Bez obzira želite li se po kišnom danu pogrbiti ispod tone deka ili samo želite uživati u osvježavajućem, zdravom piću, čaj može svaku situaciju poboljšati. Opsesija pićem neprestano raste s godinama - prema Washington Post , do 80 posto Amerikanaca pilo je piće u svojim ormarima 2014. S toliko okusa i sorti pića koje možete izabrati, pronalaženje ukusnog i zdravog čaja moglo bi svima zavrtjeti u glavi. Dvije najrasprostranjenije sorte čaja, zeleni i crni chai u indijskom stilu, pojavljuju se u prolazima prehrambenih proizvoda diljem zemlje, ali kad je riječ o razmišljanju o zdravstvenim blagodatima, odabir između njih djeluje zastrašujuće.
Zdravstvene razlike između chaija i zelenog čaja počinju u osnovi svakog od ovih omiljenih obožavatelja. Prema Živi Snažno , zeleni čaj sadrži svježe listove čaja koji nisu obrađeni na bilo koji način, što rezultira minimalnom oksidacijom. S druge strane, chai se sastoji od fermentiranih i obrađenih listova crnog čaja koji su prošli oksidaciju. Mješavina začina koja obično uključuje muškatni oraščić, cimet i klinčić također se pojavljuju uz oksidirani crni čaj, što rezultira vrlo složenim napitkom. U osnovi usporedbe, pitanje se svodi na usporedbu šalice jednostavnog, neprerađenog zelenog čaja sa složenom čašom fermentiranog i pomiješanog crnog čaja.
Oksidirati ili ne oksidirati - to je pitanje
Prema Healthline , crni čaj i zeleni čaj potječu od iste vrste biljaka, a zdravstvena svojstva se mijenjaju kao rezultat procesa oksidacije. Jedna od najočitijih razlika pojavljuje se u obliku sadržaja kofeina. Prema Živi Snažno , porcija zelenog čaja sadrži 50 mg kofeina u odnosu na 72 mg kofeina u šalici čaja. Obje sorte sadrže i velike količine flavonoida - zeleni čaj ima veću dozu katehinskih flavonoida, dok chai ima više teaflavina i tearubigina. Ovi flavonoidi pomažu u staničnoj komunikaciji i sprječavaju širenje bolesti vašim tijelom. Rane studije dodatno pokazuju kako obje sorte čaja pomažu u snižavanju kolesterola, smanjujući rizik od srčanih bolesti. S toliko sličnosti, kako bi itko mogao birati između njih dvoje?
Ako danas volite šalicu čaja na pari, imate razloga za slavlje. Kako biste iz čaja prikupili najviše hranjivih sastojaka, pijte obje sorte kako biste ubrali blagodati različitih flavonoida i stekli niz zdravstvenih blagodati. Ako želite smanjiti kofein, ali ne želite napustiti čaj, nagnuti se prema zelenom , ali nemojte se bojati prepustiti se bilo kojoj sorti sljedeći put kada napadne žudnju i hrabro se znati da obje sorte imaju jednaku zdravstvenu privlačnost.
