Lauri Patterson/Getty Images Laura Holliday
Ciklička priroda interneta znači da je, u ovom trenutku, gotovo sve što vidimo online učinjeno prije. Od ovog navodno potpuno novog hak kože lososa koji se godinama spominje na blogovima s receptima, do migracije brze hrane mukbangs preko YouTubea, TikTokeri se posebno vole osjećati kao da dolaze do revolucionarnih novih otkrića hrane. U stvarnosti, oni često mijenjaju namjenu starih trendova i hakova s drugih platformi.
Međutim, ponekad to ide čak i dalje — i ljudi sebi pripisuju neopravdane zasluge za izmišljanje hrane koja postoji u drugim kulturama stoljećima. U početku se činilo da je to slučaj s viralnim isječkom o meksičkoj hrani koji je nedavno kružio TikTokom. U videu s više od milijun lajkova, korisnik @petro_clips aka Petro reagira na isječak u kojem bjelkinja tvrdi da je izumila nešto što se zove 'flat tacos' — svinjetina, zelena salata, rajčice i sir na vrhu hrskave kukuruzne tortilje. 'To je tostada', kaže @petro_clips dok drži čašu vina, prije nego što je OP nazvao 'Christina Columbus'. Ljudi u odjeljku za komentare su se složili. 'Svi su tako kreativni', komentirao je netko - pozivajući se na virusnu frazu koja se često koristi kao reakcija na namjerno smiješne recepte koji mame bijes.
koji je najkiseliji bombon
Podrijetlo dvopeka
Studio Guajillo/Shutterstock
Ispostavilo se da u ovom TikTok videu nitko nije tvrdio da je izmislio ravne tacose. Tvorac originalnog videa, @dimelifting aka Nicole, objasnio je da je bila namjera da bude satira — a napisao ju je i režirao njezin otac i suprug Meksikanac. 'Znam što su tostade. Ne pokušavam ništa kolonizirati', pojasnila je. Međutim, korisnici TikToka nastavljaju negativno reagirati na njezinu snimku 'gentrified tostadas', kako su ih prozvali oni u odjeljku s izvornim komentarima. Razumljivo je da se Nicolein video mogao smatrati kulturnim prisvajanjem — TikTok se nedavno našao na meti kritika zbog vala videozapisa u kojima bijelci džentrificiraju latinoameričku hranu, putem PureWow . To uključuje kaubojski kavijar — virusno jelo napravljeno od paprike, graha, kukuruza i sira koje jako podsjeća na pico de gallo i topličku vodu — verziju tradicionalne agua fresce koja je ponovno osmišljena kao wellness piće.
U stvarnosti, 'flat tacosi' ili tostade postoje mnogo duže od društvenih medija. Iako informacije o njihovom točnom podrijetlu nisu lako dostupne, tradicionalni su dio meksičke kuhinje tisućama godina. Njihovo postojanje može se pratiti oko 2000 godina unatrag do Oaxace u Meksiku — i vjerojatno su ih jeli da bi iskoristili starije tortilje.
Iako Nicole možda nije pokušavala napraviti 'ravne tacose', ostaje važno zapamtiti da većina hrane koju jedemo vjerojatno nije izmišljena na ili za TikTok.
