Postoji razlog zbog kojeg se osjećamo pomalo drsko. Tjestenina je postala osnovna vrsta američke prehrane, i to s dobrim razlogom. Jeftin je, lako dostupan i nudi jednostavan način večere na stolu za desetak minuta. Bili to ziti, fettuccine ili špageti, čini se da jednostavno ne možemo dobiti dovoljno jednostavnih ugljikohidrata koji mogu toliko učiniti. Prema Okus napravljen , Amerikanci gomilaju i vrte više od šest milijardi kilograma jufki godišnje, što iznosi oko 20 kilograma godišnje po osobi. Sveti kaneloni!
Dok tjestenina postoji tisućama godina , umak zapravo nije postao stvar do novo voće, rajčica , otkriven je u 18. stoljeću. Umak, Gravy, kako god ga nazvali, presudan je dio slagalice ako pokušavate ponoviti miris Nonninog umaka koji se u nedjelju širio kućom. Istina je, nemamo uvijek vremena isprazniti savršeni umak od rajčice. Srećom, više ne morate žrtvovati okus zbog praktičnosti. Zahvaljujući nekim kvalitetnim proizvodima dostupnim na policama, nema razloga da lijeni i neodlučni ikad trebaju biti u istoj rečenici. Istražimo tjestenine koje vas čekaju. Uzdignite večeru najboljim umacima za špagete iz prehrambenih proizvoda koje možete kupiti.
Raov domaći umak od marinare
Facebook Sastojci su jednostavni, sastoje se samo od rajčice, maslinovog ulja, češnjaka i začinskog bilja, ali marinara je bez sumnje najpoznatiji umak koji se može kombinirati s vašim rezancima. Prema Vilica N ploča , Umak Marinara nastao je u Italiji negdje oko sredine 17. stoljeća. Marinara, što na talijanskom znači 'mornari', smatra se da će to biti znak glavom ljudima koji su upravljali dokovima na obalama Napulja i Sicilije. Kada su početkom 20. stoljeća talijanski imigranti putovali u Ameriku, sa sobom su ponijeli svoj omiljeni umak.
Rao je domaće je stvorio gotovo kultnu sljedbu. Uspješno su savladali umjetnost umaka s jarcima koji čak oponaša svježe stvari pronađene u njihovom legendarnom njujorškom restoranu. Bacite pogled na vrlo kratak popis sastojaka na etiketi (osam sastojaka) i shvatit ćete zašto. Raovi umaci rade se u malim serijama s prirodno zrelim rajčicama iz Italije. Bez punila, vode ili dodanog šećera, ovo je čak postalo i popularni umak među zajednicom s malo ugljikohidrata . Iako je cijela njihova linija u trgovinama prilično čvrsta, Raov domaći umak od marinare zaslužuje biti osnovna ostava zahvaljujući robusnom okusu, suptilnoj slatkoći i ne previše zdepastoj, ne previše glatkoj konzistenciji.
Michael's iz Brooklyn Home Style Gravy
Facebook Michael's iz Brooklyna je talijanski restoran u stilu stare škole koji već više od 50 godina stavlja svoj crveni umak vrijedan hipe. Idilično noćno mjesto s datumima, poznati su i po svojim povremeni brojač parkiranja koji su se otvorili 2020. Ovdje nude vrijedne mesne okruglice, patlidžane, piletinu i teletinu, smještene u njihovim izvrsnim umacima. Iako je njihov umak od votke vrlo cijenjen, njihov umak je šef umaka.
Je li to umak? Je li to umak? Prema Škriljevac , nakon dubokog zaranjanja u bitku s umakom ili umakom, nema jasnog odgovora. Iako nitko ne zna kako je sve počelo, mnogi su strastveni u svom stavu po tom pitanju. Nazovite to kako god želite, Michael's iz Brooklyn Home Style Gravy sveti je gral umaka kupljenih u trgovini, nije potrebno putovanje u New York. Primijetit ćete kratki popis sastojaka na njihovoj etiketi i ponosne riječi 'Ništa drugo !!!' Iako se mnogi umaci na višem kraju tijekom procesa zagrijavanja odvajaju na vodu i ulje, Michael's drži da je savršeno uklopljena konzistencija puna okusa. Sa svakim zalogajem očito je da se u proizvod stavlja kvalitetna rajčica (i strast).
Vincentov izvorni srednji umak
Facebook Ljudi iz blizine i daleko pohrlili su u Vincent's Clam Bar u Carle Placeu u New Yorku više od 40 godina. U neuglednoj traci u blizini trgovačkog centra Roosevelt Field na Long Islandu, ova je transplantacija Male Italije poznata po posluživanju klasične tjestenine s crvenim umakom i svježih plodova mora. Pored zida s fotografijama ukrašenog slavnim osobama koje Vincenta nazivaju svojim najdražim, uočit ćete veliku izložbu njihovih sorti umaka spremnih za ponošenje kući.
Ovo lokalno mjesto postalo je toliko popularno, dapače, njegovi se umaci sada distribuiraju u trgovine mješovitom robom diljem zemlje. Njihovi umaci u obiteljskom vlasništvu i kojima se njima upravlja, slave recepte Starog svijeta, a pripremaju se obiteljskom tajnom ručno izrađenom tehnikom koja se prenosi s koljena na koljeno. Vincentov originalni blagi umak je pobjednik, ali jasan iskorak za nas je Vincentov originalni srednji umak. Ovo je oličenje gustog, a opet glatkog crvenog umaka koji nudi samo lagani udarac. Dodir začina čini ga savršenim spajanjem za bilo koje jelo od tjestenine s plodovima mora.
bivolski divlji krila okusa krila
Kirkland Basil Pesto
Facebook Ponekad jednostavno ne osjećamo crveni umak koji bi se spario s našom tjesteninom. Umetak: pesto umak. Za razliku od marinare, pesto potječe iz sjeverne regije Italije. Prema Oliviers & Co. , izraz pesto dolazi od riječi 'pesta' u genovskom, što znači 'drobiti'. Tradicionalni pesto alla Genovese sastoji se od svježeg zgnječenog češnjaka, bosiljka i pinjola koji se zatim kombinira s visokokvalitetnim maslinovim uljem i sitno naribanim parmezanom. Postoje mnoge verzije umaka (poput pržene crvene paprike), ali klasik je uvijek zelene boje s bosiljkom kao glavnim sastojkom.
Uz pesto, domaće je uvijek najbolje zbog krhkosti ovih svježih sastojaka (ovdje je strašan recept za domaći pesto ). Kad ste u stisci, postoji nekoliko opcija s namirnicama koje uz iznimku smatramo adekvatnima Costcoov Kirkland Basil Pesto . Koristeći 100-postotno uvezeni genovese bosiljak, ova staklenka od 22 grama imitira visokokvalitetni i prepoznatljivi miris stvarnih stvari, bez da napravi nered u vašem procesoru hrane. Toliko je dobro da ćete se ostatke hrane (ipak je to ogromna staklenka!) Koristiti na jajima, namazati krekerima ili čak kao zamjena za umak od pizze.
Rana Alfredo umak
Facebook Često se sugerira da se kao potrošači pridržavamo parametara prehrambene trgovine kako bismo izbjegli pretjerano prerađenu hranu. Ako ste vrijeme proveli na periferiji, poznatom i kao rashladni dio, vjerojatno ste primijetili izbor svježih tjestenina i raviola od Giovannija Rane. U ponudi imaju prilično zvjezdane raviole od gljiva Portobello i tortelloni od pileće mozzarelle.
Što spojiti s ovim spremnim talijanskim specijalitetima? Giovanna Rana također nudi široku paletu umaka, uključujući Rana Alfredo umak . Ne govorimo o onom umazanom bijelom umaku koji ćete loše oponašati u brzim povremenim talijanskim restoranima širom Sjedinjenih Država. Ove su stvari kilometrima unaprijed i napravljene s certificiranim tvrtkom Parmigiano-Reggiano D.O.P. iz sjeverne Italije. Svilenkaste teksture i slasnih okusa, njihov umak također nema umjetnih aroma i hidrogeniranih masti. Ako žudite za kvalitetom, ovo srami druge umake alfredo. Čak je bio i na vrhu Mreža hrane popis najboljeg alfredo umaka u staklenkama .
Newmanov vlastiti umak od tjestenine Marinara
Facebook Izdržite s nama jer ćemo uskoro uzeti ukupno 180. Iako smo svi za uživanje u sirastoj dobroti koja je alfredo umak, ponekad ga radije puštamo bez mlijeka. Lov na kvalitetni veganski proizvodi od špageta koji su potpuno bez životinjskih nusproizvoda pokazuje se teškim. Čini se da je ovo poput izgubljenog tržišta kako kaže Veganske vijesti , gotovo 10 milijuna Amerikanaca živi veganski način života.
Srećom po vas, pronađeno je rješenje. Pregledali smo police i otkrili 100-postotnu vegansku opciju u Newmanovom vlastitom organskom umaku od tjestenine Marinara. Vjerojatno ste već ljubitelj prehrambene tvrtke koju je osnovao glumac Paul Newman početkom 1980-ih i koja 100 posto dobiti daje raznim obrazovnim i dobrotvornim organizacijama. Certificirani organski i bez glutena, ovo je jednostavan crveni umak bez ikakvih dodataka koji pruža dobro uravnotežen okus zasigurno će se svidjeti i najizbirljivijim jedećima. Lagana večera dok dobro radite? Prijavite se!
meksikanci koji pokušavaju taco zvono
Umak od votke Victoria
Facebook Votka Penne alla postala je glavno jelo u talijansko-američkim restoranima. Kad se rajčica, začinsko bilje i teška vrhnja pomiješaju s votkom, oslobađa potpuno novi profil okusa koji je obično nedostupan samo tradicionalnom crvenom umaku. S porijeklom iz Amerike, teško biste to primijetili i na jelovniku u Italiji. Prema Pozdrav Italijo , u Italiju je stigao tek 1970-ih, a čak je i to kratko trajalo. Mnogi se Talijani zapravo podsmijevaju samo pomislivši na to. Bez obzira na svoje naslijeđe, bogat i pomalo grešan umak uvijek će imati mjesta u našoj kuhinji.
Izrađene od 100 posto uvezena talijanska rajčica, umak od votke Victoria zvijezda je previše zasićenog tržišta prilično osrednjih konkurenata. Kvalitetni parmezan i romano sirevi zajedno s votkom dodaju se u već fantastičnu bazu Marinare, što rezultira umakom koji je sveukupno kremast s pravim dodirom bogatstva. Nije preopterećen konzervansima i nepotrebnim aditivima poput mnogih drugih marki, polako se kuha u kotlu 90 minuta dajući savršenu mješavinu okusa. Victoria nudi i vegansku verziju za one koji slijede biljnu prehranu koja koristi sojine proteine umjesto dnevnika.
Umak od vruće i začinjene tjestenine Paesana Fra Diavolo
Facebook Ponekad smo raspoloženi da to malo poboljšamo. Morski plodovi već su dugo dio talijanske prehrane, s obzirom na položaj zemlje na Sredozemnom moru. Fra Diavolo, što na talijanskom znači 'od vraga', započinje s klasičnim umakom na bazi rajčice koji je na novu razinu doveden dodatkom čilija ili pahuljica crvene paprike. Rezultat je proboj okusa s ozbiljnom vrućinom. Možda vam je poznato jelo Jastog Fra Diavolo koje se nalazi na jelovniku mnogih talijansko-američkih restorana. Iako nekolicina kaže da je izumljena u Italiji, istraživanje pokazuje da je to i bilo vjerojatno izumljen u New Yorku od strane talijanskih imigranata. Plava špilja u Manhattanu u Maloj Italiji, poznatoj po svojoj slavnoj klijenteli i redovitim posjetima Frank Sinatra u to doba, tvrdi da je prvi restoran koji poslužuje sada popularno jelo.
Želite li ponovno stvoriti ovaj ikonski okus iz udobnosti vlastitog doma? Umak od vruće i začinjene tjestenine Paesana Fra Diavolo nudi taj okus Male Italije s umakom koji je napravljen od 100-postotne uvozne talijanske rajčice. Koristeći svoj izvorni obiteljski recept, začini crvene paprike dodaju se na ionako uži popis svježih sastojaka. Ova začinjena smjesa dobro djeluje samostalno s tjesteninom ili s dodatkom svježih plodova mora.
Organski umak od marinare trgovca Joea
Instagram Trgovac Joe's ne zna kraj kada su u pitanju njihovi proizvodi koji zadovoljavaju mnoštvo. Stalno nas oduševljavaju svojim novim dodacima, kao i isprobanim i pravim dugogodišnjim favoritima. Na bilo kojem hodočašću znali smo da smo uzeli bocu (ili četiri) Two Buck Chuck i malo njoka od cvjetače. S više od 500 lokacija raspoređenih u preko 40 država, uspjeh divova s niskim cijenama Priča je možda djelomično zaslužna za njihov fantastičan izbor predmeta robne marke.
Pametno nazvani „Trader Giotto's“, njihovi talijanski centrični proizvodi nude sve, od svježe mozzarelle od punomasnog mlijeka do organske tjestenine od penine od smeđe riže. Iako će vas standardna staklenka umaka vratiti ili čak premašiti vašu ukupan dnevni unos natrija prema preporuci Američkog udruženja za srce, organski umak od marinare bez dodavanja soli trgovca Joe sadrži samo djelić količine soli i kao dodatni bonus nula grama masti. Ovo je teško za papriku, jer aromatično povrće doprinosi slatkoći bez dodavanja šećera.
365 od cjelovitih namirnica umak od tjestenine Marinara
Cvrkut Mnogo je razloga zašto volimo cjelovitu hranu , koji se ponekad naziva i 'Cjelokupna plaća'. Vrhunska meka trgovine mješovitom robom privlači zahvaljujući svojoj predanosti pružanju organske i prirodne hrane, a da ne spominjemo jednu vruću traku. Sa strane poštene trgovine, jedan od naših glavnih razloga za pojavljivanje nije šparoga ulivena voda (šokant, znamo!), zove se njihova vlastita marka 365 tvrtke Whole Foods Market . Asortiman proizvoda, koji su svi izrađeni od visokokvalitetnih sastojaka, prodaje se u djeliću cijene proizvoda s robnom markom. Od proizvoda za čišćenje do đumbirske gazirane vode, linija 365 pokriva sve.
Uvjereni tjestenina Marinara 365 by Whole Foods, certificirana organska i veganska, izrađena je od 100 posto organskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Mi smo ljubitelji ove, jer dobivate lijepu začinjenu koricu, za razliku od drugih robnih marki koje obično malo padnu na odjelu okusa. Sve u svemu, to je fantastična marinara po niskoj cijeni. Ako se osjećate ambiciozno, možda biste željeli spojiti ovaj puni okus s ovim ubojitim receptom za polnjene polpete punjene mozzarellom.
Williams Sonoma tartuf Alfredo umak od tjestenine
Instagram Ah, tartufi. Možda nikada nije bilo i neće biti takvog pretipana, često pogrešno shvaćena gljiva . Iako ćete brijati svježe tartufe od 100 dolara za uncu, kod kuće jelo s tjesteninom koštat će vas prilično centi (ha!), Pronašli smo pristupačan način da se prepustimo okusu ove gljivice, a da ne padnemo u nesvijest s cijene. Williams Sonoma može biti sinonim za preskupe kuhinjske uređaje i stvari koje vam nisu potrebne, ali nude lijep izbor gotovih umaka za kuhanje, mješavina za pečenje i ostalih osnovnih potrepština.
Williams Sonoma tartuf Alfredo umak od tjestenine je sjevernotalijanski spin na klasičnom Alfredu, koji ima okus bijelih tartufa. Ovaj umak ulijeva se u ulje tartufa (tehnički kopija tartufa na kemijskoj bazi), a ne u stvarnim tartufima, ali to nam nimalo ne smeta. Možda se nadmeće s nekim neobičnim otmjenim jelima od tjestenine s tartufima koja biste pronašli u otmjenom restoranu. Ove su stvari jako ukusne, a mogućnosti za ono što možete učiniti su bezbrojne. U zimskim mjesecima volimo jednostavnu tjesteninu s anđeoskom kosom i piletinu sa žara ili raviole s tikvicom od tikvice. Možda ste skloni jesti ga na žlicu. Ne brinite, nećemo vam suditi.
Umak od pečenog češnjaka La San Marzano
San Marzano San Marzano je pojam koji se odnosi na rajčicu, a koja se često baca, ali nikada nije objasnjena. Prema MarthaStewart.com , ove konzervirane rajčice, koje koštaju puno više od standardnih konzerviranih sorti, vrsta su rajčice šljive koja ima manje sjemenki od tipične rajčice šljive. Pa, što je tu posebno? Rajčice San Marzano poznate su po tome što postižu onu savršenu ravnotežu kiselosti koju smo od voća poznavali i voljeli upravo s pravom količinom slatkoće. Niste sigurni je li to prava stvar? Uočit ćete D.O.P. (Zaštićena oznaka izvornosti) na limenci.
San Marzano je nagrađivana obiteljska tvrtka za gotove umake u kojoj se svi njihovi proizvodi još uvijek proizvode u dolini San Marzano i sadrže 100 posto rajčica San Marzano D.O.P. O čemu se radi u autentičnosti, a tajna njihovih izvrsnih umaka je korištena metoda kuhanja, koja se naziva 50 minuta Lento & Stirred. Ova obiteljska metoda na učinkovit način maksimizira okuse iz jednostavnih sastojaka. Njihov umak od pečenog češnjaka La San Marzano vrhnje je usjeva u njihovoj liniji proizvoda. Ako ste zabrinuti zbog razina bijelog luka koje čuvaju vampire, nema potrebe. Iz ovog umaka odiše upravo odgovarajuća količina okusa i arome češnjaka.
Mezzetta Marinara, Parmigiano Reggiano
Facebook Mezzetta kaže da je čine betom, ali doista mislimo da je sir taj koji čini gotovo sve bolje. Mi smo nacija opsjednuta mliječnim proizvodom u svim njegovim veličanstvenim oblicima. Parmigiano-Reggiano je talijanski tvrdi sir koji se proizvodi od kravljeg mlijeka, a zatim odležava najmanje 12 mjeseci. Nazvan ' Kraljevi sira 'zahvaljujući blago oštrom okusu događa se da se savršeno sljubljuje s kiselinom crvenog umaka.
Mezzetta je obiteljska tvrtka poznati uglavnom po svojoj pečenoj crvenoj paprici koja zajamčeno podiže bilo koju amatersku ploču od sira vani. Slučajno imaju i regionalnu liniju recepata koja slavi Parmu u Italiji sa svojim Parmigiano Reggiano Marinarom. Ova marinara sadrži 100 posto talijanske rajčice šljive iz regije San Marzano. Iako je malo skup u usporedbi s umacima iz drugih trgovina, okus je izvrstan i oponaša neke od naših omiljenih umaka iz restorana. Preporučujemo da ovaj uparite s a pileći parm . Njihova linija proizvoda također nudi prilično jedinstvenu marinaru od tartufa, vrganja i vrhnja.
Umak od bosiljka Publix GreenWise od rajčice
Facebook Publix ima žestoko posvećen sljedbenik i postao je jedan od najpopularnije trgovine mješovitom robom u SAD-u Podrijetlom s Floride, sada se proširio na Georgiju, Južnu Karolinu i šire. Njihova pub subs su legende i posjetitelji za vrijeme ručka poredavaju se za šankom za delikatese (a da ne spominjemo njihove domaće, ručno pohane pileće natječaje).
koja je najpopularnija čokolada
Napravljeno sa svim organskim sastojcima, uključujući koncentrat soka od mrkve i pire od rajčice, Umak od bosiljka Publix GreenWise od rajčice je svestrani izvrstan proizvod za one koji paze na zdravlje. Sadrži dobru količinu vlakana i malo ugljikohidrata, ima i samo 1,5 grama masti po obroku te samo 4 grama šećera zahvaljujući prirodnoj slatkoći iz koncentrata soka od mrkve. Publix je također jedan od posljednjih supermarketa koji svakodnevno nudi svjež izbor svojih pekara. Možda biste htjeli svratiti do njihovog dijela s kruhom i pokupiti baguetu kako biste popili višak umaka ili jedan od legitimnih talijanskih kanonola te marke kako biste zaokružili vaš obrok.
