Neispričana istina Joea Bastianicha iz MasterChefa

Ako je ikad nekome bilo suđeno da bude slavni kuhar, to je tako Joe Bastianich . Bastianich, rođen u Queensu u New Yorku, odrastao je u obitelji koja je slavila hranu - ne čudi s obzirom da su njegovi roditelji posjedovali i vodili vlastiti restoran. Nakon što je naučio užad od svojih ljudi, Bastianich se udružio s majkom Lidijom Bastianch i kolegom chefom Mariom Batalijem kako bi osnovao Batali & Bastianich Restaurant Group, divlje uspješan pothvat koji je nadzirao brojne uspješne restorane u New Yorku i šire.

2010. godine Bastianichova rastuća slava kao jednog od najboljih ugostitelja na Manhattanu dovela ga je do televizije, gdje je izabran da bude jedan od sudaca - zajedno s Gordon Ramsay a Graham Elliot - na Foxovom Majstor kuhar , u kojem se nadareni (ali neprofesionalni) kućni kuhari natječu u nizu kulinarskih izazova. Bastianich se nastavio pojavljivati ​​na spinofu veličine pinte, MasterChef Junior , u konačnici provevši pet sezona na originalu i tri na Junior prije izlaska iz franšize - samo da bi se vratili oboma Majstor kuhar emisije u 2018. godini.

Ljubitelji Majstor kuhar već godinama gledaju televizijskog suca kako donosi svoje tipično tupe kulinarske presude, ali koliko oni čine stvarno znate za njega? Doznajte udubljujući se u neispričanu istinu Majstor kuhar Joe Bastianich.

Joe Bastianich iz MasterChefa također je rock zvijezda

Joe Bastianich nije samo slavni kuhar i televizijska ličnost, on je i glazbenik. Ali, Bastianch je daleko dalje od druženja s prijateljima u garažnom bendu. Zapravo, on i njegova grupa Rampe imati izveden u Italiji , a 2014. ugostio je vlastiti mini-glazbeni festival u njegovom restoranu i B&B Orsone u talijanskom selu Cividale del Friuli.

Bastianich je također nastupao na talijanskoj televiziji, gostujući na Prijatelji Poznate osobe i ljuljanje naslovnice Princeove 'Purple Rain' u talijanskoj glazbenoj seriji AfterFestival . Bastianich je čak snimio svoj samostalni debi 2019. godine, album pod nazivom AKA Joe .

Za Bastianicha glazba nije samo kreativni ispušni ventil, ona je i oblik opuštanja. 'Kad ne vodim svoje restorane, sviram gitaru i pjevam da bih se opuštao', rekao je Bastianich Wall Street Journal u intervjuu iz 2014. U tom istom intervjuu prepoznao je i jednu od svojih najdražih pjesama za sviranje. 'Kad nabrusem akorde na pjesmu Elvisa Costella' Man out of time ', naježim se', rekao je.

Bastianich kaže da Costello i njegova supruga često večeraju u njegovom njujorškom restoranu. »Nikad nisam imao hrabrosti pozdraviti se. Ne bih mu htio remetiti privatnost ', objasnio je. 'Pretpostavljam da se također potajno bojim da bi, ako stvari ne budu išle dobro, iskustvo moglo pokvariti moj osjećaj prema omiljenoj pjesmi.'

Zastrašujuće zdravstveno preplašivanje promijenilo je život Joea Bastianicha iz MasterChefa

Joe Bastianich bio je tek u 30-ima kad je dobio medicinsku dijagnozu koja ga je potaknula da svoj životni stil izvrši u potpunosti. Rekao je Epicurious , 'Hrana je uvijek bila glavni fokus onoga što smo radili.' Iako se to možda čini ukusnim načinom života, doživio je lošu stranu načina života usmjerenog na hranu kada su mu dijagnosticirali apneju u snu, povišen kolesterol i povišeni krvni tlak.

Palačinke od 3 sastojka bez banane

Liječnik mu je savjetovao da jede manje, vježba više i počne uzimati lijekove (koji mu više nisu potrebni). Jeste, a rezultat je bio ogroman gubitak kilograma od 50 kilograma i novi izgledi. 'Kad sam prestao gledati na hranu kao na nagradu ili na proslavu i počeo na hranu kao na energiju za poticanje svojih sportskih ambicija, to je zaista promijenilo cijeli svijet za mene', rekao je. »To je bilo stvarno aha! trenutak.'

Ta je filozofija također prokrvarila u njegovom restoranskom poslu navodeći ga da nudi zdravije alternative zajedno sa starim pripravnicima. 'To je za mene bila velika stvar: omogućiti ljudima da donose zdrav izbor u našim restoranima, kao i osposobiti osoblje da reagira na ljude s prehrambenim problemima', objasnio je.

Joe Bastianich iz MasterChefa maratonac je

Zdravstvena preplašenost Joea Bastianicha stavila ga je na novi put izgrađen na zdravlju i kondiciji, što ga je na kraju odvelo da krene trčati. Prema intervjuu s Svijet trkača , u roku od četiri godine nakon što je počeo trčati, drvio je 10 milja dnevno, a dva puta je završio New York City maraton i jednom Los Angeles Marathon .

Unatoč Bastianichovoj novootkrivenoj strasti za trčanjem, priznao je da to nije prirodno. 'Dolazim iz obitelji koja voli jesti, a ne vježbati', rekao je. Ipak je ustrajao, a kako je njegova izdržljivost rasla, tako su rasle i ambicije. Na preporuku prijatelja, Bastianich se natjecao u 5K. 'To je za mene bilo najviši', priznao je. 'Svidio mi se kakav je osjećaj bio natjecati se. Volio sam postavljati cilj i raditi na tome. '

Kad je Bastianich razgovarao s Malo 2016. završio je NYC maraton osam uzastopnih puta i pripremao se za svoj deveti. Otkrio je jednu stvar koja ga je održavala jer je znao da ga na cilju čeka ledeno hladni pilsner. 'Nisam veliki pijev piva i uvijek me iznenadi, ali nakon maratona sve što želim je hladan, oštar pilsner', priznao je.

Joe Bastianich iz MasterChefa debitirao je u glumačkom filmu ravno na DVD-u

Joe Bastianich u glumi je debitirao 2015. godine, igrajući samog sebe u filmu s DVD-om koji se temelji na liniji lutaka American Girl. U to vrijeme, Izjelica izvijestio da se Bastianich pojavio u Amerikanka: Grace pokreće uspjeh . Premisa filma uključuje djevojku Grace, opisanu kao 'perspektivnu pekaricu kuće prije tinejdžera' koja putuje u Pariz kako bi naučila izrađivati ​​autentično francusko pecivo.

Dok Grace studira u Parizu, pogađa kriza: pekara njezine obitelji financijski je ugrožena, a novac je prijeko potreban da bi se mjesto održalo na površini. To Grace daje genijalnu ideju da se prijavi za natjecanje MasterChef Junior - sa sucem Bastianichom koji je isporučio kameju glumeći samog sebe.

Bastianich se također pojavio - opet, kao i on sam - u Netradicionalno , talijanska televizijska serija u kojoj glumi i stvara glumac Fabio Volo, koji glumi pojačanu verziju sebe dok se seli u New York, kako bi pokrenuo novi projekt.

Joe Bastianich iz MasterChefa još je popularniji u Italiji nego u SAD-u

Visoki profil Joea Bastianicha na TV-u, uključujući Foxov Majstor kuhar i MasterChef Junior, i CNBC-ova kratkotrajna Pokretanje restorana (koja je trčala od 2014. do 2016. godine ) - donio mu je određeni stupanj slave u rodnoj Americi. Ipak, koliko je poznat u SAD-u, toliko je popularniji u Italiji, gdje ih ima i više televizijske emisije ispod pojasa.

U Italiji se Bastianich može vidjeti na MasterChef Italija (talijanska verzija serije Fox), MasterChef slavnih (spinoff od MasterChef Italija u kojem se slavne osobe, a ne kućni kuhari, bave kuhinjskim natjecanjima), Top Gear Italija (talijanska verzija popularne automobilske serije u Velikoj Britaniji) i Jack na turneji , 'rockumentarni film' sponzoriran od viskija Jack Daniels koji je pratio Bastianicha i talijanskog kantautora Giòa Sada dok izvode glazbu i susreću se s ljudima dok putuju od New Yorka do povijesne destilerije Jacka Danielsa u Lynchburgu u državi Tennessee, vozeći se u crnoj Kamion marke Jack Daniels.

U siječnju 2020. dodao je još jedan unos u svoj IMDb stranica , prelazeći s ocjenjivanja hrane na kritičare kao najnovijeg člana ocjenjivačkog suda Italia's Got Talent .

Joe Bastianich iz MasterChefa zakuhao je kontroverzu na talijanskoj televiziji

Slava Joea Bastianicha na talijanskoj televiziji pokazala se mračnom kad je u siječnju 2018. dao neke komentare na MasterChef Italija to mjesto s vijestima o restoranima Siromašni književnici smatra se rasističkim i seksističkim. U dijelu epizode Bastianich se vidi kako ulazi u salon za nokte u milanskoj Kineskoj četvrti. Prema prijevodu dostavljenom na stranicu, Bastianich je započeo ispravljanjem ženskog govora, a zatim je pitao je li ikad izlazila s Talijanom, obavještavajući je da su Kinezi 'neadekvatni u određenim situacijama'.

Kako je reakcija rasla, Bastianich se brzo pružio ispriku. 'Ovo je scenarij snimljen u milanskom salonu za nokte u koji sam redovito odlazio. Poznajem žene i dobili smo pitanja o kojima smo trebali razgovarati unaprijed ', rekao je Bastianich Siromašni književnici . 'S tim u vezi, jasno je da dio onoga što sam rekao nije imao ukusa i nije odražavao moje stavove. Žao mi je što sam to rekao. '

Joe Bastianich iz MasterChefa napisao je memoare

2012. Joe Bastianich otvorio je svoj život napisavši memoare, Restoran Man . Knjiga govori o njegovom putovanju od rada u restoranu njegovih roditelja do postajanja jednim od najuspješnijih ugostitelja u zemlji.

Govoreći o knjizi s Milwaukee Journal-Sentinel , Bastianich je priznao da je dvostruki udar kada je napunio 40 godina, nakon čega je uslijedila smrt njegovog oca, dao poticaj za ulazak u njegov vlastiti život. Pisanje Restoran Man , rekao je, bio je 'katarzičan i terapijski' - i 'jeftiniji od odlaska terapeutu koji košta 475 dolara na sat'.

Upitan da rezimira 'cjelokupnu poruku' svojih memoara, Bastianich je rekao da želi prikazati neokaljani pogled na svoj život, 'dobar, loš i ružan. Neki bi ljudi mogli izvući neke životne lekcije ... Mislim da ako pročitate knjigu možete shvatiti što je mene, sina imigranta, natjeralo: Ljudi koji su ostavili sve i naporno radili, osjećaj štedljivosti i poštovanja zbog zarade novca i kako se to promijenilo u ovaj vrlo zabavni posao vođen medijima. '

Najveća pogreška Joe Bastianich misli da MasterChef konkurenti čine

Nakon svih tih sezona kao sudac na Majstor kuhar (i ne zaboravimo MasterChef Italija i MasterChef Junior ), Joe Bastianich bio je svjedok brojnih domaćih kuhara u akciji, ljudi koji su uspjeli razviti oštre kulinarske vještine bez koristi od vrste obuke koju su pohađali profesionalni kuhari.

Razgovarao TV Insider , Bastianich je zamoljen da prepozna najveću pogrešku koju vidi Majstor kuhar natjecatelji čine. »Kad ne slušaju. Morate slušati i razvijati se da biste pobijedili ', objasnio je Bastianich. 'Najveća pogreška koju čine je kad pokušavaju misliti da će nas nadmudriti, da im dajemo informacije samo radi davanja, kad im zapravo pokušavamo pomoći. Kad misle da su to shvatili bolje od nas, obično to krene po zlu. '

Bastianich je također izdvojio jedno jelo koje savjetuje Majstor kuhar natjecatelji izbjegavaju pod svaku cijenu. ' Rižoto - izjavio je. 'Rižoto je uvijek vrlo zeznut. Svi žele napraviti rižoto, ali jedina osoba koja ga stvarno može napraviti je moja mama. '

Joe Bastianich odlučio je napustiti MasterChef

Joe Bastianich pridružio se Gordonu Ramsayu Majstor kuhar na mreži Fox 2010., a u studenom 2014. objavio je da izlazi iz showa. 'Nakon nekoliko zadovoljavajućih godina kao sudac Majstor kuhar i MasterChef Junior , Odlučio sam odstupiti od uloge u showu ', rekao je Bastianich u izjavi, prema The Hollywood Reporter , objašnjavajući svoje planove da se usredotoči na 'kontinuiranu globalnu ekspanziju' njegova carstva restorana. Christina Tosi iz NYC pekare Milk Bar dovedena je da zamijeni Bastianicha za ocjenjivačkim stolom u šestoj sezoni showa.

Nekoliko mjeseci kasnije, Bastianich se pojavio na panelu tijekom tiskovne turneje Udruge televizijskih kritičara kako bi promovirao svoju novu seriju za CNBC, Pokretanje restorana . Tijekom panela, prijavljeno E! Vijesti , pitali su ga zašto je otišao Majstor kuhar nakon pete sezone emisije. Prema Bastianichu, jednostavno je osjećao da je pravo vrijeme. 'Imao sam sjajno iskustvo', rekao je. 'Bila je to emisija koja mi je promijenila život. Odmaknuo sam se. '

Međutim, pojasnio je da nije u potpunosti napustio franšizu. 'I dalje to radim MasterChef Italija, 'rekao je, dodajući da je' tražio još mogućnosti za televiziju '.

bijela riža vs jasmin riža

Joe Bastianich vratio se u MasterChef nakon odlaska

Komentari Joea Bastianicha o njegovom izlasku iz Majstor kuhar sigurno nisu nagovijestili da će se vratiti, ali nisu zatvorili ni vrata u slučaju eventualnog povratka. Upravo se to dogodilo 2016. godine kada se Bastianich iznenadio u MasterChefov sezona osam finale. Poklapajući se s tom pojavom, izdala je mreža Fox priopćenje za javnost objaviti da je pored svog Majstor kuhar ulazak u finale, vratio bi se iza sudačkog stola puno radno vrijeme u šestoj sezoni MasterChef Junior .

Ali to je bio samo početak. Kad je deveta sezona Majstor kuhar premijerno izvedena 2017. godine, Christina Tosi - koja je zamijenila Bastianicha i bila sudac šest, sedam i osam sezona - nije bila prisutna. Na njezinu je mjestu bio nitko drugi do Bastianich, s mrežom trubeći njegov povratak u show nakon trosezonskog izbivanja. Šef kuhinje Aarón Sanchez također je bio sudac te sezone.

Osobni izazov Joe Bastianich pripremio je za natjecatelje MasterChefa

Tijekom njegove sezone devet povratak na Majstor kuhar , Joe Bastianich poslužio je poseban prilagođeni izazov za natjecatelje, onaj koji je za njega bio duboko osoban. U izazovu su domaći kuhari dobili zadatak napraviti tri različita jela od tjestenine - od kojih je jedno slijedilo recept koji je Bastianich naučio od svoje bake - sve ispočetka i u strogom vremenskom roku od jednog sata.

U intervjuu za Parada , Bastianich je objasnio svoje razmišljanje kad je odlučio razviti ovaj poseban izazov. 'Ovo testira njihovu ručnu spretnost, njihovo kulturno znanje - ne samo da moraju izrađivati ​​različite oblike tjestenine, već moraju raditi i umake', rekao je. 'Toliko je čimbenika - pokrivamo cijeli svijet tjestenine!'

Priznao je da je izazov, doduše, izazovan, ali rekao je da iako bi ga natjecatelji mogli prihvatiti.

'Svake godine razina [natjecatelja] postaje viša, tako da sve što bih mogao reći je, Podignimo ljestvicu ,' on je objasnio.

Bastianich je također ponudio zašto je tjestenina za njega posebno jelo. 'U talijanskom domu tjestenina je prvo što vidite u kuhinji. Moja je baka cijeli dan radila tjesteninu ', rekao je. 'To je nekako kao početno jelo. Njoki su bili prvi klasik koji sam napravio. '

Mama Joea Bastianicha iz MasterChefa sama je po sebi slavni kuhar

Kad je riječ o kulinarskom talentu i karizmi spremnoj za televiziju, Joe Bastianich primjer je poslovične jabuke koja nije pala daleko od stabla. Njegova majka Lidia Bastianich sama je po sebi slavna kuharica. Ponosna je talijanska imigrantica koja se udružila sa svojim sinom kako bi svoj obiteljski talijanski restoran u Queensu pretvorila u restoransko carstvo koja uključuje takva žarišna mjesta na Manhattanu kao što su Becco, Del Posto i njezin vodeći brod Felidia.

Lidia Bastianich , poput njezina sina, također je pokazao svoj talent za televiziju, a za PBS je vodio nekoliko serija s temom hrane: Lidijina kuhinja , Lidijina Italija u Americi i Lidijeva Italija . Kao da to nije dovoljno, također je osvojila više dnevnih Emmyja i autorica je brojnih najprodavanijih kuharica, uključujući 2019. Felidia: Recepti iz mog vodećeg restorana .

Tijekom intervjua s Terryjem Grossom iz 2018. za NPR-ove Svježi zrak , otkrila je kako se njezina samopropisana 'seljačka hrana' posluživala u vrhunskim restoranima u Velikoj jabuci. 'Ovo sam bila', objasnila je, rekavši da je svoju seljačku hranu povezala izvrsnom uslugom kako bi stvorila nešto jedinstveno. 'Jednostavna jela doveli smo do razine usluge i prezentacije koja je bila veća od one koja bi bila u domu.'

Kako je skandal Mario Batali utjecao na Joea Bastianicha iz MasterChefa

2017. godine B&B Hospitality Group upleo se u skandal kad se poslovni partner Joea Bastianicha, Mario Batali, povukao iz tvrtke nakon navodi o seksualnom kršenju . Kao New York Times izvijestili su da su optužbe da je Batali seksualno maltretirao, pa čak i seksualno zlostavljao zaposlenice, navele Bastianicha i B & B-ove ostale partnere - uključujući njegovu sestru i majku Lidiju Bastianich - da otkupe Batalija.

Joe Bastianich nije bio neozlijeđen kontroverzom. Prema Hollywood Reporter , zaposlenici u restoranima s B & B vlasništvom tvrdili su Majstor kuhar sudac potaknuo atmosferu 'dječačkog kluba', te da su on i Batali ', uz ostale pritužbe, odgovorni za neka od najrazvratnijih postupaka kojima su ikada svjedočili'. .

'Postalo je jasno da moramo poboljšati svoju kulturu', rekao je B&B u izjavi za THR , svaljujući krivnju na 'neke zaposlenike' koji su 'kršili naše politike.' Priznajući da je tvrtka 'zakazala u stvaranju okruženja u kojem se svaki zaposlenik osjeća ugodno prijavljujući pritužbe', tvrtka je tvrdila da 'već poduzimamo korake za promjenu'. Ti su koraci uključivali svrgavanje Batalija, pri čemu je Lidia Bastianich preuzela veću ulogu kako bi pomogla njegovanju 'sigurnog i pozitivnog radnog mjesta'.

Joe Bastianich iz MasterChefa istražen je u vezi s kaznenom prijavom protiv Marija Batalija

Furor zbog navoda Maria Batalija o seksualnom prekršaju na kraju je zamro, a Joe Bastianich i njegovo restoransko carstvo nastavili su se kretati naprijed nakon skandala. Nastojeći se distancirati od sada otrovnog Batalija, u siječnju 2018 B&B je objavio da je promijenio brand i pokrenuo a preuređena web stranica koji je očistio sve tragove osramoćenog slavnog kuhara.

što je led

Polemika se ponovno pojavila u svibnju 2019. kada je bio Batali kazneno optužen s nepristojnim napadom i baterijom. Početkom 2020., država New York državna odvjetnica Letitia James održala je konferenciju za tisak objaviti da je njezin ured dobio 'vjerodostojne informacije' o Batalijevim 'navodnim postupcima'. Kao rezultat toga, njezin bi ured dalje istraživao Batalija, tvrtku i samog Bastianicha.

Iako Bastianich nije optužen, Izjelica New York citirao je Majstor kuhar sudac je rekao da je 'čuo [Batali] kako govori neprimjerene stvari' osoblju i da je u to vrijeme 'trebao učiniti više' kako bi se suprotstavio bivšem partneru. U međuvremenu, Izjelica New York također izvijestio da je Bastianich pokušao umanjiti štetu posjetom svakom od svojih restorana kako bi uvjerio zaposlenike da će restorani ostati otvoreni i raditi kao i obično.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu