U 2019. godini Kellogg je objavio ljubičastu specijalnu LGBTQ-kutiju žitarica 'Sve zajedno' (putem DZS ). Kad se to dogodilo, John Harvey Kellogg, izumitelj kukuruznih pahuljica i otac žitarice za doručak , vjerojatno je imao gnjev besa u grobu.
Ako pročitate Kelloggovo djelo, teško je izbjeći zaključak da je sebe smatrao superjunakom koji se protiv zla borio nepristojnom hranom, najpoznatijom kukuruznom pahuljicom. 1895. kada je podnio patent za 'pahuljice od pahuljica', učinio je to kao dio svoje bitke protiv 'dispepsije [probavne smetnje] među civiliziranim ljudima.' Kellogg - koji je žitarice izumio sa svojim bratom Willom - pripremio je 'temeljito kuhane', 'komprimirane' pahuljice zajedno s drugim žitaricama, uključujući 'smeđu rižu' i 'sladne orašaste plodove', u Battle Creek Sanitarium Health Food Co za svoje pacijente. u Sanitariumu Battle Creek (putem Kelloggova djela iz 1903, Živi hram ).
izvorni voćni zalogaji
Što je osim blagih žitarica Kellogg poslužio u ovom ekskluzivnom lječilištu? Tisuće pacijenata putovali su do Battle Creeka šokirani električnom energijom, zaliveni vodom i sjedeći u pelenama na čudnim, mehaničkim konjima (putem Jezabela i Gizmodo ). Jedan takav pacijent, Charles William Post, bio je toliko impresioniran Kelloggsovim žitaricama da je kasnije osnovao vlastitu liniju hrane za doručak, uključujući kavu od žitarica Postum i Grape-Nuts. Nije bio jedini. U godinama nakon što je Kellogg predstavio kukuruzne pahuljice, više od 100 tvrtki slilo se u Battle Creek kako bi oponašalo njegov postupak (putem škola Wharton ). Upravo je tako započela američka ljubavna priča sa žitaricama za doručak.
Jesu li kukuruzne pahuljice izumljene da bi ugušile želju?
Wikimedia Commons Možda ste čuli glasine da su kukuruzne pahuljice izumljene kao 'dio križarskog rata protiv masturbacije' (putem Mentalfloss ). Njuškice ocjenjuje ovaj položaj 'uglavnom lažnim'. Evo osnova. Kellogg nije bio ljubitelj samostimulacije, što je u svojoj knjizi opisao kao 'grijeh protiv prirode', Obične činjenice za stare i mlade . Liječnik nikada nije izričito preporučio jesti kukuruzne pahuljice kako bi ugušio seksualne želje, već kao pomoć u probavi. Međutim, žitarice su zasigurno bile antiteza s stimulansom dijeta za koju je Kellogg smatrao da potiče 'odvratna' ponašanja.
kako se zakucati
'Čaj i kava doveli su tisuće do pogibelji', tvrdio je Kellogg. Bomboni, začini, cimet, klinčići, pepermint, ocat, senf, hren, sol i papar? Svi tvrdi brojevi Po Kellogu su to inducirale opasno povišene emocije, što je dovodilo do 'ludosti', 'histerije', 'duboke melankolije', 'beznadne' ludosti, 'idiotizma', 'preranog i neispravnog razvoja' i 'nepovjerljivosti'. Kako bi promovirao poslušnost i uljudnost, preporučio je 'najjednostavniju, najčišću i najpodsticajniju prehranu'.
Iako je Kellogg možda bio cijenjeni znanstvenik na prijelazu iz 20. u 20. stoljeće, kada su u pitanju ove prehrambene preporuke, bio je (blago rečeno) izvan svog kolege. Na primjer, nema znanstvenih dokaza da pijenje čaja ili prehrana teška cimetom dovodi do bilo kakvog neprimjerenog ponašanja. Ironično, postupci obrade žitarica za proizvodnju žitarica za doručak poput kukuruznih pahuljica mogu proizvesti otrovne spojeve koji nanose stvarnu štetu vašem zdravlju (putem Sveučilište Spoon ).
Kako su kukuruzne pahuljice pomogle u financiranju pokreta rasne čistoće
Aktualna tiskovna agencija / Getty Images Gledate u ljekarni koja oglašava besplatne uzorke Kellog-ovih kukuruznih pahuljica 1923. Godine 1906. Kellog-ov brat Will uspješno je komercijalizirao slađu verziju žitarica za masovnu potrošnju (putem NPR ). John Harvey Kellog u međuvremenu je novac od dividendi od kukuruzne pahuljice uložio u eugenički pokret, financirajući, između ostalog, Zakladu za poboljšanje rase (putem Arhiva Eugenike ) i tri istaknute nacionalne eugeničke konferencije .
bivolji divlji krilci najbolji umak
Kellog je zagovarao euteniku. Prema njegovim riječima, nastojao je 'stvoriti novu rasu u roku od jednog stoljeća' koja će se temeljiti na 'načelima zdravog života i znanstvenog uzgoja' (putem Američki časopis za javno zdravlje ). Nikad posebno nije imenovao kukuruzne pahuljice kao dio svoje euteničke kampanje. Lobirao je, međutim, za provedbu rasističkog programa rasne prehrane, koji podržava Big Brother. Ne samo da je Kellogg predložio stavljanje 'cijele populacije pod vladin medicinski nadzor', već je predložio i nacionalnu edukacijsku kampanju koja se temelji na 'općim načelima eugenike' u kojoj bi 'svaki muškarac i žena u cijelim Sjedinjenim Državama' biti poučeni 'korisnim metodama u pripremi hrane.' Išao je toliko daleko da je sugerirao da 'treba ponuditi nagrade za najbolje obitelji i najbolje kartone zdravstvene izdržljivosti'.
Doktor Howard Markel, koji je opsežno istraživao Kellogga, rekao je da su Kellogove ideje postojale čak i za eugenike. Njegovi prijedlozi, hvala Bogu, nikada nisu usvojeni.
