice soli u blenderu. Pasirajte dok ne postane glatko.

   odakle slanina

4. Odrezak začinite paprom i preostalom 1/4 žličice soli. Nauljite rešetku roštilja (vidi savjet). Pecite odrezak na žaru, okrećući ga jednom, 4 do 6 minuta po strani za srednje. Prebacite na čistu dasku za rezanje da odmori 5 minuta. Narežite na tanke kriške.

5. Pomiješajte špinat (ili kelj ili rikulu), mrkvu, mješavinu salate od kupusa (ili kupus) i 1/2 šalice preljeva s kvinojom. Podijelite salatu u 4 velike zdjele, na vrh stavite odrezak i svaku porciju pokapajte s 1 žlicom preostalog preljeva.

Savjeti

Nauljena rešetka za roštilj sprječava da se vaša hrana zalijepi. Kada je vaš roštilj dobar i vruć, umočite presavijeni papirnati ručnik u malo ulja, uhvatite ga hvataljkama i trljajte po rešetki.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu