Ova pečena pileća krilca ozbiljno su ukusna

izložena pečena pileća krilca Keith Kamikawa / Pire

Kad se sjetite pileća krilca , vjerojatno slikate (i slinite preko) pladanj krila s lijepim hrskavim vanjskim dijelom i nježnim, sočnim mesom, kombinacijom koja se može postići samo prženje zar ne? Ali to nije istina - možete napraviti i ukusna pečena pileća krilca.






Ključno ovdje, kaže bivši kuhar, pisac hrane, i fotografija i profesionalni dizajner Keith Kamikawa je 'zaista osigurati da pileća krilca osušite papirnatim ručnikom. To zaista osigurava dobar početak da pečena krila budu što hrskavija. ' Uz pravilno pripremljena (i začinjena) krila, sljedeća je tajna biti precizan s vremenom kuhanja i grijanjem, kaže Kamikawa. Nakon početnog pečenja na niskim temperaturama, pojačat ćete toplinu, pomažući koži da se lijepo i svježe skuha, a istovremeno osigurava da se meso kuha. I ne brinite ako nemate vrhunsku pećnicu koja na brzinu može pojačati vrućinu.



'To možete apsolutno [napraviti] u zraku friteza , 'Kaže Kamikawa. 'Vrijeme kuhanja najvjerojatnije bi se smanjilo, ali način pripreme bio bi identičan.' A što se tiče aromatiziranja ukusnog gotovog proizvoda? Ova krila najbolje se poslužuju 'uz vaše omiljeni umak . '








Skupite sastojke za pečena pileća krilca

pečena pileća krilca sastojci na pultu Keith Kamikawa / Pire

Popis osnovnih sastojaka ovih pečenih pilećih krilca osvježavajuće je jednostavan. Za uspjeh s ovim receptom za pečena pileća krilca, više ili više se odnosi na rukovanje krilima kao i na sastojke koji se koriste, pogotovo jer vam se savjetuje da dodate izbor umaka za slaganje ili umakanje kad budu spremni. služio. Ali za tu osnovnu pripremu trebat će vam tri i pol kilograma pileća krilca , pola žličice soli, crnog papra, paprika , i češnjak u prahu, i jedna i pol žličice praška za pecivo.

Pripremite pečena pileća krilca i pećnicu

pečena pileća krilca u pripremi Keith Kamikawa / Pire

Izrežite svaki od pileća krilca u tri segmenta na zglobu, bubnju, krilu i vrhu. Odbacite sve savjete koje ste uklonili ili, još bolje, zadržite ih da biste kasnije napravili zalihu ili juhu. (Vrhove krila možete zamrznuti ako niste spremni to odmah napraviti.)



Nakon što pripremite krila, možete ih ostaviti sa strane dok pripremate mješavinu začina. Za začin pomiješajte sol , papar, paprika, češnjak u prahu , i prašak za pecivo zajedno u maloj posudi. A 'ako tražite više vrućine', kaže Kamikawa, 'lakši put bio bi začiniti je stvaranjem suhog trljanja kajena, čilija u prahu, češnjaka u prahu i dodira smeđi šećer za dodavanje začina. '

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva Fahrenheita kako biste skuhali pečena pileća krilca.



Osušite i začinite pečena pileća krilca, a zatim napravite početno pečenje

pileća krilca koja su začinjena Keith Kamikawa / Pire

Obrišite ošišana pileća krilca suhim papirnatim ručnikom i stavite ih u veliku posudu. Sada obrišite krilca smjesom začina, miješajući ih kako biste pileća krilca ravnomjerno premazali začinima.

Stavite sezonska pileća krilca na rešetku i stavite tu rešetku na lim za pečenje. Stalak je ovdje ključan kako bi se osiguralo da toplina ravnomjerno doseže krila. Ako ga nemate, brzo okrenite sva krila na pola ovog prvog koraka, smanjujući gubitak topline i dodajući minutu vremenu pečenja.

Pečena pileća krilca pecite 20 minuta na 250 stupnjeva.

Pojačajte vrućinu i pazite na sat dok pripremate pečena pileća krilca

pečena pileća krilca pečenje Keith Kamikawa / Pire

Kad se pečena pileća krilca peku na 250 stupnjeva 20 minuta, uključite pećnicu na 425 stupnjeva. Postavite timer na 20 minuta, jer ćete okretati krila i okretati posudu nakon 20 minuta. Zatim ih pecite još 20 minuta - tako da je to ukupno 40 minuta na većoj vrućini.

Sada možete povući krila i pustiti da se kratko ohlade, a zatim savršeno poslužiti ona pečena prhka pileća krilca sa svojim omiljenim umacima. Kad je obrok (ili namaz za aplikaciju na dan igre) gotov, šanse su da neće biti ostataka, ali za svaki slučaj, Kamikawa kaže: 'Najbolji način da ih pohranite je u hermetički zatvorenoj posudi. Pazite da se krila ohlade na temperaturu zraka prije nego što ih zapečate, pomaže im da ne stvaraju vlagu. ' Ostatke pojedite u roku od nekoliko dana.

Ova pečena pileća krilca ozbiljno su ukusna4,9 iz 18 ocjena Ispunite 202 Ispis Nakon početnog pečenja na niskim temperaturama, pojačat ćete toplinu, pomažući da se koža pečenih pilećih krilca skuha do hrskavog savršenstva. Vrijeme pripreme 15 minuta Vrijeme kuhanja 1 sat Porcije 6 porcija Ukupno vrijeme: 1,25 sati Sastojci
  • Pileća krilca od 3 kilograma
  • ½ žličica soli
  • ½ žličica crnog papra
  • ½ žličica paprike
  • ½ žličica češnjaka u prahu
  • 1-½ žličice praška za pecivo
Upute
  1. Izrežite pileća krilca u tri segmenta na spoju, bubnju, krilu i vrhu. Odbacite sve savjete ili zamrznite zalihe. Pileća krilca začinite solju, paprom, paprikom, češnjakom u prahu i praškom za pecivo.
  2. Zagrijte pećnicu na 250 stupnjeva Fahrenheita.
  3. Osušite svoja pileća krilca papirnatim ručnikom i stavite ih u veliku posudu. Poprašite pileća krilca začinom i promiješajte da se ravnomjerno premažu.
  4. Začinjena pileća krilca stavite na rešetku na lim za pečenje. Pecite krila 20 minuta.
  5. Uključite pećnicu na 425 stupnjeva. Pecite krila 40 minuta, okrećući krila i okrećući tavu nakon 20 minuta.
  6. Ova pečena pileća krilca poslužite s omiljenim umakom.
Prehrana
Kalorije po porciji 508
Ukupno masti 34,9 g
Zasićene masti 10,8 g
Trans masti 0,2 g
Kolesterol 293,7 mg
Ukupno ugljikohidrati 0,7 g
Dijetalna vlakna 0,2 g
Ukupno šećeri 0,0 g
Natrij 507,2 mg
Protein 46,5 g
Prikazani podaci su procjena Edamama temeljena na dostupnim sastojcima i pripravku. Ne smije se smatrati nadomjestkom savjetu profesionalnog nutricionista. Ocijenite ovaj recept