Vrijeme pripreme: 40 minuta Ukupno vrijeme: 40 minuta Porcije: 8 Prinos: 8 porcija Nutricionistički profil: Prikladno za dijabetes Bez jaja Zdravo srce Nisko ugljikohidrati Niskokalorično Bez orašastih plodova Bez soje VegetarijanskoPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
3 jušne žlice maslinovo ulje
med pileća panda od sezama
-
1 kupa tanko narezanu ljutiku
-
1 funta svježe zelene mahune, orezane
-
2 jušne žlice voda
-
½ čajna žličica košer soli
-
¼ čajna žličica crni papar
-
2 šalice narezane svježe cremini gljive
-
1 jušna žlica listovi svježeg timijana
-
2 do 3 češnja češnjaka, nasjeckana
-
1 jušna žlica višenamjensko brašno
-
1 kupa mlijeko niske masnoće (1%)
-
½ kupa izmrvljeni kozji sir (chèvre) (2 unce)
Upute
-
U neljepljivoj tavi od 12 inča zagrijte 2 žlice ulja na srednje jakoj temperaturi. Dodajte ljutiku; kuhajte 4 do 5 minuta ili dok ne porumeni, povremeno miješajući. Ocijedite ljutiku na papirnatim ručnicima, ostavljajući kapljice u tavi.
-
Dodajte zelene mahune, vodu, 1/4 čajne žličice soli i 1/8 žličice papra u odvojenu masu. Kuhajte poklopljeno na srednje jakoj temperaturi 2 minute. Kuhajte bez poklopca još 6 minuta ili dok grah ne postane hrskav i ne počne stvarati mjehuriće, povremeno miješajući. Prebacite na pladanj; držati na toplom.
-
Za umak od gljiva dodajte preostalu 1 žlicu ulja u tavu. Dodajte gljive; kuhajte i miješajte preko srednje 1 minute. Dodajte majčinu dušicu, češnjak i preostalu 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra. Kuhajte još 2 minute ili dok gljive ne porumene, često miješajući. Umiješajte brašno; postupno umiješajte mlijeko. Kuhajte i miješajte dok ne postane gusta i mjehurićasta. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Grah prelijte umakom od šampinjona i nadjenite ljutiku i sir.
