50 ukusnih vegetarijanskih recepata za vaš stol

Kuhanje večere svake večeri može biti izazov. Morate odlučiti što ćete napraviti, pobrinuti se da imate sve sastojke pri ruci i odrediti koliko je vremena potrebno za pripremu. Biljna prehrana postala je sve popularnija nedavno kada ljudi uče o prehrambenom, etičkom i financijskom utjecaju tradicionalnog načina prehrane s mesom i krumpirom.

Dobra vijest je da, bez obzira jeste li vegetarijanac s punim radnim vremenom ili svejed koji želi smanjiti meso u svojoj prehrani, vegetarijansko kuhanje je divna avantura. Korištenje raznovrsnog svježeg povrća, mahunarki, žitarica i začinskog bilja ključno je za pripremu zadovoljavajućih obroka koji njeguju i omogućuju vam da istražite svoju kreativnost u kuhinji.

Zaokružili smo 50 jednostavnih i ukusnih obroka koji će vam pomoći da poboljšate svoju igru ​​kuhanja na bazi biljaka. Možda čak zauvijek promijene vaše planove obroka. Ovdje ima za svakoga ponešto, uključujući ažurirane klasike, specijalitete za van i ugodnu udobnu hranu. Uskoro ćete uvidjeti da vegetarijanska jela mogu biti uzbudljiv i ukusan dodatak vašem stolu.

1. Kremasti tortelini od 3 sastojka

Tjestenina je idealan vegetarijanski obrok jer je zasitna, brza, jednostavna za pripremu i sviđa se svima. Večer s tjesteninom još je bolja s tortelinima, ukusnim malim zavojima punjenim sirom za koje se kaže da su napravljeni po uzoru na Venerin pupak. Naš recept za kremaste torteline od 3 sastojka pogađa sve okvire za jednostavnu vegetarijansku večeru: jednostavno ih je napraviti, na stolu su u tren oka i toliko su dobrog okusa da će vam se redovito mijenjati nakon prvog zalogaja. Samo dodajte salatu sa strane za obilan obrok koji možete jesti tijekom užurbanih radnih dana ili poslužiti gostima.

Recept: Kremasti tortelini od 3 sastojka

2. Hrskavi Kung Pao Tofu

Ako tražite vegansku verziju svoje omiljene kineske hrane za ponijeti, naš recept za hrskavi Kung Pao Tofu sigurno će vam se svidjeti. Uobičajene pritužbe na tofu obično se odnose na njegovu mekanu teksturu ili bljutav okus kada nije ukrašen. Ne brinite zbog toga, jer ovaj recept donosi hrskavi tofu i zdravo povrće u prepoznatljivom ljuto-slatkom Kung Pao umaku. Razina začina se također može prilagoditi, tako da je pravi pogodak bilo da ovo radite za izbirljive jede ili ljubitelje začina. Bonus: Kung Pao piletina za ponijeti može biti super teška, ali ova veganska prilagodba vas zasiti bez naknadnog šoka od masne hrane.

Recept: Hrskavi Kung Pao Tofu

3. List Pantlidžan Parmezan

Je li netko rekao patlidžan parm? Ovo ukusno jelo navodno potječe iz Italije iz 15. stoljeća i od tada je omiljeno na mnogim stolovima. Vegetarijanska se jela često smatraju zdravijima, no kalorije brzo rastu nakon što u dubokom ulju popržite kriške patlidžana. Međutim, naš Sheet Pan Patlidžan Parmezan je pečen, tako da ima manje masnoće od pizzerije i ostaje lagan i hrskav. Na taj način možete izbjeći blebetanje nakon obroka koje često donosi pržena hrana. Uparite ga sa salatom za lagani, lagani obrok ili dodajte tjesteninu ili hrskavi kruh ako žudite za ugodnom hranom.

aldi vinske kritike sova namigivanje

Recept: List Pantlidžan Parmezan

4. Najbolji Wonton ravioli

Smrznuti ravioli glavna su namirnica na našem popisu za kupovinu jer se čini da ih je napraviti kod kuće zastrašujuće. Ipak, naš recept za Best Wonton Raviole je vegetarijanski obrok prilagođen početnicima koji se čini gurmanski bez ikakvog posla. To je zato što wonton omoti čine zvjezdane raviole koji ne mogu biti lakši. Možda je najteži dio otići u trgovinu kupiti omote ako ih nemate. Punjeni kozjim sirom, ricottom i svježim začinskim biljem, ovi će ravioli nestati onoliko brzo koliko ih možete napraviti. Napravite ih samo jednom i možda više nikada nećete poželjeti još jednu vrećicu pripremljenih raviola u svom zamrzivaču.

Recept: Najbolji Wonton Ravioli

5. Jednostavne enchilade od crnog graha

Meksička hrana uvijek je na mjestu kada želite brzi vegetarijanski obrok. Enchilade, punjene tortilje pečene u pikantnom umaku i prekrivene gnjecavim sirom, koriste kombinacije graha, riže, tofua, povrća ili krumpira i uvijek su zadovoljavajuće. Naš jednostavan recept za Enchiladas od crnog graha kombinira se u tren pomoću spajalica iz konzerve. Može se prilagoditi dodacima i začinima. Također možete napraviti restoran dostojnim enchilada umak uz samo malo dodatne pripreme.

Recept: Jednostavne enchilade od crnog graha

6. Bolognese Anne Burrell

Slavna kuharica Anne Burrell priprema opaki bolonjez umak s mljevenom govedinom i tri šalice crnog vina. Naravno, stavili smo mu vegetarijanski štih s našim receptom za Bolognese Anne Burrell. Još uvijek radimo naš umak od crnog vina i karamelizirane paste od rajčice, ali mljevena junetina zamijenjena je izdašnom mješavinom gljiva i aromatičnog povrća u mljevenom obliku koji oponaša mljevenu junetinu. Ovo robusno, aromatično jelo savršeno je za svakoga tko traži biljnu alternativu klasičnom jelu s tjesteninom.

Recept: Bolognese Anne Burrell

7. Vegetarijanski čili od 3 zrna graha

Čili je ugodan obrok koji je izdašniji od juhe i odličan je kada vam se ne da provoditi puno vremena u kuhinji. Naš recept za vegetarijanski čili s 3 zrna graha može se sastaviti za nekoliko minuta. Ako možete pirjati luk i koristiti otvarač za konzerve, preskočili ste jedinu prepreku za ukusan lonac čilija koji s vremenom postaje sve bolji. Razina začina je prilagodljiva i možete dodati bilo koje preljeve koje volite. Predlažemo naribani sir, nasjeckanu rajčicu, mladi luk i vrhnje.

Recept: Vegetarijanski čili od 3 zrna graha

8. Punjene paprike od 30 minuta

Punjene paprike na američki način obično se pune rižom, umakom od rajčice, mljevenom govedinom i otopljenim cheddarom. Druge zemlje koriste čili umjesto paprike, pune ga različitim mesom i žitaricama ili ga prelivaju umacima umjesto sira. Kako god da ih napravite, punjene paprike su ugodne, jeftine i neodoljivo sladak sveobuhvatni obrok.

Naš recept za 30-minutne punjene paprike je vegetarijanski, s izdašnom smeđom rižom i grahom začinjenim svježim bosiljkom, umakom od rajčice i ukusnim ribanim parmezanom. Pirjanje paprika u umaku prije punjenja poboljšava njihov okus uz kraće vrijeme kuhanja, savršeno za napornu radnu večer.

Recept: Punjene paprike od 30 minuta

9. Vegetarijanska gljiva Stroganoff

Beef stroganoff, klasično jelo od govedine začinjeno kiselim vrhnjem i posluženo preko rezanaca s jajima, potječe iz Rusije 18. stoljeća. Omiljen zbog svog bogatog okusa, stroganoff je izvrsno jelo za vaš kuharski repertoar. Naš recept za vegetarijanski Stroganoff s gljivama ima sve note originala, ali koristi gljive umjesto govedine za izdašan okus. Umak je obogaćen vinom, a zamjena kiselog vrhnja grčkim jogurtom daje proteinski učinak uz smanjenje masnoće. Ovaj stroganoff je divan za hladne zimske noći.

Recept: Vegetarijanska gljiva Stroganoff

10. Rollatini od pečenog patlidžana

Ljubitelji parmezana od patlidžana raduju se! Naš recept za Rollatini od pečenog patlidžana ima slične okuse, ali je još ukusniji. Kako je to moguće? Nadjev ima ricottu i špinat, pa osim okusa umaka od rajčice i mozzarelle sira, tu je i kremasta sredina od sira. Pun začinskog bilja i začina, ovaj rollatini je sam po sebi zadovoljavajući, iako biste mogli dodati tjesteninu ili hrskavi kruh kako biste lakše uhvatili sav umak. Ostaci bi također mogli imati bolji okus nego prve večeri, stoga prilagodite recept kako biste nahranili mnoštvo i uživali.

Recept: Rollatini od pečenog patlidžana

11. Veganska gljiva karbonara

Carbonara nije prvo talijansko jelo za koje bismo pomislili da bi moglo biti vegansko. Ipak, naš recept za vegansku karbonaru s gljivama postiže uspjeh, pretvarajući umak koji se tradicionalno priprema s jajima, slaninom i parmezanom u vegansko jelo dostojno imena. Gljive kao zamjena za meso nisu novost, ali kombinacija hranjivog kvasca, biljnog mlijeka, miso paste, soje i jabučnog octa daje realan okus carbonare bez životinjskih proizvoda. Ova će se carbonara svidjeti ljubiteljima jela jela jela meso ili ne, a savršena je za svečane obroke i užurbane radne dane.

Recept: Veganska gljiva Carbonara

12. Ramen rezanci sa sezamom i češnjakom

Ramen rezanci su doživjeli veliki sjaj - nema više obične juhe s rezancima začinjene paketićima punim MSG-a upitnih okusa. Doduše, ljudi su bili stvarajući slatke ramene stoljećima , ali ovih su dana otmjene ramen zdjele posvuda. Naš recept za Ramen rezance sa sezamom i češnjakom koristi samo nekoliko uobičajenih sastojaka, ali je dovoljno sofisticiran za goste. Uživajte u tanjuru slatkih i začinjenih rezanaca ili razrijedite umak juhom ako više volite juhu. Umiješajte tofu odn edamame da povećate proteine ​​u svom obroku i uživajte u ovim rezancima bilo kada.

Recept: Ramen rezanci sa sezamom i češnjakom

13. Vodka Penne Alla s 5 sastojaka

Svatko tko traži obrok bez mesa ne bi trebao zaboraviti votku penne alla. Dodavanje vrhnja i votke marinari daje dubinu okusa koja tjesteninu pretvara u elegantan, ugodan obrok. Penne alla votka često se smatra talijanskim jelom — to je tjestenina, zar ne? — ali neki tvrde da je izumljen u SAD-u . Naš recept za votku Penne Alla od 5 sastojaka ne može biti lakši i može se dopuniti po vašem ukusu svježim začinskim biljem, pahuljicama crvene paprike ili pirjanim povrćem.

Recept: Vodka Penne od 5 sastojaka

14. Zapečeni Čile Rellenos

Chiles Rellenos je jelo od punjene paprike iz Meksika napravljeno s poblanosom, iako možete zamijeniti druge velike paprike. Tradicionalno punjeni mesom, sirom ili grahom i prženi u tijestu od jaja, naš vegetarijanski recept za pečeni čile Rellenos pojednostavljuje proces. To je ukusno jelo koje koristi puno manje ulja, a ostatak obroka možete pripremiti dok se peku. Pougljenje paprike prvo daje izvrsnu dubinu okusa, a njihova sirasta ljutina jamči da ćete voljeti ovu verziju klasičnog jela.

Recept: Pečeni čileanski Rellenos

15. Mesne okruglice od leće

Kopanje po tanjuru sa špagetima i mesnim okruglicama jedan je od jednostavnih životnih užitaka. Još bolje, naš recept za mesne okruglice od leće mnogo je zdraviji od tradicionalnih mesnih okruglica od goveđeg mesa, s manje masti, više vlakana i puno biljnih proteina. Gljive, parmezan i talijanski začini kombiniraju se kako bi oponašali vaše omiljene mesne okruglice, a budući da se koristi laneno jaje (mljeveno laneno sjeme i voda koja se koristi kao vezivo) umjesto jaja, dobivate dodane proteine, vlakna i omega-3 masne kiseline kiseline (putem Healthline ). Ove mesne okruglice najbolje je poslužiti odvojeno od umaka jer se lako lome, ali njihov okus nadoknađuje tu malu neugodnost.

Recept: Mesne okruglice od leće

16. Palenta s gljivama na maslacu

Palenta , kaša od mljevenog kukuruza, talijanski je favorit koji čini obilan obrok koji možete imati na stolu za manje od 30 minuta. Naš recept za palentu s gljivama s maslacem koristi temeljac od povrća za kuhanje palente prije dodavanja maslaca i parmezana za okus. Zatim je preliven slanim gljivama pirjanim s češnjakom i majčinom dušicom za ugodno, zadovoljavajuće jelo koje će zagrijati svaku večer. Postat će omiljeno jelo uz prilog salate ili juhe od povrća.

Recept: Maslena palenta s gljivama

17. Ricotta Gnudi s maslacem od kadulje i češnjaka

Možda nikada niste čuli za gnudi. Zvuče kao njoki, a obje su male okruglice koje se mogu kuhati ili pržiti. Međutim, gnudi se radi od sira ricotta, a ne od krumpira, što im daje kremastu, nježnu i elegantnu teksturu. 'Gnudi', što na talijanskom znači 'gol', vjerojatno se odnosi na njegovu sličnost nadjevu za raviole, samo bez vanjskog dijela tjestenine. Naš recept za Ricotta Gnudi s maslacem od kadulje i češnjaka nijansirano je jelo koje djeluje ugodno, ali se sprema iznenađujuće brzo i bez imalo mesa.

Recept: Ricotta Gnudi s maslacem od kadulje i češnjaka

18. Slatko i kiselo prženje povrća

Želite hranu za van? Uz naš recept za slatko i kiselo prženje povrća, možete pripremiti lagan i ukusan obrok koji ima bolji okus i košta daleko manje od vašeg omiljenog kineskog obroka. Dok trebate malo vremena za pripremu i znanja da pravilno nasjeckate povrće, nakon što počnete kuhati, večera će biti na stolu za nekoliko minuta. Profesionalni savjet: kuhajte rižu ili rezance dok pripremate povrće kako biste ga mogli odmah pojesti, a ako umirete od gladi, dodajte tofu kako biste ga učinili izdašnijim.

Recept: Slatko i kiselo prženje povrća

19. Veganski kari od crvene leće

Leća je notorno podcijenjena. Hranjivo i zasitno , imaju malo kalorija, ali su prepuni vlakana i proteina, što ih čini izvrsnim za vegetarijanska jela. Njihov blagi okus dobro funkcionira u curryju jer okus ovisi o umaku u kojem se kuhaju, slično kao tofu. Naš veganski curry od crvene leće ima poduži popis sastojaka, ali većina su začini i sve se skupi u tren oka. Poslužen s rižom ili naanom da upije ukusan umak, zajedno s malo povrća, ovaj je curry zdrav i ukusan dodatak vašem obroku.

Recept: Veganski kari od crvene leće

20. Korejski glazirani patlidžan

Bilo da ste gochujang bhakta ili nikada niste čuli za njega vatrena korejska pasta od čilija , ovaj recept za korejske glazirane patlidžane sigurno će vam se svidjeti. Pretpostavimo da želite proširiti svoj repertoar patlidžana nakon ratatouillea i parma. Ovo jelo je pobjednik jer kombinira ljute, slatke i slane okuse, kao i hrskavi, šareni preljev od sjemenki sezama i mladog luka za maksimalan okus. Još bolje, jednostavno se priprema. Može se poslužiti kao glavno jelo ili uz jelo od riže, rezanaca ili tofua za obilan obrok.

Recept: Korejski glazirani patlidžan

21. Vegetarijanska musaka od leće

Musaka, vrsta lazanja od patlidžana i mljevene janjetine s bešamelom, klasična je grčka delicija. Međutim, možda potječe iz Turske, Sjeverne Afrike ili Bliskog istoka. Bez obzira na svoj pedigre, musaka je ukusna poslastica, a naš recept za vegetarijansku musaku od leće olakšava klasiku. Potpuno je vegetarijanska i dodaje krumpir i crveni umak s lećom, tikvicama i lukom za više vlakana i vitamina. Ne brinite, zadržali smo bešamel i preljev od sira od cheddara i parmezana za vegetarijansku musaku koju ćete voljeti.

Recept: Vegetarijanska musaka od leće

22. Jednostavne punjene školjke

Ljubiteljima lazanja svidjet će se naš recept za jednostavne punjene školjke. S tri ukusna sira ugniježđena u velike ljuske tjestenine i kuhana u marinari, ovo je večera vrijedna slavlja. Dok možete koristiti staklenku umaka za tjesteninu, nekoliko minuta pripreme i sporo kuhalo napravite umak dostojan nedjeljne večere kod bake. Zaokruživanje obroka salatom i kruhom od češnjaka čini besprijekoran vegetarijanski obrok bilo koje večeri u tjednu.

Recept: Jednostavne punjene školjke

23. Kremasta tjestenina s ricottom od limuna

Tjestenina je ultimativna ugodna hrana, ali također može djelovati zamorno kada neprestano prolazite kroz iste recepte. Naš recept za kremastu tjesteninu s ricottom od limuna mijenja igru ​​koja je lagana i svježa, a istovremeno ima baršunasto bogatstvo ricotte i parmezana. Svježi limun (plus limunova korica) i češnjak posvjetljuju umak i daju mu tone okusa. Dodajte malo kruha s češnjakom i možda čašu vina za savršenu večer s tjesteninom.

Recept: Kremasta tjestenina s ricottom od limuna

24. Juha od bijelog graha i kelja

Ništa ne zasićuje hladnu noć kao juha, a naš recept za juhu od bijelog graha i kelja prepun je proteina, vlakana i vitamina. Svi mrzitelji kelja trebali bi znati da se njegova tekstura u juhi potpuno mijenja, podsjećajući na špinat koji se kuha bez sluzavosti. Kuhani kelj također gubi gorku žilavost koja je glavna pjesma klevetnika biljke. Pasiranje dijela juhe zgušnjava je i daje joj svilenkastu teksturu dok dio graha i povrća ostaje cijeli, tako da znate da jedete. Poslužuje se s hrskavim kruhom za umakanje i uživajte.

Recept: Juha od bijelog graha i kelja

25. 30-minutna pečena feta tjestenina s pečenim povrćem

Sjećate se kada je TikTokova viralna pečena feta tjestenina osvojila gledatelje? Naša 30-minutna feta tjestenina s pečenim povrćem je slična, ali umjesto samo feta i rajčice , uključuje niz povrća za izdašniji i zdraviji obrok. Ova vrsta povrća pomaže vašem tijelu da dobije fitonutrijente koji su vam potrebni za jačanje imunološkog sustava i smanjenje rizika od raka, srčanih bolesti, visokog krvnog tlaka i dijabetesa (putem Klinika Mayo ). Ova vegetarijanska tjestenina je prvorazredni obrok, jednostavna za pripremu, hranjiva i ukusna.

Recept : 30-minutna pečena feta tjestenina s pečenim povrćem

26. Pastirska pita od leće

Shepherd's pie, cottage pie i Cumberland pie, sva tradicionalna seljačka jela iz Velike Britanije, koriste se mljevena janjetina, mljevena junetina, komadiće govedine i povrće u umaku preliveno pireom ili narezanim krumpirom. Pun i ugodan, naš recept za pastirsku pitu od leće je sočan i jednostavan za napraviti, savršen za vegetarijansku gozbu. Ova verzija vrvi povrćem i lećom u umaku od začinske rajčice obogaćenom crnim vinom za obrok bogat proteinima i vlaknima. Pastirska pita od leće odlična je za hladnu noć i prelivena je kremastim pire krumpirom i naribanim sirom.

Recept : Pastirska pita od leće

27. Tjestenina Alla Gigi Hadid (pikantni umak od votke)

Supermodel Gigi Hadid osmislila je prekrasnu pikantnu verziju umaka od votke — bez imalo votke. Njezina je tajna karamelizirana pasta od rajčice umjesto običnog umaka od rajčice, a naš recept za tjesteninu Alla Gigi Hadid slijedi isti primjer. Kuhanjem paste od rajčice dobiva se bogat, dimljeni okus, dok mljevena crvena paprika pojačava ljutinu. Odatle, koristi tradicionalne sastojke za umak od votke kao što su češnjak, luk, vrhnje, votka i parmezan. Mislimo da votka uravnotežuje slatkoću, pa smo je dodali, ali svidjela nam se Gigina kreativnost za ovo jelo.

Recept : Tjestenina Alla Gigi Hadid

28. Hrskavi njoki od lima

Njoki, male okruglice od krumpira koje se često kuhaju i poslužuju s umakom od rajčice ili maslaca, slični su tjestenini. Svatko tko je jeo gumenaste, prepečene njoke svidjet će se našem receptu za hrskave njoke u tavi, koji nudi ne samo ukusne hrskave njoke, već i dobro izbalansiran vegetarijanski obrok u jednom jelu. Niz svježeg povrća pečeno je s njokima i posluženo preko sloja svježe rikule, a zatim začinjeno balzamičnim octom. Križanac je između toplog obroka i salate koja raspjeva vaše okusne pupoljke.

Recept: Hrskavi njoki od pleha

29. Veganski tofu Tikka Masala

Tikka Masala, indijsko jelo koje se često priprema s piletinom u kremastom umaku od rajčice, može postati vegansko uz nekoliko izmjena. Naš recept za veganski tofu Tikka Masala mijenja piletinu i vrhnje za tofu i kokosovo mlijeko. Brzo kuhanje za užurbane noći, prilagodite razine začina svojim željama. Ukusno s naan ili basmati rižom da biste dobili svaki djelić umaka, možete dodati povrće za jedno jelo, sub in seitan ili tempeh za tofu, ili ga učiniti izdašnijim sa slanutkom ili lećom. Prilagodljiv je koliko i ukusan.

Recept: Veganski tofu Tikka Masala

30. Zdravi Freekeh čili

Iako freekeh nije baš uobičajena riječ, ova superžitarica stoljećima je glavna namirnica bliskoistočne kuhinje. Nemojte se bojati probati ga – to je mlada zelena pšenica s ispečenom slamom i pljevom i ima okus po orašastom, gotovo dimljenom okusu. Naš recept za zdravi Freekeh čili ima mesnat okus zahvaljujući freekehu i gljivama, zajedno s omiljenim sastojcima čilija kao što su rajčice, češnjak, grah i začini. Nazivati ​​ovaj čili zdravim je od tada nedovoljno freekeh osigurava tone proteina, vlakana, kalcija, željeza i cinka . Svi željni novih kulinarskih avantura svidjet će se ovom čiliju.

Recept: Zdravi Freekeh čili

31. Tjestenina Primavera

Pasta primavera je uobičajeno jelo: pirjano povrće, tjestenina i posip parmezanom. Naš recept za tjesteninu Primavera nudi jedinstvenu vegetarijansku mješavinu i umak od crvenog vinskog octa s pikantnim daškom čilija. I dalje ćete imati atmosferu talijanske ugodne hrane jer sadrži mnogo parmezana i ukras od svježeg bosiljka, a ako koristite alternativnu tjesteninu poput slanutka ili leće, recept je i dalje izvrsnog okusa. Dodaci kao što su slanutak ili mozzarella biseri čine robustan obrok, a lako ga je učiniti veganskim mijenjanjem vrsta sira. Dobar tek!

Recept: Proljetna tjestenina

32. Ramen od veganskih gljiva

Ramen zdjelice čine zdrav, lagan obrok, a naš recept za veganski ramen s gljivama neće vas razočarati. Prepun svježeg povrća poput gljiva, pak choi (zamislite to kao bok choy sa zelenom stabljikom), klicama graha i lukom, začinjen čilijem, đumbirom, misom i češnjakom te ispunjen hrskavim zalogajima tofua, ovaj će vas ramen zagrijati i oduševiti osjetila. Prženje sastojaka uz miješanje i dolijevanje juhe prije posluživanja zadržavaju fantastične teksture, a komadić limete posvjetljuje okus ramen zdjele koja je zajamčeno novi favorit.

Recept: Ramen od veganskih gljiva

33. Udon rezanci na korejski

Dok udon rezanci su japanski osnovni proizvod, dodavanje umaka na bazi gojuchanga razlog je zašto naš recept zovemo Udon rezanci u korejskom stilu. Gojuchang, korejska pasta od čilija fermentirana sa sojinim zrncima koja varira od slatkog i ljutog do vatreno ljutog, u kombinaciji s češnjakom, sojinim umakom i sezamovim uljem čini slatki umak za ove rezance, a mi se ne možemo zasititi. Da biste ga poslužili kao glavno jelo, preporučamo da dodate prženo povrće, tofu, kuhana jaja ili alge da biste ga zaokružili, ali ako želite non-stop rezance, obećavamo da nećemo osuđivati.

Recept: Udon rezanci na korejski način

34. Curry od slatkog krumpira u jednom loncu

Jela s curryjem savršena su za obroke bez mesa jer imaju toliko puno okusa. Češnjak, đumbir, luk i curry u prahu daju sjaj ovom robusnom curryju od slatkog krumpira u jednom loncu za čiju pripremu je potrebno samo 30 minuta. Slatki krumpir kuha se u curry umaku na bazi rajčice i kokosovog mlijeka, s ljutom limetom koja uravnotežuje slatke i ljute note. Dodavanje hrskavice na vrh s mladim lukom ili indijskim oraščićima nije obavezno, ali se preporučuje, a brokula kuhana na pari ili špinat zaokružuju je za ukusnu i hranjivu večeru u bilo kojem trenutku.

Recept: Curry od slatkog krumpira u jednom loncu

35. Kremasta tjestenina s avokadom

Naš recept za kremastu tjesteninu od avokada toliko je brz, hranjiv i svestran da može biti vrhunac vegetarijanskih jela s tjesteninom. Možete koristiti bilo koju vrstu tjestenine, jesti toplu ili hladnu, a umak se radi u multipraktiku – nije potrebno kuhanje. Miješanjem avokada, bosiljka, limuna (sok i korica), češnjaka i sirovog špinata s maslinovim uljem, soli i paprom dobiva se nešto slično pestu, samo daleko zdravije. Možete ga umiješati u vruću tjesteninu ili napraviti salatu od tjestenine, no prepolovljene cherry rajčice daju boju i svježinu.

Recept: Kremasta tjestenina od avokada

36. Brokula i gljive Stir Fry

Mješanica s povrćem idealan je obrok bez mesa, a naš recept za prženje s brokulom i gljivama nudi obilje okusa uz hranjivo povrće koje će vas napuniti nakon dugog dana. Češnjak, đumbir, sojin umak, rižin ocat, sezamovo ulje i med kombiniraju se za aromatični umak koji oblaže hrskavu brokulu, papriku i luk. Svidjet će vam se ovo lagano, svježe prženo meso posluženo preko riže ili rezanaca s posipanim sjemenkama sezama.

Recept: Brokula i gljive Stir Fry

37. Kremasta tjestenina s limunom

Svatko tko traži svijetlu, ali luksuznu tjesteninu za večeru trebao bi isprobati naš recept za kremastu tjesteninu s limunom. Ovaj je na stolu nekoliko minuta nakon što se tjestenina završi s kuhanjem i sadrži karamelizirani češnjak i ljutiku u jednostavnom umaku od limuna i vrhnja. Ukrašena svježim peršinom i naribanim parmezanom, ova je tjestenina izvrsna takva kakva jest, ali volimo je i s brokulom, špinatom ili pečenom vegetarijanskom mješavinom umiješanom u hranjiv, lagan vegetarijanski obrok.

Recept: Kremasta tjestenina s limunom

38. Zagrijavanje Aloo Gobi

Nema ništa bolje od bogatog, začinjenog curryja kada želite obrok dobrodošlice. Miris kumina, korijandera i kurkume u kombinaciji s prženim češnjakom, đumbirom i lukom tjera nas da poželimo sjesti i jesti. Naš Warming Aloo Gobi curry je od krumpira i cvjetače koji će se svidjeti svima (i da, veganski je) za stolom. Slaže se u kratkom roku, a dok se krčka na štednjaku možete pospremiti i postaviti stol. Svježi limun i cilantro daju jelu vedri ton za fantastičnu večeru koju ćete voljeti.

Recept: Zagrijavanje Aloo Gobi

39. Obična penne tjestenina s gljivama i lukom

Tjestenina je jednostavna, ugodna i zadovoljavajuća. Svakome tko želi vegetarijanski obrok, to bi moglo biti prvo što padne na pamet. Ako žudite za tjesteninom, ali marinara vam se ne sviđa, umjesto toga isprobajte naš recept za običnu penne tjesteninu s gljivama i lukom. Češnjak, luk i gljive karamelizirani do savršenstva na maslacu i dovršeni parmezanom služe kao umak za ovaj ukusan, ali brz obrok. Dodatna salata ili povrće kuhano na pari zaokružilo bi ovo jelo od tjestenine za hranjivu, laganu večeru.

Recept: Obična penne tjestenina s gljivama i lukom

40. Jednostavne lazanje od špinata

Lazanje ugode za publiku, a priprema vegetarijanskih lazanja pojednostavljuje jelo. Naš recept za jednostavne lazanje od špinata čini ovo glavno jelo punim obrokom (iako ga dodavanjem salate i kruha s češnjakom čini još boljim). Ako imate vremena za kuhanje, ovaj recept možete prilagoditi domaćim umakom, ali kako biste ovo učinili brzim obrokom za tjedan dana, naš recept koristi umak u staklenkama i rezance za lazanje koji se ne kuhaju tako da možete brzo pripremiti večeru. Što može biti bolje od špinata, ricotte, parmezana i mozzarelle prelivenih umakom i tjesteninom? Ne možemo ništa smisliti.

Recept: Jednostavne lazanje sa špinatom

41. Parm od patlidžana Alexa Guarnaschellija s dodatkom

kako je umro Carl Ruiz

Volimo Alex Guarnaschelli, a njezin tradicionalni kolač od patlidžana je božanstven. Međutim, ne možemo odoljeti dotjerivanju recepata, a naš recept, Alex Guarnaschelli's Eggplant Parm With a Twist, pretvara tradicionalnu čaroliju. Naša verzija dramatično smanjuje masnoću (tajna je u pečenju patlidžana) i dodaje dodatno povrće za zasitniji obrok s tonama vlakana i vitamina. Na kraju, najšokantniji obrat: dodajemo malo kozjeg sira za francuski utjecaj na jelo koje će vas natjerati da kažete: 'Ooh la la!'

Recept: Parm od patlidžana Alexa Guarnaschellija s pomakom

42. Tjestenina Alla Norma

Pasta Alla Norma, sicilijansko jelo od tjestenine od patlidžana, jednostavan je obrok od jednog jela koji će svi voljeti, jedu li meso ili ne. Nazvan po Bellinijevoj istoimenoj operi, naš recept za tjesteninu Alla Norma sadrži tanke kriške prženog patlidžana, dosta češnjaka, origana i marinare s parmezanom. Vrijedno je napomenuti da se u tradicionalnom receptu radije koristi slana ricotta nego parmezan. Smatramo da je parmezan ukusan, ali svakako probajte oba načina i vidite koji vam se više sviđa. U svakom slučaju, ova utješna tjestenina odvest će vas ravno na Siciliju.

Recept: Tjestenina Alla Norma

43. Pečeni ziti u loncu

Možda nikada niste razmišljali o tome, ali pečeni ziti može biti obrok u laganom kuhanju umjesto napornog kuhinjskog maratona. Uz naš recept za pečeni Ziti u loncu, možete sjesti uz tjesteninu od sira koja ima okus kao bakin u djeliću vremena. Tjestenina, sirevi i začini zajedno se kuhaju dva sata, dovoljno vremena za obavljanje drugih stvari. Salata i kruh s češnjakom učinit će ovaj obrok potpunim, a stol se može postaviti dok se završni preljev od mozzarelle topi u vrhunsku gnjecavost.

Recept: Pečeni ziti u loncu

44. Zapržite cvjetaču sa sezamom

Kada smo raspoloženi za glumu kuhara, naš recept za prženje cvjetače sa sezamom omogućuje nam sjeckanje, miješanje, pečenje i prženje kako bismo stvorili vegetarijansko jelo restoranske kvalitete. Cvjetovi cvjetače peku se nakon što se umoče u slano tijesto od rižinog brašna, što rezultira laganim, hrskavim zalogajima cvjetače koji se kombiniraju s prženom paprikom, lukom i graškom. Umak je sladak i ljut, s medom, soja umakom, sezamovim uljem, listićima crvene paprike i đumbirom. Posip sjemenki sezama zaokružuje ovo jelo, stoga se pripremite na komplimente!

Recept: Pržiti cvjetaču sa sezamom

45. Slow Cooker Ratatouille

Ratatouille je gulaš od povrća koji potječe iz Francuske 19. stoljeća kao način da se izbjegne gubitak žetve. Za sastavljanje našeg Slow Cooker Ratatouille potrebna je vještina rada s nožem budući da povrće treba ravnomjerno rezati, ali nakon što ga sastavite, vaš Crockpot obavlja posao. Ovo je jelo šareno i ukusno, prepuno svježeg povrća i preliveno marinarom i začinima. Posipanje parmezana po vrhu daje šmek, a bilo da ga poslužite s hrskavim kruhom, preko riže ili ga jedete kao varivo, mislimo da ćete ga voljeti koliko i mi.

Recept: Slow Cooker Ratatouille

46. ​​​​Vegetarijanske lazanje s tikvicama

Svatko voli lazanje, ali ako želite uživati ​​u onoj koja je samo od povrća i bez glutena, naš recept za vegetarijanske lazanje od tikvica je prava stvar. Ako ste radili lazanje s rezancima, ova će vam biti poznata jer samo tjesteninu mijenjate poput papira tanke ploške tikvica. Začinjavanje kriški tikvica u hodu osigurava maksimalan okus, a sočni sirevi i bogata marinara i dalje su zvijezde showa. Ove su lazanje hranjiv način da utažite želju za ugodnom hranom.

Recept: Vegetarijanske lazanje od tikvica

47. Mac i sir u jednom loncu

Potraga za savršenim macom i sirom je gotova — nema više grudičastih umaka ili slabog sira. Uz naš One-Pot Mac and Cheese, ne morate čak ni cijediti tjesteninu. Ovaj recept rješava svaku prepreku maca i sira. Kuhanje tjestenine u mlijeku i vodi omogućuje škrobu od tjestenine da izgradi umak od sira bez brašna, a koristi (opcionalno) žumanjak i mješavinu tekstura sira. Bonus: skuplja se za 20 minuta, tako da možete uživati ​​u najboljim mac and sirom bilo koje večeri u tjednu.

Recept: Mac i sir u jednom loncu

48. Veganska pržena riža

Pržena riža popularna je namirnica za van, ali možete je napraviti kod kuće s jednostavnim sastojcima. Naš recept za vegansku prženu rižu ima okus vašeg omiljenog restorana, ali je daleko bolji za vas. Daleko manje masna i puna povrća, uključuje i oljuštene edamame , koji osigurava proteine, kalcij, vitamin C i folat. Prava zvijezda ovog jela je umak, koji je ljut i sladak od čili paste i javorovog sirupa uravnoteženog sezamovim uljem i đumbirom. Ostaci riže idealni su za pripremu ovog brzog i ukusnog obroka.

Recept: Veganska pržena riža

49. Začinjena juha od leće

Leća je ukusna mahunarka prepuna vlakana, proteina i vitamina zbog kojih se osjećate siti, potiče zdravu probavu i zdrava je za srce. Naš recept za začinjenu juhu od leće čini zasitan veganski obrok s malo mljevene crvene paprike koja se može povećati ili smanjiti ovisno o vašim željama. Iako se leća najčešće prodaje sušena, potrebno ju je pirjati samo 20-ak minuta, pa ova juha djeluje i na najprometniji dan. Dovoljno je izdašan da se jede sam, ali dodavanje korice kruha i priloga salate čini gozbu.

Recept: Začinjena juha od leće

50. Kubanska riža i grah

Dok kubanska glavna jela često uključuju meso, lonac riže i graha čini popularnu vegetarijansku opciju. Ovo jelo je hranjivo, zasitno, utješno i jeftino. Naš kubanski recept za rižu i grah je veganski i može se prilagoditi vašem ukusu s različitim povrćem i začinima. Grah iz konzerve je brz i jednostavan, ali ako imate vremena, skuhajte suhi grah za autentičniji okus . Dodajte dodatak trpucu kako biste upotpunili vrhunski veganski obrok.

Recept: Kubanska riža i grah

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu