Stefan Rotter/Shutterstock Amberly Mckee
Onima koji žive u Sjedinjenim Državama talijanska hrana obično znači pizza i tjesteninu. Iako definitivno čine većinu talijanske kuhinje, tradicionalna talijanska hrana mnogo je drugačija od stavki koje vidite na amerikaniziranom jelovniku. Ako putujete u Italiju u potrazi za najboljom pizzom, Napulj je pravo mjesto. Po Povijest , pizza je izumljena ovdje, iako je postala poznata u cijeloj zemlji tek 1940-ih. The Michelinovi vodiči nalazi L'antica Pizzeria da Michele kao jedna od najstarijih pizzerija u gradu, a kako bi se držala svojih tradicionalnih talijanskih korijena, poslužuje samo pizzu marinara i margherita.
Jelovnik se dosta mijenja kada odete u sjevernu Italiju. Venecija je, na primjer, poznatija po plodovima mora umjesto po tjestenini (via Eataly ). To je vjerojatno zbog blizine jezera Garda i jadranske obale. Nadalje, prema Baglioni Hotelu Luna, čokolada je postala glavna namirnica venecijanske kuhinje u 18. stoljeću. Ako su vam i čokolada i plodovi mora poželjni, što kažete na to da to dvoje pomiješate u tradicionalnom venecijanskom jelu?
joe's crack shack wiki
Jelo se obično poslužuje kao predjelo
Pfeiffer/Shutterstock
Iako zvuči kao kulinarski promašaj, Venecija je pronašla način kako spojiti čokoladu i ribu u jedno jelo. Hrana specifična za Veneciju, Cicchetto Tonno e Cacao, služi kao vrh ili predjelo prije konzumiranja glavnog obroka (po Kakao i lavanda ). Mali zalogaj može se napraviti na više načina, uključujući jednu varijantu od tune i kakaa. Za ovu vrstu cicchettija potrebni su baguette, talijanska tunjevina, majoneza, ekstra djevičansko maslinovo ulje i kakao prah. Ako vam smeta pomisao na jedenje plodova mora u kombinaciji s čokoladom, vjerojatno to još ne biste trebali računati.
Nakon što je gledao Phila Rosenthala kako žvače ovu poslasticu u emisiji 'Somebody Feed Phil', pisac iz Takeout bio dovoljno zaintrigiran da proba. Nakon što ga je pojela, tvrdila je da podsjeća na nešto iz restorana s Michelinovim zvjezdicama. 'Radi se o prilično podmukloj iluziji: kušate samo tunu i maslinovo ulje, ali na stražnjoj strani uhvatite i najmanju pomisao na čokoladu s maslacem', rekla je. Ako ste zainteresirani za gledanje relevantne epizode 'Neka netko nahrani Phila,' uključite se u pilot drugu sezonu.
