Kanal za kuhanje Laura u kuhinji zvijezda Laura Vitale - sa svojim zaštitnim znakom djevojke iz South Jerseyja 'zdravo momci!' pozdrav i sklonost svemu Nutelli (palačinke, kroasani, mliječni šejkovi, sufle, popsicles i, naravno, pizza) - uređuje nišu u YouTube kuharskom svemiru još od pokretanja njezinog prvog, videozapisa je ponovno stigao u zrak 2010 .
Na mlada 12 godina , ovo samoproglašeno ' kćer čovjeku pizza 'došla je u SAD iz rodne Italije i na kraju joj je njezina prizemna, anti-diva osobnost donijela vjerno sljedbeništvo i vlastiti show na kanalu Cooking, s obožavateljima koji se prijavljuju na mreži kako bi je vidjeli kako u studiju u svom podrumu u predgrađu Jerseyja šiba nepretenciozna talijanska i američka jela koja se lako pripremaju.
Nonina djevojka u srcu, Laura je oprezna prema tajnama koje otkriva zajedno sa svojim nedjeljnim umakom. Međutim, Pire pronašao neke malo poznate sitnice o Lauri, kako u kuhinji tako i izvan nje.
Lauri Vitale ovo je bio prvi izbor u karijeri
Rođena i odrasla u Napulju u Italiji, činilo se kao nimalo pametno da će Laura Vitale izrasti u kuharicu. Napokon, djetinjstvo je provela u gradu u kojem je popularna izreka „ca si no pare brutto“ („hrana mora imati odličan okus“). Prema Pregled u Parizu , povjesničari hrane pripisuju Napulju da je izumio mnoge kulinarske tradicije povezane s talijanskom kuhinjom u cjelini. Grad-država bio je poznato rodno mjesto pizze Margherita i parmigiane od patlidžana.
Kao djevojčica Laura u kuhinji zvijezda okružena svježim, kvalitetnim sastojcima i stručno pripremljenim jelima. Njezin otac poticao je iz dugog niza ribara. U YouTube video , Vitale se prisjeća da su svakodnevno jeli plodove mora i ostrige 'cijelo vrijeme' sa svojim djedom ribičem. A do treće ili četvrte godine pomagala je baki u oblikovanju njoka na 'domaćoj drvenoj dasci za njoke', rekao je kuhar Dnevna točka . Čini se da ta iskustva upućuju na kulinarsku karijeru, ali Vitale je zapravo želio postati frizer.
Na Hilah Kuhanje podcasta, Vitale se prisjetila kako je svaka četiri tjedna gledala majku kako se frizira ('jer je plavuša, ali ne i prirodno') i kako se vraća kući, naizgled na vrh svijeta. Lauru je majčina transformacija toliko ponijela da je odlučila da želi oblikovati kosu. Tek kad je stigla u SAD, otkrila je 'što lonac s umakom koji vrije, čini duši.'
koji posjeduje omaha odreske
Laura Vitale naučila je kuhati preko telefona sa svojom napuljskom nonnom
Facebook Sredinom 90-ih Laurin otac Sal Pietrangeli emigrirao je iz Italije u SAD, na kraju se nastanio u New Jerseyu, gdje je i otvorio Talijanske pizzerije u Deptfordu i Camdenu . Do 1998. godine, već neustrašiva i ambiciozna 12-godišnja Laura ostavila je majku, brata, baku i djeda i širu obitelj u Napulju i odletjela preko Atlantika kako bi se pridružila ocu.
Prilagođavanje životu Jerseyja u početku je bilo teško. Lauri je nešto žestoko nedostajalo u obitelji u Italiji. Njezin protuotrov za nostalgiju? Učeći kako spravljati omiljena napuljska jela od svoje Nene, dok je telefonom dobivala upute od bake, na daljinu. 'To me na neki način vratilo kući i učinilo da se osjećam bolje', priznala je dalje njezin YouTube kanal podsjećajući da je prvo što je sama napravila bila ' Nedjeljni umak ', mukotrpna sporo kuhana ragú gusta u umaku s rajčicama i mesom, poslužena s tjesteninom.
Još jedan spas za njezinu nostalgiju bili su njoki od krumpira njezine nonine, koje je Vitale prozvao ' omiljeno jelo svih vremena . ' To je rekao, Vitale je priznao da neće dirati stvari ako ne zna da su kuhane do savršenstva najmanje šest sati. 'Ako ga kuhate dva sata, neću ga jesti' jednom je, pomalo sjetno, upozorila slavni kuhar, Eric Ripert .
Laura Vitale naučila je engleski (i južnjački naglasak) gledajući vijesti
Paul Zimmerman / Getty Images Kad je Vitale prvi put došla u SAD, nije govorila engleski. Na Hilah Kuhanje podcastom, Laura je priznala da je bila u šoku po dolasku. Međutim, također je znala da je Amerika 'tamo gdje sam željela biti za svoju budućnost'.
Dok je živjela u Philadelphiji s ocem i suprugom koja je govorila engleski, bila je školovana u kući, što joj je omogućilo da nauči engleski. Odlučna da nadvlada svoju sramežljivost i usavrši novi jezik, Vitale je na prijedlog maćehe potaknula i gledala vijesti. Njezina je maćeha stvorila slučaj da su novinare naučili pravilno izgovarati, što bi Vitaleu pomoglo da progovori bez naglaska na engleskom.
Slijedom savjeta maćehe, Laura je na kraju promatrala prekomjerne osjećaje mnogo od Nancy Grace , udarna vijest i emisija o aktualnostima na CNN-u (sada HLN). Voditeljica emisije Nancy Grace rođena je i odrasla u Maconu u državi Georgia, a sportski je s nepobitnim južnjačkim naglaskom. Zanimljivo je da se Laura toliko dobro primijenila na gledanje televizije da je ne samo da je tečno govorila engleski, već je to učinila s primijetio je južnjački zveket to je trajalo nekoliko godina.
Tako su se upoznali tvorci Laure u kuhinji
Po završetku srednje škole, Laura Vitale pridružila se obiteljskom poslu, radeći sa svojim tatom u njegovom talijanskom bistrou u Camdenu u državi New Jersey. Restoran je zauzimao prizemlje stambene zgrade, a na katu je živio privezani mladi inženjer po imenu Joe Vitale. Joe je postao redoviti kupac, kao i dobar prijatelj s Laurinim ocem.
'Tata je bio vrlo, vrlo strog', prisjetila se Laura u intervjuu za Hiilah Kuhanje . 'Nitko nije bio dovoljno dobar za njegovu djevojčicu.' Međutim, slučajno je obožavao Joea i čak joj je predložio da izlazi s tipom poput njega. 'Rekla bih' Nikad neću izlaziti s tipom koji vam se sviđa ', objasnila je Laura.
Ne znajući ni oca ni kćer, Joe je neko vrijeme kovao planove da pozove Lauru - ulazak u nju s njezinim poskocima bio je dio plana. Iako su Laura i Joe počeli kao povremeni prijatelji, počeo joj se sviđati, ali nije znala kako priznati svoje osjećaje. Radeći ono što joj je najbolje palo, razmutila je njegovu omiljenu pizzu (vege) u obliku srca i predala mu je ručno. Kad je otvorio vrata, Laura je rekla: 'Evo!' - i odmah vijcima. Sljedeće što je znala, Joe je odšetao do restorana, grickajući komad pizze i pozvao je na prvi sastanak. Ovih su dana njih dvoje vjenčani, a Joe je sukreator Laura u kuhinji .
Suradnica Laure u kuhinji ima 'strast prema biljkama'
Prije nego što postane mozak iza Laura u kuhinji , a da ne spominjemo supruga Laure Vitale, Joe Vitale i njegov brat Brian vodili su tvrtku koja se bavi uzgojem i prodajom kaktusa i drugih pustinjskih biljaka, prema ArizonaEast . Sukulenti su očito u genima Vitale. Kad je Joe odrastao u New Jerseyu, njegov otac Dan Vitale upravljao je Desert Dan'som, pionirskim vrtićem i veletrgovcem koji je prodavao sukulente lokalnim trgovcima i rasadnicima - mnogo prije nego što su bili trend.
2005. godine, naoružani 'strašću prema biljkama, sklonošću prema poslu i pozitivnim predviđanjima o budućnosti sukulenata', braća su otvorila vlastiti posao, ArizonaEast . Prema Facebook stranica tvrtke , na kraju je postao 'najveći uzgajivač i veletrgovac visokokvalitetnih kaktusa i sukulenata na istočnoj obali.'
Joe je slutio da su sukulenti biljke budućnosti biti na vidiku i omogućio je tvrtki da prebrodi recesiju 2008. Velika recesija nije bila toliko ljubazna prema restoranskom poslu. Otac Laure Vitale, Sal Pietrangeli, bio je prisiljen zatvoriti svoje picerije . Odjednom bez posla, Laura se našla kako trguje patlidžanima za eheverije kad ju je suprug pozvao da dođe raditi u obiteljsku tvrtku.
Laura Vitale nikad nije mogla zamisliti uspjeh koji je rezultirao Laurom u kuhinji
Facebook Radeći za ArizonaEast zajedno sa suprugom plaćao je račune, ali Laura Vitale ubrzo je shvatila da ju sukulenti nisu baš ogrebali po kulinarstvu. Prema StyleCaster , Vitaleov suprug odlučio je obnoviti podrum supružnika i stvoriti kuhinju 'studija' u kojoj bi njegova supruga svoju strast prema kuhanju mogla usmjeriti u karijeru video kuhara. Iako je priznala da je izvorno 'vrlo, vrlo protiv 'ideja, na kraju je došla okolo. 'Htio sam podijeliti recepte sa svima koji su bili voljni gledati', objasnio je Vitale Filtar cijevi . Međutim, kuhar nije preko noći postao uspjeh.
Prema Dnevna točka , kuhinja je sjedila neiskorištena gotovo godinu dana, sve dok 'jedne noći, nakon previše čaša vina, nije odvažila.' Vitale je rekao Filtar cijevi , '' Nikad nisam mislio da se to moglo pretvoriti u ono što ima. Prešlo je od stvaranja i dijeljenja recepata do ove nevjerojatne zajednice ljudi sa sličnim interesima i strastima. '
žuti vs bijeli kukuruz
Laura u kuhinji na tisuće gledatelja s YouTubea
Facebook Ragu od bogatstva Laure Vitale uzdiže se do slave YouTubea stvar je digitalne legende. U siječnju 2010. Vitale ju je poslao debi Laura u kuhinji video . Snimio njezin suprug video kamerom za 49 dolara, Epizoda 1 ima samo 9 minuta i 38 sekundi pomalo neugodne i slabo osvijetljene (ali bez obzira na to šarmantne) Laure kako pravi jednostavnu bruschettu od rajčice i bosiljka. Zašto bruschetta? Kao što je Vitale priznao Upitnik iz Philadelphije , bilo je to prvo jelo koje se pojavilo na Googleu prilikom pretraživanja 'Kako napraviti b ....' Funkcija samodovršavanja tražilice predložila je 'bruschetta'.
Dok se Laura prilagođavala životu pred kamerama i njezin suprug uložio u kvalitetniju opremu, Laura u kuhinji videozapisi su se poboljšali, a publika se povećala. Pregledavajući analitiku emisije, par je shvatio da su većina gledatelja tinejdžerice u dobi od 13 do 17 godina, što je Joe Vitale rekao Upitnik bila je demografska kategorija YouTubea tog vremena.
U početku se strategija para fokusirala na povećanje njihove gledanosti svakodnevnim video zapisima. U potrazi za stvaranjem biblioteke sadržaja, par je svakodnevno snimao epizodu radeći puno radno vrijeme u devetomjesečnom razdoblju - ali sigurno se isplatilo. Do srpnja 2020. Laura u kuhinji pretplatnici su naglo porasli na 3,69 milijuna, što je procijenjenu godišnju zaradu Laure Vitale svrstalo u grube okvire od gotovo 12.000 do oko 193.000 dolara (putem Socijalna oštrica ).
Kad je nazvala Food Network, Laura Vitale pomislila je da je to šala
Youtube Na stranu slava s YouTubea, Laura Vitale uvijek je sanjala o tome da ima vlastiti kuharski show na mrežnoj televiziji. Ali kako je rekla Tisak Atlantic Cityja , njezin je suprug praktički (iako pomalo oštro) istaknuo: 'Nećete samo prići do Mreže hrane i reći' Evo me. '' Na kraju se Laura nasmijala i posljednji. Nije morala ni napustiti podrumsku kuhinju svog doma Minotola jer joj je došla Mreža hrane.
U 2012. godini, Zabava tjedno objavio Vitaleovo ime na svom popisu 'The Must List'. Vitale se prisjetio, rekavši, 'Na samom dnu je pisalo:' Hej Mreža za hranu: Mislim da smo pronašli vašu sljedeću zvijezdu. 'I očito je Mreža za hranu to primijetila. Prema Novine , Vitale je prvo pomislio da je poruka samo neželjena pošta ili možda šala. Ali zahtjev za sastankom bio je stvarna stvar - kao i ponuda za vođenje vlastite emisije, Jednostavno Laura , na kanalu Cooking Channel (u vlasništvu Food Network-a). Emitirajući se dvije sezone, između 2014. i 2016., program je obuhvaćao obiteljske epizode i omaže poput ' Lekcije iz Nonne 'i' Papa's Pizza . '
Tada je zamrzivač Laure Vitale postao njezin 'najbolji prijatelj'
Facebook U intervjuu za Ona zna , Laura Vitale priznala je, 'Zamrzivač mi je najbolja prijateljica.' Tako iskreno priznanje nije nimalo iznenađujuće s obzirom na to da je Vitale žonglirao kuhanjem i snimanjem filmova s majčinstvom nakon rođenja svoje kćeri, Moj , početkom 2017. Otkako je postala mama, Vitale je počela ovisiti i o svom hladnjaku i zamrzivaču kao nikada prije u svojoj potrazi za skraćivanjem vremena pripreme i kuhanja, a pritom je pripremala sjajne obroke u kojima bi mogao uživati užurbani par bez djece - iako za manje od 30 minuta i, idealno, u jednoj posudi.
Laurin hladnjak prepun je obje hrane koju može brzo kuhati i sastojaka koji dodaju okus toj hrani. Što se tiče potonjeg, što se više kiseli i marinira, to bolje; masline, kapari i marinirano povrće su sveprisutni. Izravno je bitna ona domaći umak od marinare , na koju se rifira dok je duh pokreće, dodajući ovdje malo paste od srdela i tamo karameliziranog luka.
U zamrzivaču Laura skladišti svoje omiljene ribe, poput bakalara i lososa, zajedno s specijalitetima od svoje lokalne mesnice. Postoje i lako odmrznuti rezervni planovi, poput gotovih polpeta i pierogija. S obzirom na rodovnik pizze Vitale, možda i najšokantnija prisutnost su kutije smrznute pizze industrijski izrađene. Prema njezinim riječima, Dr. Oetker Virtuozni pesto pesto pita su obiteljska ljubav koju čuva skrivenu za kišnog dana.
Laura Vitale demistificirala je pizzu na Lauri u kuhinji
Youtube Zvijezda Laure Vitale već se popela prilično visoko u kulinarskom svijetu do 2013. godine kada se sudarila s poznatim francuskim kuharom Eric Ripert . Vitale je dočekao Riperta da Laura u kuhinji pa čak i snimio an epizoda iz njegove kuhinje. U epizodi je Vitale krenuo stopama prethodnih kulinarskih svjetiljki poput Marcusa Samuelssona, Maria Batalija i Ripertovog tadašnjeg druga, Anthony Bourdain .
Zaslugom je zaslužila da se Vitale nije zastrašila usred ovog velikog dječačkog kluba. Nastavila je podučavati legendarnog izvršnog kuhara poznatog Bernardina kako napraviti pizzu, bez napora umutiti rustikalnu, ali rijetku pizzu od krumpira i luka. Štoviše, imala je i Riperta koji joj se pripremao, zapovijedajući mu da podmazuje zdjele i kuglice od tijesta, kao i da posipa sol i papar.
Sa svoje strane, činilo se da je Ripert jednako impresioniran Vitaleovim milijunima svakodnevnih gledatelja na YouTubeu kao i slasnošću varljivo lagane pizze 'škrob na škrobu'. Također je pohvalio svog kolegu kuhara, rekavši, 'Stvarno dobro demistificirate pizzu.'
Ne očekujte da ćete o Lauri u kuhinji čuti bilo koju od ovih tema
Youtube Nikad slavna, Laura Vitale obećala je da će ostati diskretno vezana za zemlju Laura u kuhinji poletio u stratosferu. Kao što je priznala u epizodi za Recepti za vaš najbolji život , Vitale je izbjegavao bilo kakve digitalne promašaje koji bi mogli potaknuti mrežni gnjev trolova i mrzitelja. Ili je to barem činila prvih nekoliko godina svoje vladavine YouTubeom. 'Bila sam toliko zabrinuta što su me razdvojili i [usporedili] s nekim drugim', rekla je. 'A onda mi je u glavi sijala žarulja ...'
Gašenje navedene žarulje poklopilo se s intervjuom Rachael Ray dao da je to odjeknulo Vitaleom. Ozloglašeno dissed slavni kuhar otkrio je da postoje web stranice s mržnjom posvećene njoj, ali ona se pomirila s tim mišljenjima. 'Godinama sam je volio i divio joj se', izbio je Vitale iz Raya. Bila je nadahnuta da slično reagira na svaku kritiku koja se dogodi.
Iako je Vitale možda razvila deblju kožu i stav koji više pazi na vraga, pažljivo se kloni da bude provokatorica. Kao što je rekla voditeljici podcasta, 'Postoje stvari koje držim privatno ... i crta na cesti koju ne prelazim.' Točnije, postoji sveti kvartet zapaljivih tema - financije, odgoj djece, religija i politika - kojima Vitale naglašava da se 'nikad' ne obraća na mreži ili u intervjuima.
Postoji jedan recept koji Laura Vitale nije savladala
Laura Vitale ne krije da nikada nije imala formalni kulinarski trening. Godine bakinjskog vođenja i očinskih uputa, zajedno s improvizacijom iz ruke, omogućile su Vitaleu da savlada gotovo svako jelo koje joj je na pamet. Ipak, jedna specijalnost - klasična talijanska sfogliatella - tvrdoglavo je ostala izvan njenog dosega.
sta u mesu od taco zvona
U intervjuu za PhillyVoice , Laura se priklonila svojoj nesposobnosti sfogilatelle. Doduše, sfogliatella je prilično zeznuto. Prema legenda , pahuljasto pecivo izumila je klauzurna časna sestra u samostanu Santa Rosa u Conca dei Marini, na talijanskoj obali Amalfi. Dogodivši se ostacima mješavine griznog brašna i sira ricotta, nadahnuta sestra izmislila je slatki nadjev koji je razmazala između tijesta prekrivenog svinjskom masom, oblikovanog u obliku kapuljače. Nastalo pecivo ostalo je klauzurna tajna stoljeće prije nego što je prošvercano izvan zidina samostana i palo u sposobne ruke napuljskog slastičara. Poslije je to postalo potpuno bijesno u Napulju. Njezin prikladan naziv - sfogliatella znači 'lišće' ili 'slojevi' - dočarava više slojeva tijesta ispunjenih kremastom ricottom, začinjenom korom citrusa i cimetom.
Vitale je priznao da je objavio: 'Dobio sam punjenje, ali stvarni je tijesto toliko težak.' Nastavila je, rekavši, 'Zahtijeva puno svinjske masti, koju obično ne koristim često, a to je nešto što jednostavno ne mogu dobiti kako treba - jednostavno to ne mogu učiniti.'
Lauru Vitale pitali su dovoljno o njezinim obrvama
Youtube U Hrana i vino prilog o njezinom 'ključnom kuhinjskom alatu', Vitale je rekla svom voljenom Globalni chef nož , prije nego što sam nehajno dodao: 'Odsjekao mi je prst - toliko je oštar - ali to je bila moja vlastita greška.' Koliko nam je poznato, Vitale je i dalje vlasnik 10 potpuno radnih prstiju.
Međutim, trajnija i opasnija nezgoda s oštrim predmetima dogodila se još u prošlosti Vitalea. Vitale je imala samo godinu i pol dana kad se, zaspala na krevetu bake i djeda, prevrnula. Srušila bi se točno na pod da nema noćnog ormarića koji joj je zasmetao slobodan pad. Iako je u konačnici spriječio daljnje ozljede, šiljasti rub noćnog ormarića presjekao joj je lice.
Iako joj je samo promaklo oko, Vitale je ostao s velikim ožiljkom na kojem neće rasti dlaka. Kao rezultat toga, do danas joj obrve nisu čak (mora olovkom oloviti dio lijeve obrve). 'Da imam dolar za nekoga tko je spomenuo da moje obrve nisu ujednačene, bio bih milijunaš i mogao bih se negdje povući na Bahamima', priznao je Vitale vlog . Nastavila je, rekavši, 'Nešto drugačija obrva je bolja od nikakvog.'
