Decadent Lobster Thermidor Recipe

Ako ste ljubitelj morskih plodova, onda jastog je vjerojatno na vrhu vaše liste favorita. Meso je mekše koliko može biti, a slavljenički proces jedenja rakova je događaj. Iako zasigurno čini dugotrajnu večeru za uživanje, ponekad samo želimo jastoga bez potrebe da nosimo prsluk i rukujemo alatom. Među raznim komponentama ovog morskog stvorenja, rep sadrži dobru količinu mesa i obično se poslužuje sam.

SN razvijač receptura Christina Musgrave donosi nam ovaj dekadentni recept za termidor od jastoga, koji potječe iz Pariza prije više od jednog stoljeća. Očito nazvan po kazališnoj predstavi, danas je termidor sinonim za ovo bogato jelo od jastoga. Musgrave kaže: 'Sviđa mi se što je ovaj recept dekadentan, ali i tako jednostavan za napraviti!' Kao još jedan bonus, ona dodaje da je 'to je kvaliteta restorana bez skupe cijene.' Sve su to kvalitete iza kojih možemo stati, a kada jednom zagrizete ovaj slasni pripravak, zapitat ćete se zašto ga niste radili cijelo vrijeme.

Prikupite sastojke za ovaj dekadentni recept za termidor od jastoga

Za ovaj recept trebat će vam dva kuhana repa jastoga srednje veličine. Dok možete skuhati repove sebe, napominje Musgrave, 'Ako možete kupiti već kuhanog jastoga, to će ovaj recept učiniti još lakšim.' Izvadite meso iz repa, ali nemojte baciti ljusku. Zatim će vam trebati neslani maslac, ljutika, bijelo vino , vrhnje, majčina dušica, ružmarin, talijanski peršin, sol, crni papar, limunov sok i ribani parmezan. Prije početka nasjeckajte ljutiku, svježi ružmarin i peršin.

rodeo burger burger king

Pripremite meso jastoga

Uzmite meso koje ste odvojili od repova i nasjeckajte ga na male komadiće. Zatim žlicom ulijte jednake dijelove natrag u dvije školjke.

Napravite umak

Stavite lonac na štednjak i otopite maslac. Dodajte nasjeckanu ljutiku i kuhajte 5 minuta uz lagano miješanje da se ne zalijepi. Ulijte bijelo vino i vrhnje, a zatim začinite majčinom dušicom, ružmarinom, peršinom, soli i paprom. Pustite da se sadržaj kuha 5 minuta, zatim umiješajte limunov sok i maknite lonac s vatre.

giada i todd thompson

Nadjenite repove umakom i parmezanom

Pažljivo rasporedite umak po mesu u dva repa jastoga. Zatim pospite parmezanom po vrhu da prekrije površinu.

Ispecite i poslužite ovo dekadentno termidor jelo od jastoga

Pecite repove jastoga na visokoj temperaturi 4 do 5 minuta dok preljev ne dobije zlatnosmeđu boju. Musgrave kaže: 'Ovo bi moglo biti dekadentno predjelo' ili predlaže da ga stavite kao 'glavno posluženo s pire krumpirom i pečenim povrćem'.

• 2 srednja kuhana repa jastoga, bez mesa
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 ljutika, nasjeckana
• 1 šalica bijelog vina
• ⅓ šalice gustog vrhnja
• 1 žličica majčine dušice
• 1 žličica nasjeckanog ružmarina
• 1 žličica nasjeckanog talijanskog peršina
• ½ žličice soli
• ½ žličice crnog papra
• 1 žlica soka od limuna
• ⅓ šalice parmezana, naribanog

1. Nasjeckajte meso jastoga i žlicom ga vratite u školjke.
2. Otopite maslac u srednjoj tavi.
3. Dodajte ljutiku i kuhajte 5 minuta.
4. Dodajte bijelo vino, vrhnje, timijan, ružmarin, talijanski peršin, sol i crni papar i pirjajte 5 minuta. Umiješajte limunov sok i maknite tavu s vatre.
5. Žlicom prelijte umak preko repova jastoga i pospite parmezanom.
6. Nadjevene repove pecite na jakoj vatri 4 do 5 minuta dok ne porumene.
7. Poslužite odmah.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu