Vrijeme pripreme: 50 minuta Dodatno vrijeme: 40 minuta Ukupno vrijeme: 1 sat i 30 minuta Porcije: 40 Iskorištenje: 40 porcija Nutritivni profil: niskokalorično, vegetarijansko, bez orašastih plodova, bez sojePrijeđite na nutritivne podatke Sastojci
-
4 unce nezaslađena čokolada, nasjeckana
-
6 jušne žlice maslac
-
1 ½ šalice granulirani šećer (vidi savjet)
-
2 čajne žličice prašak za pecivo
-
¼ čajna žličica soda bikarbona
-
¼ čajna žličica sol
-
3 jaja, lagano tukli
-
¼ kupa obični grčki jogurt bez masti
-
1 čajna žličica vanilija
-
¼ čajna žličica ekstrakt metvice (ne peperminta).
-
1 ½ šalice višenamjensko brašno
costco usluga dostave vode
-
½ kupa integralno pšenično brašno
-
⅓ kupa nezaslađeni kakao prah
-
23 kupa šećer u prahu
Upute
-
U malom loncu kuhajte i miješajte čokoladu i maslac na laganoj vatri dok se ne otope; malo ohladite.
-
U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Umiješajte čokoladnu smjesu. Umiješajte jaja, jogurt, vaniliju i ekstrakt mente. U maloj posudi pomiješajte oba brašna i kakao prah; umiješajte u čokoladnu smjesu dok se ne sjedini. Pokrijte i ohladite tijesto dok nije dovoljno čvrsto za rukovanje (oko 30 minuta).
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Oblikujte tijesto u kuglice od 1 1/2 inča. Kuglice uvaljati u šećer u prahu; stavite 2 inča razmaka na nepodmazan lim za kolačiće. Pecite 8 minuta ili samo dok rubovi ne budu čvrsti. Ohladite na limu za kolačiće 2 minute. Ukloniti; ohladite na rešetki.
Savjeti
Savjet: Ne preporučujemo zamjenu za šećer za ovaj recept.
Varijanta: Za manje kolačiće pripremite kao gore, osim što tijesto oblikujte u kuglice od 1 inča. Pecite 7 minuta ili samo dok rubovi ne budu čvrsti. Za oko 80 kolačića (2 po porciji).
