Mafini od borovnica koje ćete praviti iznova i iznova

Umutiti svježu seriju borovnice kiflice je jedan od najboljih načina za korištenje voće u pečenim proizvodima. A ujedno je to jedan od najboljih načina da vaša kuća svježe zapeče ukusno s tim svježe pečenim kolač miris koji se širi.

Mafini s borovnicama totalni su klasik i lako ih je napraviti kod kuće. Svakako, gigantski kifla u stilu pekarskih borovnica ima svoju privlačnost, ali nema ništa bolje od vlastite šarže kod kuće od nule.

Ovi muffini od borovnica mekani su, nježni i jednostavno pršte sočnim okusom bobica. Upareni su sa streusel preljevom kako bi dodali idealnu teksturu na vrh i stvarno povećali anteu. A najbolji dio? Ove muffine od borovnica možete napraviti i bez miješalice, a bit će gotovi za samo 35 minuta. Bez obzira pripremate li seriju za doručak tijekom cijelog tjedna ili ćete ih jednostavno uživati ​​u kavi u lijeno nedjeljno jutro, ovo bi možda mogao postati vaš novi omiljeni recept za pripremu iznova i iznova.

Okupite sastojke za ovaj recept za muffine s borovnicama

Prvi korak u izradi ovog jednostavnog recepta za muffine od borovnica je prikupljanje sastojaka. Uvijek je važno osigurati da imate sve pri ruci za recept prije nego što zaronite. Posljednje što želite je srediti miješanje i shvatiti da nemate jednog ključnog sastojka koji će sve izvesti.

Za ovaj recept za muffine s borovnicama trebat će vam šalica bijelog šećera, pola šalice smeđeg šećera, 1 ½ šalice brašna, 1-1 / 2 žličice sode bikarbone, ¾ žličice praška za pecivo, pola žličice soli, šalica mlijeka, dva jaja, pola šalice ulja i 1 ½ šalice svježih borovnica. Ako nemate pri ruci svježih borovnica koje biste dodali u tijesto, smrznute borovnice radit će kao ujednačena zamjena.

Za mrvičasti preljev od streusela za ove muffine od borovnice trebat će vam još ¾ šalice brašna, pola šalice smeđeg šećera i četiri žlice Neslani maslac koji je otopljen u mikrovalnoj ili na štednjaku.

Pomiješajte suhe sastojke za ovaj recept za muffine s borovnicama

Kad se sastojci skupe, vrijeme je da pripremite tijesto za svoje muffine od borovnica. Prije nego što to učinite, započnite zagrijavanjem pećnice na 350 stupnjeva Fahrenheita tako da bude vruća i spremna za pečenje nakon što pripremite tijesto. Također ćete htjeti pripremiti lim za muffine s 12 utora s papirnatim oblogama. Ako nemate papirnate obloge, obilno poprskajte lim sprejom za kuhanje kako muffini ne bi zalijepili tijekom pečenja.

Da biste započeli tijesto za ovaj recept, trebat će vam velika posuda za miješanje. Ovaj recept sigurno možete pripremiti u zdjeli miješalice sa postoljem s nastavkom za veslo ili se možete odlučiti za jednostavniji put pomoću posude za miješanje i žlice.

Dodajte bijeli šećer, smeđi šećer , brašno, soda bikarbona , prašak za pecivo i sol u veliku posudu za miješanje i miješajte dok se sastojci dobro ne sjedine.

Premažite borovnice u brašno za ovaj recept za muffine s borovnicama

Muffine s borovnicama sigurno je lako izvući, posebno s ovim brzim i jednostavnim receptom. No, imajte na umu jedan vrlo važan trik prilikom izrade ovih muffina.

Ponekad je dio problema s izradom muffina od borovnica način na koji borovnice tonu u tijestu za muffine. Budući da su borovnice puno teže od laganog, tekućeg tijesta, tijekom pečenja imaju tendenciju pada ili padanja na dno jamica za muffine. Ali ovaj će trik taj problem potpuno ublažiti.

Stavite 1-1 / 2 šalice svježih borovnica u malu posudu i dodajte dvije žlice brašna. Pomiješajte borovnice i brašno zajedno dobro premazati borovnice. Ako koristite smrznute borovnice, učinite isto. Brašno u osnovi djeluje kao hvatač ili prepreka da borovnice tijekom pečenja ne vise u tijestu, umjesto da tone i stvara gnjecav, neželjeni nered.

Dodajte mokre sastojke za svoje muffine od borovnica

Nakon što se smjesa suhih sastojaka pripremi i dobro sjedini, vrijeme je da dodate mokre sastojke kako biste dovršili tijesto.

U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko, dva jaja i ulje. Miješajte ili umutite dok se dobro ne sjedini. To ćete željeti učiniti zasebno kako biste izbjegli nepotrebno dodatno miješanje tijesta. Nakon što se mokri sastojci pomiješaju, ulijte smjesu u posudu sa suhom smjesom i lagano promiješajte.

Smjesu ćete htjeti promiješati dok se samo ne navlaži i ne sjedini. Prekomjerno miješanje tijesta za muffine rezultirat će muffinima borovnice tvrđe teksture. Što duže miješate, to se više gluten iz brašna razvija u tijestu. Dovoljno miješanje da se smjesa samo kombinira rezultirat će muffinima lijepe, pahuljaste teksture. Kad je tijesto gotovo, umiješajte obložene borovnice dok se samo ne sjedine.

Napravite preljev od streusela za ove muffine od borovnice

Ako ste ljubitelj lijepog preljeva od mrvica na muffinima, ovo je definitivno recept za vas. Dodavanje preljeva od mrvice streusel ovim muffinima od borovnice donosi tako sjajnu teksturu i okus gotovom muffinu. Ako niste ljubitelj streusela, to se sigurno može izostaviti, a muffini s borovnicama mogu se peći i bez preljeva.

Da biste napravili preljev od streusela za ove muffine od borovnica, počnite topiti četiri žlice maslaca u mikrovalnoj pećnici. Ostavite da se maslac ohladi nakon što ga otopite. U maloj zdjeli pomiješajte ¾ šalice brašna s pola šalice smeđeg šećera. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

Postupno ulijte rastopljeni maslac u smjesu i miješajte velikom vilicom ili žlicom dok se ne počnu stvarati mekane nakupine. Nastavite miješati dok se ne mrvi. Ako se smjesa čini prevlažnom i nije mrvičasta, dodajte još malo brašna da postignete idealnu konzistenciju.

Prelijte i ispecite svoje muffine od borovnica

Jednom kada se vaše tijesto za muffine izmiješa, vrijeme je da muffine pripremite za pečenje. Koristi čaša za mjerenje ili žlicom zagrabite pripremljeno tijesto za muffine od borovnice u svaki od limenki za kalupe za muffine. Morat ćete napuniti svaku jažicu samo do pola kako biste izbjegli da se muffini dižu preko vrha tijekom pečenja. Nakon što se svaka od 12 jažica napuni, pospite pripremljeni streusel preljev na vrh svake kiflice.

Sa svakom jamicom napunjenom tijestom, stavite kalup za muffine u pećnicu i pecite 25 minuta dok vrhovi ne postanu lagano zlatno smeđi. Znat ćete da su muffini gotovi nakon što imaju malo boje i sredina više ne bude gnjecava. Kad su muffini potpuno pečeni i spremni, izvadite posudu iz posude pećnica i ostavite da se nekoliko minuta ohladi na vrhu pećnice. Premjestite muffine u rešetku za hlađenje kako biste završili hlađenje.

• 1 šalica bijelog šećera
• ½ šalica smeđeg šećera (plus ½ šalica za preljev od streusela)
• 1 ½ šalice brašna (plus ¾ šalice za streusel preljev)
• 1-½ žličice sode bikarbone
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličica soli
• 1 šalica mlijeka
• 2 jaja
• ½ šalice ulja
• 1-½ šalice svježih borovnica
• 4 žlice maslaca, otopljeni (za preljev od streusela)

1. U velikoj zdjeli pomiješajte bijeli šećer, smeđi šećer, brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol.
2. U maloj zdjeli pomiješajte mlijeko, ulje i dva jaja.
3. Miješajući postupno dodajte mokru smjesu u smjesu suhih sastojaka. Miksajte dok se samo ne sjedini. Pazite da ne miješate previše.
4. Bacite borovnice u brašno kako biste spriječili potapanje. Umiješajte borovnice u tijesto.
5. Da biste napravili preljev od streusela, otopite maslac u mikrovalnoj pećnici i ohladite. Pomiješajte ¾ šalice brašna i ½ šalice smeđeg šećera u maloj posudi. Ulijte rastopljeni maslac i miješajte velikom vilicom dok se ne stvore nakupine. Nastavite miješati dok se ne stvori mrvičasta smjesa.
6. Kalupom za muffine pripremljenim papirnatim oblogama napunite tijesto. Svaku jažicu napunite do pola. Dobro prelijte streusel preljev po svakoj kiflici.
7. Muffine pecite 25 minuta dok ne postanu lagano zlatno smeđi. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na vrhu pećnice nekoliko minuta prije nego što je prebacite na rešetku za hlađenje kako biste završili hlađenje.

Kalkulator Kalorije

Kat:

Dob:

Rast (U Cm):

Težina (U Kg):

Razina Tjelesne Aktivnosti: Minimum Nizak Prosječan Visok Vrlo Visoko

Izračunati

Pošaljite Mi E -Mail Prikaži Na Mjestu