Čudna pravila koja Costco uzorkivači moraju slijediti

Ranija verzija ovog članka netočno je izvijestila o detaljima u vezi s pravilima Costco uzorkovanja u vezi s naknadama i protokolom zaposlenika. Ažurirano 22.1.24.

Sa svojim kavernoznim skladištima koja se koriste kao maloprodajni prodajni prostori, obloženim policama od poda do vrlo visokog stropa naslaganim paletama i ogromnim kutijama hrane i kućanskih potrepština, Costco može biti vrlo zastrašujuće mjesto. Jednostavno putovanje u svrhu kupnje hrane i kućnih potrepština u velikim količinama može brzo postati neodoljivo, ali na sreću, postoji još jedan element u Costco vožnji, nagrada za posao na vrlo malom pultu u usporedbi sa svim vrlo velikim stvarima koje ga okružuju: uzorci . Skakutanje od jedne stanice za uzorkovanje do druge, strpljivo čekanje u redu i slušanje prodajnog govora kako bi se dobio zalogaj sira, zalogaj smrznutog slatkiša i skromna porcija (ili dvije) potpuno nove slatke ili slane grickalice čini Costco putovanje vrijednim truda (ako to nije dosljedno najbolji dio izleta).

Iza svakog štanda s uzorcima stoji uzorak zaposlenika, a njihov posao obavještava niz važnih pravila, propisa i neformalnih poticaja. Ove smjernice olakšavaju radni dan, premještaju robu i osiguravaju da se uzorkovanje može nastaviti kao iu doglednoj budućnosti. Evo pogleda na čudna pravila kojih bi se radnici Costco uzorka trebali i morali pridržavati svake minute svake smjene.

Uzorkovatelji nisu zaposlenici Costcoa

tvornica sira koja zatvara restorane

U gotovo svakom trenutku, svako Costco skladište vrvi od ljudi, bilo da se radi o ogromnim kupcima s kolicima ili zaposlenim zaposlenicima koji prevoze ili provjeravaju robu. Ali vjerojatno su najpopularniji ljudi u Costcou, ili barem oni koji satima privlače publiku, ljudi koji vode stanice za uzorkovanje hrane. Naoružani pregačom i tosterom, dijele zalogaje ukusnih proizvoda koji su dostupni baš u tom trenutku u Costcou, uz neprestanu priču o vrijednosti i ukusu proizvoda. No unatoč radu na robnoj marki koji potiče kupce da potroše više vremena i novca na Costco, uzorkivači rade na lanac trgovina, ali ne za lanac trgovina. (Zato nemojte od njih tražiti da vam pomognu pronaći nešto u Costcou — to nije njihova odgovornost.)

Legija radnika s širokim osmjesima i plavim pregačama zapošljava Club Demonstration Services. To nije odjel Costcoa, ali je to posao koji se u potpunosti oslanja na Costco — to je 'interni pružatelj usluga demonstracije proizvoda' za lanac skladišta, prema CDS web stranica . Njegovo cjelokupno djelovanje usredotočeno je na uzorkovanje i izlaganje Costco artikala unutar Costco trgovina. Sve je počelo kao pilot projekt na 16 Costco prodajnih mjesta 1980-ih i preraslo je u međunarodnog partnera trgovca u 13 zemalja. I dok CDS radi isključivo s Costcom, lanac skladišta i dalje naplaćuje probnoj tvrtki nominalnu naknadu.

Moraju slijediti plan

To zapravo nije pravilo, više sustav, ali to je nešto što uspješni uzorkovatelji Club Demonstration Services koriste kako bi maksimalno iskoristili svoje vrijeme na Costco prodajnom katu i prenijeli što više proizvoda. Prema a Mentalni konac intervju s bivšim uzorkom radnika po imenu Jim, CDS potiče svoje zaposlenike da se pridržavaju 'SITGA'. To je anagram koji se lako pamti, u kojem svako slovo predstavlja različitu kvalitetu, vještinu ili tehniku ​​- i redoslijed kojim bi se trebali izvoditi - kako bi se privukli kupci. 'SITGA' je kratica za 'osmijeh', 'pozovi', 'razgovaraj', 'daj uzorak' i 'pitaj'. Uzorkivači bi se trebali nasmiješiti dovoljno široko da kupci u prolazu mogu vidjeti, a zatim usmeno pozvati pokrovitelja Costcoa da proba uzorak. Nakon što nježno uhvati kupca u zamku, uzorkivač bi trebao govoriti o proizvodu i objasniti njegove brojne jedinstvene i atraktivne kvalitete prije nego što da uzorak ili ispruži ili pomakne prema pladnju s besplatnom hranom. Na kraju su upućeni da pitaju ima li kupac još pitanja o proizvodu koji žvače.

U najboljem je financijskom interesu zaposlenika CDS-a da 'SITGA' radi. Ako premjeste mnogo zaliha uzorkovane robe, mogu dobiti bonus na plaću iznad svoje plaće po satu. Neki uzorkivači mogu zaraditi drugačiju nagradu: ako stalno rasprodaju zalihe artikala za koje su zaduženi da uzorkuju, nude im se dodatne smjene.

Moraju kušati robu, ali ne ovdje i ne sada

Niti Club Demonstration Services niti Costco ne žele staviti neinformiranog zaposlenika na prodajno mjesto. Ne žele da držač pladnja nudi porcije proizvoda s kojima nisu upoznati ili iza kojih ne mogu stajati. To znači da se uzorkivači snažno potiču da sami uzorkuju hranu za koju su zaduženi, kao i sve što njihovi kolege zaposlenici na CDS-u također demonstriraju.

'Ohrabreni smo da to učinimo prije nego što uspostavimo posao kako bismo mogli bolje prodati proizvod', objasnio je bivši zaposlenik CDS-a na Reddit . Međutim, trebali bi pojesti te uzorke u svoje slobodno vrijeme, primjerice prije početka smjene ili kad tehnički ne rade. 'Na našim 15-minutnim pauzama dopušteno nam je ići okolo i uzimati uzorke od naših suradnika', rekao je zaposlenik CDS-a. 'Samo ne kad radimo jer je to nehigijensko.' Što se tiče toga koliko je ovo pravilo strogo, to vjerojatno ovisi od slučaja do slučaja, ali bez obzira na to, grickanje uzoraka tijekom smjene se mršti. 'U mojoj trgovini možete dobiti otkaz ako pojedete uzorak dok radite', rekao je drugi uzorkivač CDS-a Reddit .

Moraju ostati u pripravnosti (a moraju i stajati)

Kada se za smjenu dodijeli određena stanica za uzorkovanje, to je radno mjesto zaposlenika za demonstraciju CDS-a za taj dan. Kao takvi, od njih se zahtijeva da nikada ne odlutaju predaleko od te radne stanice iz bilo kojeg razloga. Predviđene su stanke kako bi radnici koristili zahod, uzeli nešto za jelo ili obavili druge osobne poslove. Dok su na satu, radnici CDS-a ne smiju putovati na udaljenosti većoj od 12 stopa od svoje postaje s hranom. 'Radijus od 12 stopa ima veze s činjenicom da ste vi odgovorni za održavanje svoje postaje i sigurnost kupaca', rekao je bivši uzorkivač po imenu Skyler Mentalni konac . 'Ako dijete vidi stanicu bez nadzora s uključenim vrućim roštiljem i zgrabi uzorak s njega i opeče se, to je odgovornost.' Ako radnici ostanu blizu svojih stanica vjerojatno će spriječiti nesreće i skupe tužbe.

Osim toga, što je radnik bliže svom štandu, to strožu kontrolu može imati nad hranom pri ruci. Kad bi napustili svoju stanicu ili je izgubili iz vida, ne bi vidjeli da netko petlja s izostavljenom hranom, ili ako je dodiruju ili kušaju prije nego što je vrate, na primjer.

Smjena radnika CDS-a može trajati šest sati, s raspoređenim pauzama. Od zaposlenika se općenito očekuje da ostanu stajati osim za stanke, iako se na poseban zahtjev može odobriti stolica.

Ostaci su zabranjeni

Čak i uz mnoštvo gladnih i znatiželjnih kupaca koji neprestano prilaze stanicama za uzorkovanje veći dio dana, još uvijek je moguće da nešto od onoga što radnici CDS-a kuhaju, predstavljaju i nude završi u smeću na kraju njihove smjene. Nedostatak pješačkog prometa, nezainteresiranost potrošača, neuspjeh u privlačenju pozornosti ili malo ponovljenih uzorkovatelja mogli bi značiti da predstavnik CDS-a ostaje s dodatnom hranom spremnom za jelo. Stoga Costco uzorkivači moraju poduzeti velike korake kako bi izbjegli bacanje ili odbacivanje savršeno dobre hrane.

Kako se približava kraj smjene, demo radnik će promijeniti svoju rutinu pripreme i uzorkovanja. 'Obično ćemo se pobrinuti da završimo s kuhanjem do određenog vremena kako ništa ne bi ostalo', rekao je Jim, uzorkivač CDS-a Mentalni konac . Ako višak nekuhanog ili pripremljenog temeljca ostane zapečaćen u ambalaži, mogao bi završiti u lokalnoj banci hrane, ali to je diskrecijsko pravo uprave svake Costco trgovine. Čak i ako se poštuju svi ti čimbenici i hrana ostane vani, vruća i spremna za jelo, CDS uzorkivači je i dalje moraju baciti. Protiv pravila je nositi ostatke hrane kući.

Mijenjaju rukavice gotovo svakih pet minuta

Čak i prije širokog uvođenja sanitarnih i sigurnosnih mjera 2020. i 2021. kako bi se ograničilo širenje virusa COVID-19, trgovci uzorcima u Costcu morali su se pridržavati strogih standarda čistoće. Prema navodnom CDS-u i Costco-u demonstracijski radnik na Redditu , svaka smjena uzorkivača počinje provjerom jesu li oprema za kuhanje i pribor za posluživanje svježe očišćeni i dezinficirani. A ako kupac dotakne bilo što na stanici za uzorkovanje što općenito ne smije dirati — na primjer posuđe ili hranu koju nije ponio sa sobom — predstavnik CDS-a mora to odmah poslati u smeće ili zamijeniti s nečim što nije okaljano. To pravilo protiv unakrsne kontaminacije vrijedi i za uzorkivače. Ako dodirnu nešto izvan svoje stanice ili probaju vlastitu robu tijekom pauze, očekuje se da će odmah zamijeniti rukavice, prema ogledni radnik na Redditu .

Alat za čišćenje koji se najčešće osvježava: rukavice. “Rukavice mijenjamo svakih pet minuta”, objasnio je radnik CDS-a. Rukavice moraju biti izrađene od proizvoda bez lateksa i moraju se nositi na obje ruke cijelo vrijeme. Uz rukavice dolaze i mrežice za kosu, koje su potrebne za uzorkivač po uzorak. Zaposlenici CDS-a moraju nositi bijelu mrežastu kapu koja potpuno pokriva ili skriva svu kosu na glavi, uključujući šiške, kao i bradu i brkove. Jednom kada mrežice za kosu nisu potrebne: dok uzimač uzoraka radi demonstracija nejestivog proizvoda.

što se dogodilo s kviznosima

Uzimačima uzoraka trebaju biti nasumično dodijeljeni njihovi proizvodi

Nazvati radnike CDS-a 'uzorkovačima' je nepotpuna oznaka. Oni ne nude samo komade Costco proizvoda veličine zalogaja za kušanje, oni demonstriraju i predstavljaju sve vrste proizvoda. Zaposlenik CDS-a može jednog dana raditi na postaji reklamirajući grickalice u mikrovalnoj pećnici, sladoled ili gazirana pića, a sljedećeg dana može biti pozvan da članove Costca upozna s farmaceutskim proizvodima, dodacima prehrani, uređajima i proizvodima za čišćenje.

CDS izbacuje razne uzorke proizvoda uz pomoć svog registratora zaposlenika. Ključno je postaviti pravog zaposlenika s pravim proizvodom. Menadžeri jako dobro poznaju svoje osoblje i znaju koga staviti na koje proizvode kako bi povećali učinak i interes kupaca. Prema a Costco uzorak na Redditu , na primjer, starijim zaposlenicima općenito se daju proizvodi za čišćenje za demonstraciju, dok se najmjehurićijim i najenergičnijim probnim radnicima dodjeljuju stvari poput slatkiša i pekarskih proizvoda. Razlog: To su daleko najprometnije stanice za uzorkovanje, a takvi se zaposlenici mogu nositi s konstantno visokom potražnjom tijekom cijele smjene.

Uzorkivači moraju biti odobreni od strane vlade i Costco-a

Uzorkivači u Costcou ne rade za Costco, već za Club Demonstration Services. Kao takvo, to je tvrtka čija je primarna djelatnost pripremanje i posluživanje hrane široj javnosti. Iako kupcima ne naplaćuju svoju robu, oni su i dalje klasificirani kao radnici u ugostiteljstvu i moraju biti propisno registrirani u zdravstvenim odjelima svoje jurisdikcije. U mnogim državama i okruzima to znači da zaposlenici CDS-a ne mogu doći do skladišta Costcoa kako bi kušali jestivi proizvod ako se nisu registrirali za i primili karticu rukovatelja hranom koju je izdala vlada.

Sukladno tom zakonu, demonstranti CDS-a tehnički moraju imati iskaznicu rukovatelja hranom tijekom smjene u Costcou. Osim tog zakonskog mandata, CDS i Costco zahtijevaju dodatnu, sličnu dokumentaciju u obliku Costco Food Certifikata. To je Costco-specifična kartica rukovatelja hranom, koja se izdaje nakon uspješnog polaganja testa u Costco skladištu. Ta kartica također mora biti u posjedu probnog radnika kad god kuša hranu u Costcou.

Ne mogu vam dati uzorak, čak ni u papirnatoj čaši

Čitava transakcijska priroda uzorkovanja može izgledati vrlo ležerno i neformalno, ali to je samo funkcija dobre korisničke usluge. Oni CDS radnici koji demonstriraju prehrambene proizvode u Costcou žele da se oni koji priđu osjećaju dovoljno ugodno za razgovor, slušanje i uživanje u besplatnom uzorku. Ispod te interakcije je vrlo specifična rutina koja je standardna radna procedura, vrlo specifičan protokol distribucije uzoraka pojedincu, a sve se radi imajući na umu čistoću i sigurnost.

Uzorkivaču nije dopušteno izravno predati zalogaj izložene hrane kupcu — čak ni rukama u rukavicama ili čak ni kad je jestivi proizvod stavljen u malu plastičnu ili papirnatu čašu. Sampler se mora čvrsto pridržavati pravila koja uključuju ritam i dodatni korak. Nakon kuhanja, a zatim rezanja hrane na male veličine, ako je potrebno, uzorkivač stavlja zalogaj u malu posudicu za jednokratnu upotrebu. Zatim ga odlože na pladanj. Kupac se zatim upućuje da uzme tu šalicu s pladnja. Uzorkivač CDS-a može gestom ili verbalno pokazati da je u redu da si kupac pomogne zgrabivši šalicu, ali ni pod kojim okolnostima ne smije izravno prenijeti hranu iz svoje ruke u kupčevu.

Ne moraju, i vjerojatno neće, ograničiti uzorke

Jedno pravilo za Costco uzorkovanje u trgovini koje utječe na ljude s obje strane kolodvora: Ne postoji ograničenje koliko besplatnih okusa jedna osoba može uzeti. 'Ne morate čak ni pitati', rekao je Costco uzorkivač Reddit. Ono što upravlja postajom za uzorkovanje je mješavina pristojnosti, ljubaznosti i zdravog razuma koji se razlikuje od kupca do kupca. Demo radnici imaju svoje moralne smjernice kojih se pridržavaju kada odlučuju je li netko uzeo više od poštenog dijela. 'Sve dok ne uzmete cijeli pladanj ili tri kad je gužva, više ste nego dobrodošli uzeti više uzoraka', rekao je zaposlenik na Redditu. Prema Mentalni konac, čimbenici psihologije potrošača. Neki članovi Costca koji žele jedan previše dodatnih uzoraka mogu se prepustiti osjećaju srama i završiti s kupnjom proizvoda na demonstraciji.

Ne samo da zaposlenik CDS-a vjerojatno neće reći kupcu Costcoa da su uživali u više nego dovoljno besplatnih uzoraka, nego i ne mogu. Takav je kupac član Costcoa, a uzorci moraju udovoljiti njihovim željama. Hijerarhija je sljedeća: kupac, uprava trgovine, CDS. Ako se kupac loše ponaša, na primjer na nečist ili opasan način na štandu s uzorcima, radnici CDS-a ne mogu izbaciti kupca iz prostora ili skladišta. 'Samo upravitelj trgovine ima moć zamoliti vas da odete', rekao je jedan demo radnik na Redditu.

5 $ popunite kfc

Djeca ne mogu probati proizvode osim ako su roditelji u blizini

Dok se demonstranti koji upravljaju štandovima s uzorcima moraju pridržavati određenog skupa smjernica, njihov poslodavac, CDS, ne daje mnogo propisa koji se odnose na ponašanje kupaca. Najveća pozornost o kojoj Costco demo radnici moraju razmišljati kada dopuštaju ljudima da se sami poslužuju odnosi se na djecu. Ako maloljetnici priđu štandu s uzorcima bez prisutnosti roditelja ili skrbnika, uzorkivači su prepušteni vlastitoj procjeni žele li dopustiti solo djetetu da jede ili ne — jer bi mogli biti alergični na nešto u hrani. U teoriji, mala djeca možda nisu toliko svjesna te opasnosti kao što bi to bio roditelj.

Uzorkivač po imenu Jim rekao je Mentalni konac da demo radnici koriste visinu kao grubu procjenu. 'Ne možemo zapravo odrediti dob djeteta samo gledanjem', kaže on. 'Samo trebaju biti dovoljno visoki da vide uzorak i razaznaju o čemu se radi.' Ova procjena, međutim, nije službena politika tvrtke. Prema riječima predstavnika CDS-a, djeca mlađa od 12 godina ipak trebaju biti u pratnji roditelja prilikom uzimanja uzoraka.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu