Joe Raedle / Getty Images Dok je bio Čudesni kruh nije prvi proizvođač bijelog kruha na kriške u zemlji , to je sigurno marka koja je najčešće povezana s njom. Kad su stanovnici Indianapolisa obećao dolazak 'čuda' u oglasu objavljenom u svibnju 1921. godine nitko nije znao da će cijela zemlja uskoro doživjeti to isto čudo u godinama i godinama koje dolaze.
Čudesni kruh postoji gotovo čitavo stoljeće, a većina Amerikanaca i dalje prepoznaje ikonične živopisno ugašene kruhove kao osnovnu stvar svog djetinjstva. Čudesni kruh ima prilično zanimljivu povijest i gotovo je otišao potpuno izumrli u 2012. Stalno se vraća na police, ali put od svog početka 20-ih godina definitivno je složeniji od njegove obične bijele unutrašnjosti. Želite li da podzemne činjenice o kruhu koje ste nekada bez napora oblikovali u kuglice bacite na svoje kolege iz razreda tijekom ručka u osnovnoj školi? Zatim pročitajte neispričanu istinu Čudesnog kruha.
Ime Wonder Bread nadahnuto je balonima na vrući zrak
Facebook Jeste li se ikad zapitali kako je ovaj kruh dobio ime Wonder? Pa, a izvršni direktor markiranja za tvrtku Taggart Baking Company zvanu Elmer Cline doista je bio nadahnut balonima s vrućim zrakom, posebno onima koje je vidio na međunarodnoj utrci balona održanoj na Speedwayu u Indianapolisu 1921. godine. čudo svjedočenja stotinama baloni na vrući zrak točka neba navela ga je da predloži da se sada već kultni bijeli kruh imenuje Čudesni kruh.
Niti jedan koji nije zaboravio svoje korijene brendiranja, Wonder Bread zadržao je svoje izuzetno poštovanje prema balonima na vrući zrak. 2001. godine naručio je vlastiti balon s vrućim zrakom na kojem je bio istaknut logotip Čudesni kruh. Balon posjećuje države širom zemlje i, naravno, Čudesni kruh potiče ljude da dokumentiraju viđenja čudesnog balona na društvenim mrežama s hashtagom #SpotTheWonder. Prilično siguran da bi Elmer Cline bio prilično ponosan.
Smatralo se da je čudesni kruh čistiji od domaćeg kruha
Joe Raedle / Getty Images Srećom za čudesni kruh, njegov je procvat nastupio prije nego što je izraz 'prerađena hrana' bio loša riječ. U kući se pripremao staroškolski kruh. Na kraju su pekare počele raditi kruh, ali oni nisu bile slatke pekare na koje danas mislimo. Rano industrijski dobne pekarnice nisu bile baš šaljive, a pekari su ponekad navodno ugrožavali kvalitetu proizvoda kad bi rezali kutove da bi uštedjeli tijesto (u ovom slučaju 'tijesto' je i drski izraz za novac i doslovno tijesto za kruh) . Možda imaju čak dodao je stvari poput piljevine da se razvuku ono što su imali.
Kad su na prijelazu stoljeća bolesti koje se prenose hranom poput kolere i tifusa počele srušavati ljude, ljudi su počeli biti paranoični u vezi s onim što im je u hrani. Taj je strah često dovodio do uništavanja lokalno pečenog kruha. Ukratko, ljudi su se brinuli za sigurnost konzumiranja onoga što bismo sada vjerojatno nazivali lokalnim kruhom. Umjesto toga, ljudi su se okrenuli 'tvorničkom kruhu', za koji su zamišljali da ga gnječe dlanovi anđela u divovskoj, netaknutoj, blistavoj industrijskoj kuhinji ili nečemu sličnom tomu. Bjelina marki rezanih kruhova poput Wonder Bread samo je dodatno učvrstila njegovu reputaciju čistoće i čistoće.
Čudesni kruh nije izmislio narezani kruh
Brendan Smialowski / Getty Images Čudesni kruh možda je iskoristio koncept narezanog kruha, ali zasigurno ga nije izmislio. Čovjek po imenu Otto Rohwedder izumio prvi stroj za rezanje kruha (sagrađen za narezivanje kruha od kruha) 1928. Mnogi pekari bili su ipak skeptični. Tko će se brinuti da im se kruh nareže? Hm, ispada, svi. Napokon se prodavaonica kruha u Missouriju, Chillicothe Baking Company, odvažila i omogućila Rohwedderovom izumu. Oglasi koji promoviraju njihov 'Kleen Maid Sliced Bread' pohvalili su kruhove zbog njihove praktičnosti i učinkovitosti. Narezan kruh bio je hit. Bila je to najbolja stvar od ... pa, nismo sigurni točno što ili tko je držao titulu za 'najveću stvar' prije nego što je narezani kruh preuzeo i održavao najvišu naplatu.
To je bio takav hit da je do 1930. godine Wonder Bread izbacio vlastite strojeve za rezanje, a zauzvrat i svoje pogače narezanog bijelog kruha, koji je postao američka glavna namirnica. Iako se narezani kruh već pokazao vrijednim, Wonder Bread ga je nedvojbeno odveo na sasvim novu razinu slave, zbog čega se često povezuje s ovim tada novim konceptom.
Kruhovi čudesnog kruha prodavani su u komadima tijekom Drugog svjetskog rata
Facebook Narezani čudesni kruh naizgled je proživljavao svoj život u Americi, sve do 1943. Otprilike dva mjeseca te godine uzeo je stanku s polica prehrambenih proizvoda. Zašto je kruh narezan na zvijezde Čudesnog kruha nestao iz vida? Bio je to Drugi svjetski rat i američka je vlada odlučila da našoj zemlji trebaju i proizvodna snaga i materijali posvećeni proizvodnji i rezanju kruha, umjesto da bude posvećena proizvodnji oružja. Zakonodavci su izdali a zabrana narezanog kruha . Čelik je bio potreban za streljivo, a ne za rezanje kruha. Čak se i voštani papir koji se koristio za držanje narezanih kruhova zajedno smatrao potrebnim za vojsku.
Također su mislili da ako ljudi više ne mogu dobiti svoj kruh unaprijed narezan kao na što su se navikli, neće kupiti toliko kruha. Zauzvrat, potražnja za pšenicom smanjila bi se , što bi smanjilo cijenu (brašno je poraslo za 10 posto) i omogućilo vojsci pristup puno više pšenice.
Na kraju iste godine kada je zabranjena, dozvoljen joj je povratak. Vlada je priznala da ušteda od oduzimanja narezanog kruha nije bila značajna. A legendarni Čudesni kruh uspio je nastaviti rezati i prodavati sa žarom.
Čudesni kruh nije uvijek bio obogaćen
Brendan Smialowski / Getty Images Početkom 1900-ih, bolest nazvana pelagra je stvarao toliko pustoša, medicinski radnici u to su vrijeme to smatrali 'epidemijom'. U osnovi se smatralo da osobe koje pate imaju nedostatak vitamina B3 i imaju simptome poput demencije, dermatitisa, proljeva i na kraju smrti. Iako se uzrok pelagre nije razumio tek desetljećima kasnije, stručnjaci su je tada povezali s nedostatkom vitamini u osnovnoj hrani koju su konzumirali Južni Amerikanci - bijeli kruh. Neposredno prije početnog izbijanja pelagre bio je početak degerminacije osnovnog elementa tog kruha, kukuruza. Kriv je smeđi kruh koji je skinut s bijelog.
FDA se uključila kada je 1940. pokrenula 'saslušanje brašna'. Stručnjaci su uvjerili proizvođače kruha da pronađu način da u bijeli kruh u osnovi dodaju vitamine i hranjive sastojke od kojih je lišen, a to su tiamin, riboflavin i nikotinska kiselina. Tako se kruh obogatio (i trebao je tako označiti), a pelagra je naizgled iskorijenjena. To je viđeno kao zdravstvena pobjeda, a Wonder Bread kao poznata marka bijelog kruha u to je vrijeme postao heroj.
Jedna reklama za čudesni kruh iz 1952. godine obećavala je osam zdravstvenih blagodati
Joe Raedle / Getty Images Male su šanse da ćete ikad vidjeti proizvode od bijelog brašna koji se oglašavaju potrošačima promičući njihove zdravstvene beneficije. Većina iskoristi nostalgiju ili samo ukusnost. Međutim, u svojim ranim danima, Wonder Bread definitivno je pokušao privući potrošače obećanjima dobrog zdravlja. Jedan retro čudesni kruh komercijalni od 1950. godine obećava osam pogodnosti do nabijanja bijelih stvari - proteina, kalcija, fosfora, željeza, vitamina B1, vitamina B2, niacina i energije - a također navodi koliko bi druge hrane bilo potrebno da bi se dobili toliko potrebni elementi da bi se 'izgradila jaka tijela. '
Danas, Čudesni kruh potiče ljude da u njemu 'nahrane svoju radost' reklame . Oh, i naravno, dotaknu se cijelog motiva 'čuda' s dječakom na trampolinu koji se pretvara u čovjeka u svemiru kad zagrize sendvič napravljen od Čudesnog kruha. To je zasigurno daleko od marketinške puta 'jedite ovaj kruh jer će vam svi aditivi rasti u kosti'.
Tužba iz 1998. godine optužila je Wonder Bread za rasizam
Justin Sullivan / Getty Images 1998. godine Wonder Bread nije bio u središtu pozornosti jer je bio svjetionik povoljno upakirane krupice. Umjesto toga, bačeno je u nacionalni pravni sustav kada je 15 crnaca zaposleno u jednom od pogona tvrtke tuženi zbog diskriminacije . Radnici su tvrdili da su se njihovi bijeli nadzornici bavili rasističkim ponašanjem, uključujući ne dopuštajući crnim zaposlenicima da se okupljaju iz straha da ne naprave bandu, govoreći rasno nabijene šale i uskraćujući promotivne mogućnosti. Tražili su od Wonder Breada, njegove tadašnje matične tvrtke Interstate Brands, Corp i pet lokalnih menadžera tvornice u San Franciscu, da odštete od preko 260 milijuna dolara.
zamjena za bademovo brašno
2000. godine sudac je odlučio dodijeliti 17 tužitelji , koji je narastao s 15 na 21, 120 milijuna dolara kaznene odštete. Svih 21 je također nagrađeno 11 milijuna dolara zbog izgubljene plaće, boli i patnje zbog diskriminacije. Interstate Brands tada su rekli da se planiraju žaliti na odluku.
Wonder Bread nije ponudio okus cjelovite pšenice do 2006. godine
Facebook Unatoč korijenju u pahuljastim bijelim kruhovima, cjelovita pšenica pomama je na kraju postala previše razuzdana da bi je Wonder Bread ignorirali. 2006. godine počeo prodavati cjelovitu verziju pšenice , pa, dvije verzije cjelovite pšenice, točnije. Ako ljudi koji su još uvijek jeli ugljikohidrati u to su vrijeme inzistirali da ti ugljikohidrati budu cjeloviti, Wonder Bread je morao pojačati svoju igru da bi ostao u stvarnoj igri. Novi kruh su bili Wonder White Bread Fans (100 posto cjelovitog zrna) i Wonder Made With Whole Grain White (dio cjelovitog zrna, dio bijelog brašna).
Nutricionistički stručnjaci bili su sumnjičavi, ali predstavnik Američkog dijetetskog udruženja pljeskao je čudesnom kruhu. Glasnogovornik David Grotto rekao je za CBS vijesti , 'Za širu javnost ovo je lijep, svojevrsni prikriveni način uvođenja cjelovitih žitarica, a ne prebijanja po glavi.' Bez obzira je li to nutricionistički ispravno ili je riječ samo o marketinškom triku, Wonder Bread ne možete kriviti što pokušava.
Domaćici je postalo teško podržati zdravstvene prednosti Čudesnog kruha
Joe Raedle / Getty Images U 2010. godini tadašnja matična tvrtka tvrtke Wonder Bread Hostess Brands pokušavala je uvjeriti američku javnost da je njihov bijeli kruh zaista (još jednom) zdrav izbor. Reklame obećane pogodnosti poput vitamina D, kalcija i vlakana stečenih jedenjem kruha. U to su vrijeme, međutim, nutricionistički stručnjaci (i svi koji nisu živjeli pod kamenom) znali da su te vrle osobine koje je Wonder Bread hvalio zapravo dodaci u kruh nakon što je u procesu izbjeljivanja ostrugan od svih hranjivih vrijednosti . U osnovi, svi su znali što pod tim pojmom znači „obogaćeno“.
Prodaja čudesnog kruha smanjivala se - smanjili su se 15 posto u 2009. - pa je domaćica definitivno hvatala slamke kako bi plasirala kruh na tržište sada zdravim američkim jedećima. Većina je postala svjesna činjenice da postoje bolji načini za konzumaciju vitamina, i to u hrani u kojoj se oni prirodno pojavljuju. Bilo je čak i dijetetičara koji su isticali da postoji previše vitamina. Čudesni kruh i hostesa morali su učiniti više kako bi uvjerili Amerikance koji su bili svjedoci evanđelja od cjelovite pšenice da u njihovim narezanim, bijelim karbonskim projektilima još uvijek ima vrijednosti.
Flowers Foods Inc spasio je čudesni kruh nakon što su se hosteske marke trbuhom digle
Justin Sullivan / Getty Images Možete li vjerovati u Čudesni kruh napustio nas gotovo cijelu godinu ? Kad kruh matična tvrtka Marke hostesa službeno prestao poslovati 2012. godine, Wonder Bread prestao je nizati police polica supermarketa. Srećom naletio je spasitelj. Flowers Foods Inc., koja je i danas vlasnik Čudesnog kruha, nabavio je pet domaćinih kruhova brendovi , od kojih su se mnogi jako uzrujali kad su domaćice odustale.
Flower Foods odlučio je povratiti nostalgiju povezanu s čudesnim kruhom vrativši se u originalno pakiranje, pa čak i koristeći ranu verziju svog recepta. Vratio se na police u rujnu 2013. Čini se kao da je tu da ostane zahvaljujući pomoći Cvjetne hrane i možda spremnosti ljudi da podrže kruh nakon što su iskusili tužnu stvarnost da nije dostupan. Ne znaš što imaš dok ga nema - zar ne, Čudesni kruh?
