Bloomberg / Getty Images Postoji li klasičniji, sveamerički prilog od Tater Totsa? Izumljen 1950-ih kao način da iskoristi neiskorištene ostatke krumpira koji su ostali od proizvodnje pomfrita, Tater Tots izrastao je i postao dragulj u kruni Ore-Ide, prehrambene tvrtke koju su osnovali braća i sestre krumpira. Ubrzo nakon lansiranja proizvoda, prisjetio se Izjelica , mala tvrtka uspjela je zauzeti cijelu četvrtinu procvata tržišta smrznutog krumpira širom zemlje.
Kada je 1965. H.L. Heinz kupio Ore-Idu za 30 milijuna dolara, uspjeh marke neprestano je eskalirao; nakon što se Heinz spojio s Kraft Foodsom 2015. godine, Tater Tots ostao je jedan od najunosnijih brandova tvrtke. Danas Tater Tots ostaju glavna stvar svega, od školskih ručkova do kasnonoćnih pića, a u njima se može uživati u šest različitih sorti : Original, luk, mini, ekstra hrskava, ekstra hrskava u mikrovalnoj pećnici i hrskava krunica.
Nakon gotovo sedam desetljeća na tržištu, Tater Tots postali su izravno kultni, no koliko potrošači proizvoda zaista znaju o ovim ukusnim poslasticama od krumpira? Čitajte dalje kako biste otkrili neispričanu istinu Tater Totsa.
Tater Tot s uzor su američke domišljatosti
Bloomberg / Getty Images 2017. godine Izjelica je duboko zaronio u istražno putovanje u povijest Tater Totsa. Sve je započelo s F. Nephijem Griggom i njegovim bratom, Zlatnim Griggom, 'dvojicom odlučnih mladih mormonskih poduzetnika' koji su posjedovali farmu krumpira, prodajući blagodati svoje zemlje prijateljima i susjedima. Prije svoje smrti 1995. Nephi je napisao vlastitu neobjavljenu 'Povijest Tota', koja je sadržavala velik dio podataka Izjelica koristi za sastavljanje svojih prisjećanja na rane godine proizvoda.
Nephi je bio vizionar koji je počeo vjerovati da će smrznuta hrana uskoro dominirati američkom prehrambenom industrijom. Nakon njegove slutnje, braća su pod hipotekom stavila farme i kupila pogon za brzo zamrzavanje u obližnjem Oregonu, s planom za pretvaranje svojih usjeva krumpira u smrznute pomfrit . Nakon nekih pokušaja i pogrešaka, uspjeli su ponovno namjestiti strojeve za rezanje krumpira kako bi odvojili krumpiriće od ostataka ostataka, koji su se koristili kao stočna hrana. Poduzetnik koji je mrzio otpad, Nephi je zakuhao ideju sabijanja tih neželjenih ostataka krumpira u grudice veličine zalogaja koje se mogu pržiti ili peći.
Nazvavši svoju tvrtku prema dvjema državama u kojima su poslovali, rođena je Ore-Ida Foods Inc.
Skromni Tater Tot predstavljen je u otmjenom hotelu u Miamiju
Tater Tots debitirali su 1954. u miamijskom hotelu chi-chi Fontainebleau. To, izvijestili Izjelica , bilo je kad su osnivači Ore-Ide F. Nephi Grigg i njegov brat Golden Grigg otputovali na obalu Floride kako bi prisustvovali Nacionalnoj konvenciji o krumpiru, održanoj te godine u Fontainebleauu.
Nephi je smislio genijalan plan za lansiranje nove Ore-Idine kulinarske kreacije u spektakularnom stilu. Nakon što je pronašao kuhara u kuhinji hotela, lukavi poduzetnik podmitio ga je da skuha 15 kilograma izuma na bazi krumpira koji je donio sa sobom, a zatim će doručak poslužiti sudionicima kongresa.
je li Clinton Kelly napustila žvakanje
Njegova je predodžba da će ugrizi krumpira ostaviti velik dojam na okupljene krumpiriće krumpirove industrije bila dobra. 'Sve su to naglo progutali brže nego što je mrtva mačka mogla mahati repom', živopisno je napisao Nephi Grigg o svojoj shemi, koja je djelovala čak i bolje nego što se nadao i postavila temelje za sve buduće uspjehe koji su svjetlucali na horizontu.
Ime Tater Tots bilo je rezultat nacionalnog natjecanja ... možda?
Osnivači Ore-Ide usavršili su svoj proizvod, izumljen kao način sprječavanja nepotrebnog otpada u proizvodnji njihovog brzo zamrznutog pomfrita. Prema Nefievim bilješkama, prijavljeno Izjelica , neimenovani prodavač koji je 'putovao tržištima igrajući ukulele i demonstrirajući naš proizvod' bio je odgovoran za osmišljavanje nadimaka Tater Tot, naoružan samo 'tezaurusom i sklonošću aliteraciji'.
Međutim, postoji još jedna priča o podrijetlu o tome kako se Griggsov prilog od ostataka krumpira zvao Tater Tots. Prema Dnevni obrok , Južna Florida Reporter i web stranica Pitca (koja proizvodi komercijalne friteze), tvrtka je stvorila natječaj pozivajući ljude iz cijele Amerike da predaju svoje ideje. U ovoj verziji priče, pobjednički rad stigla je od domaćice Clore Lay Orton, kombinirajući riječ 'tater' (žargon za krumpir) i 'tot', riječ koja opisuje dojenče - u osnovi bebu krumpir .
'Novi proizvod ima otprilike trogodišnji skok na natjecanju', napisao je Nephi Grigg. Da bi iskoristili taj kratki prozor prije nego što bi tržište preplavili imitatori, naziv 'Tater Tot' zaštićen je zaštitnim znakom, kupljeni su novi strojevi, a proizvodnja je povećana za masovnu proizvodnju njihovih novih prehrambenih proizvoda.
Tater Tots uzvratio je udarac
Youtube Tater Tots brzo je krenuo, stvorivši potpuno novi tržišni udio koji prije nije postojao; kao Južna Florida Reporter primijećeno je 2019. godine, ljubav Amerikanaca s proizvodom trajala je desetljećima i nije jenjavala.
Kao što je obično slučaj kada novi proizvod postane ustaljeni hit među potrošačima, druge su tvrtke počele proizvoditi vlastitu verziju Tater Totsa pod različitim imenima. Međutim, čak i kada su potrošači došli kupiti kupce, imitatore su i dalje nazivali Tater Tots, slično onome kako su marke poput Band-Aids, Kleenex i Corn Flakes postale generički pojmovi i za originalni proizvod i za njegove imitacijske verzije.
Kao New York Times izviješteno 2014. godine, Ore-Ida je uzvratila udarom svojom reklamnom kampanjom 'Imi-Taters'. U jedna od reklama , Tater Tot-slični proizvodi viđeni su u raznim maskiranjima u nadi da će prevariti potrošače, u rasponu od kombiniranih naočala i brkova Groucho Marx do piratske odjeće. 'Kampanja' Imi-Taters 'bila je vrlo uspješna', rekao je Federico Arreola, potpredsjednik poslovne jedinice marke potrošačkih proizvoda u Heinz , vlasnik brenda Ore-Ida. Kampanja je, dodao je Arreola, bila učinkovita u 'podsjećanju potrošača da je original jedini'.
Izrada vlastitih DIY Tater Totsa test je izdržljivosti
Osim imitacije Tater Tots, proizvod je pogodila i konkurencija domaćih kuhara koji su smislili vlastite recepte. Stvaranje DIY Tater Tots-a, međutim, nije tako lako kao što se u početku moglo činiti.
Kao Izjelica istaknuo je u svom istraživanju povijesti Tater Totsa, čineći grumen krumpira veličine ugriza bez svih tih specijaliziranih strojeva zapravo pothvat. David Kinch, kuhar u hvaljenom kalifornijskom restoranu Manresa , podijelio je svoj specijal recept za DIY Tater Tots; svi koji se pokušaju riješiti toga, vjerojatno će htjeti uzeti slobodan dan, s obzirom na to da za izradu recepta treba nevjerojatnih 12 sati.
Kako je rekao Wes Rowe, kuhar i vlasnik Wesburger 'N' Morea iz San Francisca Izjelica , u prošlosti su napravili vlastite domaće Tater Tots, ali odlučili su prestati to raditi i umjesto toga opsluživati kupce OG Ore-Ida tots. Prema Roweu, 'nakon svih vremena i truda svi smo se složili da jednostavno najviše volimo naše klasične rude Ore-Ida.'
Tater Tots bili su u središtu parnice zbog kancerogene kemikalije
Bloomberg / Getty Images Jedna nesretna nuspojava proizvodnog procesa koji stvara Tater Tots je stvaranje kemikalije tzv akrilamid . Kao SFGate istaknuo je, kada se hrana koja je teška škrobom, poput krumpira, zagrijava na visokim temperaturama, proces stvara akrilamid. No, tek 2002. godine otkrivena je njegova prisutnost u hrani; ovo je predstavljalo veliki problem, s obzirom na to da je država Kalifornija već uvrštavala akrilamid kao jednu od kancerogenih tvari navedenih u Prijedlog 65 . Taj je zakon, usvojen 1984. godine, zahtijevao da se potrošači upozore na sve tvari koje uzrokuju rak s kojima mogu doći u kontakt - što uključuje i prisustvo akrilamida u Tater Totsu.
Kao rezultat tužbe koju je država Kalifornija pokrenula protiv Ore-Ide i drugih proizvođača proizvoda od krumpira, Ore-Ida je pristala na nagodbu koja je podrazumijevala plaćanje 600.000 USD troškova i penala, uz smanjenje razine akrilamida u pomfritu tvrtke a Tater Tots na pola.
Postoji mnogo načina za hakiranje Tater Totsa
Ljudi koji vole Tater Tots su oslobodili svoju kreativnost na pametnim, a povremeno bonkerskim receptima koji uzimaju grickalice u obliku zalogaja u nekim odvažnim novim kulinarskim smjerovima. Na primjer, Brit + Co sastavio spisak od 17 jedinstvenih hakova koji koriste Tater Tots kao osnovu svega vafli do a slanina cheeseburger Tater Za tepsiju , koja izgleda toliko popustljiva koliko se čini.
Ostali hakovi uključuju predjela poput bombom zamotane bombe Tater Tot , Buffalo piletina tater tot nachos , pa čak i a Tater Tot pizza za doručak . Za hackanje bez mesa Tater Tot, pustolovni kućni kuhari mogu isprobati ovaj recept za Tager Tot pljeskavica sa Sriracha kiselim vrhnjem , koji koristi Tater Tots za stvaranje bezmesne, vegetarijanske pljeskavice dizajnirane da zadovolji i najvatrenijeg mesojeda. Osim toga, Tater Tots također postaju popularni za hakiranje Hanuka , s internetskim receptima koji pokazuju kako koristiti Tater Tots za stvaranje jednostavnih za izradu latkes .
Za čvrst želudac nudi YouTube kanal Mythical Kitchen njegov hak : Tati Tot čili zdjela, kombinirajući više Tater Tota kako bi stvorila jestivu zdjelu koja se zatim puni čilijem.
Očito su svi krivo kuhali Tater Tots
Svatko tko slijedi upute za kuhanje na pakiranju Tater Totsa, učinio je sebi veliku štetu. Ili je barem to mišljenje Kitchn je Kelli Foster , koji je napisao 2018. da ih kuhanje tih sitnih krumpirića pomoću 'preporučenog vremena uključenog u upute za pakiranje' može zagrijati dovoljno da postanu jestivi, ali je 'jedva dovoljno da postignu svoj puni hrskavo koricasti kremasto-centrirani potencijal . '
Foster preporučuje da štopericu odložite i umjesto toga pogledate 'vizualne znakove' kako biste utvrdili kada je serija Tater Totsa postigla savršenstvo nalik na nirvanu. ' Znat ćete da su prtljažnici gotovi i spremni kad imaju duboku zlatno-smeđu boju s vanjskom korom koja izgleda izuzetno hrskavo ', napisala je. Prema Fosteru, preporučeno vrijeme kuhanja marke - '25 do 35 minuta '- jednostavno nije dovoljno dugo da se postigne taj ideal Tater Tota; umjesto toga, ona preporučuje solidnih 60 minuta u pećnici.
Kao što je naglasio Foster, to dodatno vrijeme kuhanja 'čini najukusniju razliku i u okusu i u teksturi tater maca' uzrokujući da se 'malo stisnu i osuše, što ih čini još hrskavijima izvana s krumpirom -y središte koje je gušće i kremasto. '
Restoran je otkrio ljekovitu moć Tater Totsa
Šef kuhinje Chris Ladley vlasnik je tvrtke Kuća Nudo restorani u St. Louisu, specijalizirani za rezance od ramena. Kad je pogodila pandemija COVID-19, prisiljavajući restorane širom zemlje da zatvore vrata, utjehu je pronašao u Tater Totsu. Kao što je Ladley rekao Riverfront Times , kad su stvari 'počele postajati jako loše', njegov me kuhar Qui Tran pitao imamo li što usrano za jesti u hodu. Rekao sam mu da imamo Tater Tots, pa sam malo ispržio. Isprva sam imao malu zdjelicu. Na kraju se pretvorio u srednju i sljedeće što smo znali, jeli smo ih iz velike posude za miješanje. Nas smo dvoje pojeli cijeli slučaj u četiri dana. '
U stvari, Ladley je priznao da je Tater Tots postao hrana za utjehu koja jede stres i pomogla mu da se probije kroz neka mračna vremena. 'Mršavi su poput škrobnih, hrskavih, slanih antidepresiva', priznao je.
Restoran u Vancouveru stvorio je čitav jelovnik zasnovan na Tater Totsu
Youtube S obzirom na to da su Tater Tots službeno debitirali u blagovaonici u miamijskom otmjenom hotelu Fontainebleau davnih 1950-ih, čini se više nego prikladnim da je 2018. godine restoran u Vancouveru osmislio čitav jelovnik koji je u cijelosti bio posvećen Tater Totsu.
Kao Dnevna košnica izvijestili su u to vrijeme, za kratko i slavno šestotjedno razdoblje u proljeće 2018. godine, sportski bar Vancouver Yaggers stvorio je cjeloviti izbornik Tots. Krajnji cilj, zabilježeno Dnevna košnica , bio je pokušaj da se svi zaštitnici bara ostvare '' najluđim snovima podstaknutim krumpirom ''. Yaggersove specijalne stavke izbornika uključivale su Tot Esquites, Cheesy Tots i Tot Poutine; za potonje su Tater Tots zamijenjeni pomfritom u tipičnom quebecoiskom specijalitetu poznatom pod nazivom poutine, u kojem su hrskavi krumpirići - ili, u ovom slučaju, Tater Tots - preliveni komadićima sirnice i preliveni slanom umakom.
Amerikanci jedu MNOGO Tater Tota
Američka ljubav s Tater Totsom bila je dugotrajna, počevši sredinom 1950-ih i nastavljajući se do danas. Otkako je ikonično jelo od smrznutog krumpira prvi put predstavljeno, Tater Tots i dalje su omiljeni američki potrošači. Zapravo, prema Južna Florida Reporter , do 2019. Amerikanci su svake godine umanjili nevjerojatnih 70 milijuna kilograma tata-tota.
Ono što ovo čini još neobičnijim je skromno podrijetlo hrane, kao mjera nadoknade troškova kako bi se spriječilo da se višak ostataka krumpira, stvorenih u masovnoj proizvodnji pomfrita, rasipa kao stočna hrana. Kao što je suosnivač Ore-Ide Nephi Grigg napisao 'predstavniku Ore-Ide' davne 1989. godine, nije imao pojma da stvara ikoničnu hranu. Prema Griggu, njegov jedini cilj bio je spasiti 'proizvod koji je kupljen od uzgajivača, skladišten mjesecima, prošao je postupak guljenja, prošao cijevi za crtanje i uredio sve nedostatke, da bi se uklonio u stočnu hranu . '
Postoje natjecanja u jelu Tater Tota, a ona nisu za one koji slabe srce
Youtube Kao natjecateljsko jelo i dalje raste u popularnosti, koncept se proširio i izvan hrenovki, pita i pilećih krilca, uključujući Tater Tots. Zapravo, nacionalni lanac restorana Bar Louie domaćin je godišnjeg natjecanja u jelu Tater Tot.
Kao Riverfront Times izvijestio je 2010. godine, Bar Louie 'Rock the Tot' natjecanje u jelu te je godine osvojio prethodni prvak Carl Deselm, koji je naslov držao drugu uzastopnu godinu nakon što je prethodno proglašen 'nacionalnim prvakom'. Pobijedio je u 'odvratno strašnom' natjecanju nakon što je u samo šest minuta progutao gotovo tri i pol kilograma Tater Totsa.
Kao Miami New Times zabilježeno 2013. godine, natjecatelji su te godine pokušali postaviti novi svjetski rekord za najviše konzumiranih Tater Tota u razdoblju od tri minute, kako u pojedinačnoj konkurenciji, tako i u štafeti. 'Štafeta će nagraditi brzinu u odnosu na količinu, pri čemu će svaka momčad od četiri osobe dobiti po kilogram sitnog okruglog hash smeđeg da potroši u najmanje vremena. Pobjednički tim dobit će besplatne Tater Tots na godinu dana ', objasnio je voditelj marketinga Bar Louiea Ashley Kouns, dodajući da će 'solo natjecatelji biti izazvani pojesti što više tater maca u tri minute.'
Kulinarski genij kombinirao je Tater Tots s nachosima stvarajući 'totchos'
Youtube Doista postoji mnogo načina za hakiranje Tater Totsa, koristeći hrskave grickalice od krumpira kao osnovu za potpuno nove i nepredviđene kulinarske užitke. U tom smislu, ljubitelji Tater Totsa trebali bi odati počast Jimu Parkeru, bivšem novinaru Portlanda koji je bio na čelu pionirskog pokreta zanatskog piva u pacifičkom sjeverozapadu. U osmrtnici Parkera, koji je preminuo 2019. godine, The Oregonski istaknuo još jedno svoje postignuće: totose.
Što su totosi? Upravo ono što bi netko pomislio, nachos, ali s Tater Totsom zamijenjenim čipsom od kukuruza, prelivenim crnim maslinama, rastopljenim sirom, jalapeñosom, kiselim vrhnjem i drugim dodacima tradicionalno povezanim s nachosom. Obrok temeljen na Tater Tot-u postao je osnovni objekt javne kuće Parker's Oaks Bottom u Portlandu. 'Gledali su me kao da uzgajam treće uho', rekao je Parker o svom izumu 2015. kada je to otkrio tajna povijest totosa . 'Rekli su,' To zvuči kao hrana za kamenje. ' Prozivali su me da ih stavim na jelovnik, ali na kraju je to bio jedan od naših najnaređenijih predmeta. '
Tater Tots ušli su u hit superherojski film
Tater Tots više su od slasnog zalogaja; u stvari, dragulji krumpira veličine ugriza također su postali dio pop kulture. To je postalo očito u filmu iz 2018. godine Otrov , temeljen na liku Marvel Comics. Kao što ga glumi glumac Tom Hardy , Eddie Brock je nevjerojatan novinar koji uparen s vanzemaljskim simbiotom postaje naslovni Venom, masivna, čudovišna zvijer naizgled nezasitnog apetita - koju Hardy pokušava zasititi prizor za pamćenje izlijevanjem cijele vreće još smrznutog Tater Totsa u svoj grlo.
U intervjuu za SyFyWire , redatelj Ruben Fleischer objasnio je opsjednutost lika Tater Totsom, što nije imalo nikakve veze s plasmanom proizvoda. 'Nije bilo dogovora s Ore-Idom, to je jednostavno bilo u scenariju', otkrio je Fleischer. 'Uvijek je bilo smiješno što su autori smislili, što voli Tater Totsa. Zapravo smo to morali malo riješiti. Snimili smo scenu koja nije uspjela u filmu, gdje on kupuje u trgovini, a vitice Venom izlaze i hvataju hrpu Tater Totsa. '
