Cvrkut Američki folklor prepun je VELIKIH stvari. Kao djeca slušamo o priči o divovski drvosječa Paul Bunyan i veliki je plavi vol nazvan Babe. Naše su ceste prepune 'najvećih' svjetskih atrakcija uz cestu od jabuka u Virginiji do a kukuruzni pas u Oregonu . Doista se volimo čuditi velikim i odvažnim ovdje u Sjedinjenim Državama, ali u posljednje vrijeme postoji trend koji ide u suprotnom smjeru: maleni videozapisi s hranom.
U malenim videozapisima s hranom prikazani su ljudi koji koriste setove vaga - uključujući namještaj, pribor i uređaje izravno Zajmoprimci - zajedno s pravom hranom za stvaranje naših omiljenih jela, ali u sitno-sitnim, minijaturnim veličinama. Ovi su videozapisi postali toliko popularni, uključujući glavne publikacije National Geographic i Vogue su ih odmjerili. Sad je gotovo 1,3 milijuna rezultata za 'minijaturnu hranu' na YouTubeu , kao što su ljudi širom svijeta prihvatili oblik umjetnosti. Danas gledatelji mogu pronaći videozapise u kojima se izrađuju recepti u rasponu od jednostavnih minijaturna slanina i jaja na cijelu sićušna večera za Dan zahvalnosti .
Hrana je prava
Cvrkut Letimična potraga za „sitnom hranom“ u bilo kojoj tražilici pokazat će vam tone umjetne hrane koju rade ljubitelji i zanatlije lutkara. Ali u ovoj hrani veličine lutke nema ništa lažno. Mali videozapisi o hrani o kojima ovdje govorimo koriste prave sastojke za stvaranje ovih sjajnih minijaturnih obroka.
Ponekad je potrebno samo manje sastojaka pri ruci da se prikladno skaliraju. Na primjer, samo pomoću nekoliko zrna riže za minijaturne kolutove tune . U drugim slučajevima, poput kuhanja jaja, potrebna je manja zamjena. Na primjer, maleni umjetnici hrane često koriste prepeličja jaja , o kojima je riječ jedna petina veličine kokošjih jaja koja obično nalazimo u hladnjacima. Hoće li se sastojci pripremiti prije snimanja ili ne, ovisi o umjetnikovom nahođenju, ali općenito postoji kombinacija oba, baš kao i u bilo kojoj kuhinjskoj emisiji u prirodnoj veličini.
Ta peć stvarno radi
Facebook Budući da su ove namirnice napravljene od stvarnih sastojaka, mnogima je potrebna toplina da bi bile jestive. Međutim, peć za lutke vaše bake nije stvorena da zapravo nešto kuha. Umjesto toga, ovi miniaci moraju izgraditi vlastite malene garniture s funkcionalnim pećima. Općenito, čajnu svjetlost koriste kao izvor topline.
istina iza chuck e sira
Jennifer Ziemons iz Jennyn show mini kuhanja rekao Upućeni trebalo joj je šest mjeseci da izgradi svoju kuhinju zajedno sa svim minijaturnim alatima koje koristi u svojim video zapisima. Jay Baron s YouTube kanala Šetnja s divovima rekao je publikaciji da ručno izrađuje oko 80 posto svoje robe, koristeći sve, od obrade drveta do puhanja stakla, da bi postigao tu savršenu estetiku.
kombinirani metro hladnog reza
Iako neki maleni zaljubljenici u hranu više vole graditi sve ispočetka, nemaju svi maleni zaljubljenici vještine za stvaranje ovih životnih setova. Srećom, umjetnici poput Shona Stokera iz @MiniKitchenChef napravite prave, radne male kuhinjske peći koje zapravo jesu dostupno za prodaju . Što se tiče posuđa poput minijaturnih noževa, do njega se može doći obrtnici u Japanu .
Kuhanje sitne hrane je nezgodno
Facebook Možda mislite da bi zagrijavanje hrane čajnom čašom trebalo satima, ali u mnogim je slučajevima suprotno. Prema onome što Malena kuhinja rekla je Kate Murdoch Ogledalo , jer su količine hrane tako male, ponekad se to može učiniti za nekoliko sekundi.
Murdoch kaže da vodi 'treba manje od minute da proključa', a pljeskavicama 'trebaju samo tri ili četiri sekunde s obje strane.' Naravno, zapravo ne možete kontrolirati toplinu čajnog svjetla, pa je važno biti na oprezu - obrok se može pokvariti ako umjetnik makar na trenutak skrene pogled sa svoje malene kuhinje.
Ono što dugo traje je priprema svakog sastojka. Iako se ponekad mini kuhari koriste kreativnim zamjenama, poput zamjene prepeličjih jaja, stvari poput voća i povrća moraju se smanjiti u mjerilu. Nadalje, potrebno je vrijeme da se umjetnici naviknu raditi s tako malim porcijama. Nije lako mahnuti oklagijom jednim prstom ili vrhovima štapića okrenuti gyozu veličine nokta! Prema Murdochu, potrebno je puno pokušaja i pogrešaka prije nego što majušni kuhar uspije snimiti njihov postupak, a da ne izgleda super neugodno.
Korištene tehnike pokreću opseg
Facebook Ovi su videozapisi postali toliko popularni, možete pronaći jela iz cijelog svijeta, od jednostavne kajgane do složenog curryja. Tehnike kuhanja koje koriste majušni kuhari raznolike su kao i jela koja rade, a gledatelji koji inače nikad ne bi znali napraviti neka jela odjednom se educiraju o tome što je zapravo potrebno za izvršenje recepta.
Nije sve što ćete pronaći kuhati na malenoj ploči štednjaka. Neki od tih umjetnika idu čak i do stvaranja vlastitih funkcionalne pećnice za pečenje sitnih kolača i kolačića. Drugi love minijaturne verzije uobičajenih kuhinjskih uređaja poput miješalice za pripremu smoothieja, sokova i mliječni šejkovi . Postoje čak i maleni kuhari koji prave svoje itty bitty roštilji za savršenu BBQ piletinu . I, naravno, vrlo je malo kuhanja uključeno u izradu sićušni suši .
Izrada jednog videozapisa traje satima
Instagram Samo zato što su ovi obroci mali, ne znači da je potreban djelić vremena za stvaranje ovih vizualnih užitaka. Zapravo, uzimajući u obzir sate provedene u ručnoj izradi alata, osvjetljavanju postavljanja i snimanju svih pravih kutova, potrebni su sati da se stvori samo jedan videozapis u kojem se pripremaju te sitne namirnice. Prema Jayu Baronu , njegovi videozapisi za koje je potrebno 'od osam sati do 50 sati'. Kate Murdoch kaže da snimanje videa od 90 sekundi 'može potrajati tri sata, ovisno o receptu'. Ove se procjene odnose samo na kuhanje i pripremu - čak ni ne uzimaju u obzir vrijeme potrebno za uređivanje i objavljivanje videozapisa.
pileća tortilja juha chickfila
Videozapisi o malenoj hrani nisu dugački. Mogu trajati od tri do 20 minuta, ali općenito ćete ih pronaći u području od pet do 10. Ipak kratki kao oni, čineći ih je nevjerojatno dugotrajan pothvat. Dakle, sljedeći put kad budete predstavljali minijaturne emisije o kuhanju, samo se sjetite da je onaj tko ga je objavio prošao mukotrpan postupak samo nekoliko minuta vašeg uživanja.
Postoji razlog zašto ne vidite lice kuhara
Cvrkut U svijetu u kojem 'virusno' u prijevodu znači 'viđeno', mnogi sićušni kuhari ne žele da ljudi znaju lice koje ide rukama. Iako ovi umjetnici provode sate po sate praveći svoje male kuhinje i kuhajući mini obroke, sve vrijeme snimajući, režirajući i montirajući svoje video zapise, žele da ljudi obraćaju pažnju na hranu, a ne oni. Barem dvoje malenih proizvođača hrane Upućeni razgovarao s rekli su publikaciji da žele zadržati svoj identitet u tajnosti .
Majušni kuhar Wendy Mini City vjeruje da bi pokazivanje njenog lica uništilo iluziju njezine malene kuhinje. Odlučuje ostati anonimna jer bi 'radije da se kanal usredotoči isključivo na umjetnost'. Prema Wendy, 'zbog toga su ovi mini videi toliko privlačni.' Vidjeti samo ruke protiv malene hrane i seta omogućava gledatelju da se uhvati u maštu svega, tako da je za maštu ugodnije.
Sličan stav ima i umjetnik Jay Baron. Njegova minijaturna kuhinja 'mjesto je u koje se može uklopiti cijeli svijet' i ne treba pokazati lice kako bi shvatio stvar.
francuski tost štapići brza hrana
Ali kakav je okus?
Instagram Unatoč New York Post zvati ova jela ' preslatka za jesti , 'neki kreatori zapravo poduzimaju taj dodatni korak kako bi nam rekli kakav je okus njihovih obroka. Jedan od tih kreatora je YouTuber CloeCouture , koji su napravili i jeli cjelodnevne obroke ... samo mini. Za doručak je napravila mini palačinke i jaja (pomoću kapaljke za vađenje komadića bijelog i žumanjka koji stanu u mini tavu); za ručak su to bili sitno-sitni cheeseburgeri; a za večeru je za desert pravila malene filete od lososa s kolačićima od brokule i čokolade. Presuda? Svaki je obrok okusio onoliko dobro koliko je izgledao.
Nekoliko ovih sićušnih kanala za kuhanje uzima vremena da svoje mini obroke učini što autentičnijim. Na primjer, YouTube kanal The Tiny Foods zapravo začinjuju svoja jela složenim mješavinama začina koje ljudi vole i očekuju od svojih omiljenih indijskih jela. Čak i ako ih u videu ne vidite kako jedu gotov proizvod, s toliko pažnje i pažnje posvećene i najmanjem jelu, znate da je izvrsnog okusa.
Minijature su ogromne u Japanu
Getty Images Kao Malena kuhinja Kate Murdoch kaže , 'trend slatkih sitnih stvari ... nastao u Japanu.' Međutim, japanski ' kultura minijature seže daleko unatrag - davno prije nego što su ovi videozapisi o kuhanju izašli na scenu. Minijaturna stabla bonsaija sastavni su dio japanske kulture već više od 1200 godina. A umjetnici vole Tomo Tanaka godinama izrađuju funkcionalne minijaturne figurice i podučavaju druge kako ih izrađivati.
Antropolozi sugeriraju da ova fascinacija proizlazi iz voljeni koncept slatko , ili 'ljupkost' u Japanu, ali postoji i argument da su Japanci ljubav prema malim stvarima proizlazi iz ljudi koji pokušavaju maksimalno iskoristiti ograničeni prostor koji im je pri ruci. U Japan , postoje procjene 127 milijuna ljudi koji žive na ukupnoj zemlji od 142.000 četvornih kilometara . Usporedite to s gotovo 330 milijuna ljudi u Sjedinjenim Državama koji žive dalje 3.531.905 četvornih kilometara . Japan ima više od trećine stanovništva Sjedinjenih Država, ali oni žive na 1/25 količine zemlje - to je ogromna razlika u omjeru stanovništva i zemlje! Ljudi se moraju baviti sićušnim stvarima jer jednostavno nema dovoljno mjesta za nešto puno veće.
Teško je objasniti zašto volimo gledati ove videozapise
Instagram Prema Profesor antropologije sa Sveučilišta Boston Merry White , maleni videozapisi o kuhanju pobuđuju neku vrstu nježnog uzbuđenja kad ih gledamo. Volimo vidjeti ljude kako čine nešto obično, ali na izniman način. White također kaže da nas privlači iznimna pažnja prema detaljima koja je potrebna, uspoređujući je s mladim japanskim muškarcima koji su izuzeti stvarima poput animea i video igara. I kao Tastemade je šef programiranja Oren Katzeff kaže , 'Stvarno smo posvećeni procesu. Zabavno je i simpatično, i donekle smiješno, ali hranu zaista pravimo. Sve je sićušno od početka do kraja. U tome postoji jedan vau faktor. '
Jedna Reddit nit postavlja (putem Gawkeru ) da gledanje malenih videozapisa s hranom pokreće tjelesni autonomni osjetni meridijanski odgovor - češće se naziva ASMR. Pojam je bio tek nedavno koju je 2010. godine skovala Jennifer Allen , koji je bio uključen u internetsko organiziranje oko ASMR-a od kasnih godina. Prije nije postojao određeni način za opisivanje ovog osjećaja i gotovo je nemoguće istraživati kao dokazi su čisto anegdotski .
Kako se osjeća ASMR? Kao Atlantik opisuje, osjećaj je sličan ' mozak orgazam . ' I neke studije sugeriraju ASMR može ublažiti simptome anksioznosti i nesanice kod nekih ljudi. Dakle, u teoriji gledanje sićušnih videozapisa o kuhanju čini se da se osjećamo opuštenije i zadovoljnije i to je to zašto ih se ne možemo zasititi.
je robert irvine gay
Radi se o više od hrane
Instagram Iako nadimak 'maleni kuhari' nije netočan za autore ovih videozapisa, pomalo je restriktivan. Mnogi videozapisi koje tamo objavljuju doista prate trendove male hrane, ali ovi umjetnici svoje ručno izrađene mini setove pokazuju i na druge načine. Na primjer, provjerite Mini kuhinja Cendy WendyMiniCity . Čula je da volite minijature sa svojim kuhinjama, pa je u mini kuhinju stavila manju kuhinju kako biste mogli kuhati u mini kuhinji.
Vidite, ne postoje stvarna pravila sa sićušnom hranom. Recepti mogu biti jednostavni ili složeni; junk food ili međunarodna kuhinja. Neki umjetnici svaki aspekt svoje malene kuhinje izrađuju ručno, dok bi se drugi radije usredotočili na izradu hrane. To je nova i fleksibilna umjetnička forma koja obuhvaća neobično, otkačeno i, nadasve, majušno. I to je ono što volimo u ovim minijaturnim video zapisima o kuhanju hrane.
Madison Avenue iskoristila je popularnost sićušne hrane
Cvrkut Koliko nam je poznato, prvi sićušni kuhari hrane nisu donosili ove sitne obroke radi zarade. Jednostavno su to voljeli slatko estetski i eksperimentirali koliko daleko s tim mogu ići. Ali nije trebalo dugo prije rukovoditelji oglašavanja vidio znakove dolara u tim jelima veličine deset centi.
2017. godine KFC otvorio jednodnevni skočni prozor u Portlandu u državi Oregon, gdje su dobavljači pržene piletine gostima posluživali verzije svojih punionica od 5 dolara koje su bile jedna dvanaestina njihove normalne veličine . Kutije su sadržavale sve klasike: prženu piletinu, biskvit, pire od krumpira s umakom i kolačić za desert. I da, možete ih vidjeti kako dodaju pukovnikovu tajnu mješavinu od 11 biljaka i začina u njihovom promocijskom videu . Tu je bio i maleni dozator Dr. Pepper i male markirane šalice kojima biste sve to mogli oprati. I dok Malena kuhinja kuhani njihova KFC pržena piletina na minijaturnoj ploči štednjaka, 'Najsitniji svjetski KFC' čak je imao i svoju minijaturnu verziju patentirana friteza pod pritiskom da zauvijek promijenio krajolik brze hrane . Rezultat? Kako su sami rekli u restoranu , štos je bio 'veliki hit.'
