Fotografija: Fotografija / Kelsey Hansen, Styling / Sammy Mila
Vrijeme pripreme: 35 minuta Dodatno vrijeme: 5 minuta Ukupno vrijeme: 40 minuta Porcije: 5 Prinos: 5 porcija Nutricionistički profil: Bez mliječnih proizvoda Bez jaja Zdravo starenje Zdrav imunitet Zdravo trudnoća Zdravo srce Visoka količina vlakana Visoka količina proteina Nisko dodani šećeri Niska masnoća Niska Kalorija, bez orašastih plodova, bez sojePrijeđite na nutritivne podatkeSastojci
-
8 unce ljuske od tjestenine od cijelog zrna pšenice, veliki rezanci ili veliki rigatoni rezanci
-
1 funta neoguljeni sirovi škampi bez žilica (21-25 komada; vidi savjet)
u n van aduta
-
4 šalice nasjeckani špinat
-
1 kupa zrna kukuruza
-
1 kupa grašak (svježi ili smrznuti, odmrznuti)
-
1 srednji luk, nasjeckani
jamie oliver goli kuhar
-
4 klinčići češnjak, tanko narezan
-
2 jušne žlice pasta od rajčice
-
1 ¾ čajne žličice dimljena paprika
koje je najbolje voće jesti
-
¼ čajna žličica šafran
-
¾ čajna žličica sol
-
4 šalice voda
-
2 jušne žlice nasjeckani svježi peršin za ukrašavanje
Upute
-
Pomiješajte tjesteninu, škampe, špinat, kukuruz, grašak, luk, češnjak, pastu od rajčice, papriku, šafran i sol u velikom loncu. Umiješajte vodu. Zakuhajte na jakoj vatri. Kuhajte uz često miješanje dok se tjestenina ne skuha i dok voda gotovo ne ispari, 10 do 12 minuta. Maknite s vatre i ostavite stajati, povremeno miješajući, 5 minuta. Poslužite posipano peršinom, ako koristite.
Savjeti
Savjeti: Odlučite se za održivo uzgojene škampe. Potražite svježe ili smrznute škampe koje je certificirala neovisna agencija, kao što je Marine Stewardship Council. Ako ne možete pronaći certificirane škampe, odaberite divlje ulovljene škampe iz Sjeverne Amerike; vjerojatnije je da će biti održivo ulovljen.
koliko je star alex guarnaschelli