ChameleonsEye/Shutterstock Rebecca Cherico
Veliki sveti dani se brzo približavaju, a ako ste domaćin Roš Hašana , ili čak samo pomažete, ovo može biti savršena prilika da po prvi put napravite domaći kruh. U slučaju da vam se obiteljsko okupljanje na kojemu je hrana u središtu, a očekivanja velika ne čini kao idealno vrijeme, onda vjerojatno nikada niste pekli kruh s kalama.
Challah ne samo da je ukusna za jelo, zahvaljujući ulju, jajima i šećeru, već je neizostavni dio blagdanskog obroka. Također se radi od vrlo fleksibilnog tijesta koje neki stručnjaci za pečenje uspoređuju s Play-Dohom (putem Epikurij i Moje židovsko učenje ).
Uri Scheft, izvanredni pekar i koautor knjige 'Lomljenje kruha' kaže da je kala njegova prva preporuka početnicima koji ga pitaju gdje bi trebali početi s pravljenjem kruha (po Epikurij ). Budući da se hala tradicionalno peče kao pletenica, tijesto je napravljeno za petljanje. Baš poput umjetničkog projekta, recept koji Scheft daje u 'Lomljenju kruha' jednostavan je, fleksibilan i zabavan za rad.
Prepustite svom unutarnjem djetetu da peče
IriGri/Shutterstock
Osim što je jednostavno i ukusno, izrada hala čini sjajan lukav projekt, i za djecu i za odrasle. Sam kruh je vrlo tradicionalan, ali možete ga personalizirati i igrati se s njim. Kada dođe vrijeme za pletenje, možete odabrati do osam niti tijesta za pletenje, neka bude jednostavno na samo tri ili se smjestiti negdje u sredini (po Scotch i pogačice ). Po želji možete oblikovati okruglu pletenicu ili ostaviti više pravokutnog, čak i peći u tavi.
Scheft posebno preporuča kreativan pristup dodacima za koje možete koristiti bilo koje sjemenke. Zamislite sjemenke kao posip za svoj kruh, način da se više zabavite dodavanjem okusa, teksture i vizualnog interesa onome što će postati zlatna, sjajna štruca. Možete dodati sezam , sjemenke crnice, sjemenke maka i sjemenke suncokreta. Možete ih dodati po dijelovima ili ih sve pomiješati preko kruha (putem Epikurij ).
Ljepota izrade kale je u tome što vam vraća djetinji osjećaj entuzijazma i čuđenja dok izrađujete i ukrašavate nešto što možete podijeliti i u čemu možete uživati s ljudima koje volite. Zvuči kao dobar početak nove godine.
