Facebook Omaha steaks stekao je veliku reputaciju kao jedna od dominantnih tvrtki za isporuku mesa u Sjedinjenim Državama. Tvrtka se ponosi time što Amerikancima iz cijele države pruža kvalitetu, Srednje zapadna govedina - i ne samo to, već imaju i širok izbor drugih mesnih proizvoda, grickalica, pa čak i nekih fensi schmancy vina.
Počevši kao mala mesnica za mame i pop u svom istoimenom gradu, Omaha Steaks od tada je prerastao u glavnu mesnicu za pakiranje mesa, isporučujući odreske i ostalu robu širom donjih 48 država. (Oprostite, Aljaska i Havaji, ali morat ćete platiti dodatne naknade ako želite malo govedine od Omaha steaka.)
Usluge dostave obroka imaju svoje prednosti i nedostatke, ali može biti teško odoljeti tim zapanjujućim t-kostiju i portirnicama po kojima su Omaha odresci toliko poznati. Što trebate znati o Omaha odrescima, prije nego što na to nabacite pištolj 300 $ Steakhouse Extravaganza kutija? Od njihovih skromnih početaka do toga kako se tvrtka širi na nova tržišta, ovo je neispričana istina Omaha Steaka.
najbolje voće za vas
Omaha odresci prava su priča o krpama do bogatstva
Nicholas Kamm / Getty Images Vjerovali ili ne, Omaha odresci nisu uvijek bili glavni oslonac mesne industrije kakav je danas. Priča o Omaha odrescima ne započinje u Omahi, Nebraska, već zapravo u Rigi u Latviji tijekom 19. stoljeća. Kad je obitelj Simon pobjegla iz Latvije zbog žarkog antisemitizma u zemlji, na kraju su se likvidirali u Omahi, gdje su bili među prvim valovima Židova koji su se probili u grad, prema Časopis za tablete , židovski kulturni časopis.
Patrijarh obitelji Simon J.J. Šimun i njegov sin B.A. zajedno su radili kao mesari - što je bila obiteljska trgovina u njihovoj europskoj domovini - osnovali su tvrtku Table Meat Supply u centru Omahe 1917. Tvrtka je rasla popularnost među lokalnim Omahanima i na kraju promijenila ime u Omaha Steaks 1966 kao tvrtka proširili kako bi prodali svoj proizvod u drugim državama putem Union Pacific Railroad .
Više od stotinu godina nakon što je Omaha Steaks prvi put osnovao tvrtku, usluga dostave hrane porasla je širom zemlje, ostvarivši prihod od oko pola milijarde dolara kao Tableta prijavljen još 2017. Prema Web stranica Omaha Steaks , tvrtka je postala najveće tržište za izravni odgovor u zemlji s govedinom i gurmanskom hranom. Govorimo o ispunjavanju američkog sna!
Pet generacija Omaha odresci obiteljski su posao
Facebook U stoljetnoj povijesti tvrtke Omaha Steaks ostao je obiteljsko poduzeće Simon - trenutni izvršni direktor i vlasnik, Bruce Simon je prapraunuk utemeljitelja Omaha Steaks J.J. Simon. Simon je odrastao u obiteljskoj tvrtki i kao dijete pratio oca u tvornicu prije nego što je tamo radio tijekom ljetnih odmora iz srednje škole i fakulteta. To je učinilo Brucea Simona prirodnim izborom da stupi na tu poziciju, jer je služio na raznim drugim funkcijama u tvrtki do 1994. godine, kada je postao predsjednik i izvršni direktor.
Za razliku od ostalih divova mesne industrije poput Tyson Foods i Oscar Mayer , Omaha Steaks ostaje privatna tvrtka, što znači da investitori ne mogu kupiti dionice Omaha Steaka. Iako se na javno objavljivanje obično gleda kao na veliko postignuće svake veće tvrtke, ostanak privatne, obiteljske tvrtke omogućio je tvrtki da se više usredotoči na svoje dugoročne strategije, umjesto da se stalno brine o tromjesečnoj zaradi.
Popis Omaha odreska proširio se i na goveđe proizvode
Facebook Ime 'Omaha Steaks' doduše prilično zavarava. Iako vam govedina može pasti na pamet kad prvi put čujete ime tvrtke, možda ćete se iznenaditi kad saznate da zapravo možete dobiti puno širi spektar specijalnih proizvoda. Šezdesetih su započeli Omaha odresci proširujući svoj katalog od toga da se samo nude odresci, uključuju se i vrhunski komadi svinjskog mesa, peradi i morskih plodova. Od tada su na jelovnik dodali još širi asortiman proizvoda, jer su dostavne usluge tvrtke postale mnogo raširenije.
Iako su odresci i dalje glavni komad mesa na Omaha Steaks-ima, zapravo osim govedine s potpisom možete kupiti i ogromnu paletu proizvoda - od poljskog stila kielbasa do srdačnog divljeg fileti morske plodove . Oni čak imaju širok set opreme koja se može poslužiti uz glavno jelo, uključujući mesne prerađevine i priloge na bazi krumpira, kao i neka dekadentna vina. Savršeno za sljedeću večeru odreska. Ili vaša sljedeća kielbasa večera. Ili vaša sljedeća večera od morskih plodova.
Suhi led igra ključnu ulogu s Omaha odrescima
Jeste li se ikad zapitali kako Omaha odresci uspijevaju održavati svoje proizvode svježima, čak i dok ih dopremaju cijelom zemljom? Kao što je napisao dr. Youling Xiong Lawrieina nauka o mesu , 'Sirovo meso jedan je od najnestabilnijih prehrambenih materijala zbog obilja hranjivih sastojaka idealnih za mikroorganizme.' To znači da transport nekuhanih proizvoda od odrezaka iz države u državu (a ponekad i u zemlju) zahtijeva veliku brigu.
Kada je tvrtka započela svoje poslove narudžbe poštom 1952. godine , odlučili su se koristiti kartone obložene voskom ispunjene suhim ledom kako bi meso bilo hladno - u osnovi oponašajući hladnjak. (To je bilo prije nego što vidite, kontejneri za otpremu polistirena i vakuumsko pakiranje postaju posebno raširena komercijalna tehnologija.) Kako su polistiren i vakuum pakiranje postajali popularniji i uobičajeniji, Omaha Steaks je napustio posude obložene voskom i počeo ih koristiti zajedno sa suhim ledom kao sredstvo za održavanje mesa na hladnom.
Vakuumsko pakiranje, u kombinaciji sa suhim ledom, osigurava da meso ne bude izloženo zraku - a time i bakterijama, dok suhi led održava nisku temperaturu bez potrebe za električnom energijom.
Omaha odresci proširili su se na tržište hrane za kućne ljubimce
Cvilje li i moli li vaš pas svaki put kad bacite odrezak na roštilj? Sljedeći put kad se opskrbite nekim odrescima iz Omahe, možda biste trebali razmisliti o uzimanju nekih njihovih poslastica za pse s potpisom, koje je tvrtka dodala u svoj inventar prije samo 17 godina. Kao New York Times izvijestili 2004. godine, kupci su neprestano govorili upravi tvrtke da svojim psima i mačkama hrane ostatke svojih Omaha Steaks proizvoda. Na kraju je tvrtka popustila i odlučila iskoristiti svoju popularnost kod kućnih ljubimaca te je 2003. počela samostalno izrađivati pseće poslastice.
Sad, ove poslastice za kućne ljubimce nisu neki lošiji, nekvalitetni ostaci mesa koji su ostali od kvalitetnijih komada mesa namijenjenih ljudima. Kako je rekao bivši vlasnik tvrtke Todd Simon New York Times , 'U osnovi koristimo potpuno isti proizvod za ljude bez visokog udjela natrija i nekih drugih začina.' Prema Vremena , pseća poslastica tvrtke vrlo sliči na zaštitni znak goveđeg mesnog mesa Omaha Steaks, umanjen za svu sol.
Malo se ide daleko na Omaha Steaks
Facebook Omaha odresci prilično su poznati po raskošnim i skupim kutijama hrane. Na primjer, neke od ovih kutija, poput njihovih Gurmanski paket zaliha , koji sadrži file mignon, pečenicu, pileća prsa i još mnogo, puno mesa i priloga, koštat će vas par stotina dolara. Iako su ovo izvrsne ponude za pripremu sudnjeg dana, velika je vjerojatnost da ne trebate trošiti toliko na neko otmjeno meso kojeg se vjerojatno ne možete riješiti dovoljno brzo.
Ipak, Omaha odresci imaju puno razumnijih paketa za svakodnevnu večeru - kao Business Insider prijavljen u 2018. godini , 20 dolara zapravo može daleko prijeći na Omaha odrescima. Za početak je teško ne pronaći barem nekoliko promotivnih prodaja na njihovoj web stranici. Ali također, obično možete uzeti pakiranje od osam kobasica (od kielbase u poljskom stilu do klasičnih goveđih franaka) za otprilike - i to puno puta, malo ispod - 20 dolara. Isto vrijedi i za određene rezove govedine, poput vrhova njihovih reznica.
Ali koja je svrha jeftinog odreska ako nema ukus svako dobro? Kao Business Insider Izvješteno je da kvaliteta onoga što dobivate na Omaha Steaksu obično premašuje kvalitetu onoga što možete pronaći u lokalnom supermarketu. Ako imate viška novca i želite otići do lokalne mesnice ili steakhouse , onda to naravno ne možete pobijediti - ali Omaha odresci mogu biti sljedeća najbolja stvar.
Omaha odresci imali su problema zbog kršenja zakona o telemarketingu
Možda ste nas nazvali ili nazvali robocaller iz Omaha Steaksa koji nam pokušava prodati posebnu poklon kutiju koja je do vrha punjena gurmanskim hamburgerima i tri vrha u izobilju. Pa, 2014. jedan je čovjek iz Greshama u Oregonu primio samo jedan poziv previše, kao The Oregonski izvijestio .
Prema Oregonac , Michael Hetherington primio je 10 neopravdanih poziva na svoj mobitel od tvrtke tijekom samo nešto više od mjesec dana 2013. Hetherington je proveo neko istraživanje o zakonima koji okružuju telemarketing i shvatio da bi tvrtka mogla kršiti Zakon o zaštiti telefonskih potrošača iz 1991. godine . Zakon u osnovi kaže da tvrtke ne smiju zvati kupce bez njihovog dopuštenja, niti mogu koristiti automatizirane programe za biranje slučajnih brojeva - s dodatnim naglaskom na zaštiti brojeva mobitela. Upravo je to radio Omaha Steaks kada su tih 10 puta nazvali Hetherington i on je 2014. godine podigao tužbu protiv njih.
Tužba je prerasla u širu skupnu tužbu i na kraju je riješena otprilike dvije godine kasnije 2016. godine, kada je tvrtka trebala isplatiti 5 milijuna dolara kupcima koje su pozvali kršeći TCPA. Prema Vrhunske akcije , web stranice koja istražuje razna odijela za skupnu akciju u cijeloj zemlji, kupci su od prosinca Omaha Steaks u prosincu 2016. počeli primati čekove za oko 40 dolara.
Omaha odresci upali su u probleme zbog njihove web stranice
Kad čujete za Zakon o Amerikancima s invaliditetom, to se obično odnosi na fizičke entitete - znate, stvari poput rampi za invalidska kolica, parkirnih mjesta ili pristupačnosti toaleta. No, jedna malo poznata činjenica o ADA-i jest da web stranice imaju i nejasan niz pravila koje moraju poštivati kako bi bile u skladu s tim zakonom.
Poznato je da neke zagovaračke skupine izvode tvrtke na sud ako njihove web stranice nisu lako dostupne slijepim korisnicima. Međutim, jer ta pravila nisu sasvim kameni (ADA je donesen godinama prije nego što je Internet postao glavna strana američkog života), ti se slučajevi često ocjenjuju od slučaja do slučaja.
Pogledajte, ako se web lokacija tvrtke ne prikazuje pravilno kako bi se mogla lako čitati pomoću softvera za pretvaranje teksta u govor, to web mjesto u osnovi ostavlja beskorisnim i nepristupačnim za osobe sa oštećenim vidom ili slijepim osobama. The Omaha World-Herald prijavljeno 2017. godine , da se zagovaračka skupina Access Now udružila s tri slijepa potencijalna kupca kako bi tužila Omaha Steaks zbog brojnih problema s pristupom njihovoj web stranici.
na kojem je kanalu žvakati
Tvrtka je, međutim, tvrdila da planira obaviti kompletan posao obnove web stranice kasnije u 2018. godini nije želio ažurirati svoje web mjesto dok nije izbacio potpuno ažuriranje. Tužba je prekinuta nedugo nakon što je započela, jer je ADA relativno neodređen u pogledu usklađenosti s internetom.
Omaha odresci desetljećima imaju maloprodajne prodavaonice
Facebook Vjerojatno vam je najpoznatija web stranica Omaha Steaks ili možda čak i njihovi katalozi pošte; uostalom, prvenstveno je poznata kao usluga dostave. No, ima i pregršt trgovina ciglama po cijelom Sjedinjenim Državama. Prema Omaha World-Herald , prva maloprodajna trgovina Omaha Steaks otvorena je u rodnom gradu tvrtke 1976. godine, kao 'pilot za moguće slične operacije u cijeloj zemlji.' Prije otvaranja trgovine u centru Omahe, kupci su Omaha odreske mogli kupiti samo poštom ili u odabranim restoranima koji nose njihove proizvode.
Iako je to bio pilot projekt, tvrtka zapravo nije započela širenje prisutnosti cigle i žbuke izvan Nebraske gotovo desetljeće. 1985. god. prva trgovina na malo izvan države Cornhusker otvorena u Houstonu u Teksasu. (Danas je Texas nadmašio čak i Nebrasku kao državu s najviše trgovina Omaha Steaks.) Tvrtka je otad otvorila više od 75 lokacija širom zemlje, pa ako želite doći do nekih Omaha steaka, a vi trebaju ih brzo, možda ćete se jednostavno uspjeti odvesti do vašeg najbližeg mjesta kako biste se opskrbili sljedećim obiteljskim kuhanjem.
Omaha odresci svoju govedinu dobivaju s farmi na Srednjem zapadu
Paul Ellis / Getty Images Prema podacima iz Nacionalna služba poljoprivredne statistike , Nebraska ima ukupno 6,3 milijuna goveda, što znači da goveda premašuju broj ljudi u Nebraski za tri-na-jedan. To je više stoke u državi nego što ima ljudi u cijelom gradu Los Angelesu!
Zapravo je Nebraska država s drugim najvećim odnosom stoke i ljudi (Južna Dakota je prva, s oko 4,5 goveda na svaku osobu u državi) - pa znate da tamo ozbiljno shvaćaju govedinu. Prema Omaha odresci , ovaj etos usmjeren na govedinu ono je što ih drži u državi tijekom njihove stoljetne povijesti.
'Ovo je srce govedine i mi volimo tu kvalitetu dijeliti s ostatkom zemlje', stoji u blogovskom postu iz 2019. godine na web mjestu tvrtke.
Tvrtka se ponosi time što svu svoju govedinu nabavlja s farmi u središtu Sjedinjenih Država, a ne preuzima ništa sa jeftinijih udaljenih lokacija u Južnoj Americi ili Australiji. Prema tvrtki, svi njihovi proizvodi od bifteka dolaze od govedine gojene govedom, obrađene žitaricama - još jedan faktor koji pomaže poboljšati kvalitetu vašeg Omaha Steaks set-a.
Radnici Omaha steakova smatraju se ključnim tijekom krize COVID-19
Kad je epidemija COVID-19 pogodila Sjedinjene Države, brojni pogoni za preradu mesa širom zemlje našli su se u središtu kontroverze. Radnici u tim pogonima smatrani su ključnim i kao takve, mnoge tvrtke za preradu mesa nisu zatvorile svoje poslovanje, navodi se u izvješću iz Nacionalni javni radio . Najistaknutiji je bio Tyson Foods, koji je, prema Business Insider , bilo je povezano s oko 4.500 slučajeva COVID-19 širom zemlje.
Ni Omaha odresci nisu bili sasvim čisti. Prema priopćenju za tisak u travnju 2020., Omaha Steaks nastavio je s radom u svojim pogonima, a tvrtka je rekla da će raditi na održavanju mjera socijalnog udaljavanja u svojim pogonima, a istovremeno će omogućiti svim zaposlenicima u svojim pogonima plaćene bolovanja. Od svibnja 2020. Omaha Steaks nije povezan ni s jednim slučajem COVID-19 poput neke konkurencije, ali stav među radnicima bio je 'prvenstveno strah', kao Eric Reeder, predsjednik sindikata koji zastupa radnike na oba Omaha Steaka , Tyson i Nestlé, među ostalim, rekli su za Omaha World-Herald .
Omaha odresci vraćali su tijekom pandemije
Iako se može činiti hladnim i dalekim korporativnim entitetom, Omaha Steaks u svojoj srži i dalje se drži etike mama-i-popa koju je njegov osnivač J.J. Simon je pospješio kad je prvi put krenuo u Sjedinjene Države. I velik dio toga vraća zajednici Omaha - obitelj Simon održava bliske veze s gradom, vršeći razne službe u cijeloj Omahi i okolnim regijama.
Najnoviji primjer toga? Odgovor tvrtke na izbijanje COVID-19. Prema u lokalnu vijest NBC 6 , Omaha je svjedočila ogromnim skokovima nezaposlenosti kao odgovor na pandemiju COVID-19. Primjerice, tijekom tjedna 4. travnja 2020. više od 25 000 ljudi prijavilo se zbog nezaposlenosti (za malo konteksta, grad Omaha ima tek nešto manje od pola milijuna ljudi).
Kao odgovor na to, Omaha Downtown Improvement Group udružio se s lokalnim poduzećima - uključujući odreske Omaha - kako bi osigurao obroke za spremište hrane, kako bi pomogao onima koji su se borili s nezaposlenošću kao posljedicom krize (putem Omaha World-Herald ) . Iako su organizatori u početku tražili snižene cijene hrane, Omaha Steaks navodno je odbio prihvatiti niti centa za bilo koji od hamburgera ili svinjskih kotleta koje je tvrtka podijelila.
zašto cheez ima rupe
