Sastojci
-
8 unce sušeni cavatelli ili sušena višezrnata penne tjestenina
-
12 unce nekuhana mljevena talijanska pureća kobasica (vidi savjete)
-
1 kupa nasjeckani patlidžan ili tikvicu
-
1 kupa nasjeckane svježe cremini ili šampinjone
-
1 srednji crvena slatka paprika nasjeckana
-
1 srednji luk, nasjeckani
-
2 klinčići češnjak, mljeveni
-
1 (14,5 unce) može rajčice narezane na kockice bez dodatka soli, neocijeđene
-
1 (8 unca) može umak od rajčice bez dodane soli
-
¼ kupa narezani svježi bosiljak ili 1 zdrobljena žlica osušenog bosiljka
-
1 jušna žlica narezani svježi origano ili 1 žličica osušenog origana, zdrobljenog
-
¼ čajna žličica sol
-
¼ čajna žličica crni papar
-
1 kupa naribani talijanski miješani sir smanjene masnoće (4 unce)
Upute
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju, izostavljajući sol ili ulje. Odvod; Staviti na stranu.
-
U međuvremenu, u vrlo velikoj tavi kuhajte kobasicu, patlidžan, gljive, slatku papriku, luk i češnjak na srednje jakoj vatri dok kobasica ne porumeni, a povrće ne omekša, miješajući kako biste slomili kobasicu dok se kuha. Ocijedite masnoću i bacite je. Dodajte rajčice, umak od rajčice, sušeni bosiljak, sušeni origano, sol i crni papar. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri 10 minuta uz povremeno miješanje. Umiješajte svježi bosiljak i svježi origano.
-
U vrlo velikoj zdjeli pomiješajte smjesu tjestenine i kobasica. Žlicom stavite smjesu u posudu za pečenje od 3 litre.
-
Pecite, pokriveno, 35 do 40 minuta ili dok se ne zagrije. Otkriti; pospite sirom. Pecite još 5 minuta ili dok se sir ne otopi.
Savjeti
Savjeti: Za manje začinjeno jelo s tjesteninom upotrijebite pola obične mljevene puretine i pola talijanske pureće kobasice.