Kolačići Cracker Barrel Biscuits koji su bolji od stvarne stvari

Vaša početna reakcija mogla bi biti pomisao da keksi od nule zahtijevaju puno masti za laktove. Sve što uključuje miješenje tijesta potencijalni je reket, zar ne? Ali ova kopija Krek bačva recept za kekse osnovni je na najbolji mogući način i, usuđujemo se reći, nekako zabavan.

Erin Johnson, mozak bloga zabavne hrane, Vjerojatno u kuhinji , kreirao je ovaj recept za biskvit Cracker Barrel kako bi uklonio težak posao izrade keksa, ali i podsjetio vas na one slatke, pahuljaste, pahuljaste diskove kod svih omiljeno međudržavno zaustavljanje . 'Veličinom, teksturom i okusom slični su keksima Cracker Barrel', kaže nam Johnson.

Trebat će vam rezač keksa, četka za tijesto i pleh, ali inače u njihovu izradu nisu uključeni komplicirani kuhinjski uređaji. Samo pripazite da ste pripremili sve potencijalne elemente za učvršćivanje (žele, maslac, med, sos - mogućnosti su neograničene) kako biste te bebe mogli poslužiti vruće iz pećnice, baš onako kako su to namjeravali bogovi Cracker Barrela.

Skupite sastojke za copycat kekse Cracker Barrel

U ovim kopiranim keksima Cracker Barrel nema puno sastojaka. Prema receptu trebat će vam 2 1/4 šalice Bisquick (ili slična vrsta smjese za pečenje); 2/3 šalice mlaćenice; jedna žličica šećera; dvije žlice maslaca (rastopljeni i podijeljeni); i malo višenamjenskog brašna.

što jede gordon ramsay

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita. Dok se pećnica zagrijava, pripremite sve sastojke. Izmjerite smjesu za pečenje Bisquick. Ako ne možete pronaći Bisquicka, Johnson predlaže sličnu vrstu smjese za pečenje, 'Jiffy i Pioneer su najčešći. Sve su to mješavina brašna, praška za pecivo, soli i ulja ', potvrđuje ona.

Također pripremite mlaćenicu, šećer i maslac. Dvije žlice rastopljenog maslaca upotrebljavat ćete u odvojenim koracima pa bi bilo pametno topiti ih u odvojenim malim zdjelicama. Brašno će vam trebati za površinu na kojoj planirate zamijesiti svoje biskvitno tijesto.

Kombinirajte smjesu za pečenje, mlaćenicu, šećer i maslac za copycat kekse Cracker Barrel

Sljedeći korak u ovom receptu za biskvit Cracker Barrel (ima divan prsten, zar ne?) Jest jednostavno kombiniranje smjese za pečenje, mlaćenice, šećera i jedne žlice rastopljenog maslaca u velikoj zdjeli. Iako ćete možda doći u napast da izbacite ručnu mikseru ili svoju divovsku miješalicu kako biste kombinirali sastojke za ovo tijesto, Johnson snažno ne savjetuje, upozoravajući: 'Trebali biste ih miješati ručno. Korištenje miksera moglo bi previše zamarati tijesto i nepotrebno je. ' Iskreno, ovo vam štedi muku oko čišćenja divovskog nastavka za kuku za tijesto ili dva mala metlica za miješanje. Rekli smo vam da je ovo jednostavan recept za kekse.

Nakon što se tijesto sjedini, pretvorit ćete ga iz posude na lagano pobrašnjenu površinu kako biste započeli gnječenje. Obavezno temeljito očistite površinu. Također se možete odlučiti za selotejp staviti pergament papir na koji ćete staviti brašno prije nego što bacite kuglu od tijesta.

Zamijesite tijesto za biskvit Cracker Barrel

Sljedeći je korak vjerojatno najzabavniji dio izrade ovih biskvita Cracker Barrel: mijesiti tijesto. Tko se ne voli svako malo dočepati dobre kuglice mekog, natečenog tijesta? Recept traži da mijesite tijesto dok se sastojci temeljito ne sjedine i tijesto ne postane ljepljivo.

Kako točno mijesite tijesto? Volimo o tome razmišljati kao o presavijanju istog odjevnog predmeta iznova i iznova ... samo savijte tijesto u sebe, pritiskajući ga dlanovima u hodu. To je sjajan način da bijes izbacite na neživi predmet (koji na kraju stignete pojesti).

Razvaljajte copycat tijesto za biskvit Cracker Barrel

Nakon što se tijesto adekvatno umijesi, utisnut ćete ga ili razvaljati ravnomjerno - približno 1/2 inča debljine - na blago pobrašnjenu površinu na kojoj ste gnječili, bilo rukom ili tradicionalnom valjkom za valjanje. Ako koristite oklagiju, pripazite i da je lagano pobrašnite. Da, napokon je vaša prilika da upotrijebite oklagiju koja je strpana u stražnju stranu ladice tko zna koliko dugo, šuteći moleći da izgladite malo tijesta za biskvit Cracker Barrel.

Biskvitno tijesto trebalo bi oblikovati pravokutnik lijepe veličine, ali nemojte pretjerivati ​​s izvlačenjem, pazeći da nije tanje od pola inča. Ako se previše lijepi za pribadaču ili ruke, možda ćete ga trebati još malo gnječiti (i dodati dodir više brašna). Previše smo upoznati s potrebom gnječenja - oprostite, nismo mogli odoljeti.

Narežite tijesto na kekse

Nastavljamo prema dijelu umjetničkog projekta ovog recepta za biskvit Cracker Barrel: službeno rezanje biskvita. Izrežite tijesto na kekse pomoću rezača za biskvit ili ruba čaše. Imajte na umu da veličina vašeg rezača keksa (ili čaše) može utjecati na broj keksa koji završite nakon pečenja, zbog čega ovaj recept kaže da biste mogli napraviti čak 12 keksa, a najmanje 8 keksa . Tvrdimo da je veličina keksa potpuno vaš poziv.

Nakon što na sve pobrašnjene ploče za pečenje stavite sve diskove s tijestom za biskvit, premažite vrhove polovicom preostalog rastopljenog maslaca. Ovo četkanje maslaca (nazvat ćemo ga tako) osigurava onu savršenu zlatnu nijansu na površini biskvita, onakvu kakvu bi Cracker Barrel učinio ponosnim, ako ne biste zaobišli njihov lokal da sami napravite njihove poznate kekse.

Ispecite copycat kekse Cracker Barrel

Vaša pećnica bi do sada trebala biti vruća i spremna. Kekse pecite u pećnici 8 do 10 minuta, ili dok vrhovi ne postanu zlatno smeđi. Kad izvadite lim za pečenje iz pećnice, kekse ponovno premažite preostalom polovicom rastopljenog maslaca. Cracker Barrel se ne petlja s podmazivanjem svojih keksa, kao ni mi. Što se više maslaca koristi u procesu pečenja, to bolje. Prilično smo sigurni da je to u priručniku za Cracker Barrel (ovo nije potvrđeno, ali očito je prilično dobra pretpostavka).

Ove kekse Cracker Barrel s kopijom najbolje je poslužiti vruće i vjerojatno će biti izvrsna ploča za sendviče za doručak ako se bavite takvim stvarima. Također možete uživati ​​u ovim keksima u obliku sloja s više maslaca, meda, želea ili bilo čega drugog što vaše srce želi. Gravy možda? Ovdje imamo puno savjeta za pripremu sosa.

možete li kuhati slaninu u loncu

• 2 ¼ šalice Bisquicka ili slične smjese za pečenje
• ⅔ šalica mlaćenice
• 1 žličica šećera
• 2 žlice maslaca, otopljeno i podijeljeno
• Višenamjensko brašno za gnječenje

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita.
2. Pomiješajte smjesu za pečenje, mlaćenicu, šećer i 1 žlicu rastopljenog maslaca.
3. Miješajte dok se ne sjedini, a zatim preokrenite na blago pobrašnjenu površinu.
4. Mijesite tijesto dok se sastojci temeljito ne sjedine i tijesto nije ljepljivo.
5. Tijesto utisnite ili razvaljajte ravnomjerno - približno pola centimetra debljine -, a zatim izrežite tijesto na kekse pomoću rezača za kekse ili čaše. Premažite polovicom preostalog rastopljenog maslaca.
6. Stavite na blago pobrašnjeni lim za pečenje i pecite dok ne porumeni, otprilike 8-10 minuta. Premažite posljednjim maslacem.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu