Krumpir pire strana je koju svi vole, ali može biti teško prosuditi koliko ćete trebati zaraditi. Uvijek su zasitniji nego što mislite da će biti, a to uvijek znači ostatke. Mogli biste ih podgrijati sljedeći dan (i razočarati se), možda biste ih čak i bacili. Dat ćemo vam čitav popis razloga da ih ne samo spremite, već kako biste se pobrinuli da imate tone ostataka svaki put kad ih napravite.
Potpuno drugačija vrsta lazanja
Lazanje vas vjerojatno natjeraju da pomislite na rajčicu, meso i tonu sira, ali to uopće nije profil okusa o kojem govorimo. Za obilni, zasitni obrok velik za ugodu hladnog vremena, uzmite kuhane rezance za lazanje i napravite slojeve od ostataka pire krumpira, narendanog sira čedar i bilo kakvih završnih detalja koje želite. Neke ideje koje volimo su dodavanje sloja hrskave slanine (ili posipanje malo po vrhu), prhkog prženog ili karameliziranog luka ili jalapenosa na sitne kockice. Poslužite je uz kapljicu omiljenog maslaca s okusom ili veliku gustinu kiselog vrhnja.
Pecite pire od krumpira
Nikada ne možete imati previše obiteljskih favorita koji označavaju sve okvire kada je riječ o ukusnom, laganom i svestranom, pa evo još jednog. Ostatke pire krumpira iskoristite za pripremu ukusne krumpirove peke koja je dovoljno izdašna da sama po sebi bude obrok i dovoljno fleksibilna da bude izvrsna strana. Pomiješajte svoj krumpir čime god želite - predlažemo da u hladnjak dodate sir, slaninu, šunku narezanu na kockice, luk ili bilo što drugo što trebate potrošiti. Sve to stavite u tepsiju, a na vrh stavite sve što vam je pri ruci. Upotrijebite malo čipsa od krumpira ili prhkog luka za dodatno krckanje ili dodajte još slanine (jer je sa slaninom sve bolje) i još jedan sloj sira. Gurnite ga u pećnicu oko pola sata (ili dok se ne zagrije) i uspješno ste potrošili ostatke!
Pržene kuglice pire od krumpira
Imali smo vas u dubokom prženju, zar ne? Ovaj je izvrstan za one noći kada želite nešto za zabavu i drugačije prigristi, a lakše ih je napraviti nego što mislite. Samo pomiješajte malo pire krumpira s omiljenim sastojcima - predlažemo nekoliko slanine ili komadića slanine i nekoliko komadića sira cheddar ili mozzarella - a zatim ih oblikujte u kuglice veličine zalogaja. Premažite ih s malo razmućenog jaja, uvaljajte u Panko krušne mrvice i pržite ih samo nekoliko minuta. To je to! Pustite ih da se ohlade i grickaju ih dok gledate svoju omiljenu televizijsku emisiju ... ako stignu do kauča.
Palačinke i fritule od krumpira
Palačinke od krumpira izvrsne su kao prilog za večeru ili doručak, a podjednako su savršene bez obzira poslužujete li ih sa savršeno kuhanim odreskom ili s prženim jajetom na vrhu. To je još jedan svestran način iskorištavanja pire krumpira, a sve što vam zaista treba je ulje da ga popržite - jer ga morate pržiti da biste dobili onu hrskavu, hrskavu prevlaku zbog koje su tako dobri!
Što ćete staviti u njih, ovisi isključivo o vama, a to je savršena prilika da potrošite još nekoliko ostataka. Može kukuruz, grašak ili drugo povrće? Dodajte šunku, sir, vlasac ili crni grah narezan na kockice, a iako ih definitivno možete poslužiti sami, možete ih preliti i onim prženim jajetom, malo pečenog graha ili ostacima curryja. Izvrsne su za izradu bilo kojeg profila okusa koji vam se sviđa, bez obzira na to što vam je pri ruci, i svi to možemo cijeniti.
Puffy muffini od pire krumpira
Neki obroci jednostavno nisu cjeloviti bez večere, ali možete propustiti taj kruh i umjesto toga potrošiti ostatke pire krumpira. Iskopajte kalup za muffine, a zatim izmiješajte tijesto za muffine od krumpira. ' Upotrijebite dvije ili tri jaja za otprilike dvije šalice pire krumpira, a što se ostatka tiče, ne postoji točan ili pogrešan način (što volimo). Možete dodati stvari poput standardnog sira, slanine, isjeckane piletine i šunke, ali ako vam se dogodi da vam ostane i nadjeva, što je s tim da to koristite kao ukusan centar? Dodajte malo svježeg bilja koje možda uzgajate u kuhinji i miješajte dok ne dobijete čvrsto tijesto koje će zadržati oblik u tim kalupima za muffine. Stavite ih u pećnicu dok se ne ispeku u muffine, a zatim poslužite s maslacem, kiselim vrhnjem ili kapljicama ostataka umaka od brusnice.
Vafli od krumpira
Ako imate aparat za vafle bez kojeg ne možete živjeti, vjerojatno imate svoje omiljene recepte. Na svoj popis dodajte jedan s pireom od krumpira, jer nakon što probate ove zlatne, hrskave vafle rustikalnog izgleda, možda se više nećete osvrtati.
Iskoristite ostatke krumpira baš kao i tradicionalno tijesto, a definitivno možete umiješati malo sira prije nego što ih stavite u aparat za vafle. Ne postoje ograničenja ni za preljeve, a iako definitivno možete iskoristiti neke druge ostatke poput isjeckane puretine i umaka, također možete razmrviti hrpu svoje omiljene začinjene sosne kobasice i upotrijebiti to, ili preliti holandom umak i poširano jaje za zabavnu verziju jaja Benedikt.
Irski farmi krumpira
Ako nikada niste čuli za farme od krumpira, propuštate tradicionalno irsko jelo koje je savršeno za posluživanje uz bilo koji obilan doručak. Samo pomiješajte pire krumpir s brašnom, otopljenim maslacem i solju i paprom po ukusu. Možete procijeniti količine, sve dok na kraju ne dobijete čvrstu, gotovo tijestu sličnu kuglu koja će zadržati oblik kad je razvaljate u krug debljine samo oko četvrtine centimetra i promjera koji će udobno stati u vašu tavu . Izrežite ga na četiri dijela (da biste olakšali rukovanje), a zatim ga pržite nekoliko minuta sa svake strane. To je to! Poslužite ga kao doručak i savršeno je sredstvo za brisanje posljednjih komadića sosnog sosa, tekućih jaja ili tradicionalnog pečenog graha.
Juha od krumpira
Postoji li išta bolje od vruće, izdašne posude juhe na štednjaku? Koristite taj pire krumpir za ukusnu, toplu juhu iznutra, a mi vam o tome ne bismo govorili ako nije bilo super jednostavno. Ovu možete napraviti gustu ili tanku koliko želite, samo podešavanjem količine krumpira, pola-pola i pilećeg temeljca koji umiješate u lonac za juhu. Začinite po ukusu, a ako imate stari obiteljski omiljeni recept za juhu od krumpira, to definitivno možete iskoristiti i jednostavno zamijeniti svoj uobičajeni krumpir za neke od ostataka pire krumpira. Nije važno dodajete li poriluk, sir, luk, celer ili vlastiti tajni sastojak, dodavanjem tog pire krumpira stvorit ćete savršenu teksturu.
Čobanska ili kućna pita
Ako postoji neka kuhinja koja se zna ponašati srdačno i utješno, to su britanska i irska. Iako se pastirska pita tradicionalno pravi s janjetinom, a kućna pita s govedinom, možete potrošiti i malo ostataka puretine, a zatim - bez obzira na to koji protein koristite - preliti cijelu stvar nekim od ostataka pire krumpira. Od tog će krumpira jelo postati super zasitno, a budući da ga kuhate na slatkoj mješavini umaka, povrća i proteina po vašem izboru, okus tog krompira bit će puno bolji nego da ste ga zagrijali na vlastiti. Možete čak i posipati malo sira na vrh, a nema ništa bolje od ovoga u prohladnu večer.
Pizza od pire krumpira
Za pizzu? Da! Bez obzira koliko ste trenutno sumnjičavi, pokušajte i garantirat ćemo da više nikada nećete sumnjati. Uzmite svoju omiljenu koru od pizze (bilo da se radi o vašoj domaćoj kori ili kriški naan kruha), a ostatku pire krumpira dodajte malo mlijeka da postane malo kremast (i pikant), a zatim krumpir rasporedite u tankom sloju kora. Budite kreativni s dodacima i samo pazite da dodate stvari koje će unijeti malo vlage u jelo. Idite na sve što biste stavili na pečeni krumpir ili tradicionalnu pizzu i ne možete pogriješiti - pogotovo kad dodajete feferoni, kobasice, chorizo ili bilo koje drugo meso koje će kapnuti kroz taj ljupki krumpir. Ispecite, a zatim poslužite uz preljev sa ranča ili kiselo vrhnje za umakanje, a pizza večer nikada neće biti ista.
Colcannon
Možda se pitate što je colcannon, a odgovor je jednostavno irsko jelo koje u potpunosti pretvara pire od krumpira. Ovo tradicionalno jelo nekako je jednostavno koje volimo, a to znači da u osnovi samo kombinirate stvari u loncu i dopuštate čaroliji da se dogodi dok se kuha. Započnite tako da narežete malo kupusa, nekoliko poriluka, par zelenog luka i malo peršina, a zatim kuhajte malo dok sve malo ne omekša. Počnite dodavati pire od krumpira i zdravu maslacu maslaca i pobrinite se da se sve potpuno promiješa. Na kraju biste trebali dobiti jelo koje je u biti iste konzistencije kao i pire krumpir prvi put kad ste ga kuhali. To je savršen način da dodate još povrća u svoj obrok - a nitko se neće požaliti ni na kupus.
Kora za quiche
Tko ne voli ukusni, jajasti, vegetarijanski quiche? Nije važno kakvu povrće stavljate u quiche ili na što se poziva vaš omiljeni recept, te ostatke pire krumpira možete koristiti kao zamjenu za vašu normalnu quiche koru. Dovoljno je zagrabiti u tanjur ili lim za pite, a zatim ih utisnuti na dno kako bi stvorili koricu. Stavite ga u pećnicu da se ispeče dok miješate sastojke za središte quichea, a dok budete spremni za ulijevanje smjese, krumpir će se stvoriti u kori. Nema otpada!
Tater sve
Čak i ako ste tip koji se kune u vlastiti ručno rezani pomfrit i domaći BBQ umak, poneki dan poželite malo ukusnih sitnica. Oni su stvar sjećanja iz djetinjstva, a od ostataka pire krumpira možete napraviti neke nevjerojatne ručke. Samo razmjestite pire krumpir na komade veličine, a zatim ga smotajte u pergament papir da biste dobili taj prepoznatljiv oblik. Popržite ih i dobit ćete sjajne sitnice taman za ugašenje omiljenog kečapa.
Potpuno čudni (i ukusni) bomboni
Krumpir za bombone? Da! Sve što morate učiniti je pomiješati šećer u prahu s pireom od krumpira, a ta kombinacija šećera i škroba čini ovo djelotvornim. Pomiješajte samo ta dva sastojka dok ne dobijete nešto što je tekstura vrlo, vrlo gustog tijesta za kekse. Trebat će puno šećera - omjer bi trebao biti oko 8: 1 šećera i krumpira, ali nije točan. Tijesto za slatkiše razvaljajte na komadu voštanog papira, prelijte slojem maslaca od kikirikija i smotajte kao švicarski kolut. Zamotajte ga super-čvrsto u voštani papir, stavite u hladnjak i pričekajte. Pola sata kasnije imat ćete iznenađujuće slatku poslasticu od koje nitko nije očekivao da će doći od ostataka pire krumpira!
Zamrznite ih za super lagane priloge kasnije
Veliki smo ljubitelji prečaca, a znamo i da ste i vi. Napokon je život zauzeto mjesto i zašto ne biste htjeli olakšati stvari? To apsolutno možete učiniti smrzavanjem nekih ostataka pire krumpira u bočne porcije za jednokratnu upotrebu koje će dio pripreme za budući obrok učiniti povjetarcem. Samo ih rasporedite na lim obložen papirom za pečenje, a zatim ih gurnite u zamrzivač. Pustite ih da sjednu nekoliko sati, a vi ćete moći izvaditi lim za pečenje, izvući nasipe od krumpira i zatvoriti ih u vreće za zamrzavanje. Možete ih zagrijati u pećnici kad budete spremni za njih, a imat ćete savršene strane spremne za rad uz minimalan napor. Pobijediti!
