Kad netko čuje riječ kolač, riža vjerojatno nije prvo što mu pada na pamet, ali mochi je postavio standard za rižine kolače vrlo visoko. Ovo je ne pogača od napuhane riže koji ste jednom prelili maslacem od kikirikija, japanska poslastica pravi se od ljepljive riže. Izrada mochi sigurno nije najlakši pothvat, jer treba prilično vremena za izradu od nule (putem Samo jedna kuharica ).
crveni jastog najbolje jelo
Da biste stvorili mochi tradicionalnom metodom, Smreka jede kaže riža na pari jedna osoba istuca u pastu, dok se druga okrene i poprska tijesto za oblikovanje vodom. Tijesto se zatim oblikuje u male oblike nakon što postane glatko. Samo jedna kuharica dijeli manje zahtjevan recept za domaće mochi napravljene od rižinog brašna umjesto svježe kuhane riže, ali upozorava potencijalne slastičare da je tijesto stvoreno ovom metodom nevjerojatno ljepljivo. Mochi je delikatan užitak koji zahtijeva strpljenje, ali definitivno se isplati zbog tog slatkog, jedinstvenog okusa i žvakanja - sada kad bi samo čuvanje mochija bilo jednostavno kao jesti ga.
Mochi danima
S mochi-jevom mekom i prilično ljepljivom konzistencijom, obično se jede čim je spreman. Iako obično ne smatramo izazovom proždirati gomile mochija u jednom sjedanju, ako vam želudac počne sustizati oči, možda ćete ih trebati spremiti za sutra kako biste izbjegli ozbiljnu prehrambenu komu. Nažalost, ako svježi mochi ostane na pultu ili u hladnjaku, počet će se stvrdnjavati i sušiti u roku od jednog ili dva dana. Ne samo da će poslastice postati neugodne i teško ih je jesti, već mochi može početi pljesni i ako se ostavi na sobnoj temperaturi. Drugim riječima, svježi mochi brzo će se pokvariti ako nije pravilno uskladišten, a mi to ne želimo (putem Smreka jede ).
koja je supruga Gordona Ramsaya
Kako biste osigurali da mochi ukusni okusi i jedinstvena tekstura dođu do vašeg tanjura, klonite se hladnjaka ili radne površine i spremite ove japanske poslastice u zamrzivač . Uzimajući u obzir vrijeme i predanost potrebnu za stvaranje savršenog mochi-ja, bila bi šteta uništiti svoju šansu od bilo kakvih ostataka. Osmjehnite svima u lice vašeg doma zamrzivačem punim svježih, ukusnih mochi.
