L.O.N Dslr fotoaparat/Shutterstock Madisen Swenson
S glavnim blenderom Billyjem Walkerom na čelu, MacNair's Boutique House of Spirits napravio je valove boje karamele svojim viskijem viski mješavine. U studenom 2018. destilerija GlenAllachie izdala je liniju mješavina Lum Reek, koja je kombinirala zreli GlenAllachie's s tresetastim sladom Islay i Speyside. MacNairova linija Lum Reek izvorno je uključivala samo viskije stare 12 i 21 godinu. Lum Reek bio je šarmantan debi u Walkerovim mješavinama pod etiketom MacNair's, a njegovo ime dolazi od škotske dobre želje 'Lang may yer lum reek', što otprilike znači 'neka vam dimi dimnjak'. Obje su mješavine bile dobre, a 21-godišnji je osvojio nagradu World Whiskys 2020. za najbolji svjetski miješani slad.
Međutim, Lum Reek 10-Year jedini je MacNairov viski jačine u bačvi koji se izdaje u malim serijama, počevši od svoje premijerne serije 2022. 'Ima nečeg čudesnog u flaširanju viskija jačine u bačvi... iskustvo je nevjerojatno posebno, “ rekao je Walker (via MacNair's ). U veljači 2023. MacNair's je najavio izlazak Lum Reek 10-Year Cask Strength Batch 2, koji obećava da će biti uravnotežen, ugodan miješani viski koji sadrži i tresetna i čista alkoholna pića. Očekujte mirise drvene vatre, cimeta, vanilije i saća pečenog na žaru te okusne note tamna čokolada , narančina kora, zrna kave, dimljeni začini i maslac.
Što očekivati od Lum Reek Batch 2
barmalini/Shutterstock
MacNair's Lum Reek 10 Year Old Cask Strength Batch 1 bio je vrlo dobro prihvaćen, osvojivši Best in Show na Las Vegas Spirits Awards 2022. Jedna recenzija s 5 zvjezdica na Majstor od slada nazvao ga je 'Nevjerojatan viski, čist i jednostavan. Nevjerojatno, ovo nije hiperbola.' Drugi je recenzent napisao: 'Svaki okus je poseban i harmoničan.' Još je u ranim danima za Batch 2, ali evo što možete očekivati u usporedbi s Batchom 1.
Serija 2 još uvijek koristi slad Islay, Speyside i odležani GlenAllachie koji se ostavljaju marinirati u bačvama od španjolskog šerija, slično kao i serija 1. S vremenom viski poprima drvenaste note bačve, a zatim se šalje na posljednju rundu miješanja od samog Billyja Walkera. Dakle, po čemu se serija 2 razlikuje od serije 1? Zapravo se sve svodi na podešavanje okusa koje se događa tijekom konačnog miješanja. Serija 2 nudi više pougljenjenih, karamelnih nota nego voćnija i orašasta serija 1, na primjer, ali su njihovi procesi destilacije i fermentacije nevjerojatno slični. Dakle, ako ste u seriji 1 pronašli što volite, serija 2 trebala bi nuditi usporedive, ali suptilno različite okuse.
