Vrijeme kuhanja: 15 minuta Dodatno vrijeme: 45 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat Porcije: 4 Prinos: 4 porcije Nutricionistički profil: Bez mliječnih proizvoda Bez jaja Bez glutena Puno vlakana Nisko dodani šećeri Niskokalorično Bez orašastih plodova Bez soje Vegansko VegetarijanacPrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
1 kupa brašno od slanutka (vidi savjet)
-
½ čajna žličica sol
-
¼ čajna žličica mljeveni papar
-
1 kupa voda
-
2 jušne žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje, podijeljeno
Upute
-
Pomiješajte brašno, sol i papar u velikoj zdjeli. Dodajte vodu; miješajte dok ne postane glatko. Pustite da odstoji dok se pećnica zagrijava ili stavite u hladnjak do 1 dana.
-
Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice. Stavite tavu od lijevanog željeza od 12 inča na donju rešetku. Zagrijte na 450 stupnjeva F 30 minuta.
-
Kada je pećnica prethodno zagrijana, pažljivo izvadite vruću posudu i umiješajte 1 žlicu ulja. Umutite tijesto, ulijte ga u pleh i vrtite da se premaže.
sophie great british ispeći
-
Pecite dok dno ne porumeni, a rubovi ne budu hrskavi, 16 do 20 minuta. Izvadite iz pećnice i četkom za tijesto namažite soccu preostalom 1 žlicom ulja.
-
Okrenite brojler na visoku. Pecite soccu na gornjoj rešetki dok ne porumeni na točkicama, 1 do 3 minute. Izrežite na kriške. Poslužite vruće.
Savjeti
Za pripremu unaprijed: Ostavite socca tijesto u hladnjaku (1. korak) do 1 dana.
Savjeti: brašno od slanutka napravljeno od mljevenog osušenog slanutka (aka garbanzo grah) je brašno bez glutena koje se koristi u mnogim tradicionalnim bliskoistočnim receptima. Potražite ga u trgovinama prirodne hrane i/ili u dobro opremljenim supermarketima na odjelu bez glutena. Nakon otvaranja, hermetički zatvoreno čuvajte u zamrzivaču.
